Gestion des opérations et de la logistique. Progiciels de gestion intégrée appliqués à la gestion des opérations (Public)

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Mathieu Jean
il y a 6 ans
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1 BAA Gestion des opérations et de la logistique Progiciels de gestion intégrée appliqués à la gestion des opérations (Public) Groupe A01 Coordonnateur Michel Cloutier Professeur(e) invité(e) michel.cloutier@hec.ca (514) Bureau : Édifice Côte-Sainte-Catherine Disponibilité : Sur rendez-vous Présentation du cours La complexité croissante des entreprises et de l'environnement dans lequel elles évoluent exigent des outils de gestion des opérations de plus en plus performants. Le recours aux progiciels de gestion intégrée (PGI) est ainsi répandu largement dans la plupart des grandes organisations. Ces systèmes fournissent des outils de gestion des principales activités de la chaîne d'approvisionnement : prévision de la demande, planification de la production et des approvisionnements, gestion des activités et des ressources de production, etc. Bien que le cours vise à présenter en priorité les enjeux et la technologie reliés à ces différentes activités de gestion d'une façon générique, l'étudiant sera appelé à se familiariser plus spécifiquement avec les solutions proposées par le système SAP. Objectifs Le cours de Progiciels de gestion intégrée appliqués à la gestion des opérations et de la logistique permet d'une part aux étudiants de comprendre comment les progiciels intégrés de gestion viennent supporter les activités de la chaine d'approvisionnement; et d'autre part, d'acquérir des compétences dans l'application concrète des fonctionnalités du progiciel SAP ECC. Plus précisément, ce cours vise à : Initier l'étudiant aux conditions et aux exigences associées à la mise en oeuvre des progiciels de gestion intégrée du type ERP (Enterprise Resource Planning) dans le contexte de la gestion des opérations et de la logistique. HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 1/7

2 Amener l'étudiant à comprendre les fonctions de base des progiciels ERP reliées à la gestion de la chaîne d'approvisionnement. Familiariser l'étudiant à la démarche de planification et de contrôle de la production et des stocks dans un environnement SAP. Sensibiliser l'étudiant aux apports des différents types de progiciels spécialisés qui sont souvent associés aux systèmes ERP dans la perspective de la gestion intégrée de la chaîne d'approvisionnement. Matériel pédagogique Ressources bibliographiques IMPORTANT Lien vers Amazon.ca [Livre] ( mk_fr_ca=%c3%85m%c3%85%c5%bd %C3%95%C3%91&url=search-alias%3Ddigital-text&field-keywords=cloutier+sap&sprefix=cloutier +sap%2caps%2c1734xe/ref=sr_1_1?ie=utf8&qid= &sr=8-1) Livres obligatoires : La gestion de la chaine logistique avec SAP ERP - Concepts et applications SAP ERP Logistique : Exercices d'apprentissage Évaluations Sommaire des évaluations Quiz 25 % Examen intra 30 % Voir HEC en ligne pour date Examen final 45 % Voir HEC en ligne pour date Quiz (25 %) Individuel / En classe Mode de remise : Électronique Examen intra (30 %) Voir HEC en ligne pour date Individuel / En classe / Écrit Mode de remise : Électronique et Papier HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 2/7

3 Examen en deux parties : Partie I : durée de 60 minutes en ligne sur SAP avec VOTRE ORDINATEUR, toute documentation permise Partie II : durée de 105 minutes, aucune documentation permise (séances no 1 à 6) Examen final (45 %) Voir HEC en ligne pour date Individuel / En classe / Écrit Mode de remise : Électronique et Papier Examen en deux parties : Partie I : durée de 75 minutes en ligne sur SAP ERP avec VOTRE ORDINATEUR, toute documentation permise Partie II : durée de 90 minutes, aucune documentation permise Organisation du cours Séances de cours 1 - Présentation du cours et introduction aux PGI (À distance) Présentation du cours Introduction aux progiciels de gestion intégrée ERP et la gestion des opérations et de la logistique Structure générale des fonctionnalités supportant la GOL de la situation du marché des ERP Présentation sommaire des processus d'affaire reliés à la logistique La base de données G.O.L. Présentation de la structure générale de SAP IMPORTANT La gestion de la chaine logistique avec SAP ERP - Concepts et applications et SAP ERP Logistique : Exercices d'apprentissage [Livre] HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 3/7

4 ( mk_fr_ca=%c3%85m%c3%85%c5%bd %C3%95%C3%91&url=search-alias%3Ddigital-text&field-keywords=cloutier+sap&sprefix=cloutier +sap%2caps%2c173) Livres obligatoires 2 - Navigation sur SAP et Gestion des articles (En classe) La navigation sur SAP Gestion des articles Les différents types d'article dans SAP Organisation de la fiche article Survol des données de la fiche article Processus de création (général et spécial) et de maintenance de la fiche article 3 - Processus d'approvisionnement et gestion des stocks (À distance) Processus d'approvisionnement Structure organisationnelle spécifique du processus d'achat La base de donnée fiche article fiche fournisseur Fiche infos-achat Les activités de base du processus d'achat 4 - Planification basée sur la consommation (En classe) Processus logistique de planification sans fabrication Structurelle organisationnelle du processus de planification Gestion du processus de planification sans fabrication dans SAP Le tableau de bord du planificateur-acheteur Les activités du processus de planification Création d'une demande indépendante HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 4/7

5 Exécution du MRP Transformation d'une commande planifiée et réquisition à partir du S/R List Transformation d'une réquisition en commande d'achat Réception en stock d'une commande d'achat 5 - Planification déterministe en contexte de distribution (À distance) Processus logistique de planification sans fabrication Structurelle organisationnelle du processus de planification Gestion du processus de planification sans fabrication dans SAP Le tableau de bord du planificateur-acheteur Les activités du processus de planification Création d'une demande indépendante Exécution du MRP Transformation d'une commande planifiée et réquisition à partir du S/R List Transformation d'une réquisition en commande d'achat Réception en stock d'une commande d'achat 6 - Processus de vente (En classe) La structure organisationnelle supportant le processus de vente Les données maîtres supportant le processus de vente Traitement des commandes clients Consommation de la demande indépendante prévisionnelle Vérification de la disponibilité 7 - Planification avec fabrication : les données de base (À distance) Processus logistique de planification avec fabrication Structure de la base de données GOL / SAP supportant la fabrication Configuration de la fiche article Gestion des nomenclatures HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 5/7

6 Gestion des centres de travail Gestion des gammes d'opérations 8 - Planification avec fabrication et cyle de fabrication (En classe) Le cycle de planification avec fabrication Création d'une demande indépendante Exécution d'un plan des besoins matières Création / lancement / modification d'un ordre de production Déboursé des composants Confirmation d'un ordre de production Réception en stock d'un ordre de production 9 - Notions avancées de planification (À distance) Notions avancées de planification Procédures de lotissement Calendrier de planification Marges de planification Stock de sécurité et délai de sécurité Postdéduction (backflushing) Pourcentage de rendement Article fantôme 10 - Planification à long terme et stratégies de gestion de la demande (En classe) Planification des ventes et de la production Création d'un groupe de produits Création d'un plan de production (S&OP) Utilisation des tables de planification Élaboration plan ventes / production Capacité sommaire Création d'un profil de charges HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 6/7

7 Calcul des capacités Transfert de la demande Stratégies de gestion de la demande : Fabrication pour les stock Assemblage sur commande Fabrication sur commande 11 - Notions avancées d'approvisionnement (À distance) Notions avancées d'approvisionnement Source d'approvisionnement Gestion des quotas Ententes cadre Processus d'appel d'offre et soumission 12 - Système d'information logistique - Révision (En classe) Système d'information logique Info-structures Principaux rapports achats et gestion des stocks Évaluation de la performance Règlements de HEC Montréal Plagiat Les étudiants sont priés de prendre connaissance des actes et des gestes qui sont considérés comme étant du plagiat ou une autre infraction de nature pédagogique, de la procédure et des sanctions, qui peuvent aller jusqu'à la suspension et même l'expulsion de HEC Montréal. Toute infraction sera analysée en fonction des faits et des circonstances, et une sanction sera appliquée en conséquence. En savoir plus sur le plagiat... Calculatrices Les étudiants sont priés de prendre connaissance de la politique d'utilisation de calculatrices lors d'examens lorsque celles-ci sont autorisées. En savoir plus sur la politique d'usage de calculatrices... HEC Montréal 2016, Tous droits réservés 7/7

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