M 4 avant l ouverture!

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1 Bientôt à Bourges : un approvisionnement simple et rapide en produits frais, locaux et de saison! M 4 avant l ouverture! ASSOCIATION «LES PRODUCTEURS FERMIERS DU BERRY» Véronique Hurand, Présidente ou julien.hurand@terre-net.fr Marion Breteau, Chargée de mission ou m.breteau@cher.chambagri.fr

2 1) L ORIGINE DU PROJET PAGE 1 2) UN GROUPE DE PRODUCTEURS PAGE 2 3) UN DRIVE FERMIER, C EST QUOI? PAGE 3 4) CALENDRIER PAGE 5 5) PARTENAIRES PAGE 6 6) CONTACTS PAGE 7

3 ouvz détailler en une phrase la façon dont vous soutiennent ces partenaires. POURQUOI UN DRIVE FERMIER? E n 2012, une quinzaine de producteurs du Cher pratiquant déjà la vente directe, à titre individuel et/ou dans le cadre de démarches collectives (vente à la ferme, marchés, magasins de producteurs ), souhaitent VALORISER DAVANTAGE LEURS PRODUITS FERMIERS, notamment à travers de nouveaux débouchés. Il leur paraît notamment important de cibler un public plus jeune, plus urbain, mais aussi de nouveaux marchés locaux collectifs (cantines scolaires, comités d entreprise...) et d autres territoires. Ils cherchent alors une forme efficace et innovante de mise en marché. La vente en ligne, qui suscite l engouement des consommateurs, devient très rapidement l une des pistes possibles. Depuis quelques années les achats en ligne sont en effet devenus incontournables. 75% des Français sont d accord pour dire que «le Drive, c est facile»! Ces producteurs décident alors de créer le DRIVE FERMIER EN BERRY. Consom acteurs Les français qui achètent des produits locaux sont massivement convaincus que cette façon de consommer permet de faire marcher l économie locale. Ce très fort intérêt pour les produits locaux est également en adéquation avec leur envie de «vrai» : 81 % des français éprouvent aujourd hui un besoin de retour à la nature et aux choses essentielles. Il reflète aussi leur attachement au monde agricole : pour 1 français sur 2, il est primordial de transmettre aux enfants des connaissances sur le monde agricole et ses modes de production. C EST AUSSI POUR REPONDRE A CES NOUVEAUX CONSOMMATEURS QUE LES AGRICULTEURS INNOVENT! LES ENJEUX D epuis quelques années, de plus en plus de clients font leurs achats sur Internet. Répondre à la demande sociétale actuelle et profiter de l engouement autour du e-commerce. Développer un nouveau canal de commercialisation pour les productions agricoles locales. Elargir la clientèle des producteurs vers des publics plus jeunes et plus urbains. Conforter les exploitations agricoles engagées. Favoriser la consommation de produits locaux. Contribuer au développement économique des territoires. 1

4 DES FEMMES ET DES HOMMES UN GROUPE U ne quinzaine d agriculteurs est à l origine du projet Drive fermier en Berry, quinze femmes et hommes, maraîchers, arboriculteurs, éleveurs de vaches à viande, de vaches laitières de chèvres, de porcs ou encore de volailles, céréaliers, viticulteurs qui ont souhaité mettre en commun leur passion, leur savoirfaire et leur enthousiasme pour construire le projet. Chacun s est engagé à donner de son temps pour la construction du projet. Ainsi, depuis plus d un an, le groupe se réunit une fois par mois. Pour porter leur démarche, ces producteurs ont créé l association «Les Producteurs fermiers du Berry». D ici l été 2014, une fois les principales orientations et modalités définies, le groupe prévoit de s ouvrir à d autres producteurs qui souhaiteraient eux aussi commercialiser dans le cadre du Drive fermier. LES PRODUCTEURS Véronique HURAND Domaine de la Réserve fromage de chèvre à St Vitte Sylvie et Pierre FABRE 3 Sens culture de Safran à Moulins/Yèvre Sabine et Pascal CLAVIER Pommes du Haut Berry pommes, poires et jus à St Martin d Auxigny Maryse JACQUIN SALOMON Escargots le Jacquin élevage d escargots à Chambon Anne-Gaëlle LESPAGNOL élevage Charolais vente directe de viande bovine à Nohant en Goût Lysiane MENET Fromagerie Le P tit Bonbichon fromages au lait de vache à Arcomps Jean-Claude ROUX Domaine Roux - vins de Quincy et de Châteaumeillant à Arçay Pierre PICOT Domaine du Chaillot vins de Châteaumeillant à Dun sur Auron Odile et Sébastien BUCHARD Domaine de Soye maraîchage biologique à St Georges de Poisieux ELEVAGE BERRY BOCAGE groupement d éleveurs viande bovine à Saint Amand Montrond Leïla LAMANDIER Ferme de Chaillet élevage de porcs et poulets biologiques à Arcomps Jean-Luc GITTON produits à base de noix, truffes et safran à Azy Jean PICOT Domaine de Boucheteau farine de blé tendre à Bussy Delphine VOINOT Ferme de la Chenaie volailles, canards gras et produits dérivés à Foëcy Alice DEMASSE-BOUCHOT Les Huiles de Joséphine huile vierge de colza à Saint Hilaire en Lignières Brigitte CHABEAUX tisanes à base de plantes aromatique biologiques à Vesdun Christian DAUNY Vignoble Dauny vins de Sancerre biologiques à Crézancy en Sancerre 2

5 UN NOUVEAU CONCEPT DE CIRCUIT COURT à mi-chemin de 3 formules Ces points de retrait seront facilement accessibles aussi bien pour les clients que pour les producteurs fournisseurs. La localisation au plus près des trajets domicile travail sera privilégiée. Ces points de retrait seront situés sur des sites existants dont l activité est compatible avec l organisation, un jour par semaine, de la constitution et de la remise de colis (parking, endroit abrité, chambres froides, espace de stockage ). LE PUBLIC CIBLE L e Drive fermier en Berry répondra a deux types de marché : le grand public et les professionnels de l alimentation (cantine, distribution, restauration ) qui souhaiteraient s approvisionner en produits locaux. LE FONCTIONNEMENT L e Drive fermier en Berry s appuiera sur une boutique en ligne, à l image de celle déjà développée par les producteurs fermiers de Gironde : 3 à 4 points de retrait, situés à proximité des principales villes du Cher, c est-à-dire Bourges, Saint-Amand-Montrond et Vierzon permettront d assurer les livraisons. A terme, 20 à 30 producteurs et une association d éleveurs de vaches à viande fourniront le Drive fermier. Environ 500 produits seront référencés : légumes, fruits, safran, vins, fromages, farine, viandes, tisanes, confitures, charcuterie, jus de fruits, huile, escargots, noix. Chaque lundi, les agriculteurs mettront à jour sur le site internet de vente les produits et les quantités qu ils souhaitent commercialiser. Les consommateurs pourront passer leurs commandes du lundi au mercredi soir. Le vendredi, les agriculteurs livreront les points de retraits équipés d un espace froid et constitueront les paniers en regroupant les produits commandés. Deux d entre eux accueilleront les clients de 12h à 19h. Les clients pourront retirer leurs achats en quelques minutes, mais il leur sera également possible de prendre le temps de faire connaissance et d échanger avec les producteurs. Des dégustations et animations seront ponctuellement organisées. 3

6 UN GAGE DE QUALITE L es producteurs fermiers, fournisseurs du Drive, en adhérant à l association «Les producteurs fermiers du Berry» s engageront à garantir la qualité des produits commercialisés. en Berry s inscrit donc dans une démarche encadrée au niveau national et départemental par les Chambres d agriculture. Il bénéficie de l expérience, de l appui et du sérieux de ce réseau, notamment via la marque «Bienvenue à la Ferme» qui existe depuis plus de 20 ans. Ils devront à ce titre être capables de respecter quelques grands principes : La proximité (drive accessible uniquement aux exploitations agricoles départementales). La saisonnalité. Le respect de la chaîne du froid. L information du consommateur sur les procédés de fabrication. Proposer un produit issu de leur exploitation agricole (pas d achatrevente). Afin de garantir cette qualité, les producteurs fournisseurs du Drive seront recrutés prioritairement parmi les adhérents du réseau «Bienvenue à la Ferme». Dans tous les cas, une visite d exploitation permettra de valider l adhésion des producteurs. TRANSPARENCE, PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, LIEN SOCIAL, PRODUCTION FERMIERE ET LOCALE SONT AUTANT D ELEMENTS QUE GARANTISSENT LES PRODUCTEURS FERMIERS ENGAGES DANS LA DEMARCHE «DRIVE FERMIER». UN RESEAU NATIONAL La marque «drive fermier» a été créée et déposée par le réseau national des Chambres d Agriculture. Une dizaine d initiatives ont déjà vu le jour en France (liste complète sur Le projet Drive fermier 4

7 AUTOMNE 2014 : LANCEMENT DU DRIVE FERMIER EN BERRY L ouverture du 1 er point de retrait est prévue pour l automne Ce point de retrait se situera à St Doulchard, sur le site de la concession automobile WEBAUTO. M. Pasdeloup, gérant de la concession automobile, trouvait la démarche commerciale intéressante et innovante. Il a voulu la soutenir à sa façon, c est-à-dire en mettant à disposition, tous les vendredis, une partie de ses locaux. Le site est localisé sur une zone passante (Route d Orléans), facile d accès avec un grand parking. L accueil des clients pourra se faire à l abri. Un second point de retrait sera ouvert au centre-ville de St Amand Montrond d ici la fin de l année. EN ATTENDANT L OUVERTURE Les agriculteurs de l association ont encore du pain sur la planche - Recruter de nouveaux producteurs afin d avoir une gamme de produits la plus large possible. Ces producteurs devront signer une «charte de référencement» qui énumère les critères à respecter en termes de production, de commercialisation - Mettre en service le logiciel : les producteurs devront se former à l utilisation de l outil informatique, des photos et descriptions des produits devront être ajoutées ; - Rédiger un Plan de Maîtrise Sanitaire pour chaque point de retrait. C est un document qui guidera les producteurs dans le respect de la chaîne du froid et de l hygiène lors de la préparation des commandes ; - Organiser les livraisons et les plannings de permanence : tous les vendredi matin, les producteurs livreront les commandes sur le point de retrait. Deux d entre eux auront ensuite le plaisir de préparer les commandes et de les remettre directement aux consommateurs ; - Recruter un animateur/coordinateur qui aura en charge la gestion quotidienne du drive. 5

8 LA CHAMBRE D AGRICULTURE DU CHER La Chambre d agriculture du Cher renforce son soutien au projet en mettant à disposition de l association un de ses chargés de mission pour une durée de 6 mois (de mai à octobre). Les producteurs peuvent s appuyer sur cette personne pour les aspects organisationnels, communication, logistique Contact : Marion Breteau, chargée de mission LA REGION CENTRE DANS LE CADRE DU DISPOSITIF «ID EN CAMPAGNE» La Région Centre souhaite affirmer que le développement local ne peut être le fruit de la seule impulsion publique et qu il doit être conjugué à des initiatives privées, à titre individuel ou sous forme associative, porteuses de plus-value économique et sociale sur le territoire. Ces initiatives constituent un remarquable réservoir d innovation sociale qu il convient aujourd hui de faire émerger, de structurer, d amplifier et de promouvoir. Depuis sa création, ID en campagne a donné lieu à la sélection de plus de 80 initiatives, alimentées par près de 300 projets pour lesquels la Région a réservé plus de 2,5 millions d euros de crédits. Contact : Michelle Rivet, Vice-présidente déléguée aux projets de développement rural LE CREDIT AGRICOLE CENTRE LOIRE Les représentants du Crédit Agricole ont proposé d accompagner le groupe sur plusieurs aspects, notamment financier, via le dispositif «Initiatives Locales», mais aussi pour la réalisation d un plan de communication et le tournage de vidéos de présentation des fermes. Contact : Jérôme Boulan, responsable agriculture WEBAUTO La concession automobile va mettre à disposition de l association une partie de ses locaux, tous les vendredis, pour permettre la livraison des produits, la préparation des commandes et la remise des colis aux clients. Contact : Benoît Pasdeloup, gérant ADVANCED ENERGIES (SOCIETE DE VINCI ENERGIES) Cette entreprise est spécialisée dans la conception, la maîtrise d'œuvre et l'aide à l'exploitation de projets d'énergies renouvelables et de performance énergétique. Elle a choisi de soutenir financièrement le projet drive fermier. Contact : Willy Blaiteau, chef d entreprise

9 Transparence ASSOCIATION «LES PRODUCTEURS FERMIERS DU BERRY» Véronique HURAND, Présidente Pierre FABRE Maryse JACQUIN SALOMON Anne-Gaëlle LESPAGNOL Jean-Claude ROUX Pierre PICOT CHAMBRE D AGRICULTURE DU CHER Emmanuelle Mailland-Rosset, conseillère en développement e.mailland@cher.chambagri.fr Marion Breteau, chargée de mission m.breteau@cher.chambagri.fr RENDEZ-VOUS BIENTÔT SUR et 7