1ers résultats en. Loire Atlantique. Réunion départementale 27/09/ SRISE /DRAAF et SSP / MAAPRAT

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1 1ers résultats en Loire Atlantique Réunion départementale 27/09/ SRISE /DRAAF et SSP / MAAPRAT 1

2 INTRODUCTION Objectifs de cette réunion : - La présentation des premiers résultats - Le recueil de vos attentes - L'accès aux données 2

3 Principe du RA Une photographie décennale de l'agriculture qui concerne : Toutes exploitations agricoles (sauf sylviculture et pêche) Toute unité productive agricole ayant - une SAU 1 ha ou une production spécialisée (ex :10 a de vignes en vins AOC, 6 brebis mères ) - y compris des unités spécifiques (pacages collectifs, DPU) Tout le territoire national : - Métropole et Départements d Outre-mer. Toute activité agricole principale ou sd aire de l exploit. 3

4 1ers résultats par thème P L A N Poids important de l'emploi agricole en PdL Professionnalisation et diversité de l'agriculture 1 er TEMPS D'ECHANGE + PAUSE Une agriculture intégrée à son environnement Des spécificités départementales 2 sd TEMPS DES QUESTIONS 4

5 POIDS IMPORTANT DE L'EMPLOI AGRICOLE Part croissante des associés et salariés, moindre contribution de la famille Formation plus poussée 5

6 actifs permanents Une agriculture, moins présente proportionnellement que dans les autres départements. Elle se situe aujourd'hui à 2,8 de la population active départementale. ( recul de 41% du nombre d exploitations) actifs permanents, dont : UTA totales dont : 63% chefs & co-exploitants 26% salariés permanents non familiaux 11% autres actifs familiaux 85% UTA permanentes 14% UTA saisonnières 1% UTA par des prestations extérieures 6

7 Plus d associés, de salariés et saisonniers Part des UTA salariat + saisonniers : 27% en 2000 et 35%en autres Nombre d'uta en Loire Atlantique RA 2000 RA 2010 Champ : toutes exploitations Source : Agreste - Recensements agricoles autres autres (ETA, C U MA) Saisonniers Salariés permanents Autres actifs familiaux Chefs et coexploitant 7

8 Plus de formes sociétaires Les exploitations individuelles disparaissent progressivement en faveur des GAEC et EARL. Champs : toutes les exploitations société civile : plus 2% et autre statut : plus 1% 8

9 Développement du salariat moindre contribution de la famille. Des départements se singularisent avec un salariat plus important notamment le Maine et Loire et la Loire Atlantique.. 9

10 Développement du salariat Salariat important La Loire Atlantique se singularise par un salariat important, notamment dans le maraîchage, la viticulture et l'élevage.

11 Productivité du travail en hausse en REGION Champ : moyennes et grandes exploitations 11

12 Davantage d'agricultrices dans la REGION Plus d'un quart des chefs d'exploitants ou coexploitants sont des femmes (26% en 2010, 21% en 2000)... 30% d'agricultrices dans les petites exploitations et 24% dans les moyennes et grandes 12

13 PYRAMIDE DES AGES DES CHEFS D'EXPLOITATION ET COEXPLOITANTS EN LOIRE ATLANTIQUE AGE MOYEN 48 ANS pour toutes les exploitations AGE MOYEN 46 ANS pour les moy+gdes 13

14 Les moins de 40 ans Répartition géographique équilibrée 25% de l'ensemble des chefs et coexploitants ont moins de 40 ans dans les moyennes et grandes exploitations. Ils représentent 17% dans les Expl. Individuelles, 23% en EARL et 35% en GAEC. 14

15 Des incertitudes sur la succession en Pays de la Loire La connaissance des repreneurs pour les agriculteurs de + 50 ans 70% 60% 50% 40% 30% % en 2000 % en % 10% 0% Co- exploitant Dif. Mbre de la famille Autre successeur Pas de successeur Ne sait pas Champs : Toutes exploitations La part des exploitations sans reprise demeure importante 15

16 Une formation plus poussée Chiffres départementaux : 100% 90% 80% 70% 15,4% 22,5% 31,7% 100% 90% 80% 70% 5,0% 8,3% 34,6% 9,0% 17,0% 60% 60% 50% 40% 30% 20% 55,3% 45,1% 50% 40% 30% 20% 52,1% 59,4% 10% 0% 21,7% 6,7% 1,5% moins de 40 ans moins de 40 ans Aucune ou primaire secondaire courte secondaire longue supérieur 10% 0% 14,6% ans et plus 40 ans et plus 16 Aucune ou primaire secondaire courte secondaire longue supérieur

17 Des terres pour l essentiel en location en REGION Champs : toutes exploitations 17

18 Des terres pour l essentiel en location en REGION Champs : toutes exploitations 18

19 Part croissante des associés et salariés Moindre contribution de la famille Formation plus poussée 19

20 PROFESSIONNALISATION ET DIVERSITE Poids des exploitations moyennes et grandes Une agriculture diversifiée Une évolution contrastée des productions Des productions de qualité 20

21 OTEX et PBS : définitions Les OTEX correspondent aux Orientations Technicoéconomiques des Exploit.. Elles caractérisent l'activité dominante de l'exploitation. Depuis 2010 et en raison de découplages des aides, elles sont déterminées à partir de la Production Brute Standard (PBS) La PBS s'obtient par l'application de coefficients régionaux standards: aux surfaces et aux cheptels présents sur l'exploitation. Mais attention => c'est une valeur potentielle de production réalisable, en euro, qui permet de calculer l'otex 21

22 Évolution en nb contrastée Maintien des grandes et forte diminution des petites exploitations exploitations DONT moyennes et grandes => On constate une forte érosion du nb des petites et dans une moindre mesure des moyennes : <25000 de la PBS : à : > Évolution du nombre de toutes les exploitations en Loire Atlantique 22

23 Plus de 25% de petites exploitations Des modifications importantes de leur structure, sans changement dans le temps de production 40 % de leurs chefs ont 60 ans ou plus contre 4 % pour les autres exploitations. 30 % d'entre-elles ont comme chef des femmes : Contre 12 % pour les moyennes et grandes. Comment se perçoivent t-ils? 31 % se déclarent exploitants à titre principal, 33 % se déclarent retraités 23

24 Poids des moyennes et grandes en LOIRE ATLANTIQUE Faible impact des petites exploitations sur la production agricole En 2010, un peu moins de trois exploitations sur quatre sont moyennes ou grandes (soit exploitations). En utilisant 93% de l'emploi total et 95 % de la SAU, les moyennes & grandes assurent l essentiel de l activité agricole (99 % de la production brute - PBS - régionale). =>Attention à la lecture de vos tableaux: Tous les exploitations ne sont pas toujours prises en compte 24

25 L'élevage toujours dominant 70% des exploitations sont spécialisées dans l'élevage, qui reste encore dominant. Seules, les exploitations en grande culture augmentent.. 25

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27 Cartographie des OTEX 27

28 Moins de bovins mais plus de porcins bovins dans exploitations porcs dans 260 élevages porcins Cheptel bovin (têtes) 2010 EVOL 2010/2000 Cheptel porcin (têtes) EVOL /2000 Loire Atlantique % % Maine & Loire % % Mayenne % % Sarthe % % Vendée % % Pays de Loire % % Champ : moyennes et grandes exploitations 28

29 hausse du cheptel bovin moyen Cheptel moyen de bovins Exploitations spécialisées en viande bovine 0 LOIRE ATLANTIQUE MAINE et LOIRE MAYENNE SARTHE VENDEE PAYS DE LOIRE Cheptel moyen de bovins 180,0 Exploitations orientées vers la production laitière 160,0 140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 LOIRE ATLANTIQUE MAINE et LOIRE MAYENNE SARTHE VENDEE PAYS DE LOIRE Champ : moyennes et grandes 29

30 Hausse du cheptel porcin moyen Exploitations hors sol orientées vers la production porcine Cheptel moyen de porcins LOIRE ATLANTIQUE MAINE et LOIRE MAYENNE SARTHE VENDEE PAYS DE LOIRE Champ : moyennes et grandes 30

31 Développement de l'aviculture poulets de chair dans 390 élevages avicoles Poulets de chair et coqs (têtes) 2010 Evol. 2010/2000 Loire Atlantique % Maine & Loire % Mayenne % Sarthe % Vendée % Pays de Loire % Champ : moyennes et grandes exploitations 31

32 Dde favorable pour l'aviculture /kg vif Prix des volailles (IPPAP)- Moyenne annuelle 2,50 2,00 10*OEUFS DE CONSOMMATI ON POULETS LABEL 1,50 POULETS STANDARDS 1,00 PINTADES LABEL 0,50 CANARDS A ROTIR 0,

33 Hausse du cheptel avicole moyen Exploitations hors sol orientées vers la production avicole Cheptel moyen de poulets de chair LOIRE ATLANTIQUE MAINE et LOIRE MAYENNE SARTHE VENDEE PAYS DE LOIRE Champ : moyennes et grandes 33

34 Le revenu : un facteur explicatif Evolution des RCAI (moy triennale)/utans/otex de 1990 à 2010 provisoire En K 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0, toutes exploitations grandes cultures prov maraîchage et horticulture lait viticulture bovins viande Champ : exploitations ayant une MBS supérieure à 12 ha équivalent blé 34

35 ha de SAU La SAU a baissé d'1% entre 2000 et ha en SFP dont en PT et en STH, en maïs fourrage Répartition de la SAU du dépt. 44 autres 6% COP 25% PT 39% STH 17% Maïs fourr 13% COP+C.indust Mais fourr STH PT et aut fourr Autres cult Champs:moyennes+grandes 35

36 Plus de grandes cultures ASSOLEMENT EN 2000 ET % 90% 11% 6% 80% 70% 60% 35% 39% Autres cultures PT + autres fourrages 50% 40% 30% 20% 12% 17% 13% S.T.H Mais fourrage C.O.P + C.indust 20% 10% 21% 25% 0% %44 en 2000 %44 en ha de SAU en ha de SAU en 2010 Champs: toutes exploitations PT= Prairie temporaire STH=surface toujours en herbe COP=céréales oléoprotéagineux 36

37 Viticulture (en ayant) Environ 10% de la PBS de Loire Atlantique Évolution Nb exploit. surf. En vigne Nb exploit. surf. En vigne 2010/2000 Loire Alantique ,1% Maine & Loire ,1% Mayenne ns ns ns ns ns Sarthe ,0% Vendée ,2% Pays de Loire ,0% Champ : toutes exploitations 37

38 Maraîchage et horticulture (en ayant) en PAYS DE LOIRE SAU totale : ha en 2010 (+3% / 2000) Nb exploitations : en 2010 Champ : toutes exploitations 38

39 Développement du maraîchage en Loire Atlantique ha de légumes dans 440 exploitations L'agrandissement des exploitations, constaté dans tous les secteurs, est plus marqué encore en maraîchage (+ 42%). TYPE D'EXPLOITATION Nb d'exploit 2010 MOY SURF/ EXPLOIT 2010 Evol. 2010/2000 Cultures fruitières et autres cultures % Maraîchage et horticulture % Champs:moyennes+grandes 39

40 Agrandissement marqué En 10 ans : 40% de SAU moyenne en plus pour les Moyennes et Grandes SAU moyenne des en ayant (ha) Soit : 84 ha de SAU moyenne chez les Moy. et Gr Loire-Atlantique Maine et Loire Mayenne Sarthe Vendée Pays de la Loire Champ : moyennes et grandes 62 ha de SAU moyenne pour l'ensemble L'évolution du département est similaire à celle de la région. 40

41 Hausse des SAU moy. en REGION Histogrammes des SAU moyennes (2000/2010) en maraîchage, viticulture, arboriculture. 45 MOY SURF/EXPLOIT 2010 (en Ha) 40% EVOL des surfaces 2010/ % % 25% % 36% 15 15% % 5% 9% 23% 0 Cultures fruitières et autres cultures permanentes Maraîchage et Horticulture Vigne 0% Cultures fruitières et autres cultures permanentes Maraîchage et Horticulture Vigne Champ : moyennes et grandes 41

42 PBS régionale : contribution des OTEX 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Nombre d'exploitations par OTEX Bovins lait Bovin mixte Elevage hors sol Grandes cultures Fruits et autres cultures permanentes PBS par OTEX Bovin viande Ovins, caprins et autres herbivores Polyculture et polyélevage Viticulture Maraîchage et horticulture 42 Champ : moyennes et grandes

43 Maintien de la prod agri régionale Evolution des volumes de production, base 100 en céréales maraîchage et horticulture Porcins Oeufs plantes industrielles (oléagineux protéagineux tabac ) Gros bovins Volailles Lait et produits laitiers de vache DONNEES REGIONALES 43

44 Le développement de l'ab 485 sont certifiées «bio» (yc conversion) et 280 envisagent une conversion dans les 5 ans. 185 produisent de l'énergie renouvelable. 44

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47 Poids des exploitations moyennes et grandes Une agriculture diversifiée Une évolution contrastée des productions Des productions de qualité 47

48 PAUSE : Nous sommes à l'écoute de vos demandes 48

49 1ers résultats par thème P L A N Poids important de l'emploi agricole en PdL Professionnalisation et diversité de l'agriculture 1 er TEMPS D'ECHANGE + PAUSE Une agriculture intégrée à son environnement Des spécificités départementales 2 sd TEMPS DES QUESTIONS 49

50 UNE AGRICULTURE INTEGREE A SON ENVIRONNEMENT Contribution à l'aménagement du territoire, Circuits courts, diversification, Protection des sols Fertilisation, Irrigation, Drainage 50

51 2/3 des surfaces gérées par l agriculture Part de la SAU dans la surface totale régionale et des départements 87% entretiennent haies... dans la région 81% en Loire- Atlantique 51

52 Moins 1% de SAU en Loire Atlantique Evol SAU (yc structures collectives) 0,0% -1,0% -2,0% PdL -1,3% -3,0% -4,0% -3,2% -3,8% -2,4% -3,1% -5,0% -4,8% -6,0%

53 Développement des signes de qualité et circuits courts 2300* exploitations ont au moins une de leur production sous signe de qualité (y compris le vin). 1550** vendent des produits via des circuits courts (y compris viticulture). * en région ** 5400 en région 53

54 L'Agriculture se diversifie 400 * pratiquent une activité de diversification (transformation de produits agricoles, travail à façon, hébergement à la ferme,...). * 2200 en région 54

55 Travail et protection des sols Campagne en REGION Couverture hivernale du sol ha * ha de CIPAN (170 ha en 2000) * ha de cultures dérobées ( en 2000) * ha de résidus végétaux (précédent) Monoculture lors des trois dernières campagnes (cultures annuelles) * ha soit moins de 3% de la SAU (moins de 6% des terres arables hors PP, PT et PA) Méthodes de travail du sol ( ha concernés) * 66 % de labour * 28 % de travail sans retournement (ou réduit) * 6 % d absence de travail du sol (semis direct) 55

56 Moindre pression azotée org. 56

57 Davantage d installations de stockage des effluents solides en REGION 57

58 Les effluents d élevage 58

59 Légère diminution des surfaces irrigables En 2010, 17% des exploitations ont des surfaces irrigables 59

60 Depuis 2010, stabilité des surfaces irriguées (hors Vendée) 60

61 Irrigation : 60% d'eau superficielle Origine de l'eau d'irrigation à usage agricole (cam pagne ) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% LOIRE ATLANTIQUE MAINE et LOIRE MAYENNE SARTHE VENDEE PAYS DE LOIRE 10% 30% 60% Eau superficielle Eau souterraine Réseaux collectifs et autres 61

62 Irrigation : poids du maïs Nature et surfaces des cultures irriguées en Autres Oléo-protéagineux Autres céréales Fruits à pépins Légumes Maïs Surfaces en hectares Maïs Légumes Départements 62

63 Irrigation : les légumes en 44 Nature et répartition des différentes cultures irriguées en % 90% Répartion des cultures irriguées (en % 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 49% 62% 61% 66% 72% 65% Autres Oléo-protéagineux Autres céréales Fruits à pépins Légumes Maïs 10% 0% Pays de la Loire 63

64 Superficie drainée : la hausse se poursuit en Loire Atlantique 315% 315% 64% 11% 64

65 Forte contribution à l'aménagement du territoire, Développement des circuits courts, diversification, Peu de monoculture Moindre pression azotée 65

66 DES SPECIFICITES DEPARTEMENTALES 66

67 Loire-Atlantique Champ : moyennes et grandes exploitations Loire-Atlantique Pays de la Loire France métropolitaine Evol. Evol. Evol / / / / Salariés permanents (non familiaux) ,1% ,2% ,2% Total bovins ,8% ,8% ,9% Total porcins ,7% ,6% ,9% Total poulets de chair et coqs ,5% ,7% ,4% 67

68 1ers résultats par thème F I N Poids important de l'emploi agricole en PdL Professionnalisation et diversité de l'agriculture 1 er TEMPS D'ECHANGE + PAUSE Une agriculture intégrée à son environnement Des spécificités départementales 2 sd TEMPS DES QUESTIONS 68

69 'information Le secret statistique Le site de la draaf Le site Agreste Les données dans DISAR L'avenir 69

70 Secret statistique Afin de respect le secret statistique de la loi n du 7 juin 1951 Il n'y aura pas de diffusion communale * à moins de 3 exploitations concernées par la donnée * ni faisant plus de 85% du total Dans ce cas, il y aura une agrégation par communes jusqu au respect de la règle du secret 70

71 Site internet de la DRAAF 71

72 Agreste : Données en ligne 1. Des cartes en ligne interactives (par Com. Cant. Départ....) avec + de 100 VAR. (nb d'exploit, évol, vol de W, Surf moy., cheptels...) Des Fonctionalités : zoom, chang. de classes, Des exports pour un usage personnalisé de ces données. 2. Les fiches Agreste avec valeurs de cadrage par Com. et départ. 3. Des tableaux multidimensionnels permettant de croiser des Var. 72

73 Agreste : Données en ligne 73

74 DISAR Diffusion Interactive des Statistiques Agricoles de Référence outil d'affichage et de restitution de tableaux Un accès à des documents et à des tableaux Les tableaux sont prédéfinis : le choix des éléments affichés, des tranches, des regroupements, etc... est figé. Les tableaux sont multidimentionnels. La sélection des dimensions et des modalités permet l affichage de différents tableaux.

75 Données chiffrées en ligne DISAR 75

76 D'autres enquêtes et études En dehors du RA, qui est l'enquête exhaustive sur la structure des exploitations, d'autres enquêtes et études complètent ces informations Économie : Rica, comptes, conjoncture, mercuriales SNM Agronomie / environnement : Pratiques culturales, note Ecophyto, terres labourables, enquêtes prairies Usage des terres : Teruti Études : PAC, typologie des exploitations, irrigation 76