Couper les fruits en morceaux et ajouter le jus de raisin. Laisser reposer au frais 2h. Ajouter cannelle, sucres, menthe, glaçons. Servir très frais!
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- Tristan Latour
- il y a 6 ans
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1 Ingrédients 1l jus de raisin rouge 1orange 1 citron Cannelle 150g de fruits (pomme, prune...) 2 sucres Feuilles de menthe Couper les fruits en morceaux et ajouter le jus de raisin. Laisser reposer au frais 2h. Ajouter cannelle, sucres, menthe, glaçons. Servir très frais!
2 Ingrédients (pour 2 litres) 25 cl de limonade 75 cl de jus d'orange 75 cl de jus d'ananas 35 cl de sirop de sucre de canne 2 jus de citrons verts 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 1 banane, 1 pêche, 1 ananas Épluchez, épépinez, coupez en morceaux les fruits. Mettez le tout dans un grand saladier. Ajoutez les liquides de jus. Remuez et laissez reposer au frais pendant 60 min. Servez bien frais avec des glaçons. A vos pailles!
3 Ingrédients (pour 10 samossas) 125 gr de bleu 5 feuilles de brick 3 poires 12 noix ou des cerneaux 25 gr de beurre Faire fondre le beurre à feu doux. Casser les noix pour en extraire les cerneaux. Éplucher les poires, ôter cœur et pépins et couper en dés. Couper le fromage en dés. Disposer la feuille de brick. Déposer à l'angle quelques dés de bleu, de poire et quelques cerneaux de noix en formant un triangle. Plier le samossa, faire tenir les bords avec du beurre fondu puis les badigeonner avec le beurre fondu. Déposer les samossas sur la grille couverte de papier sulfurisé. Mettre à four chaud à 200 quelques minutes (jusqu'à ce les samossas soient dorés).
4 Ingrédients (pour 10 samossas) 4 à 6 pommes de terre cuites à la pelure 2 oignons 2 gousses d'ail 200 g de lardons 5 feuilles de brick reblochon beurre fondu fleur de thym sel, poivre Faire revenir les lardons, ajouter les pommes de terre, les oignons, l'ail et la fleur de thym. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter le sel et le poivre. Laisser tiédir. Couper les feuilles de brick en deux et déposer un peu de farce dessus. Ajouter un morceau de reblochon et fermer le samossa. Plier le samossa, faire tenir les bords avec du beurre fondu puis les badigeonner avec le beurre. Les déposer sur grille couverte de papier sulfurisé. Mettre à four chaud à 200 quelques minutes (jusqu'à ce les samossas soient dorés).
5 Ingrédients 200g de betteraves cuites 100g de boursin 1 orange 1 poignée de noisettes huile de noisette Couper la betterave en petits dés. Presser une demie orange. Verser le jus de l'orange sur les dés de betterave, puis arroser d'un filet d'huile de noisette. Saler et poivrer. Mettre au fond des verrines les dés de betterave assaisonnés. Recouvrir d'une couche de boursin. Parsemer quelques noisettes concassées sur le dessus.
6 Ingrédients (pour 10 personnes) 10 grosses pommes de terre à purée (150 à 200 gr) 1 litre de lait 150 gr de beurre 800 gr de bœuf haché 200 gr d'oignons 2 gousses d'ail 1 dl de jus de pommes 1 cuillère à soupe d'huile 50 gr de concentré de tomate 2 cuillère à soupe de farine sel, herbes de Provence chapelure Bien laver les pommes de terre. Les cuire entières sur la grille du four 20 à 25 minutes. Éplucher ail et oignons, hachez-les. Blondir les oignons avec l'ail dans l'huile, ajoutez la viande. Une fois la viande cuite, ajouter le concentré de tomates et la farine. Bien mélanger et rissoler. Enfin le jus de pomme et assaisonner. Laisser mijoter 20 minutes en couvrant. Couper les pommes de terre en 2, les évider avec une cuillère. Réserver la pulpe. Chauffer le lait. Ajouter le beurre et le sel. Mélanger au fouet avec la pulpe. Disposer la viande au fond de la pomme de terre puis ajouter la purée et la chapelure. Colorer au four à 180.
7 Ingrédients (pour 8 personnes) 1 litre de crème entière liquide 1 paquet de fraise Tagada 8 carambars caramels Faire fondre les fraises tagada dans 15 CL de crème puis mixer. Fouetter le reste de la crème puis mélanger à la premier préparation. Réserver au frais. Ensuite, vous pouvez utiliser un siphon pour servir la mousse en verrine. Poser les carambars sur plaque et mettre à four chaud. Quand le carambar est fondu laisser durcir.
8 Ingrédients (pour 8 personnes) 200 gr de chocolat noir pâtissier 150 gr de sucre en poudre 80 gr de farine 3 œufs 200 gr de beurre 8 marshmallows Fondre le chocolat et le beurre. Battre les œufs et le sucre. Mélanger la base chocolat avec la base œuf. Ajouter la farine. Beurrer fariner les moules. Verser l'appareil à moelleux dans les moules. Glisser un Marshmallow dans chaque gâteaux. Cuire à 180 degré pendant 13 min environ.
9 Ingrédients 1 endive 1/2 St Moret 1 boite de thon ciboulette 1 peu de jus de citron Paprika (pour la décoration) Mélanger le thon et St Moret. Ajouter un peu de jus de citron et la ciboulette hachée. Effeuiller l'endive et remplir de garniture et saupoudrer de paprika.
10 Ingrédients (pour 8 personnes) 300 gr de farine de blé 1 sachets de levure de boulanger 10 gr de sel 40 gr d'huile d'olive 1 lt de coulis de tomate 200 gr de mozzarella râpée pour pizza 3 tranches de jambon cuit Origan Mélanger la farine le sel et la levure (préalablement diluée ou pas, cela dépend du type de levure). Ajouter l huile d'olive et un peu d'eau. Pétrir jusqu'à que le mélange soit lisse. Laisser pousser 20 min au chaud. Étaler la pâte en faire des petit rond à l'aide d'emporter pièce. Garnir de coulis de tomate et mozzarella. Ajouter des lamelles de jambon et un peu d'origan. Quelques giclées d'huile d olives et au four bien chaud pendant 10 min.
11 Ingrédients (pour 8 personnes) Pâte sucrée : 250 gr de farine 125 gr de beurre 100 gr de sucre 1 œuf un petit peu d'eau 1 pincée de sel Garniture : 2 ou 3 pommes 20 cl de crème fraîche 3 œufs 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de poudre d'amandes 125 gr de lait 1 petit paquet de spéculoos Préparer la pâte sucrée. Blanchir le mélange beurre ramollie, sucre et l œuf. Ajouter la farine, le sel et un peu d'eau si nécessaire. Dans un saladier : mélanger les œufs avec le sucre,ajouter la poudre d'amandes,la crème fraîche,la vanille et le lait. Éplucher vos pommes et les couper en dés. Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et y déposer une couche de spéculoos, ajouter les pommes et y ajouter le mélange précédent. Faire cuire 30 à 40 min à 180 C jusqu à ce qu'elle soit dorée.
12 Ingrédients (pour 8 personnes) 1/2 courgette 1/2 poivron 1 oignon 1 carotte 1 boîte de tomates pelées 2 filets de poisson blanc 100 g de farine 75 g de beurre 2 tranches de pain grillé 50 g de parmesan râpé 3 cs huile d'olive sel, poivre, aneth Tailler oignon, courgette (non pelée), poivron et carotte en petits dés. Dans une poêle, faire revenir d'abord l'oignon et la carotte dans 1 cs d'huile d'olive. Ajouter ensuite le poivron puis la courgette. Verser le contenu de la boîte de tomates pelées, y compris le jus. Assaisonner. Laisser mijoter à feu jusqu'à réduction quasi totale du jus. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre ramolli et émiettez avec les mains. Puis, incorporez le parmesan et le pain grillé émietté grossièrement. Mélangez bien. Dans deux mini-cocottes de 25 cl, répartir les légumes puis déposer les filets de poisson. Assaisonner et répartir la pâte à crumble par-dessus et enfourner. Cuire 20 à 25 min à mi-hauteur à th.7 (200 C) jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Servez chaud ou tiède.
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