Élevage Catalogue des formations Ifip

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1 Élevage Catalogue des formations Ifip

2 L Ifip, des formations pour une filière compétitive et durable LEs formations programmées Proposées à une date fixe, nos formations programmées permettent, à des collaborateurs issus de différentes entreprises, de maîtriser des démarches, méthodes et outils s inscrivant dans le cadre de leur métier, d acquérir ou de conforter des connaissances en rapport direct avec leur secteur d activité. Catherine Vereecke Assistante Formation Tél : [email protected] LEs «sur mesure» Formation sur site pour vos équipes ou vos clients Appui pour l animation des actions de formation ou d information que vous organisez : journées techniques, assemblées générales, cycles de formation Nous construisons, avec vous, votre solution personnalisée pour répondre à vos besoins spécifiques d acquisition de compétences ou de pratiques professionnelles : actualité économique, veille technique, connaissances de base ou point approfondi. Tous les thèmes présentés dans ce programme sont déclinables en «sur mesure». Devis sur demande Françoise Dufour Responsable Formation Tél : [email protected] Et aussi Catalogues gratuits Envoi sur demande Tél. : [email protected] L Ifip est membre des réseaux des instituts techniques agro-industriels (ACTIA) et agricoles (ACTA).

3 Sommaire Édito Le capital humain au cœur de La performance économique Après avoir amélioré les process, gagné en efficience et en efficacité, quels leviers restent-t-il pour encore progresser? Stéphane Gouault Directeur développement marketing Une des plus grandes sources potentielles d'amélioration de la performance des entreprises repose sur les performances individuelles de ses collaborateurs. Le recensement de leurs compétences pour alimenter un plan de formation qui accroit la polyvalence, renforce les connaissances et développe les savoir-faire, des parcours de formation individualisés en adéquation avec les besoins du personnel, tout cela contribue à créer de la valeur ajoutée et représente un des garants de la compétitivité de l entreprise sur le long terme. C est pourquoi, l IFIP a fait de la formation une priorité au service de la filière et de la stratégie de votre entreprise. En nous appuyant sur nos savoir-faire, nos travaux de R & D les plus récents et sur l expertise reconnue de nos formateurs, nous vous proposons dans ce nouveau catalogue un très large choix de formation. Nous sommes également à votre service pour construire avec vous des formations sur-mesure, des formations/actions avec audits et conseils et pour vous accompagner dans l élaboration de votre plan de formation. L activation du capital humain est générateur de performance économique. Il représente un effort financier faible pour un taux de rentabilité élevé, alors Contactez nous! CaLENDRIER DEs FoRmatIoNs... 2 économie... 5 alimentation...11 élevage...17 PRotECtIoN animale...31 ENVIRoNNEmENt...33 RENsEIGNEmENts PRatIqUEs BULLEtIN D INsCRIPtIoN Descriptifs complets des formations sur ip.asso.fr If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 1

4 Calendrier Page nov. déc. fév. mars avril mai juin sept. oct. nov. déc. Gestion des exploitations économie 5 Analyser les résultats technicoéconomiques d élevages de porc GT-Direct : Formation pratique Aller au delà des résultats de Gttt-GTE Analyser les résultats financiers et mesurer la performance des élevages de porc élevages Connaître les atouts et enjeux des élevages de porc français Marchés et produits Comprendre les prix et la constitution de la valeur à l aval de la filière porcine 19 8 Bien commercialiser ses porcs 15 8 Veille internationale Organisation, situation et perspectives de la production porcine dans le monde Le commerce international de la viande et des produits du porc Formation sur mesure - Nous consulter Matières premières Alimentation 11 Alimentation vitaminique et minérale des porcs FAF : traçabilité et mise en œuvre des contrôles dans le respect de la réglementation Formulation Recommandations alimentaires pour le porc : applications à la formulation Formuler ses aliments porc sous contraintes environnementales Formuler ses aliments avec Porfal Formation sur mesure - Nous consulter 14 InraPorc : application à l alimentation de la truie et/ou du porc charcutier Conduite alimentaire L alimentation en soupe des porcs If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

5 Calendrier Page nov. déc. fév. mars avril mai juin sept. oct. nov. déc. Génétique élevage 17 Génotypage haut débit et sélection porcine Formation sur mesure - Nous consulter 18 Conduite Conduire un audit technique en élevage de porc Abreuvement des porcs et médication par pompe doseuse Manipuler les porcs et intervenir en sécurité Formation sur mesure - Nous consulter 19 Produire du porc mâle entier Mettre en place un cahier des charges «porc mâle entier» - Formation pratique Apprécier les risques techniques en élevage de porc Formation sur mesure - Nous consulter 20 Formation sur mesure - Nous consulter 21 Santé et hygiène Optimiser le nettoyage-désinfection en élevage de porc Dynamique d infection et maîtrise de la santé en élevage de porc Réaliser un audit biosécurité et sanitaire en élevage de porc Raisonner l utilisation d antibiotiques en élevage de porc Connaître l incidence de la santé et de la conduite sur les performances en élevage de porc Maîtriser les salmonelles en filière porcine Formation sur mesure - Nous consulter 24 Reproduction Insémination et troubles de reproduction : les outils d exploration? Trop de morts nés : bien les évaluer pour progresser Objectif «sevrer plus» : audit des performances en maternité Adopter les bonnes pratiques techniques et sanitaires liées à la mise-bas et au péri-partum Formation sur mesure - Nous consulter 25 Formation sur mesure - Nous consulter 26 Optimiser la fertilité des truies Formation sur mesure - Nous consulter 26 Maîtriser l échographie en élevage de porc Formation sur mesure - Nous consulter 27 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 3

6 Calendrier Bâtiment nov. déc. fév. mars avril mai juin sept. oct. nov. déc. Page Concevoir un projet bâtiment porc Concevoir un bâtiment d élevage à énergie positive Ventilation-chauffage en porcherie Principes de base Contrôler la ventilation centralisée en porcherie Réaliser un diagnostic «bâtiment porc» Formation sur mesure - Nous consulter 29 Formation sur mesure - Nous consulter 29 Réaliser un diagnostic «ventilation» en porcherie Formation sur mesure - Nous consulter 30 À l'élevage Protection animale 31 Audit et suivi du bien-être en élevage de porc Au transport Formation des transporteurs de porcs - CAPtaV Gestion des effluents Environnement Mieux connaître la méthanisation agricole Qualité de l'air Qualité de l air en élevage porcin Bilan environnemental de l'exploitation Gestion environnementale : formation pratique au calcul d indicateurs Formation sur mesure - Nous consulter 35 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

7 économie GeStion DeS exploitations analyser les résultats technico-économiques d élevages de porc Gt-Direct : Formation pratique aller au delà des résultats de Gttt-GtE novembre novembre novembre novembre analyser les résultats financiers et mesurer la performance des élevages de porc juin elevage Connaître les atouts et enjeux des élevages de porc français dans la concurrence internationale décembre marchés et PRoDuitS Comprendre les prix et la constitution de la valeur à l aval de la filière porcine 19 novembre Bien commercialiser ses porcs 15 octobre Veille internationale organisation, situation et perspectives de la production porcine dans le monde Le commerce international de la viande et des produits du porc Sur mesure 9 18 novembre If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 5

8 économie Analyser les résultats technico-économiques d élevages de porc savoir analyser les résultats de gestion technique et technicoéconomique et les replacer parmi l ensemble des indicateurs disponibles en élevage Etre capable de mettre en évidence les marges de progrès d un élevage et d en chiffrer l incidence économique maîtriser les outils d analyse de groupe Les techniciens chargés du suivi des élevages Brigitte Badouard (ifip) Economie de la production Production des références technicoéconomiques sur les élevages outils au service de l appui technique Autre formateur alexia aubry (Ifip) L analyse des résultats d élevage Les références issues des bases de données nationales Les résultats globaux d exploitation L analyse des résultats de groupe témoignage d un technicien sur la pratique de l analyse de groupe en SAVoiR + Offre duo : 20 % de remise si inscription conjointe à «Analyser les résultats technico-économiques d élevage de porc» & «GT-Direct : Formation pratique - Aller au delà des résultats de GTTT-GTE» travaux en groupes permettant une mise en situation d analyse de résultats correspondant aux principales situations rencontrées témoignage sur la pratique de l analyse de groupe 2 jours novembre Rennes novembre Rennes 750 (prix net) + 80 /nuit si hébergement GTEANA GT-Direct : Aller au delà des résultats de GTTT-GTE S maîtriser les fonctionnalités de Gt-Direct, outil Web qui valorise les données des bases nationales de Gttt et GtE savoir interpréter les résultats techniques et économiques et assister les éleveurs dans leurs démarches d analyse Prise en main de l outil Gt-Direct Précautions à prendre dans l utilisation des résultats mise en situation sur un cas réel d élevage - manipulation de l outil Les techniciens et conseillers spécialisés Les éleveurs Brigitte Badouard (ifip) Economie de la production Production des références technicoéconomiques sur les élevages outils au service de l appui technique 20 novembre Rennes 19 novembre Rennes 500 (prix net) en SAVoiR + GT-Direct, outil développé par l Ifip pour le Web permet d aller au-delà des approches classiques d analyse des résultats de GTTT- GTE : comparaison des résultats de l éleveur, chiffrage de l incidence économique d une variation de performances, calcul du coût de revient (méthode GTE+) Offre duo : 20 % de remise si inscription conjointe à «Analyser les résultats technico-économiques d élevage de porc» & «GT-Direct : Formation pratique - Aller au delà des résultats de GTTT-GTE» Formation pratique à la prise en main de Gt-Direct assurée par un des concepteurs de l outil GTDIRE 6 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

9 économie Analyser les résultats financiers et mesurer la performance des élevages de porc savoir apprécier la situation économique et financière d une exploitation porcine Etre capable de porter un avis sur la rentabilité de l atelier porcin situer les différents leviers d amélioration savoir évaluer les risques lors des prises de décision Les techniciens chargés du suivi des élevages Les conseillers agricoles spécialisés Les conseillers de gestion, banquiers et assureurs Comprendre l information comptable apprécier la situation économique et financière d une entreprise appliquer la démarche à l atelier porcin Etudes de cas : mise en situation d analyse Christine Roguet (ifip) Docteur Ingénieur Economie de la production ; analyse des modèles d élevage de porcs ; analyse des résultats techniques et économiques Autre formateur Brigitte Badouard (Ifip) 2 jours juin Rennes 750 (prix net) + 80 /nuit si hébergement Connaître les atouts et enjeux des élevages de porc français dans la concurrence internationale Faire le point sur les modèles d élevage de porc et leur inscription dans les filières (France, Europe, continent américain) Identifier les principaux facteurs impactant leur évolution situer les performances techniques et économiques des élevages de porc des principaux pays producteurs Identifier les atouts et enjeux des élevages de porcs français Les responsables de groupement Les techniciens chargés du suivi des élevages Les conseillers de gestion et banquiers Les collaborateurs du secteur bancaire Les éleveurs Boris Duflot (ifip) économie de la production analyse des résultats des élevages étrangers Autre formateur Christine Roguet (Ifip) 1,5 jour décembre Rennes 700 (prix net) + 80 /nuit si hébergement Evolution comparée de la production et des structures d élevage de porcs dans les principaux pays de l UE Pays cibles : Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Espagne, Brésil, Etats- Unis Caractérisation des principaux types d exploitations porcines analyse de la performance des élevages Conclusions et perspectives pour les élevages français Les apports s appuient sur des connaissances et résultats issus de collaborations internationales (réseaux InterPIG, agribenchmark ) témoignage d un conseiller d élevage d un pays de l UE, spécialiste des pratiques et des résultats d élevage ECLINT ANAFIN If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 7

10 économie Comprendre les prix et la constitution de la valeur à l aval de la filière porcine savoir analyser la formation des prix et les coûts aux différents stades de la filière porcine depuis l élevage jusqu à à la vente au détail par famille de produits Prendre en main les différentes approches de la constitution de la valeur : marges brutes, coûts En évaluer leurs intérêts et limites Les conseillers de gestion, banquiers et assureurs Les chargés d études économiques Les professionnels confrontés à l utilisation de données économiques sur les prix et les marges Les cadres et techniciens des services «marketing» et «commercial» de l industrie des viandes Vincent legendre (ifip) Economie de l aval de la filière suivi de la consommation et des consommateurs Autre formateur Estelle antoine (Ifip) Caractéristiques de la filière porcine française Les prix de la production au commerce de détail des produits finis Constitution et analyse des marges brutes aux différents stades de la filière suivi de la place de la matière première dans la valeur des produits au fil des différentes étapes d élaboration et de commercialisation Coûts liés à l élaboration et à la commercialisation des produits à base de porc : approche par les comptes sectoriels d entreprises L Ifip est membre du groupe de travail «porc» de l observatoire de la Formation des Prix et des marges sous la tutelle des ministères de l agriculture et de l économie PRIVAL 19 novembre Paris 500 (prix net) Bien commercialiser ses porcs Comprendre le fonctionnement du marché du porc Connaître les différents modes de commercialisation des porcs ainsi que leurs intérêts respectifs Les responsables «ventes» des groupements Les responsables «achats» des entreprises d abattage-découpe Les assureurs, banquiers et conseillers de gestion estelle Antoine (ifip) Economie de la filière analyse conjoncturelle et prévision du marché du porc français et international Les fondamentaux du marché du porc Comprendre le fonctionnement du marché du porc en Europe et dans le monde La commercialisation des porcs en France Panorama complet des principales voies de commercialisation des porcs en France Des exemples à l étranger (UE et Etats Unis) Que peuvent apporter les modèles de commercialisation des porcs dans d autres grands bassins de production Valorisation des bases de données de l Ifip témoignage d un acteur du marché sur les modalités alternatives de commercialisation Echanges de groupe 15 octobre 2015 Paris 500 (prix net) PORCOM 8 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

11 économie Organisation, situation et perspectives de la production porcine dans le monde Connaître les principaux pays producteurs dans le monde Identifier les pays qui développent leur production Echanger sur les plus récentes prévisions de production La production porcine dans le monde Panorama des grands pays producteurs ; approvisionnement et échanges Les éléments clés de l organisation des filières porcines Caractéristiques de production ; structure des entreprises ; fondements du développement L analyse des forces et faiblesses des filières PouR Qui? Les cadres des entreprises de la filière Les responsables des groupements de producteurs Les conseillers des entreprises Les banquiers et assureurs jan-peter Van Ferneij (ifip) Veille économique internationale filière analyses de concurrence Commerce international des produits du porc Eléments concrets des principaux pays producteurs de porc dans le monde Forces, faiblesses et perspectives de développement des filières de ces principaux pays alternance d apports et de séquences d échanges PROPOR Sur mesure Devis sur demande Le commerce international de la viande et des produits du porc Connaître les flux de produits (viandes fraîches et produits transformés) Identifier les principaux opérateurs du commerce international - Panorama des entreprises Faire le point sur les conditions réglementaires à satisfaire pour les principaux marchés Commerce communautaire et mondial : principaux pays exportateurs et importateurs ; analyse des flux de produits ; autres caractéristiques du commerce communautaire ; pratiques commerciales sur le marché mondial Conditions d accès aux principaux marchés dans l UE et dans le monde : réglementation sanitaire ; agréments des entreprises PouR Qui? Les responsables marketing et prospection des entreprises d abattage-découpe et des charcuteries Les responsables de groupement de producteurs Les conseillers des entreprises Les banquiers et assureurs apports s appuyant sur la base de données IFIP «échanges de porcs, de viandes et de produits à base de porc dans le monde» Possibilité de se focaliser sur un seul pays ou un ensemble de pays et sur certains produits ou groupes de produits jan-peter Van Ferneij (ifip) Veille économique internationale filière analyses de concurrence Commerce international des produits du porc COMINT 18 novembre 2014 Paris 500 (prix net) If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 9

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13 Alimentation Matières premières Alimentation vitaminique et minérale des porcs 9 juin FAF : traçabilité et mise en œuvre des contrôles dans le respect de la réglementation 19 mars Formulation Recommandations alimentaires pour le porc : applications à la formulation Formuler ses aliments porc sous contraintes environnementales Formuler ses aliments porc avec Porfal InraPorc : application à l alimentation de la truie et/ou du porc charcutier mars décembre Sur mesure novembre Conduite alimentaire L alimentation en soupe des porcs 09 décembre If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 11

14 alimentation Alimentation vitaminique et minérale des porcs S Connaître les besoins en vitamines, minéraux et oligo-éléments des porcs et leurs méthodes d évaluation Retenir les principales fonctions physiologiques de ces éléments tenir compte des contraintes réglementaires liées à leur utilisation savoir évaluer les conséquences économiques et environnementales de certaines pratiques savoir intégrer les risques au regard de la présence éventuelle de métaux lourds dans les matières premières Les techniciens chargés du suivi des élevages Les conseillers en alimentation Réglementation relative à l usage des minéraux, oligo-éléments et vitamines Voies d incorporation dans l aliment apports en minéraux et oligo-éléments apports en vitamines Présence de métaux lourds Les apports théoriques seront confortés par des échanges entre participants sur chacun des thèmes afin de les intégrer dans leurs pratiques professionnelles notamment dans le cadre du conseil à l éleveur Dider Gaudré (ifip) alimentation animale en post-sevrage et engraissement Formulation (matières Premières, Porfal) Plans d alimentation, diagnostic de conduite 09 juin Rennes 500 (prix net) FAF : traçabilité et mise en œuvre des contrôles dans le respect de la réglementation acquérir une méthode pour assurer la traçabilité en FaF apprendre à réaliser les contrôles Les techniciens chargés du suivi des élevages laurent Alibert (ifip) Fabrication des aliments à la Ferme (FaF) Conduite alimentaire en élevage de porc 19 mars 2015 Rennes 500 (prix net) FaFtRa Réglementation en FaF : enregistrement ou agrément? Le Guide des bonnes pratiques d hygiène en élevage : Présentation de la partie FaF traçabilité : Rappel des principes ; documents à mettre en place Réalisation des contrôles qualités : granulométrique ; homogénéité ; pesées apports illustrés par de nombreux exemples «terrain» Formation animée par un des corédacteurs du GBPH en élevage FAFTRA MINVIT 12 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

15 alimentation Recommandations alimentaires pour le porc : applications à la formulation acquérir les principes fondamentaux des besoins nutritionnels pour les porcs Connaître les principales caractéristiques des matières premières et leurs utilisations possibles apprendre à formuler des aliments Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Dider Gaudré (ifip) alimentation animale en post-sevrage et engraissement Formulation (matières Premières, Porfal) Plans d alimentation, diagnostic de conduite Composantes et modes d expression des besoins des animaux Evaluation des besoins : énergie et acides aminés Recommandations alimentaires par stade physiologique Utilisation des principales matières premières Céréales, issues de céréales, protéagineux, tourteaux et graines d oléagineux, acides aminés de synthèse Principe de la formulation des aliments - travaux pratiques Formation de base à l alimentation animale travaux pratiques de formulation 2 jours mars Rennes 750 (prix net) + 80 /nuit si hébergement Formuler ses aliments porc sous contraintes environnementales savoir formuler ses aliments porc sous contraintes environnementales Connaître et comprendre les impacts environnementaux des matières premières Les fabricants d aliments Les techniciens et conseillers en alimentation Les techniciens et conseillers en environnement Sandrine espagnol (ifip) Bilans environnementaux des élevages Autre formateur Didier Gaudré (Ifip) 10 décembre Rennes 500 (prix net) 1,10 Enjeux environnementaux et alimentation animale Impacts environnementaux des matières premières Eco-aliments porcins Gains environnementaux à l échelle du kilogramme de porc en SAVoiR + Cette journée de formation s appuie sur les résultats du projet CASDAR «ECOALIM». Ce projet a finalisé, en 2014, une base de données de références environnementales de matières premières utilisées en alimentation animale. mise à disposition d outils opérationnels : références environnementales des matières premières utilisées en alimentation animale (bdd ECoaLIm), fiches sur les matières premières Référentiel sur les gains possibles et leur niveau d applicabilité (disponibilité en mp, coût) ALTENV ALTREC If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 13

16 alimentation Formuler ses aliments porc avec Porfal maîtriser les fonctionnalités de PoRFaL Réaliser les principales formules porc Interpréter les résultats Les technicien s chargés du suivi des élevages Les éleveurs Les vétérinaires Dider Gaudré (ifip) alimentation animale en post-sevrage et engraissement Formulation (matières Premières, Porfal) Plans d alimentation, diagnostic de conduite 1 ou 2 jours Sur mesure Devis sur demande 0,79 Prise en main de PoRFaL : organisation et fonctionnalités mise en pratique sur ordinateur (75 % du temps de formation) en SAVoiR + Possibilité d un accompagnement personnalisé à la mise en place de Porfal - Durée recommandée 5 jours (préparation + formation) avec : Préparation, avant la formation, d une base de données adaptée au contexte «utilisateurs» : Choix et caractérisation des matières premières ; prise en compte des niveaux nutritionnels des formules Formation par journée espacée de 2 à 3 semaines afin de permettre aux stagiaires de se familiariser avec Porfal et ses fonctionnalités tout en travaillant sur leurs propres données Formation pratique : 75 % du temps de formation consacré à des travaux pratiques sur Porfal mise à disposition du logiciel pour la durée de la formation, si l entreprise n en est pas détenteur) PORFAL InraPorc : application à l alimentation de la truie et/ou du porc charcutier (Partenariat IFIP INRA Agrocampus Ouest) savoir simuler l impact d une stratégie d alimentation sur les performances des truies ou des porcs Utiliser InraPorc pour adapter la composition des aliments à la conduite alimentaire Les techniciens chargés du suivi des élevages Les formulateurs ou nutritionnistes en charge des gammes d aliment porc Les conseillers en suivi génétique toutes personnes souhaitant reprendre les bases de la nutrition des porcs et s initier à la modélisation nathalie Quiniou (ifip) Docteur ingénieur ; alimentation de la truie et du porc ; Besoins alimentaires et plans d alimentation ; Interaction Génétique / Nutrition Autres formateurs Ludovic Brossard (INRa-UmR PEGasE) Jean-Yves Dourmad (INRa-UmR PEGasE) Lucile montagne (agrocampus ouest) 2 jours novembre Rennes 500 le module les deux modules de formation (prix net) La maîtrise des concepts d énergie nette et d acides aminés digestibles est recommandée. module 1 Application à l alimentation du porc charcutier apports : Les besoins nutritionnels des porcs en croissance travaux pratiques (50 % du temps de formation) : La modélisation avec InraPorc module 2 Application à l alimentation de la truie apports : Les besoins nutritionnels des truies travaux pratiques (50 % du temps de formation) : La modélisation avec InraPorc en SAVoiR + InraPorc permet de modéliser l impact zootechnique d une modification de la stratégie d alimentation en tenant compte du type de l animal. Par la visualisation des périodes de carences ou d excès éventuelles, il est ainsi possible de comparer différentes formulations et différents plans de rationnement pour rechercher la combinaison la plus adaptée selon les conditions d élevage. Ce stage sera reprogrammé sur Participation limitée à 10 stagiaires 50% du temps consacrés à l utilisation du logiciel Inscription par module possible : truie et/ou porc charcutier organisation en entreprise sur demande avec travaux pratiques sur vos propres données INRAPO 14 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

17 alimentation L alimentation en soupe des porcs Connaître les caractéristiques de fonctionnement des machines à soupe Connaître les performances et recommandations par stade maîtriser les méthodes d audit de la machine à soupe : homogénéité et précision de la distribution, hygiène Les techniciens et vétérinaires chargés du suivi des élevages Les techniciens et conseillers en alimentation Points clés de la distribution en soupe Principes et caractéristiques par stade physiologique Nouveaux systèmes et matériels - Présentations d équipements maîtrise de l hygiène des circuits Plan de contrôle de la qualité de distribution Les apports théoriques seront complétés par des présentations des fabricants de matériel de distribution en soupe eric Royer (ifip) alimentation du porcelet et du porc charcutier. santé digestive. Hygiène et contaminants des aliments Autre formateur Hervé Roy (Chambre régionale d agriculture de Bretagne) 09 décembre Rennes 500 (prix net) asoupe If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 15

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19 ConDuite D élevage GénétiQue ConDuite Génotypage haut débit et sélection porcine Sur mesure 18 Conduire un audit technique en élevage de porc octobre abreuvement des porcs et médication par pompe doseuse 09 avril manipuler les porcs et intervenir en sécurité Sur mesure 19 Produire du porc mâle entier 05 novembre mettre en place un cahier des charges «porc mâle entier» Formation pratique Sur mesure 20 apprécier les risques techniques en élevage de porc Sur mesure 21 SAnté et hygiène optimiser le nettoyage-désinfection en élevage de porc 28 mai Dynamique d infection et maîtrise 13 novembre de la santé en élevage de porc 03 novembre novembre 2014 Réaliser un audit biosécurité et sanitaire en élevage de porc juin 2015 Raisonner l utilisation d antibiotiques en élevage de porc 26 mars Connaître l incidence de la santé et de la conduite sur les performances en élevage de porc 27 novembre novembre 2015 maîtrise des salmonelles en filière porcine Sur mesure 24 RePRoDuCtion Insémination et troubles de reproduction : les outils d exploration? 26 novembre novembre trop de morts nés : bien les évaluer pour progresser 03 décembre Bâtiment objectif «sevrer plus» : audit des performances en maternité Sur mesure 25 adopter les bonnes pratiques techniques et sanitaires liées à la mises-bas et au péri-partum 23 Sur mesure 26 optimiser la fertilité des truies Sur mesure 26 maîtriser l échographie en élevage de porc Sur mesure 27 Concevoir un projet bâtiment porc 31 mars 01 avril Concevoir un bâtiment d élevage à énergie positive 02 avril Ventilation-chauffage en porcherie Principes de base 04 juin Contrôler la ventilation centralisée en porcherie Sur mesure 29 Réaliser un diagnostic «bâtiment porc» Sur mesure 29 Réaliser un diagnostic «ventilation» en porcherie Sur mesure 30 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 17

20 CoNDUItE D'éLEVaGE Génotypage haut débit et sélection porcine acquérir ou conforter des notions de base en génomique animale Les sélectionneurs et multiplicateurs Les techniciens «génétique» Les responsables techniques de groupement et vétérinaires intéressés par la génétique marie-josé mercat (ifip) Génomique Biotechnologies pour l amélioration génétique Bioporc Autre formateur sandrine schwob (Ifip) Bases et outils de la génomique Exploitation du génotypage haut débit : études d associations pangénomiques (GWas) sélection génomique en porc en SAVoiR + Aucun pré-requis en génomique nécessaire Connaissance de l organisation de la génétique porcine souhaitable Programme adaptable aux besoins du groupe ou de la structure Illustrations à partir de travaux de recherche Sur mesure Devis sur demande Conduire un audit technique en élevage de porc maîtriser la conduite d une visite d élevage approfondie acquérir une méthode d audit global intégrant les aspects techniques, économiques et sanitaires Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires laurent Alibert (ifip) Fabrication des aliments à la Ferme (FaF) : Conception des ateliers et matériels, fonctionnement Conduite alimentaire en élevage de porc Autres formateurs alexia aubry (Ifip) sylviane Boulot (Ifip) anne Hémonic (Ifip) michel marcon (Ifip) 3,5 jours octobre (prix net) + 80 /nuit si hébergement 2,40 Prise en main du cas d élevage - Visite de l élevage (15 % du temps de formation) Etude de l élevage par module : apports et travaux de groupe (60 % du temps de formation) organisation de l élevage ; résultats technico-économiques ; résultats économiques et financiers ; conduite d élevage ; alimentation ; sanitaire Elaboration du diagnostic et restitution à l éleveur travaux de groupe (25 % du temps de formation) en SAVoiR + Cette formation n est proposée que tous les deux ans Formation construite autour d un cas d élevage accompagnement pour la réalisation d un audit complet en travaux de groupe ELEVAD GENHDP 18 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

21 CoNDUItE D'éLEVaGE Abreuvement des porcs et médication par pompe doseuse analyser et corriger la qualité et la quantité d eau consommée par les porcs Connaître les bonnes pratiques d utilisation des pompes doseuses en élevage Les techniciens chargés du suivi des élevages Les responsables qualité des groupements Les vétérinaires Les cadres, techniciens des laboratoires pharmaceutiques qualité bactériologique et physico-chimique de l eau Consommation d eau par les porcs Installation, choix et maintenance des circuits d eau et des pompes doseuses mise en place d un traitement par pompe doseuse Données d études et d enquêtes sur le gaspillage d eau et les traitements par pompe doseuse Anne hémonic (ifip) Docteur Vétérinaire ; santé animale ; Biosécurité et hygiène en élevage ; Guide de Bonnes Pratiques d Hygiène Autres formateurs Isabelle Corrégé (Ifip) michel marcon (Ifip) 09 avril Rennes 500 (prix net) Manipuler les porcs et intervenir en sécurité maîtriser les bonnes pratiques pour la manipulation des porcs améliorer la sécurité de ses interventions Parfaire ses techniques d intervention Les éleveurs Les techniciens animaliers Les vétérinaires Anne hémonic (ifip) Docteur Vétérinaire santé animale Biosécurité et hygiène en élevage Guide de Bonnes Pratiques d Hygiène Sur mesure Devis sur demande 0,38 0,61 Comportement naturel des porcs sécurité des manipulateurs techniques d intervention à utiliser suivant le stade physiologique et les objectifs à atteindre Pour chaque technique présentée : matériel nécessaire, mode de réalisation, site, recommandations en termes d hygiène Euthanasie en élevage apports illustrés par des photos sur les techniques et les pratiques Présentation de matériel de prélèvement et d injection manipulations et interventions sur porcs MANINT ABREUV If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 19

22 CoNDUItE D'éLEVaGE Produire du porc mâle entier Connaître les mécanismes déterminant le risque d odeur dans la viande appréhender l impact de la conduite d élevage sur le bien-être et les risques d odeur Connaitre les besoins alimentaires des animaux et leur niveau de production Définir une conduite alimentaire Les techniciens chargés du suivi des élevages Les conseillers en alimentation Les vétérinaires La situation actuelle et les évolutions dans la production de mâle entier Le risque d odeur dans la viande Elever du mâle entier : les problèmes de comportement et d agression La conduite d élevage permet-elle de réduire les risques d odeur? L alimentation du mâle entier apports étayés par des résultats d études de l Ifip, de l élevage jusqu à l abattoir Valérie Courboulay (ifip) Bien-être animal en élevage de porc Autre formateur Nathalie quiniou (Ifip) 05 novembre Rennes 500 (prix net) Mettre en place un cahier des charges «porc mâle entier» - Formation pratique Prendre en compte les conséquences de l arrêt de la castration au niveau de son activité (élevage, abattage et transformation) et de ses relations «clients» ou «fournisseurs» Rédiger ou valider les closes techniques d un cahier des charges «mâle entier» en relation directe avec son secteur d activité Les responsables techniques de groupement Les collaborateurs des services qualité des entreprises d abattage et de transformation Patrick Chevillon (ifip) Valorisation de la viande de porc Autres formateurs Didier Gaudré (Ifip) Claire Hassenfratz (Ifip) Sur mesure Devis sur demande 0,35 Limiter le risque de développement de viandes à odeurs sexuelles à l élevage Détecter des composés odorants : point sur les méthodes applicables en abattoir ou salaison Choisir un débouché pour les viandes présentant un défaut d odeur Définir un cahier des charges «clients» ou «fournisseurs» - mise en pratique en SAVoiR + Au-delà de cette formation, l Ifip peut vous accompagner dans le cadre d une prestation personnalisée avec bilan de process, mise en place de contrôles «produit» afin de mieux prévoir l utilisation de mâles entiers : nous consulter. Formation personnalisée en fonction du secteur d activité de l entreprise : production, abattage, salaison Liste des points clés d un cahier des charges à mettre en place à son niveau de la filière MALCCH MLENTC 20 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

23 CoNDUItE D'éLEVaGE Apprécier les risques techniques en élevage de porc Connaître et gérer les risques auxquels est confrontée l activité de production de porcs affiner l estimation des préjudices et manque à gagner résultant d un sinistre Prendre en compte les contraintes de reconstruction Les souscripteurs agricoles et régleurs de sinistres des compagnies d assurance ayant des dossiers «porc» Alexia Aubry (ifip) économie de la production analyse des résultats des élevages Autre formateur michel marcon (Ifip) Sur mesure Devis sur demande Optimiser le nettoyage-désinfection en élevage de porc maîtriser les points-clés du nettoyage-désinfection Choisir une méthode de contrôle du nettoyage-désinfection adaptée et savoir en interpréter les résultats acquérir l argumentaire technique pour apporter un conseil pertinent aux éleveurs Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les techniciens des entreprises commercialisant des désinfectants Les éleveurs isabelle Corrégé (ifip) Docteur Vétérinaire santé animale Biosécurité et hygiène en élevage Nettoyage-désinfection des bâtiments Autre formateur anne Hémonic (Ifip) 28 mai Rennes 500 (prix net) 0,43 Repères techniques «bâtiments d élevage» : Conception de l atelier ; maîtrise de l ambiance ; approche des coûts des installations Evaluation du préjudice sur animaux (pertes en animaux, manque à gagner) Les apports sont basés sur l analyse de scenarios d évaluation de préjudices Visite d un élevage (option) en SAVoiR + Le nombre de scenarios et les risques sont à préciser avant la formation : Exemples de scénarios Liste non exhaustive arrêt de la commercialisation des porcs (zone de surveillance fièvre aphteuse ; engraissement ayant brulé ) Problèmes de reproduction sur une bande de truies, liés à un problème de semence, à une pathologie Problèmes de croissance en engraissement, liés à une pathologie ou à un aliment Etude de cas en lien direct avec l activité des apprenants Possibilité de visualisation à l occasion d une visite d élevage Importance de l hygiène et du nettoyage-désinfection en élevage Produits de nettoyage et de désinfection Les différentes étapes du protocole de nettoyage-désinfection Coût du nettoyage-désinfection Comment limiter la pénibilité du nettoyage-désinfection Contrôle du nettoyage-désinfection des locaux : mise en œuvre pratique des méthodes audit du nettoyage-désinfection en élevage Fréquence du nettoyage-désinfection des différents secteurs de l élevage Nettoyage-désinfection des machines à soupe et circuits ; silos, chaînes d alimentation et circuits d eau ; petit matériel d élevage Illustration par des vidéos et photos mise en situation par analyse de grilles d audit du nettoyagedésinfection et de résultats de contrôle Remise d une grille d audit NETDES ELVRSQ If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 21

24 CoNDUItE D'éLEVaGE Dynamique d infection et maîtrise de la santé en élevage de porc (Partenariat IFIP - ISPAIA) Evaluer les facteurs qui conduisent au transfert d agents pathogènes au sein d un élevage Comprendre le rôle des reproducteurs dans le statut final des porcs charcutiers Envisager des applications pratiques en élevage dans le but de limiter les taux de pertes et les frais vétérinaires Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Philippe leneveu (ispaia) Docteur vétérinaire, spécialisé en production porcine Autres formateurs Roland Cariolet Isabelle Corrégé (Ifip) olivier Rémigereau (CaP50) Impact de la santé et des conditions d élevage sur les résultats d élevage Rôle des reproducteurs dans la dynamique d infection Rôle de l immunité Rôle de la pression d infection Exemples de dynamiques d infection Principes d assainissement d élevages Peuplement-dépeuplement : témoignage d un groupement de producteurs Importance de l hygiène et de la biosécurité Présentation de stratégies applicables en élevage témoignage d un groupement 13 novembre Ploufragan 03 novembre Ploufragan 450 (prix net) 0,39 MSANTE Réaliser un audit biosécurité et sanitaire en élevage de porc Comprendre l approche multifactorielle d un problème sanitaire Réaliser un audit biosécurité et sanitaire en élevage Utiliser à bon escient les différents outils de diagnostic : choix de la méthode, plan d échantillonnage, interprétation des résultats Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Anne hémonic (ifip) Docteur Vétérinaire santé animale Biosécurité et hygiène en élevage Guide de Bonnes Pratiques d Hygiène Autre formateur Isabelle Corrégé (Ifip) 2 jours novembre Rennes juin Rennes 750 (prix net) + 80 /nuit si hébergement 1,14 Importance de la biosécurité et de la santé : impact sur les performances technico-économiques des élevages Prise en main du cas d élevage Sans visite d élevage : le groupe est directement mis en conditions pratiques d analyse Principaux outils d audit biosécurité et de diagnostic sanitaire en élevage travaux de groupe sur le cas d élevage en SAVoiR + Une formation «Réaliser un audit biosécurité en élevage de porc» peut être également montée à la demande. Elle s appuie alors sur un cas d élevage de la structure. Devis sur demande. Le Guide de Bonnes Pratiques d Hygiène en élevage de porcs a été validé dans sa version de septembre 2009 par les ministères en charge de la santé et de l alimentation (JORF du 28 févier 2012). Démarche d audit applicable dans la pratique quotidienne mise en situation pratique d analyse sans visite préalable d élevage alternance apports et mise en pratique en travaux de groupe (de l interprétation des résultats disponibles à l élaboration du compte-rendu d audit avec mise en évidence des points forts et des axes de progrès pour l élevage) SABIAD 22 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

25 CoNDUItE D'éLEVaGE Raisonner l utilisation d antibiotiques en élevage de porc Comprendre la problématique des antibiotiques et de l antibiorésistance en filière porc maîtriser les systèmes de suivi de l utilisation des antibiotiques en France et à l étranger Connaître les alternatives aux antibiotiques Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les cadres, techniciens des laboratoires pharmaceutiques isabelle Corrégé (ifip) Docteur Vétérinaire santé animale Biosécurité et hygiène en élevage Nettoyage-désinfection des bâtiments Autres formateurs anne Hémonic (Ifip) Didier Gaudré (Ifip) 26 mars Rennes 500 (prix net) Connaître l incidence de la santé et de la conduite sur les performances en élevage de porc Interpréter les principaux critères Gttt-GtE Connaître l Incidence de la santé et de la conduite sur les performances techniques savoir évaluer l impact économique des variations des performances techniques Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les cadres, techniciens des laboratoires pharmaceutiques, des entreprises de nutrition, conseil, santé isabelle Corrégé (ifip) Docteur Vétérinaire santé animale Biosécurité et hygiène en élevage Nettoyage-désinfection des bâtiments Autre formateur alexia aubry (Ifip) 27 novembre Rennes 26 novembre Rennes 500 (prix net) 0,35 0,50 L antibiorésistance Les suivis quantitatif et qualitatif de l usage des antibiotiques Comparaison des différentes voies d administration des traitements : pompe doseuse ; aliment ; injectable avantages et inconvénients méthodes alternatives aux antibiotiques : exemple des problèmes digestifs en Ps stratégies applicables en élevage Principaux indicateurs en Gttt et GtE : règles d uitlisation et précautions Relations santé-conduite-performances techniques : critères impactés Calcul de l impact économique de variations de performances de reproduction Calcul de l impact économique de variations de performances en post-sevrage et engraissement Calcul du retour sur investissement de mises en place de mesures préventives apports s appuyant sur les bases de données Gttt GtE de l Ifip Résultats d études récentes travaux de groupes avec études de cas correspondant aux principales situations rencontrées en élevage SANPRF ANTBIO If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 23

26 CoNDUItE D'éLEVaGE Maîtriser les salmonelles dans la filière porcine se mettre en conformité avec les réglementations «paquets hygiène et zoonoses» Faire le point sur les nouveautés techniques «salmonelles» s approprier les moyens de maîtrise des salmonelles aux différents maillons de la filière porcine Les techniciens chargés du suivi des élevages Les techniciens en alimentation animale Les vétérinaires Les responsables qualité des groupements, des abattoirs et des ateliers de transformation Les cadres, techniciens de laboratoire en microbiologie alimentaire Problématique salmonelles en filière porc méthodes d analyses des salmonelles salmonelles au stade de l élevage : voies d entrées et moyens de maîtrise ; évolution des statuts salmonelles des élevages salmonelles de l élevage à la transformation : réglementation «plan de lutte salmonelles» ; état des lieux du plan français ; plans de contrôles des salmonelles en filière porc à l étranger approche intégrant l ensemble des maillons de la filière isabelle Corrégé (ifip) Docteur Vétérinaire santé animale Biosécurité et hygiène en élevage Autre formateur Brice minvielle (Ifip) Sur mesure Devis sur demande Insémination et troubles de reproduction : les outils d exploration? (Partenariat Ifip-ISPAIA) savoir analyser la détection des chaleurs et les protocoles d Ia Identifier les pratiques d Ia à risque maîtriser les outils d investigation adaptés Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Sylviane Boulot (ifip) Docteur ingénieur Reproduction et conduite d élevage Autre formateur Philippe Leneveu (IsPaIa) 26 novembre Rennes 25 novembre Rennes 450 (prix net) 0,35 0,43 Les bases de l insémination Facteurs d optimisation quels outils d exploration? travaux pratiques : analyse de cas d élevages ; étude critique du protocole d insémination Exploitation de vidéos et photos réalisées en élevage Présentation de démarches et d outils directement applicables en élevage travaux de groupe sur des cas d élevages réels IATREP SALMON 24 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

27 CoNDUItE D'éLEVaGE Trop de mort-nés : bien les évaluer pour progresser savoir caractériser la mortalité néo-natale (momifiés, mortnés ) et la viabilité des porcelets Bien utiliser en élevage les outils simples (grilles, scores) ou nouveaux (échographie des mort-nés) Dresser et interpréter un profil de mortalité pour dégager des axes de progrès Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les éleveurs et salariés d élevage Sylviane Boulot (ifip) Docteur ingénieur Reproduction et conduite d élevage 03 décembre Romillé 500 (prix net) Objectif «sevrer plus» : auditer les performances en maternité maîtriser les bonnes pratiques d élevage pour limiter les pertes en maternité et sevrer plus savoir auditer la maternité avec des outils adaptés Hiérarchiser les priorités et formuler un conseil Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les éleveurs ou leurs salariés Sylviane Boulot (ifip) Docteur ingénieur Reproduction et conduite d élevage 2 jours Sur mesure Devis sur demande 0,66 1,05 apports en salle (50% du temps de formation) : les différents stades de mortalité néonatale (momifiés, mort-nés, pertes en allaitement ) ; les outils à utiliser et les informations à collecter ; profil de mortalité et facteurs de risque de mort-nés mise en pratique en élevage (50% du temps de formation) : examen de porcelets morts en semaine de mises-bas selon différentes méthodes ; collecte de données en maternité ; interprétation des résultats en SAVoiR + Une formation «Trop de mort-nés : bien les évaluer pour progresser» peut être également montée à la demande. Elle s appuie alors sur un cas d élevage de la structure. Devis sur demande. Formation directement opérationnelle Utilisation d outils spécifiques (grilles, score viabilité) ou nouveaux (échographie des mort-nés) Participation limitée à 8 stagiaires Facteurs de risque et bonnes pratiques : importance et origine des pertes en maternité ; bonnes pratiques (gestation, mise-bas, lactation) travaux pratiques : prise en main du cas d élevage ; démarche d analyse et outils d investigation (grilles d audit et fiches maternité détaillées, analyses biologiques, pesées, ELD, contrôles aliment, ambiance, hygiène...) ; hiérarchisation des priorités et identification des solutions en SAVoiR + Cette formation pratique est construite autour de cas d élevages largement illustrés et documentés. Elle peut être également construite autour du cas d un élevage de la structure. Un temps de prise en main est alors à prévoir. Démarche directement applicable en élevage La formation s articule autour de cas d élevages avec de nombreux visuels, documents et résultats alternance d apports et de travaux de groupe Remises de grilles d audit SVPLUS MORTNE If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 25

28 CoNDUItE D'éLEVaGE Adopter les bonnes pratiques techniques et sanitaires liées à la mise-bas et au péri-partum savoir reconnaître les mises-bas difficiles et leurs conséquences Connaître les bonnes pratiques pour améliorer la qualité des mises-bas, optimiser la survie des porcelets et la santé des truies Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les éleveurs ou leurs salariés Sylviane Boulot (ifip) Docteur ingénieur Reproduction et conduite d élevage Autre formateur anne Hémonic (Ifip) Sur mesure Devis sur demande 0,40 Importance de la mise-bas : rappels physiologiques ; problèmes de mise-bas et causes avant la mise-bas : importance de la fin de la gestation ; misesbas anticipées ou tardives ; l induction des mises-bas Le suivi des mise- bas : monitoring ; interventions (fouilles, injections, alternatives) après la mise-bas : prise colostrale et santé ; les soins aux porcelets ; le suivi des truies post-partum en SAVoiR + Cette formation peut être également construite autour du cas d un élevage de la structure. Un temps de prise en main est alors à prévoir. Les dernières connaissances sur le sujet Un point sur la prévention et les différentes interventions réalisables en maternité apports illustrés par des photos et mises-bas filmées quizz «mise-bas» Optimiser la fertilité des truies maîtriser les fondamentaux de la conduite de la reproduction pour améliorer le conseil à l élevage Faire le point sur les manifestations et les causes multifactorielles des problèmes de reproduction savoir analyser le poste reproduction pour dégager des priorités d action Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires Les éleveurs ou leurs salariés Sylviane Boulot (ifip) Docteur Ingénieur Reproduction et conduite d élevage 2 jours Sur mesure Devis sur demande 1,05 Importance des problèmes de reproduction Bonnes pratiques et facteurs de risque Démarche d analyse et axes de progrès : outils d investigation ; priorités et seuils d intervention ; formuler une hypothèse ; conseil et indicateurs de suivi travaux pratiques autour de cas réels en SAVoiR + Possibilité de construire la formation autour d un élevage de la structure : un temps de prise en main du cas d élevage est alors à prévoir. Le programme peut se limiter à un problème spécifique : infertilité saisonnière, syndrome 2 ème portée, avortements, retours. Formation construire autour de cas réels d élevage ou sur un cas d élevage de la structure Démarche d analyse directement applicable en élevage alternance d apports et de nombreux travaux de groupe: analyse de données Gttt, bilans écho, résultats d analyses TRFERTI STSMBP 26 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

29 CoNDUItE D'éLEVaGE Maîtriser l échographie en élevage de porc maîtriser une ou plusieurs applications du contrôle échographique en relation avec la reproduction des truies Les techniciens chargés du suivi des élevages Les techniciens échographistes Les vétérinaires Les éleveurs ou leurs salariés Sylviane Boulot (ifip) Docteur ingénieur Reproduction et conduite d élevage Sur mesure Devis sur demande Concevoir un projet bâtiment porc Disposer d une méthode pour l élaboration technique du projet Etre capable de proposer plusieurs solutions Réaliser un premier chiffrage des coûts mettre en place un calendrier prévisionnel de travaux Les techniciens bâtiment Les techniciens chargés du suivi des élevages michel marcon (ifip) Conception des bâtiments ; choix des équipements ; organisation et choix de conduite en bandes ; énergie dans les bâtiments d élevage 2 jours 31 mars-1er avril Rennes 800 (prix net) + 80 /nuit si hébergement 0,76 apports en salle (20 % du temps) : bases techniques et anatomiques ; modalités de mise en œuvre ; recommandations pratiques concernant le matériel et l hygiène mise en situation en élevage (40 % du temps) : réalisation pratique de contrôles sur animaux travaux de groupe (40 % du temps) : interprétation d images échographiques ; formulation du conseil à l éleveur en SAVoiR + La formation privilégie un type de contrôle en fonction des objectifs du groupe : contrôle de gestation, contrôle de puberté, ovaires et tractus reproducteur Elevage support choisi par l entreprise Le stage comprend : la mise à disposition d échographes la possibilité d utilisation des appareils des stagiaires la remise de supports pour entraînement à l interprétation d images Formation directement opérationnelle avec réalisation d échographies en élevage Interprétation d images en travaux de groupe Choix des options techniques Elaboration de projets (40 % du temps de formation) en SAVoiR + Offre duo : 20 % de remise si inscription conjointe à «Concevoir un projet bâtiment porc» & «Concevoir un bâtiment d élevage à énergie positive» mise en pratique sur des projets élaborés à partir de cas réels Présentation d un outil gratuit pour le dessin des plans BATPRJ ECHOGR If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 27

30 CoNDUItE D'éLEVaGE Concevoir un bâtiment d élevage à énergie positive Connaître les voies possibles de réduction des consommations d énergie dans les bâtiments d élevage savoir proposer à l éleveur des solutions concrètes pour réaliser un Bâtiments d Elevage à Basse Consommation (BEBC) en fonction du son contexte d élevage Concevoir des BEBC Les techniciens chargés du suivi des élevages Les techniciens bâtiments Répartition des consommations d énergie dans les élevages de porcs Points clés pour la conception d un bâtiment d élevage à énergie positive techniques de récupération d énergie Principes de fonctionnement ; performances ; éléments de coût sources d énergie renouvelable adaptées aux bâtiments d élevage à énergie positive mise en pratique à partir d un exemple de bâtiment à énergie positive Hiérarchisation des solutions techniques envisageables pour un BEBC en fonction de son implantation michel marcon (ifip) Conception des bâtiments ; choix des équipements ; organisation et choix de conduite en bandes ; énergie dans les bâtiments d élevage 02 avril Rennes 500 (prix net) Ventilation-chauffage en porcherie Principes de base savoir dimensionner les éléments d un système de ventilation Vérifier la cohérence d un système déjà en place Les techniciens chargés du suivi des élevages Les vétérinaires tout intervenant en élevage Les éleveurs michel marcon (ifip) Conception des bâtiments ; choix des équipements ; organisation et choix de conduite en bandes ; énergie dans les bâtiments d élevage 04 juin Rennes 500 (prix net) en SAVoiR + Offre duo : 20 % de remise si inscription conjointe à «Concevoir un projet bâtiment porc» & «Concevoir un bâtiment d élevage à énergie positive» Présentation d un prototype de bâtiment à énergie positive à l aide de visuel 3D travail sur un projet de BEBC Repères techniques Principes de la ventilation en porcherie Normes de ventilation Dimensionnement des entrées et sorties Régulation mise en pratique (50 % du temps de formation) Elaboration d un système de ventilation pour une réalisation neuve Vérification de la cohérence d un système existant : étude de cas sur un descriptif d élevage mise en pratique : 50 % du temps de formation VENTILB BATENP 28 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

31 CoNDUItE D'éLEVaGE Contrôler la ventilation centralisée en porcherie appréhender et mieux connaître le fonctionnement de la ventilation centralisée acquérir une méthode de diagnostic de ce type d installation Réaliser un compte-rendu avec des propositions d amélioration Les techniciens chargés du suivi des élevages Les techniciens bâtiments michel marcon (ifip) Conception des bâtiments ; choix des équipements ; organisation et choix de conduite en bandes ; énergie dans les bâtiments d élevage Autre formateur Nadine Guingand (Ifip) Conception en matière de ventilation centralisée - 0,5 jour Diagnostic de l installation - 0,5 jour Récupération d énergie - 0,5 jour Lavage d air - 0,5 jour Formation construite sur le cas d un élevage Réalisation de mesures en porcherie travail de groupe sur les relevés effectués selon les options retenues, visite d un élevage équipé d un laveur et ou de récupération d énergie 1 À 2 jours Sur mesure Devis sur demande Réaliser un diagnostic «bâtiment porc» acquérir une méthode de diagnostic des bâtiments porc Réaliser un compte-rendu avec des propositions d amélioration Les techniciens chargés du suivi des élevages tout intervenant en élevage michel marcon (ifip) Conception des bâtiments ; choix des équipements ; organisation et choix de conduite en bandes ; énergie dans les bâtiments d élevage Sur mesure Devis sur demande apports méthodologiques : chaîne de bâtiments en fonction des conduites ; aire de vie des animaux ; circuits des hommes et des animaux ; conformité à la législation bien-être études de cas (40 % du temps de formation) Entraînement au diagnostic sur des cas types en SAVoiR + Cette formation peut être utilement couplée avec la formation «Diagnostic Ventilation». Rappel des différentes normes et recommandations en matière de bâtiment Entraînement au diagnostic : travail sur des cas types BatIaD VENTICT If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 29

32 CoNDUItE D'éLEVaGE Réaliser un diagnostic «ventilation en porcherie» acquérir une méthode de la ventilation en porcherie Réaliser un compte-rendu avec des propositions d amélioration Les techniciens chargés du suivi des élevages tout intervenant en élevage michel marcon (ifip) Conception des bâtiments ; choix des équipements ; organisation et choix de conduite en bandes ; énergie dans les bâtiments d élevage Sur mesure Devis sur demande méthodologie du diagnostic de la ventilation Principes et recommandations liés à la ventilation mise en pratique : conduite d un diagnostic en porcherie et élaboration du compte-rendu en SAVoiR + Une expérience en ventilation ou la maîtrise des connaissances de base est souhaitée. En l absence de ce pré-requis, envisager en premier une formation «Réglage de la ventilation en porcherie» Cette formation peut être utilement couplée avec une formation «Diagnostic Bâtiment». Réalisation de mesures en porcherie Entraînement au diagnostic : travail sur les relevés effectués VENTAD 30 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

33 PRoteCtion AnimAle A l élevage audit et suivi du bien-être en élevage de porc novembre juin Au transport Formation des transporteurs de porcs : bonnes pratiques et respect de la législation «bien-être» mars octobre If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 31

34 PRotECtIoN animale Audit et suivi du bien-être en élevage de porc appréhender les étapes de construction d un outil d évaluation du bien-être Connaître les différents outils développés et les indicateurs retenus Les techniciens et vétérinaires chargés du suivi des élevages Les organismes certificateurs Valérie Courboulay (ifip) Bien-être animal en élevage de porc Autre formateur Delphine Loiseau (IFIP) qu est-ce qu un outil d évaluation du BE en élevage? La construction d un outil Les outils existants : description et utilisations (Welfare quality, Real Welfare ) ; principales mesures (description, mise en œuvre en élevage ; résultats disponibles application pratique : mises en situations d évaluation en élevage (comportement, lésions) Photos et séquences filmées pour illustrer des situations d élevage et les différents indicateurs application pratique en élevage, travaux de groupe 1,5 jour novembre Romillé juin Romillé 700 (prix net) + 80 /nuit si hébergement 0,88 Formation des transporteurs de porcs : bonnes pratiques et respect de la législation «bien-être» Comprendre la réglementation «protection animale» Connaître les conséquences de son travail sur le bien-être des animaux, la qualité des produits maîtriser les bonnes pratiques de manipulation des animaux obtenir le certificat de compétence toutes personnes chargées du transport des animaux vivants Patrick Chevillon (ifip) Protection animale au cours du transport Autres formateurs Eric Gault (Ifip) antoine Vautier (Ifip) 2 jours mars Rennes octobre Rennes 550 (prix net) + 70 /nuit si hébergement CAPtAV Les incidences du transport sur l animal et son bien-être Les dispositions réglementaires en vigueur Les manipulations et interventions sur les animaux Gestion des animaux «fragilisés» Contrôle des connaissances en vue de l obtention du certificat de compétences en fin de formation en SAVoiR + Toutes les personnes impliquées dans le transport des animaux vivants, dans le cadre d une activité économique sur plus de 65 km, doivent être titulaires du CAPTAV (Certificat d Aptitude Professionnelle au Transport des Animaux Vivants). Sont concernés par cette obligation, les transporteurs spécialisés, les négociants mais aussi les éleveurs transportant en même temps plus d un animal vers un abattoir ou vers tout autre lieu de transaction. Depuis le 1er février 2010, la seule reconnaissance d une expérience professionnelle de 5 ans ne permet plus la délivrance du CAPTAV. Films sur les pratiques et leurs conséquences sur le bien-être animal et la qualité des produits Relecture vidéo des pratiques observées Démonstration de matériels de contention CHAUFF ADBEEL 32 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

35 environnement GeStion DeS exploitations mieux connaître la méthanisation agricole mars octobre QuAlité De l'air qualité de l air en élevage porcin 19 novembre BilAn environnemental Gestion environnementale : formation pratique au calcul d indicateurs Sur mesure 35 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 33

36 ENVIRoNNEmENt Mieux connaître la méthanisation agricole (Partenariat Ifip, Idele, Itavi, Arvalis) Identifier les voies de développement de la méthanisation agricole mieux gérer les intrants pour les mobiliser en méthanisation apprécier la rentabilité d une unité de méthanisation et les leviers d action (démonstration de méthasim) mieux gérer les digestats : traitement et valorisation agronomique Les techniciens et conseillers spécialisés Les techniciens de bureaux d étude Les représentants de l administration et des collectivités territoriales Pascal levasseur (ifip) méthanisation ; traitement des lisiers et fumiers (procédés) ; Effluents liquides ou solides Autres formateurs alicia Charpiot (Itavi) Elise Lorinquer (Idele) sylvain marsac (arvalis) Robert trochard (arvalis) 2 jours mars montardon octobre Paris 750 (prix net) hors hébergement Qualité de l air en élevage porcin appréhender le problème de la qualité de l air et sa spécificité en élevage porcin Connaître les différentes techniques de mesures de la qualité de l air Comprendre l incidence de la qualité de l air sur la santé des porcs et du personnel Connaître les différentes voies envisageables pour améliorer la qualité de l air Les techniciens et conseillers spécialisés en environnement Les techniciens chargés du suivi des élevages Les éleveurs nadine Guingand (ifip) qualité de l air (ammoniac, gaz à effet de serre, particules) odeurs (méthodes de mesure, désodorisation, lavage d air ) 19 novembre 2015 Rennes 500 (prix net) Les modèles de développement de la méthanisation agricole en France Les technologies adaptées à la méthanisation agricole Zoom sur la petite méthanisation Les structures d appui La rentabilité d une unité de méthanisation Les enseignements du terrain Les intrants Gestion des digestats en SAVoiR + Cette formation est proposée par le groupe Métha 5 qui s appuie sur le savoir-faire agricole de 5 instituts techniques végétaux et animaux : l Ifip Institut du porc, l Idele Institut de l Elevage, l Itavi Institut de l aviculture, Arvalis Institut du Végétal et le Cetiom. apports illustrés par de nombreux exemples «terrain» stage de mars : visite de l unité de méthanisation de montardon Les critères de qualité de l air méthodes de mesures des différents paramètres de la qualité de l air Contribution de la production porcine à la qualité de l air Incidences de la qualité de l air sur la santé des animaux et du personnel Réglementation nationale et européenne en termes de qualité de l air Voies d amélioration de la qualité de l air : bâtiment ; stockage ; épandage apports illustrés par de nombreuses photos Résultats acquis en stations expérimentales et en élevages Le point sur la réglementation nationale et européenne AIRQTE METHAS 34 If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

37 ENVIRoNNEmENt Gestion environnementale : formation pratique au calcul d indicateurs Connaître les indicateurs de gestion environnementale, leur modalité de calcul et leur interprétation maîtriser l utilisation de l outil de calcul des indicateurs Intégrer le réseau environnement porc Les techniciens chargés du suivi des élevages qui, dans le cadre du réseau, animent un groupe d éleveurs Les éleveurs désirant intégrer le réseau environnemental porcin et calculer des indicateurs de performances environnementales de leur atelier porcin Présentation du réseau environnement porc Description des 18 indicateurs de gestion environnementale Formation pratique à l outil de calcul des indicateurs Formation animée par le concepteur de l outil de calcul des indicateurs mise en pratique pour l utilisation de l outil de calcul des indicateurs de gestion environnementale Sandrine espagnol (ifip) Bilans environnementaux des élevages Sur mesure Devis sur demande GESENV If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 35

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39 Renseignements pratiques Les formations programmées Renseignements et inscriptions Vous pouvez, par un simple contact téléphonique, valider la pertinence de votre choix de formation et obtenir la réponse à toutes vos questions. Pour vous assurer d une place et nous aider dans l organisation de nos formations, l idéal est de nous adresser vos inscriptions deux mois avant le début du stage. Ces inscriptions sont à adresser par , courrier, fax ou encore à partir de notre site. Catherine Vereecke assistante Formation tél : [email protected] Avant et pendant le stage à réception de l inscription, une convention et un programme de formation sont adressés au Responsable Formation de l entreprise. La convocation indiquant les modalités de déroulement de la formation est envoyée, environ une dizaine de jours avant l ouverture de la formation, au stagiaire. Un dossier avec notamment l ensemble des visuels utilisés est remis en début de stage. Ce dossier est strictement réservé aux participants à la formation. Les «Sur mesure» Le programme est défini en concertation avec vous après analyse de vos besoins et objectifs. En fin de formation, un questionnaire d évaluation est soumis à chaque participant. Ces évaluations sont analysées et exploitées tant au niveau de la qualité du stage (programme, pédagogie, documentation ) que des conditions d accueil, pour une adaptation permanente à vos attentes. Un devis est établi pour chaque demande au regard des moyens mis en oeuvre. Dans le cas des formations pour vos équipes, une convention et un programme de formation sont adressés au Responsable Formation de l entreprise. Françoise Dufour Responsable Formation tél : [email protected] Opca Dans l intérêt de votre entreprise, si elle fait appel à un organisme paritaire pour gérer ses fonds de formation : Pensez à faire la demande de prise en charge avant le début de la formation. Veillez à nous le signaler au moment de l inscription en indiquant à qui doit être adressée la facture et qui prend en charge les frais d hébergement (l entreprise ou l opca). Loi sur la Formation Professionnelle Continue après la formation, nous adressons à votre employeur ou votre opca les pièces justificatives des dépenses de formation : programme détaillé, facture et attestation de présence. Dans le cas de la prise en charge directe par l opca, l employeur reçoit également l attestation de présence. If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr 37

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41 Bulletin d inscription - Formation à retourner de préférence par mail à [email protected] ou par courrier (ce bulletin tient lieu de bon de commande) contact secrétariat : [email protected] N TVA : FR N déclaration : Titre du stage Date : Votre employeur Cachet de votre entreprise Raison sociale : Adresse : Code Postal : Ville : / [email protected] Téléphone : Télécopie : date et signature Renseignements concernant le stagiaire Mr Mme Mlle Nom et prénom : Fonction : Votre adresse Téléphone : Portable : Pour les vétérinaires n ordinal : Votre responsable formation Nom et prénom : Téléphone : Demande une réservation de chambre(s) : chambre la veille du stage et un dîner chambre et dîner pendant le stage sans l hébergement (les dîners sont servis jusqu à 20h30) (stage sur plusieurs jours uniquement, sous réserve qu un hébergement soit proposé pour ce stage, voir descriptif) Si la facture est à adresser à votre OPCA, merci de nous envoyer un contrat de prise en charge de prestation de services, avant la formation. Établissement(s) à FACTURER Pour la pédagogie : Pour l hébergement : N tva : N tva : La signature de ce bulletin vaut acceptation de nos conditions générales de ventes rappelées au verso de ce document Association Loi Code APE : 7219Z - SIRET : tva : FR L Ifip est qualifié Institut Technique Agricole et Institut Technique Agro-Industriel Siège social et administratif 5, rue Lespagnol Paris & : +33 (0) Ifip Maisons-Alfort Ifip Rennes - Le Rheu Ifip Toulouse 7, avenue du Général de Gaulle La Motte au Vicomte, B.P , Boulevard de la Gare If ip - Institut du Porc Maisons-Alfort 5 rue Lespagnol Cedex Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr Le Rheu Cedex toulouse 61 ip.asso.fr & : +33 (0) & : +33 (0) & : +33 (0)

42 CONDITIONs GéNéRALEs DE VENTE Conditions générales de vente Bulletin d inscription et devis signé tiennent lieu de bon de commande Nos prix de formation et d intervention s entendent en net. toute action, même partiellement réalisée/suivie, sera facturée dans sa totalité. Pour la majorité des formations sur plusieurs jours, les stagiaires ont la possibilité de résider sur place dès la veille du stage. Une participation forfaitaire (dîner et hébergement) est alors à prévoir. En cas d annulation dix jours avant le stage/l intervention, l Ifip se réserve la possibilité de demander un dédit. Le règlement s effectue par chèque bancaire sur une banque française, virement postal ou bancaire ou carte bancaire (Visa, Eurocard, mastercard). Nous conseillons, à nos stagiaires étrangers, le règlement par carte bancaire. Le paiement se fait, sans escompte, après réception de la facture dans le délai de règlement figurant sur le devis ou la convention et rappelé sur la facture. Conformément à l article L441-6 du code de commerce, des pénalités de retard sont dues à défaut de règlement le jour suivant la date de paiement qui figure sur la facture. Le taux de ces pénalités est de 20 % annuels. En cas de règlement de l action de formation par un organisme payeur extérieur, l entreprise, solidairement débitrice, doit s assurer de la bonne transmission à cet organisme des instructions nécessaires. If ip - Institut du Porc 5 rue Lespagnol Paris catherine.vereecke@if ip.asso.fr ip.asso.fr

43 Implantations de l Ifip Station expérimentale Romillé Tomographe RX Route de Miniac/Bécherel Romillé Tél. : + 33 (0) Fax : + 33 (0) Siège social et administratif 5, rue Lespagnol Paris Tél. : + 33 (0) Fax : + 33 (0) IFIP Rennes - Le Rheu La Motte au Vicomte B.P Le Rheu Cedex Tél. : + 33 (0) Fax : + 33 (0) IFIP Maisons-Alfort Laboratoire de microbiologie 7, av. du Général de Gaulle Maisons-Alfort Cedex Tél. : + 33 (0) Fax : + 33 (0) IFIP Toulouse 34, bd de la Gare Toulouse Tél. : + 33 (0) Fax : + 33 (0) Station expérimentale Villefranche Les Cabrières 258 Route de la Mathébie Villefranche de Rouergue Tél. : + 33 (0) Fax : + 33 (0) ifip formation tél. : +33 (0) ip.asso.fr

44 Catalogue des formations Ifip Élevage édité par l Ifip - Institut du porc 5, rue Lespagnol Paris