Introduction au Supply-Chain Management Xavier Perrin, CFPIM, CIRM, CSCP

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1 Introduction au Supply-Chain Management Xavier Perrin, CFPIM, CIRM, CSCP XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 1

2 Introduction Sommaire > Brainstorming > Evolution du contexte industriel > La compétitivité > Définitions de la supply-chain > Exemples > Evolution de supply chain management > Un peu d'histoire > Les enjeux de supply-chain management > Aspects financiers > Bullwhip effect > Indicateurs de base de supply-chain management > Notion de point de découplage > Environnements de production > Facteurs humains > Typologies de production > Supply-chain management et informatique > La planification > Le modèle MRP2 > Lean Production XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 2

3 Brainstorming Quels termes associez-vous à la Gestion Industrielle? >.. >.. >.. >.. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 3

4 Evolution du contexte industriel offre Les "trente glorieuses" Excédents demande Pénurie Taylor / Ford Taiichi Ohno D'après : R. et S. Biteau "Maîtriser les flux industriels" - Ed. Organisation XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 4

5 Evolution du contexte industriel Pénurie Années 70 Excédents Offre < Demande Offre > Demande Economie de Production Economie de Marché CR + marge = PV CR = PV - marge "On produit pour vendre" "On produit ce qu'on a vendu" XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 5

6 La compétitivité Ce qu'attendent les clients... Qualité Prix Délai Fiabilité Réactivité Savoirfaire Service Image Autre Avantages Qualifiants (Order Qualifiers) Caractéristiques nécessaires pour être qualifié par le marché. Avantages Gagnants (Order Winners) Caractéristiques qui permettent de l'emporter par rapport à la concurrence. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 6

7 La compétitivité 1975 offre Excédents Epoque : 1 ère "arme" Le Prix du prix de revient de la productivité du contrôleur de gestion demande 2 ème "arme" La Qualité Epoque : des cercles de qualité de l'assurance qualité de la qualité totale du qualiticien Aujourd'hui 3 ème "arme" Le Délai Epoque : de la maîtrise des flux de la "chaîne de valeur" du logisticien D'après : R. et S. Biteau "Maîtriser les flux industriels" - Ed. Organisation XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 7

8 La compétitivité 4 stades de compétitivité industrielle STADE I STADE II STADE III STADE IV NEUTRALITÉ INTERNE NEUTRALITE EXTERNE DYNAMIQUE INTERNE DYNAMIQUE EXTERNE La production est considérée au service des activités de conception et des activités commerciales. La compétitivité est basée sur la performance des produits et / ou la performance commerciale de l'entreprise. L'entreprise cherche à améliorer sa performance en adoptant les standards industriels que lui imposent ses concurrents. Les standards industriels adoptés atteignent leur limite. L'entreprise développe son propre système industriel pour supporter sa stratégie et sa compétitivité. L'organisation industrielle est considérée comme une composante clé de la stratégie de l'entreprise. De telles entreprises précèdent leurs concurrents et définissent les standards de classe mondiale. World-class XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 8

9 La compétitivité Quel stade de compétitivité pour vos entreprises? > > > > XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 9

10 Définition de la supply chain fournisseur du fournisseur fournisseur producteur client client du client flux physiques flux d'information flux financiers XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 10

11 Définition de la supply chain APICS dictionary 11th edition Supply chain (chaîne logistique) > Réseau global de livraison de produits et services depuis les matières premières jusqu'aux clients finals à travers un flux élaboré d'information, de distribution physique, et de transactions financières. Supply chain management (gestion de la chaîne logistique) > Conception, planification, exécution, pilotage, et suivi des activités de la chaîne logistique pour créer de la valeur, développer un réseau de distribution compétitif, déployer une logistique internationale, synchroniser l'offre et la demande, et mesurer les performances globalement. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 11

12 Définition de la supply chain GSCF : Global Supply Chain Forum Supply Chain Management is the integration of key business processes from end user through original suppliers that provides products, services, and information that add value for customers and other stakeholders. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 12

13 Définition de la supply chain GSCF : Global Supply Chain Forum Information flow Tier 2 supplier Supply chain management process Tier 1 supplier Customer logistics purchasing Marketing & sales Product flow Production Finance R&D Customer relationship management Customer service management Demand management Order fulfillment Manufacturing flow management Supplier relationship management Product development and commercialization Returns management Consumer end user XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 13

14 Définition de la supply chain SCC (Supply Chain Council) SCOR Model (Supply Chain Operations Reference Model) plan plan plan plan plan deliver make make make deliver return source deliver source deliver source deliver return suppliers' supplier return return Supplier internal or external return return Your company return return Customer internal or external Customer' customer XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 14

15 Exemples DELL Computer MECALAC / BOLLHOF OTALU XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 15

16 Évolution de supply chain management Multiple dysfunction Semi functional enterprise Integrated enterprise Extended enterprise Lack of internal definitions and goals No external links other than transactional ones Initiatives to improve effectiveness, efficiency and quality within functional areas No or little overlap in decision making from one department to another Breaking down silos walls Bringing functional areas together in processes like S&OP Focus on companywide processes rather than individual functions Integration of selected supply chain partners to improve efficiency, product/service quality XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 16

17 Un peu d'histoire Ford - Taylor Taichi Ohno Joseph Orlicky Oliver Wight "Scientific Management" "Toyota Production System" MRP MRP 2 Supply Chain Management TQM Juste-à-Temps Lean-Production Amélioration Continue (Kaizen) Gestion des Stocks GPAO ERP XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 17

18 Les enjeux de supply-chain management La performance de la chaîne est déterminée par son maillon le plus faible. La performance du producteur est conditionnée par la performance de toute la chaîne. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 18

19 Les enjeux de supply-chain management Pérennité de l'entreprise ventes Performance financière compétitivité performance délais Coûts de production Coûts logistiques Stocks Supply chain management XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 19

20 Aspects financiers Main d'œuvre Matières Charges fixes Stocks Créances Trésorerie Chiffre d'affaires Charges d'exploitation Actif circulant Immobilisations Excédent Brut d'exploitation Chiffre d'affaires Chiffre d'affaires Total Actif Marge brute 5% Rotation de l'actif 1,38 Retour sur Investissement (ROI) 6,9% XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 20

21 Aspects financiers Main d'œuvre Matières Charges fixes Stocks Créances Trésorerie Chiffre d'affaires Charges d'exploitation Actif circulant Immobilisations Excédent Brut d'exploitation Chiffre d'affaires Coûts d'achats -10% Conséquence : valeur des stocks -10% Chiffre d'affaires Total Actif Marge brute 10% X 2 Rotation de l'actif 1,43 Retour sur Investissement (ROI) 14,3% +107% XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 21

22 Bullwhip effect customer retailer distributor factory supplier XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 22

23 Indicateurs de base de supply-chain SCOR level 1 metrics management Performance attribute Supply chain reliability Supply chain responsiveness Performance attribute definition The performance of the supply chain in delivering: the correct product to the correct place, at the correct time, in the correct condition and packaging, in the correct quantity, with the correct documentation, to the correct customer. The speed at which the supply chain provides products its customers. Level 1 metric Perfect order fulfillment = Total perfect orders / total number of orders Order fulfillment cycle time = order fulfillment process time + order fulfillment dwell time Average actual cycle time = sum of actual times for all orders delivered / total number of orders delivered XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 23

24 Indicateurs de base de supply-chain SCOR level 1 metrics management Performance attribute Supply chain flexibility Performance attribute definition The agility of a supply chain in responding to marketplace changes to gain or maintain competitive advantage. Level 1 metric Upside supply chain flexibility = number of days required to achieve an unplanned sustainable 20% increase in quantities delivered. Upside supply chain adaptability = amount of increased production an organization can achieve and sustain in 30 days' time Downside supply chain adaptability = the reduction in quantities ordered sustainable at 30 days prior to delivery with no inventory or cost penalties XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 24

25 Indicateurs de base de supply-chain SCOR level 1 metrics management Performance attribute Supply chain costs Supply chain asset management Performance attribute definition The cost associated with operating the supply chain. The effectiveness of an organization in managing assets to support demand satisfaction. This includes the management of all assets: fixed and working capital. Level 1 metric Supply chain management cost = all direct and indirect expenses associated with operating SCOR business processes across the supply chain Cost of goods sold = direct material + direct labor + overheads Cash to cash cycle time = inventory days of supply + days of sales outstanding days of payables outstanding Return on supply chain fixed assets = (supply chain revenue - cost of goods sold supply chain management costs) / supply chain fixed assets XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 25

26 Notion de point de découplage Date besoin client Point de découplage Délai de livraison Délai cumulé Approvisionnement et fabrication sur prévisions Fabrication à la commande Zone d'incertitude Zone de certitude XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 26

27 Environnements de production Délai de livraison Conception Appros Fabrication Assemblage Expédition Conception àla commande Appros Stock Délai de livraison Fabrication Assemblage Expédition Fabrication àla commande Appros Fabrication Stock Délai de livraison Assemblage Expédition Assemblage àla commande Délai de livraison Appros Fabrication Assemblage Stock Expédition Production sur stock XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 27

28 Facteurs humains ( ) ( ) Nous avons dépassé l'ère l'ère du du taylorisme. Nous sommes conscients que que le le monde industriel est est devenu terriblement complexe. La La survie de de l'entreprise est est de de plus plus en en plus plus incertaine dans un un environnement où oùles risques, les les imprévus et et la la concurrence sont sans cesse croissants. Par Par conséquent, l'entreprise ne ne peut survivre sans l'engagement total de de tous ses ses employés. ( ) ( ) Le Le management, c'est la la mobilisation de de l'intelligence de de tout tout le le personnel au au service de de l'entreprise ( ). ( ). Konosuke Matsushita XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 28

29 Typologies de production Projet Production intermittente (par lots) Implantations technologiques Implantations par produits Production répétitive (en ligne) Production en process continu Variété de produits (nombre de références) Volume (quantité produite) Diagramme Volume / Variété XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 29

30 Typologies de production Projets Procédé de production utilisé pour des produits ou structures importants, souvent uniques, et qui nécessitent une conception personnalisée. Ce procédé de production est extrêmement flexible et permet une large gamme de produits ou de modifications. Production intermittente (par lots) Procédé de production dans lequel les ordres passent par lots dans des ateliers organisés par fonction. Chaque lot peut avoir une gamme différente. Production répétitive (en ligne) Production répétitive, réalisée par des moyens spécialisés, dans un ordre fixe Production en process continu Production qui ajoute de la valeur par mélange, séparation, formage et/ou réactions chimiques. Elle peut s'effectuer aussi bien par lot qu'en continu. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 30

31 Supply-chain management et informatique Le supply-chain management est supporté par des outils de type ERP, DRP, APS, MES, WMS, La communication transversale (inter compagnies) s'appuie de plus en plus sur les technologies WEB La qualité des paramétrages et la compétence des utilisateurs sont beaucoup plus déterminants que les progiciels utilisés. XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 31

32 La planification Plan stratégique d'entreprise Horizon de planification PIC (Plan Industriel et Commercial) PDP (Programme Directeur de Production) CBN (Calcul des Besoins Nets) EPO (Exécution et Pilotage des Opérations) Gestion des approvisionnements Niveau de détail XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 32

33 La planification Niveau de planification Niveau de détail Responsabilité Horizon Période Plan stratégique d'entreprise Plan Industriel et Commercial (PIC) Programme Directeur de Production (PDP) Calcul des Besoins Nets (CBN) Exécution et Pilotage de Opérations (EPO) XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 33

34 La planification Plan Industriel et Commercial (PIC) Long terme Planification des Ressources Programme Directeur de Production (PDP) Moyen terme Vérification Globale des Capacités Calcul des Besoins Nets (CBN) Court terme Planification des Besoins en Capacité Exécution et Pilotage des Opérations (EPO) Très court terme Pilotage des Flux de Charge XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 34

35 Le modèle MRP2 Planification des Ressources Vérification Globale des Capacités Plan Industriel et Commercial (PIC) Programme Directeur de Production (PDP) Gestion de la demande Gammes Nomen clatures Stocks Planification des Besoins en Capacité Calcul des Besoins Nets (CBN) Gestion des Appro (Achats) Exécution et Pilotage des Opérations (EPO) XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 35

36 Lean Production Le Système de Production Toyota (TPS) Goal : Highest Quality, Lowest Cost, Shortest Lead Time Just-in-Time Jidoka Continuous Flow Takt-Time Pull System Stop and notify of abnormalities Separate man's work and machine's work Heijunka Standardized work kaizen Stability Source : Lean Lexicon Lean Enterprise Institute XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 36

37 Lean production Notion de gaspillages Les 4 phases de la production : 1. Transformation 2. Contrôles 3. Stockages 4. Transports Valeur ajoutée Muda = waste = gaspillages XP Consulting 2005 LP Introduction au SCM > 37

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