PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Département : Puy-de-Dome (63)

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1 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2015 Département : Puy-de-Dome (63 Date d'édition : 08/12/2015

2 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870 le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux les Concours des Produits et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet chaque année d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat garant de sa rigueur et de son impartialité le Concours Général Agricole se déroule chaque année dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins apéritifs bières charcuteries cidres et poirés confitures eaux de vie huiles de noix huîtres jus de fruits miels et hydromels piment d'espelette pommeau produits issus de palmipèdes gras (foie gras magret séché produits laitiers produits oléicoles rhums et punchs safran truite fumée vanilles vins de liqueur volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006 la charcuterie en 2008 la charcuterie fermière en 2012 le safran et les confitures en LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception son déroulement et son évolution : les prélèvements effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de jurés indépendants représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne marque collective déposée à l'inpi LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement : vin issu de l'agriculture biologique 2

3 CONCOURS DES VINS Val-de-Loire et Centre Pradier Marc Tradition Patience Lot 1/L8; 28 hl 9 rue Saint Jean Baptiste Martres-de-Veyre (Les VINS DU HAUT BASSIN DE LA LOIRE CÔTES D'AUVERGNE Côtes d'auvergne AOC 2014 Rouge pradiermarc@orange.fr Domaine des Trouillères - Pradier Jean-Pierre Annolïum Lot 4; 34 hl Rue de Tobize Martres-de-Veyre (Les + pradierjp@wanadoo.fr ( cave-jppradier.com EARL Charmensat Sec; Lot L1901; 37 hl rue du Coufin Côtes d'auvergne AOC 2014 Rosé cavecharmensat@orange.fr ( Selia - Cave Saint Verny Cave Saint Verny Lot cuve I13 / 18-14; 380 hl 2 route d'issoire Veyre-Monton saint-verny@saint-verny.com ( EARL Pierre Goigoux Les Amandiers Lot C22+T6/; 12 hl Domaine de la Croix Arpin - Pompignat Côtes d'auvergne AOC 2014 Blanc gaec.pierre.goigoux@63.sideral.fr ( Selia - Cave Saint Verny Cave Saint Verny Lot cuve I12/ 04-14; 150 hl 2 route d'issoire Veyre-Monton saint-verny@saint-verny.com ( Côtes d'auvergne Boudes AOC 2014 Rouge SCEA Sauvat Claude et Annie Les petites Demoiselles Lot 15/LB1; 80 hl route de Dauzat CÔTES D'AUVERGNE BOUDES sauvat@terre-net.fr ( sauvat-vins.com & Cave David PELISSIER Cave David Pelissier/Cuvée Prestige Lot 5; 58 hl route de Dauzat dfpelissier@hotmail.com EARL Charmensat Lot L0912; 289 hl rue du Coufin cavecharmensat@orange.fr ( Côtes d'auvergne Châteaugay AOC 2014 Rouge Domaine Rougeyron ( EARL Domaine Rougeyron Lot CUVE 13; 76 hl 27 rue de la Crouzette CÔTES D'AUVERGNE CHÂTEAUGAY domaine.rougeyron@terre-net.fr % Domaine Rougeyron ( EARL Domaine Rougeyron Lot CUVE 1; 104 hl 27 rue de la Crouzette domaine.rougeyron@terre-net.fr % EARL Pierre Goigoux Lot C23; 125 hl Domaine de la Croix Arpin - Pompignat gaec.pierre.goigoux@63.sideral.fr ( 3 Vin issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement

4 CONCOURS DES VINS Val-de-Loire et Centre VINS DU HAUT BASSIN DE LA LOIRE CÔTES D'AUVERGNE CORENT Côtes d'auvergne Corent AOC 2014 Rosé Domaine des Trouillères - Pradier Jean-Pierre Lot 5; 50 hl Rue de Tobize Martres-de-Veyre (Les + pradierjp@wanadoo.fr ( cave-jppradier.com Selia - Cave Saint Verny Cave Saint Verny Lot cuve I07B7/ 54-14; 515 hl 2 route d'issoire Veyre-Monton IGP DU PUY-DE-DÔME IGP du Puy-de-Dôme 2014 Rouge saint-verny@saint-verny.com ( EARL Pierre Goigoux Lot 8H+C21/; 57 hl Domaine de la Croix Arpin - Pompignat gaec.pierre.goigoux@63.sideral.fr ( 4 Vin issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement

5 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS CHARCUTERIES Saucisson sec traditionnel ou à l'ancienne de 200 g à 400 gr (2154 SAUCISSONS SALAISON POLETTE Dénomination complète : Saucisson sec Label Rouge Auvergne / Marque commerciale : Môssieur Polette / Poids en g : : 250g ZA CHAMP ST PIERRE Teilhède info.fr@bellfoodgroup.com ( 5 vente sur place ' hébergement

6 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Dénomination complète : FOURME D'AMBERT AOP / Marque(s commerciale(s : LA MEMEE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg : 2.00 PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES Fourme d'ambert AOP SARL Fromagerie Soron Dénomination complète : Saint-Nectaire fermier / Marque(s commerciale(s : SORON / Matière grasse (en % : / kg : rue du Chambon Aubière Saint-Nectaire fermier AOP Marie-Laure.CAHUZAC@walchli.fr GAEC Mazeyrat Le Mont Saint-Pierre-Colamine Marie-Laure.CAHUZAC@walchli.fr Fromagerie Paul Dischamp Dénomination complète : SAINT NECTAIRE FERMIER AOP / Marque(s commerciale(s : DISCHAMP / Matière grasse (en % : / kg : 1.60 ZA la Vernède Sayat sandrine.fontbonne@dischamp.com GAEC de la Prade La Prade Valbeleix moniquelenegre@orange.fr & GAEC de Ladrellet Dénomination complète : Saint-Nectaire Fermier / Marque(s commerciale(s : Secrets d'affineurs / Matière grasse (en % : / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 1.60 Ladrellet Saint-Genès-Champespe + michel.place@groupe3a.fr Les Fromageries Occitanes - Champs Lanobre Champs-sur-Tarentaine-Marchal sebastien.leroux@lfo-occitanes.com ( les-fromageries-occitanes.fr SARL Fromagerie Soron Dénomination complète : Saint-Nectaire fermier / Marque(s commerciale(s : SORON / Matière grasse (en % : / kg : rue du Chambon Aubière Marie-Laure.CAHUZAC@walchli.fr Fromagerie Paul Dischamp Dénomination complète : SAINT NECTAIRE FERMIER AOP / Marque(s commerciale(s : DISCHAMP / Matière grasse (en % : / kg : 1.60 ZA la Vernède Sayat sandrine.fontbonne@dischamp.com Coissard Noël Roche CharlesLa Meyrand Ardes Saint-Nectaire laitier AOP Société nouvelle Laiterie de la Montagne Dénomination complète : SAINT NECTAIRE LAITIER AOP / Marque(s commerciale(s : LAITERIE DE LA MONTAGNE - DISCHAMP - DOLMEN - MDD / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg : Avenue Jean ParratSaillant Saint-Nectaire philippe.bertin@dischamp.com Société nouvelle Laiterie de la Montagne 45 Avenue Jean ParratSaillant Saint-Nectaire philippe.bertin@dischamp.com GAEC DE L'OISEAU MONTALEIX Chambon-sur-Lac tierry-sarlieve@orange.fr 6 vente sur place ' hébergement AFFINEUR =

7 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT PRODUITS LAITIERS EXPORT Dénomination complète : Fourme d'ambert AOP / Marque(s commerciale(s : LA MEMEE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg : 2.00 / Fermier ou laitier : Laitier FROMAGES Fourme d'ambert AOP 7 vente sur place ' hébergement AFFINEUR =