Listes des équivalences

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Damien Baril
il y a 7 ans
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1 Éléments de substitution Examinez les listes suivantes pour trouver vos aliments préférés. Cependant, si vous ne trouvez pas un item, vous pouvez utiliser l'information ci-dessous pour déterminer son équivalence. Ces éléments vous permettent de classer n'importe quel aliment à l'aide de l'information nutritionnelle inscrite sur l'étiquette. Catégories Glucide (grammes) Protéine (grammes) Matière grasse (grammes) Calories Catégorie équivalente Glucide (grammes) Protéine (grammes) Matière grasse (grammes) Calories FRUIT FÉCULENT NOIX MATIÈRE GRASSE PRODUIT LAITIER PROTÉINE Listes des options de substitution Tous les items d'une liste représentent l'équivalent d'une portion pour cette catégorie. Imprimez ou utilisez l'information des combinaisons de Repas de substitution pour établir de nouveaux repas. FRUITS de FRUIT. Pomme 1 moyenne Compote de pommes (sans sucre) - Abricots - 4 moyens Banane - ½ grosse Mûres sauvages 1 tasse Bleuets - ¾ tasse Cantaloup (en cubes) - 1 tasse Carambole (Pomme de Goa) 2 Cerises - ¾ tasse Clémentines 2 Canneberges (entières) 1 tasse Dattes (dénoyautées); (medjool) 2 Dattes (dénoyautées) (deglet noor) 3 Figues (fraîches) 2 Grenadille (fruit de la passion) 3 petites Pamplemousse - ½ gros Raisins - 1 tasse Goyave 2 Melon d'espagne (Melon miel) (en cubes) - 1 tasse Kiwi - 1 moyen Kumquat (Cumquat) 4 moyens Mandarines (fraîches) 2 petites Mandarines (en conserve dans du jus) ¾ tasse Mangue (en cubes) - Mûres blanches 1 tasse Nectarine une moyenne Orange - 1 moyenne Fruit de la passion (grenadille) 3 petites Pêche - 1 moyenne Pêches (en conserve dans du jus) - Poire - 1 petite Poire de Chine - 1 petite Poires (en conserve dans l'eau) - Ananas (frais, en cubes) - ¾ tasse Plantains 1/3 tasse (tranches) Prune 2 petites

Ces éléments vous permettent de classer n'importe quel aliment à l'aide de l'information nutritionnelle inscrite sur l'étiquette.

2 Grenade ¼ moyenne Pruneaux (secs) 3 moyens Framboises - 1 tasse Pomme de Goa (Carambole) 2 Fraises - 10 grosses Tangerine 2 petites Tangerine (en conserve) = 2/3 tasse Pastèque (melon d eau) - 1 tasse (en cubes) FÉCULENTS de FÉCULENT. Céréales chaudes et froides Fiber One (original) - 2 / 3 tasse Granola - 2 c. à soupe Kashi GoLean - Gruau Kashi GoLean - ½ paquet Kashi Heart to Heart - 7 Grains entiers soufflés Kashi - 1 tasse Gruau (cuit) - Grains Orge (cuit) - 1 / 3 tasse Riz brun (cuit)* - 1 / 3 tasse Blé boulghour (cuit) - Muffin anglais de blé entier ½ Pain sans gluten* - 1 tranche Quinoa (cuit)* - 1 / 3 tasse Tortilla - Maïs (6 ) - 2 Tortilla Blé entier (8 ) ½ tortilla Gaufre Kashi 1 Pain de blé entier - 1 tranche Couscous de blé entier (cuit)- Pita de blé entier (56 g) - ½ pita Spaghetti de blé entier (cuit)- Riz sauvage (cuit)* - Collations Maïs soufflé* - 2s Craquelins Kashi - 10 Barre de céréales croquante Nature Valley Croustilles pita - 10 Galette de riz (nature) - 2 Légumes féculents Courge poivrée(en cubes) - Artichaut ¾ tasse Betteraves (non marinées) - 1 tasse Betteraves (marinées) - Gourganes (fève de marais) Courge musquée (cuite) 1 tasse Manioc (racine de yucca) ¼ tasse Maïs* - Canneberges (sauce) tranche épaisse 1 cm Fèvs de marais (gourganes) Petits pois - Trempette de houmous* - 3 c. à soupe Artichaut de Jérusalem (tranches) Dolique tubéreux (pois-manioc, tranches) 1 Chou-rave (cuit) 1 Panais (tranches, cuit) Pomme de terre (ordinaire, pilée)* - Patate douce ( pilée)* - Citrouille (en conserve) -1 tasse Citrouille (purée) 1 Rutabaga (purée) ¾ tasse Courge spaghetti 1 Pois cassés 1 / 3 tasse Patate douce - ½ moyenne (170 g) Courge d'hiver - 1 tasse Châtaignes d'eau - Igname Pois-manioc (dolique tubéreux, tranches) 1 Racine de yucca (Manioc) ¼ tasse *Substitution de féculent sans glute

à soupe Kashi GoLean - Gruau Kashi GoLean - ½ paquet Kashi Heart to Heart - 7 Grains entiers soufflés Kashi - 1 tasse Gruau (cuit) - Grains Orge (cuit) - 1 / 3 tasse Riz brun (cuit)* - 1 / 3 tasse

3 NOIX de NOIX. Amandes - 14 g. (environ 12) Beurre d'amandes 1 c. à soupe Noix de cajou - 14 g (environ 12) Noix de coco (séchée, sucrée) 2 c. à soupe Graines de lin (moulues) - 2 c. à soupe Noix de Macadamia - 14 g (5-6 petites) Beurre d'arachide (naturel) - 1 c. à soupe Arachides - 14 g (environ 20) Pacanes - 14 g (10 grosses moitiés) Pignons - 14 g (environ 80) Pistaches - 14 g (environ 20 amandes) Noix de soja - 21 g. (3 c. à soupe) Graines de tournesol - 2 c. à soupe Noix de Grenoble 14 g (4 noix ou 7 moitiés) MATIÈRES GRASSES de MATIÈRE GRASSE. Matières grasses mono-insaturées Avocat - 2 c. à soupe Huile (olive, canola, arachide) 1 c. à thé Olives (grosses) - 8 Pesto - 1 c. à soupe Matières grasses polyinsaturées Mayonnaise - 1½ c. à thé Oil (mais, lin, soja, etc.) - 1 c. à thé Smart Balance légère - 1 c. à soupe Matières grasses saturées Beurre (fouetté) - 2 c. à thé Crème (sans matières grasses) - ¼ tasse Moitié/moitié (sans matières grasses) - ¼ tasse Crème sure - 2 c. à soupe Crème sure (légère) - 3 c. à soupe

à soupe Arachides - 14 g (environ 20) Pacanes - 14 g (10 grosses moitiés) Pignons - 14 g (environ 80) Pistaches - 14 g (environ 20 amandes) Noix de soja - 21 g. (3 c.

4 PRODUITS LAITIERS Certains produits laitiers riches en protéines sont considérés comme des protéines et se trouvent dans la liste des protéines. Tous les items de cette liste doivent être considérés comme l'équivalent d'une portion de PRODUIT LAITIER. Fromage à pâte dure Cheddar (faible en gras, râpé) - Parmesan (râpé) - ¼ tasse Suisse - 28 g (1 Suisse (faible en gras) - 56 g (2 Fromage à pâte molle Brie 28 g (1 oz) Fromage à la crème - 2 c. à soupe Fromage à la crème (léger) - 3 c. à soupe Suisse léger La vache qui rit MD - 3 triangles Ricotta (partiellement écrémé) - ¼ tasse Fromage à pâte demi-molle Bleu - 28 g (1 Féta (ordinaire ou à teneur réduite en gras) - ¼ tasse Monterey Jack - 28 g (1 oz.) Mozzarella (partiellement écrémé) - 28 g (1 oz.) Ficello Mozzarella -28 g (1 Provolone (ordinaire ou à teneur réduite en gras) - 28 g (1 PRODUITS LAITIERS (suite) Certains produits laitiers riches en protéines sont considérés comme des protéines et se trouvent dans la liste des protéines. Tous les items de cette liste doivent être considérés comme l'équivalent d'une portion de PRODUIT LAITIER. Lait et yogourt Cappuccino (sans gras) 500 ml (16 Latte (sans gras) 375 ml (12 Lait (écrémé) ml (8 Lait (1%) ml (8 Yogourt grec Oikos avec fruit ou miel g (1/2 tasse) Yogourt Stoneyfield -170 g (3/4 tasse) Dannon Light & Fit - (170 g) (3/4 tasse) Yoplait léger sans matières grasses - (170 g) (3/4 tasse) Produits laitiers végétariens Fromage de soja (mozzarella) - 28 g (1 Fromage de soja (Cheddar) - 28 g (1 Lait de soja - 1 tasse Cappuccino au lait de soja ml (12 Latte au lait de soja ml (12 Yogourt au lait de soja ml (6

Fromage à pâte dure Cheddar (faible en gras, râpé) - Parmesan (râpé) - ¼ tasse Suisse - 28 g (1 Suisse (faible en gras) - 56 g (2 Fromage à pâte molle Brie 28 g (1 oz) Fromage à la crème - 2 c.

5 PROTÉINES Cette liste contient à la fois des viandes et des produits laitiers riches en protéines. de PROTÉINE. Bœuf Filet mignon - 85 g (3 Bœuf haché (95 % maigre) - 85 g (3 Bœuf haché (90 % maigre) - 56 g (2 Surlonge - 85 g (3 Porc Jambon maigre g (4 Côte de porc - 85 g (3 Filet de porc (maigre uniquement) - 85 g (3 Volaille Poitrine de poulet g (4 Languettes de blanc de poulet pour fajitas - 85 g (3 Poitrine de dinde déli g (4 Poitrine de dinde - 85 g (3 Dinde hachée 85 g (3 Poissons et fruits de mer Protéines végétariennes Haricots noirs (cuits) 2/3 tasse Doliques (haricots) à œil noir 3/4 tasse Pois chiches Edamame (partie comestible) - 1/3 tasse Haricots rouges (cuits) - ¾ tasse Lentilles (cuites) - Fèves de Lima - ¾ tasse Haricots Pinto (cuits) - ¾ tasse Crabe g (4 Mahi-mahi g (4 Truite arc-en-ciel - 85 g (3 Saumon - 85 g (3 Saumon (fumé) g (4 Pétoncles 113 g (4 Crevettes g (4 Tilapia g (4 Thon (en conserve dans l'eau) 85 g (3 Œufs et produits laitiers riches en protéines Fromage Cottage (1% matières grasses )- ¾ tasse Fromage Cottage (2% matières grasses) - ¾ tasse Boisson protéinée Curves -2 mesures Œufs (entiers, gros) - 2 Succédané d'œuf - 1 tasse Yogourt grec nature sans gras 1 tasse Fèves de soja (partie comestible) - 1/3 tasse Tempeh (cuit) - or 85 g (3 Tofu (ordinaire) g (6 Hamburger Veggie - 1½ boulette Burger de poulet Veggie - 1 boulette Hot dog Veggie - 1½ Saucisses à déjeuner Veggie - 3

uniquement) - 85 g (3 Volaille Poitrine de poulet - 113 g (4 Languettes de blanc de poulet pour fajitas - 85 g (3 Poitrine de dinde déli - 113 g (4 Poitrine de dinde - 85 g (3 Dinde hachée 85 g (3

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