Nos Spécialités Alsaciennes

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1 NOUS DISPOSONS D UNE SALLE POUR SEMINAIRE ET REUNION D UNE CAPACITE DE 100 PLACES. FREE WIFI. FERMÉ LE DIMANCHE. Les Entrées Grande La salade fermière à notre façon Salade, tomate, croûtons, pignons de pins, œuf mollet, poulet, magret fumé, parmesan Le foie gras de canard au Gewurztraminer / chutney baerewecke La salade d avocat et gambas au pamplemousse La salade tiède de pot-au-feu aux condiments, crème de raifort La salade fraîcheur aux crudités du moment L assiette de saumon de Norvège fumé au bois de hêtre par nos soins / crème à l aneth, crissinis feuilleté au sésame La salade alsacienne / salade, cervelas, gruyère, oeuf dur, cornichon Le tartare de sardine et ses toasts à l ail Le gaspacho et sa garniture Les Plats Végétariens Le risotto crémeux aux légumes du moment / salade et copeaux de parmesan Les galettes de courgettes au basilic et coulis provençal Tarte flambée végétarienne / légumes croquants, salade de saison Les Poissons et Cie Le coulibiac de saumon / sauce aux crustacés, salade mêlée Le filet de cabillaud à la vapeur de laurier / sauce hollandaise et pommes vapeur Le brochette de Saint Jacques, sur lit de mini ratatouille / jus à saucer et risotto Nos Spécialités Alsaciennes La choucroute strasbourgeoise aux 5 viandes La choucroute aux 3 poissons / beurre blanc et pommes vapeur Les quenelles de foie aux échalotes / pommes de terre sautées Les fleischkiechle / pommes de terre sautées, salade verte Le vol au vent de veau et de volaille aux champignons du moment / tagliatelles Petite VIANDES ORIGINE UNION EUROPÉENNE : FRANCE, ALLEMAGNE, BELGIQUE Plat rapide

2 Côté Boucherie et Plats Brasserie L entrecôte de bœuf au poivre gris «tradition» / frites et bouquet de légumes Le suprême de poulet fermier cuit en basse température / knödeln au beurre Le tartare de bœuf / frites et salade Le quasi de veau aux champignons du moment Le rognon de veau sauté à la moutarde forte La tête de veau sauce gribiche et pommes de terre au bouillon Lasagnes au bœuf / salade mêlée L onglet de bœuf aux échalotes confites Quiche Lorraine / salade mêlée Les Tartes Flambées salées et sucrées Tarte flambée traditionnelle Tarte flambée au Munster Tarte flambée gratinée Tarte flambée au saumon fumé «maison» / câpres, oignons et salade croquante Tarte flambée végétarienne / légumes croquants, salade de saison Tarte flambée forestière Tarte flambée aux pommes et noix / parfum cannelle (à commander en début de repas) Les Fromages Portion de Munster Assiette de trois fromages Les Gourmandises du DIX Tarte du jour Crème brûlée à la vanille bourbon Les profiteroles «maison» / sauce chocolat La salade de fruits frais / sorbet fruit de la passion Tarte flambée aux pommes et aux noix, parfum cannelle / (à commander en début de repas) La tarte Tatin aux pommes / crème fouettée et glace vanille Le Café et ses gourmandises du moment La crème caramel Le pain perdu aux fruits du moment / crème glacée à la pistache Le nougat glacé «maison» / coulis de fruits rouges Le crémeux chocolat / palet breton et coulis de mangue et framboise La panna cotta aux fruits rouges Glace : Chocolat, vanille, café, fraise, pistache, caramel - beurre salé Sorbet : Passion, framboise, mangue, cassis 1 boule : 1,80 / 2 boules : 3,40 / 3 boules : 4.90 Mode de paiement CB, Visa, chèque, chèque vacances, tiquet restaurant, chèque déjeuner. Horaires d ouverture : Lundi au Samedi de 11h00 à 22h00 VIANDES ORIGINE UNION EUROPÉENNE : FRANCE, ALLEMAGNE, BELGIQUE Plat rapide

3 Formule Express Servie du lundi au samedi, hors jours fériés, midi et soir Les fleischkiechles sauce crème, pommes frites et légumes OU Le risotto au jambon, salade croquante et parmesan + Crème caramel OU clafoutis aux fruits du moment + 1 Fischer 25cl OU un soft 25cl (Pepsi, jus d orange ou pomme, limonade ou diabolo) Formule Menu du Jour Servie du lundi au vendredi à midi, hors jours fériés Entrée + Plat OU Plat + Dessert Les 3 Plats Et pour les petits 8.00 Knacks OU escalope de poulet, accompagnées de frites + Glaces 2 boules Notre menu du terroir Servi du lundi au samedi, hors jours fériés Entrée + Plat OU Plat + Dessert Les 3 Plats La salade alsacienne *** La choucroute strasbourgeoise aux 5 viandes *** Le strudel aux pommes, crème anglaise et glace vanille

4 Nos Bières NOS BIÈRES PRESSION 25cl Brassée en Alsace depuis 1821 A la pression e cl 6.20 e (5 5) Bière de tradition née en Alsace, bière houblonnée de dégustation au gout subtil et fruité et une amertume délicate. 25cl 50cl (6 7) Authentique Bière Blonde de l abbaye belge Affligem, exhalant une riche palette aromatique aux notes épicées de houblon et de miel (5 ) Bière de dégustation, à la couleur blanche trouble, aux arômes d herbes des montagnes et de parfum de pommes, offrant un goût équilibré avec une belle pointe d acidité et une légère amertume. Bière du mois Panaché Monaco Picon NOS BIÈRES BOUTEILLE 33cl (5 ) Bière Blonde Premium d origine Hollandaise, couleur blond or, 100% malt d orge, au goût unique tout en équilibre et en finesse. 33cl (5 9) Bière blonde aromatisée à la Téquila au gout dominé par des notes citronnées et quelques notes épicées. 33cl (6 5) Bière brune de caractère, à la couleur sombre acajou, aux arômes de miel, de caramel et d épices. 25cl (sans alcool) Brassée pur malt, Buckler allie des notes fruitées et florales à de fines saveurs de céréales. Kriek Saint Louis cerise 37.5cl Chimay bleue Pères Trappistes 33cl

5 Nos Apéritifs Kir vin blanc / 12cl Coupe de crémant d Alsace Klipfel / 12cl Coupe de champagne / 12cl Verre de Gewurztraminer Kilpfel / 12cl Verre de Muscat Klipfel / 12cl Verre de Pinot Gris Klipfel / 12cl Verre de Gewurztaminer Vendanges Tardives / 12cl Pastis / 2cl Martini blanc, rosé, rouge / 5cl Porto blanc, rouge / 5cl Campari / 4cl Suze / 4cl Nos Vins en Carafe 12cl 25cl 50cl Sylvaner / Klipfel à Barr Riesling / Lorentz à Bergheim Muscat / Klipfel à Barr Pinot Gris / Klipfel à Barr Pinot Noir / Klipfel à Barr Gewurztraminer / Klipfel à Barr Gewurztraminer Vt 2007 / Lorentz à Bergheim Rosé Côtes du Tarn Bordeaux Chateau / Roc de Ségur Côtes du Rhône Apéritif Maison 12cl Crème, cassis, mirabelle, framboise, pêche de vigne, banane, crémant

6 Nos Long Drinks Campari orange, soda, americano Gin Tonic Gin Fizz Vodka orange, pomme, tomate Whisky Coca, orange, pomme, soda Rhum Coca, orange, soda Nos Sodas Perrier / 33cl Perrier rondelle / 33cl Sirop à l eau / 25cl Citron, menthe, fraise, grenadine, pêche, violette Limonade / 25cl Diabolo / 25cl Carola bleue, verte ou rouge / 50cl Carola bleue ou verte / 100cl Pepsi, Pepsi Max, Orangina / 25cl Schweppes Tonic ou Agrum / 25cl Bouteille de jus de fruits / 20cl Orange, pomme, ananas, tomate, abricot, pamplemousse Supplément sirop Nos Boissons Chaudes Ristretto Expresso Expresso crème Expresso décaféiné Grand café Grand crème Grand décaféiné Double expresso Café viennois Chocolat chaud Chocolat viennois Lait chaud Cappucino chantilly Thé noir ou vert Dammann Frères Thé vert à la menthe Infusion Tilleul, verveine, verveine-menthe, camomille Supplement lait ou crème

7 Nos Whiskys J&B / 4cl Jack Daniel s Tennesse Whiskey / 4cl Nos Vodkas & Gins Vodka Eristoff / 4cl Vodka Christian Audigier / 4cl Gin Gordon s / 4cl Gin Bombay Sapphire / 4cl Nos Rhums Bacardi Blanc / 4cl Havana Club 3 Ans / 4cl Saint James blanc, ambré / 4cl Nos Alcools Blancs, Digestifs & Liqueurs Marc de Gewurztraminer Massenez / 4cl Quetsch, kirch / 4cl Poire Williams Massenez A Ville / 4cl Mirabelle, framboise sauvage Massenez / 4cl Cognac Rémy Martin V.S.O.P / 4cl Calvados Busnel V.S.O.P / 4cl Armagnac / 4cl Cachaça eau de vie du Brésil / 4cl Pitu liqueur de sucre de canne du bresil / 4cl Cointreau / 4cl Grand Marnier / 4cl Marie Brizard / 4cl Baileys / 4cl Get 31, Get 27 / 4cl

8 La Carte des Vins VINS BLANCS ET PINOT NOIR D ALSACE ALSACE AOC année 75cl 37.5cl Pinot noir Rouge d Ottrott / à Barr (67) Pinot noir Médaille d or Cattin / à Voegtlinshoffen (68) Pinot noir René Muré / à Rouffach (68) Pinot noir Réserve Lorentz / à Bergheim (68) Pinot noir Albert Seltz / à Mittelbergheim (67) Sylvaner Albert Seltz / à Mittelbergheim (67) Pinot blanc Albert Seltz / à Mittelbergheim (67) Pinot Auxerrois Schoech / à Ammerschwihr (68) Klevener de Heiligenstein «Cuvée M. Léon» Laugel / à Marlenheim (68) Pinot blanc René Muré / à Rouffach (68) Riesling René Muré / à Rouffach (68) Riesling Lorentz réserve / à Bergheim (68) Riesling Kaefferkopf Schoech / à Ammerschwihr (68) Riesling Grand Cru Zotzenberg Albert Seltz / à Mittelbergheim (67) Pinot Gris René Muré / à Rouffach (68) Pinot Gris Lorentz réserve / à Bergheim (68) Pinot Gris Albert Seltz / à Mittelbergheim (67) Gewurztraminer Lorentz / à Bergheim (68) Gewurztraminer Vendanges Tardives Lorentz / à Bergheim (68) Muscat «Tradition» Cattin / à Voegtlinshoffen (68) BOURGOGNE AOC Chablis domaine Louis Moreau Chablis 1er Cru Fourcheaume Meursault Michel Picard Mâcon Fuissé Domaine Aegerter LOIRE AOC Sancerre «Les Ormeaux» Joseph Mellot LANGUEDOC AOC Chardonnay Château Pennautier

9 BEAUJOLAIS AOC NOS VINS ROUGES année 75cl 37.5cl Beaujolais Villages Château de la Pierre Morgon Les Vieux Cèdres BORDEAUX AOC Côtes de Blaye Château Vieux Charron Château Roc de Ségur Côtes de Bourg Château «La Bataille» Saint-Emilion Château Puyblanquet Mouton Cadet Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange Médoc Chapelle de Potensac Margaux Château La Sirène de Giscour Cru Bourgeois Château d Agasssac Haut-Médoc Château Lieujean Margaux Château Prieuré Lichine Pomerol Château La Pointe Saint-Julien Amiral de Beychevelle Saint-Julien Connétable de Talbot Saint Estephe Château Marquis de Saint Estephe BOURGOGNE AOC Pinot noir Ducal Hautes Côtes de Nuits «Les Dames Huguettes» Nuits Saint-Georges Domaine Aegerter Chorey les Beaunes Pommard Michel Picard LANGUEDOC AOC Cabardes Château Pennautier CÔTES DU RHÔNE AOC Côtes du Rhône «les Magerans» Vacqueyras Marquis de Fonseguille Saint Joseph Parmentier Côte Rôtie Guigal LOIRE AOC Saint Nicolas de Bourgueil Javeaux Chinon Foucher Lebrun VINS DU MONDE Italie Chianti La Pluma Espagne Rioja Heredada de Aduna Portugal Ribajo Quinta de Lagoalva Argentine Malbecata Vista

10 PROVENCE AOC NOS VINS ROSÉS année 75cl 37.5cl Côtes de Provence Valadas Bandol Moulin de Restanques ALSACE AOC EFFERVESCENTS 75cl Crémant Klipfel / à Barr (67) CHAMPAGNE AOC Lenoble Brut Blanc de blancs grand cru / à Chouilly Nachin Fortini Brut / à Epernay Mumm Cordon Rouge Brut / à Reims NOS VINS BLANCS Nos Suggestions de Vins verre le 1/4 le 1/2 la bt Chardonnay Château Pennautier , , , ,50 Pinot Blanc Seltz à Mittelbergheim , , , ,90 Macon fuissé Domaine Aegerter , , , ,70 NOS VINS ROSÉS verre le 1/4 le 1/2 la bt Bandol Moulin des Restanques , , , ,50 NOS VINS ROUGES verre le 1/4 le 1/2 la bt Languedoc Château Pennautier , , , ,70 Morgon Les vieux cèdres , , , ,50 Côtes de bourg Château La bataille , , , ,50 Espagne Rioja Heredad de Aduma , , , ,00