SYSTEME PARTICIPATIF DE GARANTIE BIO CALEDONIA GRILLE D AUDIT EN APICULTURE

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1 SYSTEME PARTICIPATIF DE GARANTIE BIO CALEDONIA GRILLE D AUDIT EN APICULTURE DATE : PRODUCTEUR : COMMUNE : GROUPE LOCAL DU PRODUCTEUR : GROUPE LOCAL AUDITEUR : AUDITEURS : Nom/ Prénom Statut OBSERVATEURS : Remarque préalable : L ensemble de ces questions doit être appréhendé avec le producteur et confronté à la réalité du terrain. Vous trouverez dans cette grille d audit deux types de question : Des questions directes à adresse au demandeur de la certification et des questions à répondre après réflexion des enquêteurs sur le terrain (en italique dans le corps de texte). Ces dernières questions doivent êtres abordés indépendamment du producteur enquêté après un temps de réflexion pour que les contrôleurs puissent vérifier un certain nombre de points sur lesquels ils peuvent avoir des doutes. A l issu de cet audit, le groupe local doit se réunir et un Plan d actions correctives est élaboré est transmis au producteur. Les grilles d audit se découpent en plusieurs parties directement liées à la Norme Océanienne d Agriculture Biologique (NOAB).

2 5.9 Apiculture Cadre administratif Tenue d un registre d élevage Tenue d un cahier de miellerie Identification des ruchers Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations Conversion Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations 1. Les colonies sontelles nouvelles? ou en conversion? 2. Lorsque-celles-ci sont nouvelles, viennentelles unités bio (certifié) 3. La cire a-t-elle besoin d être remplacée? (elle a été contaminée ou risqué d être contaminée par des pesticides? date remplacement 4. a-t-elle été produite à partir localement de cire d opercules Les auditeurs devront avoir des éléments techniques par rapport à cette question. Emplacement et construction des ruches 5. Où les ruches sont-elles placées? A situer sur une carte Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations -Bord de route -Forêt - Champ cultivé : selon quel mode de production? -Zone de

3 friche 6. Il y a-t-il un point d eau 7. La zone est-elle riche en miellat, nectar ou pollen? 8. Quels sont les matériaux de constructions des ruches? -Bois non traités -Plastiques spéciaux -Polystyrène -Autre : 9. Traitement du bois : -cire cristalline -Peinture alimentaire -Peinture aluminium -Autres à préciser : Alimentation 10. Le producteur laisse t-il des réserves suffisantes de miel et pollen dans la ruche? Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations

4 11. Dernière date d extraction de la ruche : 12. Une alimentation complémentaire a-t-elle eu lieu l année en cours? OUI NON 13. Pour quelle raison? 14. A quelle Période? 15. Produit et quantité utilisée 16. Avec Quoi? Élevage Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations 1. Qu elles sont les mesures d hygiène du producteur? 2. Les ruches sontelles contrôlées régulièrement 3. Fréquence 4. Des médicaments vétérinaires ontils été utilisés : 5. Lesquels

5 6. S agissait-il d un traitement obligatoire? 7. Sont ils issus de la phytothérapie ou homéopathie? 8. Dans le cas contraire (NON) l association a-telle été avertie du traitement? 9. La mesure d isolement a-telle été prise? 10. Comment est assuré la traçabilité du miel issu de cette ruche? 11. Quels sont les intrants utilisés dans le cadre de la lutte contre les organismes nuisibles et les maladies? 12. Comment sont désinfectés les ruches? -la vapeur, - les flammes directes et la soude caustique. - L hypochlorite de sodium (eau de javel) et le bicarbonate de sodium (bicarbonate

6 de soude), Autre 13. Comment est récolté le miel? 14. Cette méthode épargne-t-elle la destruction des abeilles dans les rayons? 15. Il y t il un répulsif? 16. Lequel? 17. Dans le cas de la fumée, quels sont les matériaux utilisés? 18. Le rognage des ailes des reines a-t-il eu lieu? 19. Pollen est-il directement -Trié et congelé -frais -séché 20. La récolte de gelée royale se fait bien avec du matériel alimentaire 21. l amorçage du greffage se fait uniquement avec

7 de la gelée royale issue de l apiculture biologique 22. la récolte se fait aussitôt les barrettes prélevées? 23. La récolte est conditionnée dans des récipients en verre de qualité alimentaire 24. elle est entreposée au froid entre +2 et 5 C. 25. y a-t-il des résultats d analyses 26. Y a- t il récolte de Propolis? LOCAUX D EXTRACTION et DE STOCKAGE Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations 1. Ces locaux sont ils conformes à la règlementation en vigueur concernant les miellerie. 2. Bénéficient ils d un agrément par dérogation

8 3. Bénéficient ils d un n d agrément d hygiène 4. Moyens utilisés dans la lutte contre les rongeurs et nuisibles.. 5. Moyens utilisés pour la régulation de la température et ou de l humidité 6. existe-t-il un poste de travail pour la gelée royale 7. existe t il un poste de travail pour le Pollen 8. Protocoles et traçabilité de nettoyage des locaux entre chaque poste de travail : 9. Et entre les produits biologiques et conventionnels. Conditionnement Etiquetage 1. le conditionnement respecte t il les règles d hygiène Réponse de l exploitant C NC PS SO NO Observations 2. existe-t-il une

9 traçabilité des lots 3. si oui par quelle méthode? 4. Etiquetage conforme à la règlementation Résumé de l auditeur : L exploitation vous paraît-elle conforme à la NAOB? Qu elle est la durée de conversion envisagée? Le producteur manque-t-il d information par rapportà la NOAB? OUI Les quelles : Observations :