La Maison du Foie Gras-LE HECH Traiteur-2 avenue du midi POMPADOUR-Tel: (2015/2016)
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- Corentin Grondin
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2 Toute l équipe LE HECH Traiteur vous souhaite d agréables fêtes de fin d année. La célèbre TOURTE POMPADOUR Le règlement intégral de la marchandise s effectue à l enlèvement ou à la livraison. Un acompte peut être demandé à la commande. Supplément pour mise sur plats Prix donnés à titre indicatif, et sauf erreur d impression
3 Mignardises salées (à chauffer) la pièce 0, Mignardises salées (à chauffer), plateau de 20 pièces 17, Canapés la pièce 0, Canapés, plateau de 20 pièces assorties 18, Macarons au foie gras (3 truffes, 3 figues, 3 nature) 15, Miniatures sucrées plateau de 20 pièces 19, Foie gras de canard, pain d épice et chanterelles (la portion) 8, Terrine de Foie gras de canard truffé (le kg) 157, Terrine de Foie gras de canard (le kg) 112, Terrine de Foie gras de canard aux figues (le kg) 108, Foie gras de canard entier cuit (le kg) 112, Magret de canard farci au foie gras de canard (le kg) 57, Magret de canard farci au foie gras de canard (tranché) 56,90 # Foie gras de canard en terrine porcelaine blanche (300g) 39, Foie gras de canard en terrine porcelaine blanche (420g) 54, Foie gras de canard en terrine porcelaine blanche (700g) 90, Galantine de canard au foie gras de canard (le kg) 36, Galantine de volaille au foie gras de canard (le kg) 36, Galantine de faisan au foie gras de canard (le kg) 36, Cailles farcies au foie gras entière 9, Cailles farcies au foie gras 1/2 5,50 169# Pâté croûte canard au foie gras de canard (le kg) 34, Pâté croûte faisan au foie gras de canard (le kg) 34, Pâté croûte volaille au foie gras de canard (le kg) 34, Informations sur les allergènes: (1) poisson; (2) crustacés; (3) mollusques; (4) gluten; (5)œufs; (6) lait-lactose-crème; (7) arachide; (8) fruit à coques; (9) sulfites; (10) soja; (11) moutarde; (12) céleri; (13) graine de sésame; (14) lupin.
4 Boudin blanc Marquise de Pompadour(FG,cèpes, (le kg) 36, Boudin blanc aux pruneaux (le kg) 15, Boudin blanc avec des truffes (10/1000)(le kg) 36, Boudin blanc nature (le kg) 15, Boudin blanc cocktail (le kg) 23, Boudin noir cocktail (le kg) 23, Coquille de langouste (La portion) 8, Coquille de saumon (La portion) 6, /2 Langouste à la parisienne (La portion) 18, Terrine de queue d écrevisse (La portion) 5, Terrine de saint Jacques (La portion) 6, Terrine de colin (La portion) Terrine de rouget (La portion) 5, Darne de saumon (La portion) 5, Œuf en gelée au saumon (La pièce) 3, Œuf en gelée au jambon (La pièce) 2, Saumon fumé (Le kg) 76, Saumon Bellevue (La portion, 14 personnes minimum) 6, Coquille saint Jacques (La pièce) 5, Croustade de fruits de mer (La pièce) 4, Feuilleté de saumon (La pièce) 5, Crabe antillais (La pièce) 7, Moules farcies (La pièce) 0, Escargotines (La pièce) 0, Escargots (la douzaine) 7, Bouchée à la reine (ris de veau champignons) (La pièce) 5, Feuilleté forestier (foie gras et champignons) (La pièce) 6, Cèpes cuisinés (Le kg) 44,00
5 Cailles aux raisins (la portion) 6, Canard à l orange (la portion) 6, Dinde aux morilles (la portion) 6, Magret de canard sauce pv ou cassis ou pêche (la portion) 6, Cuisse de chapon aux châtaignes (2 personnes) 15, Filet de canette sauce au miel (la portion) 6, Tournedos de canard à l orange (la portion) 6, Tournedos de canard à la royale (la portion) 13, Tournedos de canard rossini (la portion) 13, Ris de veau sauce aux morilles (la portion) 10, Ris de veau sauce aux cèpes (la portion) 10, Rôti de veau sauce aux cèpes (la portion) 5, Jambonnette de pintade sauce forestière (la portion) 6, Jambonnette de poulet sauce forestière (la portion) 6, Marcassin grand veneur (la portion) 7, Pavé de biche grand veneur (la portion) 8, Dorade à la crème de ciboulette (la portion) 5, Filet de sandre sauce champagne (la portion) 6, Dos de bar (la portion) 7, Filet de perche sauce champagne (la portion) 6, /2 Langouste thermidor (la portion) 19, Navarin de langouste (la portion) 19, Lotte à l américaine (la portion) 10, Merrine d écrevisse armoricaine (la portion) 6, Milhassou individuel (lapièce) 1, Blinis (lapièce) 1, Poires au vin (lapièce) 0, Pommes sautées (le kg) 9, Gratin dauphinois (le kg) 9, Pommes dauphines (le kg) 16, Pommes duchesses (le kg) 28,00 776
6 Métisse (chocolat, crème brulée ) 24, Tendresse (poires caramel, mousse caramel, craquant chocolat ) 24, Foret noire 20, Dacquois (mousse chocolat, biscuit joconde) 24, Capitole framboises 24, Tarte tatin 8, Tarte aux pommes 7, Flognarde 6, Mignardises sucrées 0, Poularde (273304) le kg Dinde le kg 116 Chapon le kg 112 Canette le kg Chapon de pintade le kg 112 Chapon de Bresse au cours Mini chapon Notre viande sélectionnée pour vous : Tende de tranche Macreuse Rond de tranche Aiguillette baronne Aiguillette de rumsteck Rôti de veau (quasi) Noix Facon grenadin Mille feuilles de veau aux 4 légumes Gigot d agneau entier Gigot d agneau en tranche Noisette d agneau Carré d agneau sans os à la provençale
7 Pour fêter les Rois Pensez à commander vos galettes Galette frangipane Avec fèves de collection
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