Crise du lait en Wallonie : éleveurs et citoyens proposent des solutions pour l avenir!
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- Georgette Vinet
- il y a 6 ans
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1 Crise du lait en Wallonie : éleveurs et citoyens proposent des solutions pour l avenir! Sylvie La Spina Nature & Progrès Vendredi 2 septembre - Salon Valériane à Namur
2 1. Le projet «Echangeons sur notre agriculture» Depuis 2014, avec le soutien du Ministère wallon de l Agriculture. Rassemble citoyens et agriculteurs autour de problématiques agricoles Objectifs : Sensibiliser les citoyens à l importance des questions rurales Informer par le biais de rencontres avec le secteur agricole (colloques, visites de fermes, d abattoirs ) Discuter, débattre, chercher ensemble des solutions Approfondir et diffuser les pistes vers le monde agricole
3 2. Pourquoi la crise du lait wallon? Choix des citoyens en réaction aux crises récentes et multiples vécues par les éleveurs (2009, 2012, ). Besoins des producteurs : difficultés économiques et sociales profondes, impuissance devant les changements de politique agricole européenne.
4 3. Méthodologie Prise en mains du sujet Sensibilisation (articles) Projection du documentaire «Il a plu sur le grand paysage» et débats Sondage : rassemble pistes et avis Approfondissement de pistes (autonomie) : visites de fermes et fromageries coopératives Echanges sur les résultats (Libramont, Valériane ) Compilation des résultats et diffusion (brochure, articles, etc.)
5 4. Pistes de solutions proposées Rentabilité : Augmenter les recettes / Réduire les dépenses PISTE 1.1 : Réduire l offre de lait via une limitation des productions (anc. quotas) PISTE 1.2 : Réduire l offre de lait extérieure via une régulation des accords de marché PISTE 2.1 : Augmenter la demande de lait intérieure (consommation wallonne) PISTE 2.2 : Augmenter la demande de lait extérieure (marché des exportations) PISTE 3.1 : Augmenter le pouvoir de négociation des éleveurs (juste prix) PISTE 3.2 : Autonomie dans la vente des produits circuit court PISTE 4 : Mettre en avant une plus-value du lait (local, équitable, à l herbe ) PISTE 5 : Autonomie dans la transformation du lait (ferme/coop) PISTE 6 : Renforcer les aides publiques PISTE 7 : Autonomie en production laitière (alimentation du troupeau, etc.) PISTE 8 : Mutualisation des outils de production / transformation / vente PISTE 9 : Renforcer l accès à la terre
6 4. Pistes de solutions proposées 162 répondants (112) (36) (14)
7 4. Pistes de solutions proposées Majorité de solutions visant à reprendre en mains la filière laitière Des pistes à portée des producteurs et des consommateurs! 9 visites de fermes et fromageries coopératives Autonomie dans la production (pâturage, autoproduction de céréales à la ferme ) Autonomie dans la transformation (ferme / ateliers partagés / fromageries coopér.) Autonomie dans la vente (ferme / magasins partagés / coopératives ) Lait à plus-value (équitable, local, lait à l herbe )
8 5. Autonomie! Ferme du Moulin (Chièvres) Dany et Nathalie Dubois 60 VL (Jersey) sur 80 ha PP, PT & Cultures (TAP) 50 % du lait transformé à la ferme Colis de viande bœuf porc
9 5. Autonomie! Ferme de Neubempt (Moresnet) Remi et Vera Hardy 30 VL sur 35 ha PP, PT & Cultures (TAP) 10 % du lait transformé à la ferme Conteneur de transformation
10 5. Autonomie! Ferme de Stée (Braibant) Famille Wylock 40 VL sur 80 ha + chèvres, ovins PP, PT & Cultures (OV-FAV-TAV) 100 % du lait transformé à la ferme Diversification totale
11 5. Autonomie! Ferme Theissen (Manderfeld) René, Elena et Simone Theissen 100 VL sur 110 ha Prairies permanentes uniqmt Pâturage sur gazon court 350 kg concentré / VL / an
12 5. Autonomie! Fromagerie coopérative du Gros Chêne (Méan) Daniel Cloots L lait chèvre / semaine L lait vache / semaine L lait brebis / semaine
13 5. Autonomie! Fromagerie coopérative du Bairsoû (Trois-Ponts) Benoit Robert L de lait de vache / semaine + lait de chèvre + bientôt lait de brebis
14 5. Autonomie! La Fromagerie coopérative du Bairsoû (Trois-Ponts), créatrice d emplois! Elle a permis l installation d un élevage de chèvres à la Ferme Lamberty à Vielsalm.
15 Comment rendre nos fermes plus autonomes? Production Transformation Vente (réduction des intrants (à la ferme / via (à la ferme / via notamnt alimentation) des coopératives) des coopératives) Formation / information? Echanges d expériences? Aides / incitants?? Rendez-vous fin novembre pour une journée sur ce sujet!
16 6. Table ronde sur les pistes proposées Animation : Martine Cornil, journaliste Intervenants Alain Masure, FWA Christian Pauly, MIG Stéphane Delogne, FUGEA Stéphanie Delhaye, MAP Catherine Bauraind, Services Opérationnels au Collège des Producteurs Stéphane Winandy, Diversiferm Marie-Claire Wylock, Ferme de Stée Daniel Cloots, Fromagerie coopérative du Gros Chêne
17 7. Conclusions Par José Renard, Cabinet du Ministre wallon de l Agriculture Par Marc Tarabella, Député européen membre de la Commission agriculture
18 Merci beaucoup pour votre participation!
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