Sélection des Vins Vaudois 2013

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1 Vins Vaudois

2 Sommaire Chasselas Millésime 4-5 Chasselas Millésimes Autres cépages blancs secs 8-9 Vins rosés et blancs de noirs Gamay Pinot Noir Autres cépages rouges purs Assemblages cépages rouges Vins liquoreux Vins mousseux Les vins primés en Par catégories, médailles d or et d argent 2 3

3 Chasselas millésime Chardonne, Noble Terre 3 e Prix ex-æquo : Aigle, Réserve Guisan Chasselas millésime La Cave Vevey-Montreux Avenue de Belmont Montreux Tél lacave-vm.ch 93.0 / 100 Œil : jaune pâle. Nez : ouvert, complexe, fruité, notes florales et d agrumes, pointe de caramel. Bouche : attaque souple, léger perlant (carbonique) ; du gras, note de pain grillé en finale ; souple et agréable, longueur moyenne, assez riche. Accord mets et vins : sur un soufflé de poisson. Les Celliers du Chablais Rue Margencel Aigle Tél vinicole-aigle.ch Chablais AOC 92.0 / 100 Œil : jaune à reflets dorés. Nez : floral, de fleur de tilleul, de banane. Bouche : attaque souple de fruits jaunes, de mangue ; un vin équilibré, charmeur, frais et facile à boire. Accord mets et vins : à l apéritif ou sur des filets de perches du lac Léman. 3 e Prix ex-æquo : Féchy, La Vignarde Calamin Domaine de la Vignarde Ch. des Marchandes Féchy Tél / 100 Œil : jaune, nuance verte. Nez : notes marines, iodées. Bouche : attaque souple, ample, grasse ; de la puissance ; finale enrobée sur une note finement minérale de pierre à fusil, et saline. Accord mets et vins : à l apéritif, sur un filet de veau au citron. Jean-François Neyroud-Fonjallaz Route du Vignoble Chardonne Tél neyroud.ch 92.0 / 100 Œil : jaune à reflets dorés. Nez : un peu fermé, de fruits jaunes, avec des notes lactées. Bouche : attaque souple et ample, assez grasse, sur des arômes de pain frais ; s ouvre en bouche, avec des arômes de fruits jaunes ; du gras, de la puissance, de l ampleur ; bonne persistance. Accord mets et vins : sur des sushis. 4 5

4 Chasselas millésimes Chasselas millésimes e Prix ex-æquo : Yvorne, Château Maison Blanche Saint-Saphorin, Réserve Blanche Château Maison Blanche La Maison Blanche 1853 Yvorne Tél maison-blanche.ch Chablais AOC 91.4 / 100 Œil : jaune à reflets dorés. Nez : floral, fleurs blanches, d herbes sèches. Bouche : attaque sur la poire, la pêche, l abricot ; belle trame, avec un bon soutien acide, qui lui permet de garder une fraîcheur ; vin aérien, élégant. Accord mets et vins : à l apéritif ou sur un bar en croûte de sel. Cave du Château de Glérolles Château de Glérolles 1071 Saint-Saphorin Tél glerolles.ch 90.6 / 100 Œil : jaune clair, doré. Nez : floral, de fleurs séchées et l impression d un léger boisé. Bouche : attaque souple, avec des notes de caramel mou ; structure moyenne. Accord mets et vins : avec un risotto aux champignons. 3 e Prix ex-æquo : Dézaley, Tour de Marsens Dézaley-Marsens De la Tour Alexandre Chappuis & Fils En Bons Voisins 1071 Rivaz Tél vins-chappuis.ch 90.8 / 100 Œil : jaune doré. Nez : peu ouvert et légèrement boisé. Bouche : attaque sur le perlant, la vanille ; structure grasse, avec des arômes lactés et de caramel ; finale ronde et chaude. Accord mets et vins : sur un gâteau au fromage. Les Frères Dubois Chemin de Versailles Cully Tél lfd.ch 90.6 / 100 Œil : jaune foncé, doré. Nez : explosif, sur des notes épicées, une note de safran, et des fruits jaunes bien mûrs. Bouche : attaque ronde, ample, grasse, sur le citron confit, la pêche de vigne, l abricot ; un vin mûr, gras, puissant, long en bouche. Accord mets et vins : sur des coquilles Saint-Jacques au safran. 6 7

5 Autres cépages blancs secs Chardonnay Chardonnay, Clos de la George Autres cépages blancs secs Cave Philippe Bovet Route de Genolier Givrins Tél philippebovet.ch 93.4 / 100 Hammel Chemin des Cruz Rolle Tél hammel.ch Chablais AOC / 100 Œil : jaune pâle à reflets dorés. Nez : on perçoit immédiatement l élevage en fûts, et son côté toasté. Bouche : attaque sur la vivacité, le mentholé, les fruits exotiques ; bon volume en bouche ; du gras, de la puissance. Accord mets et vins : sur un poulet de Bresse. Œil : jaune pâle à reflets dorés. Nez : beau nez frais, de mangue, de fruits exotiques. Bouche : attaque grasse ; bon volume en bouche, avec une finale fraîche et sapide, d un bel équilibre. Accord mets et vins : sur du saumon fumé. 3 e Prix : Pinot Gris Emblem Uvavins Cave de la Côte Chemin du Saux Tolochenaz Tél uvavins.com Vaud AOC 91.4 / 100 Trophée de la Presse Trophée de la Presse Œil : jaune doré. Nez : nez de coing, de mirabelle. Bouche : attaque ronde et flatteuse ; bonne vivacité, avec des arômes de fruits exotiques, kiwi, fruit de la passion. «Beau vin!», s exclame un juré. Accord mets et vins : sur des asperges. A garder 2 à 5 ans. 8 9

6 Vins rosés et blancs de noir Rosé de Gamay, L Aurore 2 e Prix ex-æquo : Œil-de-Perdrix Vins rosés et blancs de noir Jean-Pierre Decurnex Rue de Bugnaux Rolle Tél / 100 Œil : rose pâle. Nez : fruité, arômes de fraise et framboise. Bouche : frais, délicat et fruité. Accord mets et vins : accompagne les repas légers et estivaux. Société Coopérative Viticole de Villeneuve Rue des Pressoirs Villeneuve Tél scvilleneuve.ch Chablais AOC 90.6 / 100 Œil : rose, légèrement saumoné. Nez : friant, gouleyant et estival. Bouche : fraîcheur dans les fruits rouges ; bien équilibré, tout en finesse et élégance. Accord mets et vins : il jouit d une belle onctuosité qui convient à merveille aux plats asiatiques. 2 e Prix ex-æquo : 3 e Prix : Œil-de-Perdrix Œil-de-Perdrix Domaine des Châbles Ch. des Châbles Blonay Tél domainesneyroud.ch 90.6 / 100 Œil : rose pâle. Nez : note de fruits rouges écrasés, amande blanche, élégant et minéral. Bouche : vin généreux, ouvert et expressif, note de fruits rouges mûrs, finale douce et veloutée. Accord mets et vins : poissons du lac et d ailleurs. Domaine de Gourmandaz L Argilleuse Corcellesprès-Concise Tél gourmandaz.ch Bonvillars AOC 89.0 / 100 Œil : rose pâle. Nez : des notes de fraise et de cerise. Bouche : fraîcheur, belle puissance et longueur sur des arômes de fruits rouges. Accord mets et vins : conviendra très bien avec une viande blanche, des grillades ou un poisson en sauce

7 Gamay 3 e Prix ex-æquo : Gamay Gamay, Le Satyre Gamay, Pacifique Domaine le Satyre Chemin de Fleuri Begnins Tél / 100 Œil : pourpre intense à reflets violacés. Nez : explosif de coulis de fruits rouges et noirs, avec des notes d épices douces, de cannelle. Bouche : attaque fraîche ; trame tannique fine et fer me ; finale élégante et sapide. «Un très beau vin». Accord mets et vins : à servir sur un saucisson vaudois ou un jambon à l os. Attendre 1 à 3 ans. Cave Philippe Bovet Route de Genolier Givrins Tél philippebovet.ch 90.4 / 100 Œil : rouge à reflets violacés. Nez : de fruits mûrs compotés, de fraises écrasées. Bouche : attaque gourmande, souple, avec des notes de fruits cuits et une impression de douceur ; un vin rouge juteux, aux tanins fermes. Accord mets et vins : sur une assiette de viande froide (charcuterie). 3 e Prix ex-æquo : Gamay, Cuvée St-Vincent Gamay, Domaine de la Treille La Cave Vevey-Montreux Avenue de Belmont Montreux Tél lacave-vm.ch 90.8 / 100 Œil : rouge à reflets violacés. Nez : de fraises, de fruits rouges confiturés, avec une note «viandée», poivrée. Bouche : attaque souple ; bonne fraîcheur de fruit ; finale agréablement épicée, tanins souples. Accord mets et vins : sur une côte de veau. A garder 2 ans. Les Frères Dutruy Grand-Rue Founex Tél lesfreresdutruy.ch 90.4 / 100 Œil : rouge à reflets violacés. Nez : de fruits rouges, framboises, griottes, légérement mentholés. Bouche : attaque souple ; bonne acidité ; finale sur le sureau, le poivre noir ; tanins frais. Accord mets et vins : sur un lapin mijoté au safran

8 Pinot Noir Pinot Noir Pinot Noir, Saint-Saphorin Pinot Noir, Label Vigne d Or Pierre-Luc Leyvraz Chemin de Baulet Chexbres Tél leyvraz-vins.ch 91.6 / 100 Artisans Vignerons d Yvorne Les Maisons Neuves Yvorne Tél avy.ch Chablais AOC 90.8 / 100 Œil : rouge à reflets violacés. Nez : nez intense, empyreumatique et d épices douces (vanille, cannelle) et fumées. Bouche : attaque souple, bon volume ; typé griotte, flatteur, frais et bien construit ; de l élégance, une acidité fraîche, juteux. Accord mets et vins : à servir avec un rôti de veau. 3 e Prix : Pinot Noir, Soprano Œil : rouge soutenu à reflets grenats. Nez : légèrement épicé, cerise et cannelle. Bouche : attaque fraîche ; un vin équilibré, élégant et souple, onctueux, rond et harmonieux, aux tanins jeunes et fermes. Accord mets et vins : sur un filet de veau aux morilles. Domaine de Chantegrive La Place Gilly Tél chantegrive.ch 90.2 / 100 Œil : rouge au reflet pourpre. Nez : des arômes de fruits rouges, de cerise noire. Bouche : un vin velouté, souple, fruité et soutenu par des tanins fins. Accord mets et vins : viande rouge, agneau et fromages

9 Autres cépages rouges purs Merlot Trophée Master Trophée Master Merlot, Domaine de Crochet Autres cépages rouges purs Cave des Curtis Sentier des Curtis Saint-Légier Tél favez-vins.com 94.4 / 100 Hammel Chemin des Cruz Rolle Tél hammel.ch / 100 Œil : rouge dense. Nez : empyreumatique. Bouche : attaque souple ; bonne matière, du gras, de la souplesse ; milieu de bouche dense ; finale sur le boisé. Accord mets et vins : avec un magret de canard. 3 e Prix : Gamaret, Au Point du Jour Trophée Dégustateurs Etrangers Trophée Dégustateurs Etrangers Œil : rouge dense à reflets violacés. Nez : beau nez, de cendre froide, de laurier, de lierre. Bouche : attaque souple, séveux, sur le pruneau ; bonne vivacité, bien typé du cépage, complexe. Accord mets et vins : sur une aiguillette de bœuf grillée ou des pâtes à l arrabiatta. Domaine Au Point du Jour Chemin de Gobelet Mont-sur-Rolle Tél / 100 Œil : rouge profond à reflets violacés. Nez : complexe, de fruits rouges et noirs, épicé et fumé. Bouche : attaque vive sur une matière ample, avec un goût de pruneau et des épices orientales ; bonne longueur, avec du potentiel. Accord mets et vins : sur un faisan

10 Assemblages cépages rouges Merlot-Cabernet Franc, Crescendo De Galléra Assemblages cépages rouges Domaine de Chantegrive La Place Gilly Tél chantegrive.ch / 100 Cave du Château de Valeyres Rue du Village Valeyres s/ Rances Tél chateauvaleyres.ch Côtes-de-l Orbe AOC 93.8 / 100 Œil : rouge intense à reflets violacés. Nez : de fruits noirs compotés, d épices douces. Bouche : attaque sur la souplesse ; bonne acidité, de la fraîcheur, pas très long et un peu sec en finale. Accord mets et vins : à servir sur un rack d agneau. 3 e Prix : 1807 Rouge Œil : robe intense, presque noire. Nez : notes balsamiques et fumées. Bouche : attaque souple ; gras en milieu de bouche, arrière-goût de café, de caramel ; un vin flatteur, riche, puissant, bien fait. Accord mets et vins : sur un confit de canard ou une côte de bœuf aux sarments. Domaine des Châbles Ch. des Châbles Blonay Tél domainesneyroud.ch 93.2 / 100 Œil : rouge intense à reflets violacés. Nez : complexe, de fruits noirs et de thym. Bouche : attaque souple, sur la sucrosité ; belle matière, riche, grasse ; tanins fondus ; gourmand et fondu. «Un vin solaire totalement exotique!», pour l un des jurés. Accord mets et vins : sur un lapin à la polenta

11 Vins liquoreux Vins liquoreux Aigle, Pinot Gris, Vendange Tardive Larmes de Licorne Badoux Vins Route d Ollon Aigle Tél badoux-vins.ch Chablais AOC 93.2 / 100 Bolle & Cie Rue Louis-de-Savoie Morges Tél bolle.ch Vaud AOC 91.0 / 100 Œil : jaune brillant. Nez : intense, de brioche, de cuchaule au safran. Bouche : belle attaque, fine et subtile, fruitée, sur l ananas rôti ; finale sur le caramel ; belle unité de matière. Accord mets et vins : sur une tarte Tatin ou un dessert au chocolat. 3 e Prix : Colino Œil : jaune brillant, belle viscosité. Nez : notes de fruits confits. Bouche : attaque sur l abricot confit ; jolie complexité ; un vin flatteur, rond mais bien soutenu par l acidité, avec une finale saline. Accord mets et vins : sur une escalope de foie gras poêlé. Cave Philippe Bovet Route de Genolier Givrins Tél philippebovet.ch / 100 Œil : belle robe rubis avec des reflets violacés. Nez : arôme de cerise noire, de pruneau et de vanille. Bouche : attaque soyeuse dans des notes de fruits confits et de réglisse. Accord mets et vins : se marie parfaitement avec un roquefort ou un stilton

12 Vins mousseux Vins mousseux Auguste Chevalley Brut, 2009 Cave Cidis Chemin du Saux Tolochenaz Tél cidis.ch 91.0 / 100 Cave Philippe Bovet Route de Genolier Givrins Tél philippebovet.ch 90.4 / 100 Œil : robe jaune, reflet vert. Nez : des arômes de fruits jaunes, de rhubarbe et de groseille. Bouche : une attaque franche, complexe, avec une fraîcheur et une fine acidité. Accord mets et vins : apéritif, saumon fumé ou mariné. 3 e Prix : Belle Hôtesse Œil : jaune clair brillant. Nez : arômes subtils de pain grillé ; senteurs de fruits exotiques. Bouche : bulles fines et généreuses ; charpenté et complexe avec des arômes fruités et floraux. Accord mets et vins : apéritif, foie gras. Cave Emery Avenue du Cloître Aigle Tél cave-emery.ch Chablais AOC 88.2 / 100 Œil : jaune clair. Nez : notes de cassis. Bouche : belle richesse en bouche, rappelant la tendresse et les rondeurs de son nom ; une finesse de bulle permet de découvrir au mieux le haut potentiel de ce vin. Accord mets et vins : pour toutes les occasions de fêtes ; en apéritif

13 90.2 Lavaux Cuvée des Helvètes Union Vinicole de Cully Chasselas Villette Chasselas Millésime 90.2 Lavaux Réserve du Château de Gruyères Vignoble de l Etat de Fribourg, Domaine des Faverges Chasselas Saint-Saphorin 90.0 Lavaux Château de Glérolles Grand Cru Cave du Château de Glérolles Chasselas Saint-Saphorin 90.0 Côtes-de-l Orbe Cave Mirabilis Cave Mirabilis Chasselas Agiez 93.0 Lavaux Chardonne Noble Terre La Cave Vevey-Montreux Chasselas Chardonne 90.0 La Côte Féchy Commune de Féchy Chasselas Féchy 92.2 La Côte Féchy La Vignarde Domaine de la Vignarde Chasselas Féchy 90.0 Lavaux Les Mutins du Baillage Domaine de la commune de Corcelles-le-Jorat Chasselas Villette 92.0 Chablais Réserve Guisan Les Celliers du Chablais Chasselas Aigle 90.0 La Côte Tartegnin Domaine de la Vissenche Chasselas Tartegnin 92.0 Lavaux Calamin Jean-François Neyroud-Fonjallaz Chasselas Calamin 90.0 Lavaux Péché Mignon Hammel Chasselas Epesses 91.6 La Côte Domaine de Roliebot Domaine de Roliebot Chasselas Mont-sur-Rolle 90.0 Chablais Trois Tours Les Celliers du Chablais Chasselas Aigle 91.6 Lavaux Château des Crêtes La Cave Vevey-Montreux Chasselas Montreux 89.6 Lavaux Epesses Cave de la Cour Chasselas Epesses 91.4 Lavaux Pré-Lyre Domaine Blondel Chasselas Saint-Saphorin 89.6 Chablais Aux Grands Champs Obrist Chasselas Aigle 91.4 La Côte Château de Vinzel Obrist Chasselas Vinzel 89.6 La Côte Filet d Or Schenk Bolle Chasselas Féchy 91.2 Lavaux Roche d Or Schenk Bujard Vins Chasselas Epesses 89.4 La Côte Domaine du Prieuré Schenk Domaine du Prieuré Chasselas Perroy 91.2 Lavaux Bouton d Or Union Vinicole de Cully Chasselas Villette 89.4 Lavaux Chatalet Yves-Alain Perret Chasselas Lutry 91.2 La Côte Délices de Pierrot Pierre-Louis et Thierry Molliex Chasselas Féchy 89.2 Lavaux Dézaley Cave à la Cornalle Chasselas Dézaley 91.0 Lavaux Planète Cave du Château de Glérolles Chasselas Saint-Saphorin 89.2 La Côte Tartegnin Domaine de la Brazière Chasselas Tartegnin 91.0 Chablais Château Maison Blanche Château Maison Blanche Chasselas Yvorne 89.2 La Côte Les Cottes Domaine Serreaux-Dessus Chasselas Luins 90.8 La Côte Château de Luins Schenk Château de Luins Chasselas Luins 89.2 Lavaux Frairie La Cave Vevey-Montreux Chasselas Montreux 90.8 La Côte Tradition Cave Beetschen Chasselas Vinzel 89.2 Chablais Les Délices Obrist Chasselas Aigle 90.8 Lavaux Petit Duc Domaine de la Chenalettaz Chasselas Epesses 89.2 La Côte Caprice de Madame Schenk Bolle Chasselas Mont-sur-Rolle 90.8 La Côte St-Prex Domaine de Terre Neuve Chasselas Saint-Prex 89.0 La Côte Luins Cave Philippe Bovet Chasselas Luins 90.8 Lavaux Récolte Choisie La Cave Vevey-Montreux Chasselas Montreux 89.0 La Côte Réserve du Vieux Toit Domaine du Vieux Toit Chasselas Mont-sur-Rolle 90.8 Lavaux Villette Yves-Alain Perret Chasselas Villette 89.0 Lavaux Crêt-Dessous Gay et Pestalozzi Chasselas Calamin 90.8 La Côte Haute-Cour Luc Pellet Chasselas Mont-sur-Rolle 89.0 La Côte Domaine du Saugey Schenk Domaine du Saugey Chasselas Féchy 90.6 Chablais Domaine de Grange Volet Badoux Vins Chasselas Ollon 89.0 Lavaux Dézaley Agathe, Toni et Michel Fonjallaz Chasselas Dézaley 90.6 La Côte Morges Cave Cidis Chasselas Morges 88.8 La Côte Vinzel Cave de La Capite Chasselas Vinzel 90.6 Lavaux Les Fosses Christophe Francey & Roger Barbey Chasselas Saint-Saphorin 88.8 La Côte Domaine de La Couronnette Cave Dupuis Chasselas Perroy 90.6 Lavaux Vieilles Vignes Domaine Bovy Chasselas Saint-Saphorin 88.8 La Côte Réserve Domaine Delaharpe Chasselas Vinzel 90.6 Lavaux Calamin Domaine Croix-Duplex J. Vogel & Fils Chasselas Calamin 88.8 La Côte Perroy Domaine du Feuillerage Chasselas Perroy 90.6 Lavaux Les Fosses Les Fils Rogivue Chasselas Saint-Saphorin 88.8 Chablais Clos du Rocher Obrist Chasselas Yvorne 90.6 Chablais Ollon Stéphane Borter Chasselas Ollon 88.8 Lavaux Le Châtelet Pierre Joly & Fils Chasselas Villette 90.4 La Côte Es Gaillottes Cave Es Gaillottes Chasselas Mont-sur-Rolle 88.8 La Côte Domaine de Valmont Schenk Domaine de Valmont Chasselas Morges 90.4 La Côte La Pépite vieilles vignes Domaine de Joli Clos Chasselas Etoy 88.8 La Côte Sous La Roche Jean-François et Didier Monnard Chasselas Mont-sur-Rolle 90.4 Chablais Terroir du Scex Domaine du Scex du Châtelard Chasselas Villeneuve 88.6 Côtes-de-l Orbe Jade Cave des Murailles Chasselas Arnex-sur-Orbe 90.4 La Côte Le Morget Domaine Henri Cruchon Chasselas Morges 88.6 Chablais Aigle Cave Emery Chasselas Aigle 90.4 La Côte La Grande Vigne Domaine La Grande Vigne Chasselas Mont-sur-Rolle 88.6 Lavaux Chatagny Domaine de l Etat de Vaud Chasselas Villette 90.4 La Côte Château de Trévelin Hammel Chasselas Aubonne 88.6 La Côte Bayel Domaine La Colombe Chasselas Féchy 90.4 La Côte Château Pictet-Lullin Hammel Chasselas Dully 88.6 La Côte Founex Domaine Les Fancous Chasselas Founex 90.4 La Côte Château Saint-Vincent Hammel Chasselas Gilly 88.6 Lavaux Vignefol J. & M. Dizerens Chasselas Villette 90.4 Chablais Vieux-Collège Schenk Bujard Vins Chasselas Yvorne 88.6 Lavaux Cuvée Réservée La Cave Vevey-Montreux Chasselas Blonay 90.4 Lavaux Calamin Agathe, Toni et Michel Fonjallaz Chasselas Calamin 88.6 La Côte Vinzel Les Gam notes Chasselas Vinzel 90.4 Lavaux Les Blassinges Pierre-Luc Leyvraz Chasselas Saint-Saphorin 88.6 La Côte Domaine du Martheray Blanc Schenk Domaine du Martheray Chasselas Féchy 90.2 Lavaux Epesses Bourgeoisie de la Ville de Fribourg, Cave de l Hôpital Chasselas Epesses 88.6 La Côte Domaine Le Petit Cottens Blanc Schenk Domaine Le Petit Cottens Chasselas Luins 90.2 Lavaux Grandvaux Domaine de la commune de Corcelles-le-Jorat Chasselas Villette 88.6 Lavaux Robin des Vignes Terre de Lavaux Chasselas Villette 90.2 La Côte Le Lauréat Domaine de la Ville de Morges Chasselas Morges 88.6 La Côte La Montardière Laurent Munier Chasselas Tartegnin 90.2 La Côte Joli Clos Domaine des Chentres Chasselas Etoy 88.6 Lavaux Un brin de folie Charles Weber Chasselas Lutry 90.2 Chablais Aigle Domaines des Hospices Cantonaux d Aigle et de Villeneuve Chasselas Aigle 88.6 Lavaux Dézaley Jean-François Neyroud-Fonjallaz Chasselas Dézaley 90.2 La Côte Le Complice Le Complice Chasselas Mont-sur-Rolle 88.4 La Côte Château de Lully Bolle & Cie Chasselas Morges 90.2 La Côte Chasselas de Valmont Les Trois Terres Chasselas Morges 88.4 La Côte Vieilles Vignes Cave Cidis Chasselas Tolochenaz Chablais St-Eloi Schenk Bujard Vins Chasselas Aigle 88.4 La Côte Mont-sur-Rolle Château de Mont Chasselas Mont-sur-Rolle 25 médaille d or médaille d argent

14 88.4 Lavaux Saint-Saphorin Domaine Bovy Chasselas Saint-Saphorin 88.4 La Côte Clos des Abbesses Domaine des Abbesses Chasselas Morges 88.4 La Côte Réserve Gastronomique Bio Domaine Yvan Parmelin Chasselas Vinzel 88.4 Lavaux Renard J. & M. Dizerens Chasselas Dézaley 88.4 Lavaux Les Embleyres Les Fils Rogivue Chasselas Dézaley 88.4 Côtes-de-l Orbe Arney-sur-Orbe Bernard et Jacques Gauthey Chasselas Arnex-sur-Orbe 88.4 La Côte La Fornelette Sébastien et Charles-Henri Meylan Chasselas Féchy 88.2 La Côte Domaine de Sarraux Dessous Bolle & Cie Chasselas Luins 88.2 La Côte Coteau d Aubonne Cave Cidis Chasselas Tolochenaz 88.2 La Côte Vinzel Cave des Rossillonnes Chasselas Vinzel 88.2 Chablais Le Golliez Charly Blanc & Fils Chasselas Aigle 88.2 Lavaux Villette Domaine de la Grille Chasselas Villette 88.2 La Côte En Bayel La Vaudoise des Quatre-Vents Chasselas Féchy 88.2 Lavaux Crêt-Roux Pascal Fonjallaz-Spicher Chasselas Epesses 88.0 Chablais Le Petit Vignoble Badoux Vins Chasselas Yvorne 88.0 La Côte Vinzel Château La Bâtie Chasselas Vinzel 88.0 Chablais Réserve de la Commune Commune d Aigle Chasselas Aigle 88.0 La Côte Coteau de Vincy Domaine de Chantegrive Chasselas Coteau de Vincy 88.0 La Côte Chentres Domaine des Chentres Chasselas Etoy 88.0 La Côte Château de Denens sur Morges Grand Cru Domaine du Château de Denens Chasselas Morges 88.0 Lavaux La Béguine J. & M. Dizerens Chasselas Calamin 88.0 Lavaux Domaine de Burignon, Chasselas avec Vue Ville de Lausanne Chasselas Saint-Saphorin 88.0 Lavaux La Belette Paul-Auguste Coderey Chasselas Villette 88.0 Lavaux Calamin Louis-Philippe Porchet Chasselas Calamin Lavaux Dézaley Bourgeoisie de la Ville de Fribourg, Cave de l Hôpital Chasselas Dézaley Chablais L Yvorne Domaine de la Pierre Latine Chasselas Yvorne La Côte Luins Domaine des Sieurs Chasselas Luins Chablais Trésaille Les Celliers du Chablais Chasselas Aigle Chablais Tastegrain Domaine Croix-Duplex J. Vogel & Fils Chasselas Ollon La Côte Clos des Truits Domaine Rosset Chasselas Mont-sur-Rolle Lavaux La Marettaz J. & M. Dizerens Chasselas Dézaley Lavaux St-Légier La Chiésaz La Cave Vevey-Montreux Chasselas Saint-Légier Lavaux N 1 Cuvée E. Obrist Obrist Chasselas Chardonne Lavaux Tradition Terre de Lavaux Chasselas Lutry Lavaux Les Berneyses Jean-François Neyroud-Fonjallaz Chasselas Chardonne Chasselas Millésimes Lavaux Paradoxe Domaine Croix-Duplex J. Vogel & Fils Chasselas Grandvaux 89.2 Chablais Le Petit Vignoble Badoux Vins Chasselas Yvorne 89.0 La Côte Château de Malessert Cave Cidis Chasselas Féchy 88.8 Chablais Collection Chandra Kurt Bolle & Cie Chasselas Yvorne 88.6 Chablais Larmes de Passion Obrist Chasselas Yvorne 88.4 Lavaux Clos de Chillon Badoux Vins, Fondation du Château de Chillon Chasselas Montreux 88.2 Lavaux Dézaley-Marsens de la Tour Vase Les Frères Dubois Chasselas Dézaley-Marsens 88.0 La Côte Château de Chatagneréaz Schenk Château de Chatagneréaz Chasselas Mont-sur-Rolle Autres cépages blancs secs 93.4 La Côte Chardonnay Cave Philippe Bovet Chardonnay Givrins 92.2 Chablais Chardonnay Clos de la George 2010 Hammel Chardonnay Yvorne 91.4 Vaud Pinot Gris Emblem Uvavins Cave de la Côte Pinot Gris Tolochenaz 91.0 La Côte Galisse Gewürztraminer Château de Crans Gewürztraminer Nyon 91.0 La Côte Chardonnay Barrique Domaine de Marcelin Chardonnay Morges 90.8 La Côte Auxerrois La Grande Vigne Domaine La Grande Vigne Auxerrois Mont-sur-Rolle 90.8 La Côte Sauvignon Blanc Domaine La Passion Sauvignon Blanc Luins 90.8 Vaud Lune Blanche Les Frères Dubois Assemblage Cully 90.6 La Côte Pinot Gris Parfum de vigne Pinot Gris Bursinel 90.6 La Côte Les Innovatifs Sébastien & Charles-Henri Meylan Chardonnay Féchy 90.2 La Côte Doral Expression Cave Cidis Doral Tolochenaz 90.2 La Côte Galisse Viognier Château de Crans Viognier Nyon 90.2 La Côte Pinot Blanc Domaine de Chantemerle Pinot Blanc Tartegnin 90.2 La Côte La Céleste 2010 Domaine Delaharpe Assemblage Vinzel 90.2 Chablais Chardonnay Clos du Châtelard 2010 Hammel Chardonnay Villeneuve 90.0 La Côte Pinot Gris Domaine de Terre Neuve Pinot Gris Saint-Prex 90.0 Lavaux 1807 Blanc Domaine des Châbles Assemblage Montreux 90.0 Lavaux Savagnin Blanc Domaine Gaillard Gaillard & Fils Savagnin Epesses 89.6 La Côte Sauvignon Blanc Le Clos de Céligny Sauvignon Blanc Céligny 89.2 La Côte Chardonnay Cave Philippe Bovet Chardonnay Givrins 89.0 La Côte Chardonnay Privilège Cave Berthaudin Chardonnay Tartegnin 89.0 Lavaux Gewürztraminer Cave du Château de Glérolles Gewürztraminer Saint-Saphorin 88.8 Vaud Sauvignon Blanc Emblem Uvavins Cave de la Côte Sauvignon Blanc Tolochenaz 88.6 Lavaux Viognier Cave des Curtis Viognier Chardonne 88.6 Lavaux Viognier Domaine de la Chenalettaz Viognier Cully 88.6 La Côte Cuvée Gourmande 2010 Domaine Henri Cruchon Chardonnay Morges 88.6 La Côte Les Romaines Viognier Grande Réserve Les Frères Dutruy Viognier Nyon 88.6 La Côte Pinot Blanc Parfum de vigne Pinot Blanc Bursinel 88.6 Lavaux Pinot Gris de la Confrary Olivier Ducret Pinot Gris Chardonne 88.2 La Côte Pinot Blanc Domaine Henri Cruchon Pinot Blanc Morges 88.0 La Côte Mélodie Domaine des Chantailles Viognier Tartegnin 88.0 Vaud Pinot Gris Domaine La Colombe Pinot Gris Féchy 88.0 La Côte Les Romaines Chardonnay Grande Réserve Les Frères Dutruy Chardonnay Nyon 87.8 Lavaux Pinot Blanc Alain Neyroud & Gianni Bernasconi Pinot Blanc Chardonne 87.8 La Côte Pinot Gris Cave des Ruaz Pinot Gris Vinzel 87.8 La Côte Chardonnay Le Clos de Céligny Chardonnay Céligny 91.4 Chablais Château Maison Blanche Château Maison Blanche Chasselas Yvorne 90.8 Lavaux Dézaley, Tour de Marsens Alexandre Chappuis & Fils Chasselas Dézaley 90.6 Lavaux Réserve Blanche Cave du Château de Glérolles Chasselas Saint-Saphorin 90.6 Lavaux Dézaley-Marsens De la Tour Les Frères Dubois Chasselas Dézaley-Marsens 90.4 Chablais Les Murailles Badoux Vins Chasselas Aigle 90.4 La Côte Les Barrettes Pierre-Louis et Thierry Molliex Chasselas Féchy 90.2 Lavaux Dézaley Domaine Bovy Chasselas Dézaley 90.2 La Côte Au Fosseau Domaine La Capitaine, Prix Spécial : Trophée BIO Vaud Chasselas Begnins 90.2 Chablais L Ovaille 1584 Hammel Chasselas Yvorne 87.6 La Côte Chasselas-Doral Cave du Signal Assemblage Morges 26 27

15 8 7.6 La Côte Domaine de Crochet 2010 Hammel Chardonnay Mont-sur-Rolle La Côte Clair Ambre Parfum de vigne Assemblage Tartegnin 87.6 La Côte Gewürztraminer Jacques Pelichet Gewürztraminer Féchy Vins rosés et blancs de noir 91.2 La Côte Rosé de Gamay, L Aurore Jean-Pierre Decurnex Gamay Mont-sur-Rolle 90.6 Lavaux Œil-de-Perdrix Domaine des Châbles Pinot Noir Montreux 90.6 Chablais Œil-de-Perdrix Société Coopérative Viticole de Villeneuve Pinot Noir Villeneuve 89.0 Bonvillars Œil-de-Perdrix Domaine de Gourmandaz Pinot Noir Corcelles-près-Concise 88.8 Lavaux Rosé Les Bonnettes Henri et François Montet Assemblage Montreux 88.6 La Côte Domaine de Sarraux Dessous Rosé Bolle & Cie Assemblage Luins 88.4 Côtes-de-l Orbe Rosé Les Cicadelles Cave des 13 Coteaux Gamay Arnex-sur-Orbe 88.4 La Côte Rosé de Pinot Noir Domaine des Chentres Pinot Noir Etoy 88.4 La Côte Œil-de-Perdrix Parfum de vigne Pinot Noir Dully 88.2 Vaud Le Rosé Cave Cidis Assemblage Tolochenaz 88.2 Vaud Les Chaumes Œil-de-Perdrix Cave Cidis Pinot Noir Tolochenaz Bonvillars Œil-de-Perdrix Domaine Croix-Duplex J. Vogel & Fils Pinot Noir Grandvaux Vaud Roussard Rosé Cave Cidis Gamay Tolochenaz Côtes-de-l Orbe Rosé de Gamay Domaine YM Gamay Arnex-sur-Orbe Côtes-de-l Orbe Les Bacchantes Rosé de Gamay Maryline Lavenex Gamay Arnex-sur-Orbe Pinot Noir 91.6 Lavaux Pinot Noir, Saint-Saphorin Pierre-Luc Leyvraz Pinot Noir Saint-Saphorin 90.8 Chablais Pinot Noir, Label Vigne d Or Artisans Vignerons d Yvorne Pinot Noir Yvorne 90.2 La Côte Pinot Noir, Soprano Domaine de Chantegrive Pinot Noir Coteau de Vincy 90.0 Chablais Feu d Amour Artisans Vignerons d Yvorne Pinot Noir Yvorne 90.0 Bonvillars Vin des Croisés en barrique Cave des Viticulteurs de Bonvillars Pinot Noir Bonvillars 89.2 La Côte Pinot Noir, Le Satyre Domaine Le Satyre Pinot Noir Begnins 88.6 La Côte Pinot Noir Cave des Rossillonnes Pinot Noir Vinzel 88.6 La Côte Le Flambeur Kursner Vins Pinot Noir Féchy 88.6 Lavaux Domaine du Burignon, Pinot Noir Les Vergers Ville de Lausanne Pinot Noir Saint-Saphorin 88.2 La Côte Pinot Noir Domaine des Ours Pinot Noir Dully 88.2 La Côte La Clodiaz Pinot Noir Domaine Serreaux-Dessus Pinot Noir Luins 88.2 Lavaux Les Mariages Hegg & Fils Pinot Noir Epesses 88.0 La Côte Champanel Domaine Henri Cruchon Pinot Noir Morges 88.0 Lavaux Spina Nera 2010 Etienne et Louis Fonjallaz Pinot Noir Epesses Lavaux Pertuzet Alexandre Chappuis & Fils Pinot Noir Dézaley Chablais Riche-Lieu Cave Emery Pinot Noir Aigle Gamay 91.2 La Côte Gamay, Le Satyre Domaine Le Satyre Gamay Begnins 90.8 Lavaux Gamay, Cuvée St-Vincent La Cave Vevey-Montreux Gamay Montreux 90.4 La Côte Gamay, Pacifique Cave Philippe Bovet Gamay Givrins 90.4 La Côte Gamay, Domaine de la Treille Les Frères Dutruy Gamay Nyon 90.2 La Côte L Enjoleur Domaine de Roliebot Gamay Mont-sur-Rolle 89.6 La Côte Atlantique Cave Philippe Bovet Gamay Givrins 89.4 Chablais Gamay Les Celliers du Chablais Gamay Aigle 89.0 La Côte Vieilles Vignes Cave Cidis Gamay Tolochenaz 88.4 La Côte Château de Vufflens Bolle & Cie Gamay Morges 88.0 La Côte Domaine de la Charrue Cave de la Charrue Gamay Nyon 87.6 Chablais Vieilles Vignes Domaine Le Luissalet Gamay Bex Autres cépages rouges purs 94.4 Lavaux Merlot Cave des Curtis Merlot Montreux 92.0 La Côte Merlot, Domaine de Crochet 2010 Hammel Merlot Mont-sur-Rolle 91.8 La Côte Gamaret, Au Point du Jour 2010 Domaine Au Point du Jour Gamaret Mont-sur-Rolle 91.6 Vaud Garanoir Emblem Uvavins Cave de la Côte Garanoir Tolochenaz 91.4 Chablais L Ovaille Merlot Grand Cru 2009 Domaine de l Ovaille Deladoey fils Merlot Yvorne 91.2 Côtes-de-l Orbe Merlot Cave Mirabilis Merlot Agiez 91.2 Lavaux Optimus 2009 Domaine Bovy Diolinoir Saint-Saphorin 91.0 Chablais Domaine du Montet La lieue 2010 Hammel Merlot Bex 90.2 La Côte Gamaret 2010 Château de Mont Gamaret Mont-sur-Rolle 90.0 Vaud Gamaret Réserve Cave Dupuis Gamaret Perroy 89.4 Chablais Merlot Olivier Christinat Merlot Ollon 89.2 La Côte Passion 2010 Cave la Muscadelle Gamaret Tartegnin 89.2 La Côte Valentino Kursner Vins Gamaret Féchy 89.0 La Côte Domaine de Autecour Plant Robert 2010 Obrist Plant Robert Mont-sur-Rolle 89.0 Chablais Garanoir Société Coopérative Vinicole de Bex Garanoir Bex 88.6 La Côte Merlot Domaine de Marcy Merlot Morges 88.6 Côtes-de-l Orbe Emotion Gamaret Olivier Chautems et Jean-Jacques Monnier Gamaret Champvent 88.2 La Côte Merlot Cave du Consul Merlot Perroy 88.2 La Côte Crescendo Gamaret 2010 Domaine de Chantegrive Gamaret Coteau de Vincy 88.0 La Côte Merlot Château de Vufflens Bolle & Cie Merlot Morges 88.0 La Côte Garanoir Expression Cave Cidis Garanoir Tolochenaz 88.0 La Côte Gamaret Cave Philippe Bovet Gamaret Givrins 88.0 La Côte Mara Domaine de Marcelin Mara Morges 87.8 La Côte Mystère du Colombier Cave Albiez-Meylan Gamaret Mont-sur-Rolle 87.6 Chablais Galotta Domaine Vy-Forchez Galotta Ollon 87.6 Lavaux Merlot Yves-Alain Perret Merlot Savuit 28 29

16 Assemblages cépages rouges 94.2 La Côte Merlot-Cabernet Franc, Crescendo 2010 Domaine de Chantegrive Assemblage Gilly 93.8 Côtes-de-l Orbe De Galléra Cave du Château de Valeyres Assemblage Valeyres-sous-Rances 93.2 Lavaux 1807 Rouge Domaine des Châbles Assemblage Montreux 92.6 Lavaux L Améthyste Henri et François Montet Assemblage Blonay 92.2 Chablais Emotion Assemblage Badan Frères Vins Assemblage Aigle 92.2 La Côte Domaine de la Doye Merlot Diolinoir Les Frères Dutruy Assemblage Nyon 92.0 La Côte Gaimanoir Vins Le Chenevier Assemblage Féchy 91.8 La Côte Clos Roussillon 2010 Cave Berthaudin Assemblage Tartegnin 91.8 La Côte Gamaret-Garanoir Bertrand de Mestral Bourgeois Vins Assemblage Morges 91.4 Lavaux Renardeau Domaine Genévaz Assemblage Epesses 91.2 Côtes-de-l Orbe Le Courson Cave du Château de Valeyres Assemblage Valeyres-sous-Rances 91.2 Chablais Assemblage de Cépages Nobles 2010 Domaine de l Ovaille Deladoey fils Assemblage Yvorne 91.2 Lavaux Nobles Plants Domaine les Fosses Assemblage Saint-Saphorin 91.0 La Côte Léman Noir Cave Philippe Bovet Assemblage Givrins 91.0 Lavaux Valdensis 2010 Domaine Bovy Assemblage Saint-Saphorin 90.8 La Côte Cuvée des Druides Domaine Delaharpe Assemblage Vinzel 90.8 Chablais Château Maison Blanche Rouge Schenk Château Maison Blanche Assemblage Yvorne 90.8 Côtes-de-l Orbe Merlot-Gamaret Bernard et Jacques Gauthey Assemblage Arnex-sur-Orbe 90.6 La Côte Dominoir Cave des Rossillonnes Assemblage Vinzel 90.6 La Côte Domaine de Crochet - Cuvée Charles Auguste 2010 Hammel Assemblage Mont-sur-Rolle 90.4 Vaud Assemblage de cépages nobles, fûts de chêne 2010 Cave la Grappe d Or Assemblage Founex 90.4 Côtes-de-l Orbe Eucharis Cave Mirabilis Assemblage Agiez 90.4 La Côte Le Scrabble Noir 2010 Domaine Au Grand Clos, Eric & Roland Widmer & Fils Assemblage Bursinel 90.4 Côtes-de-l Orbe Domaine du Manoir Réserve Obrist Assemblage Valeyres-sous-Rances 90.4 La Côte Grain Noir 2010 Parfum de vigne Assemblage Dully 90.4 Vaud Merlot-Gamaret Emblem Uvavins Cave de la Côte Assemblage Tolochenaz 90.4 Lavaux Jomini Passions 2009 Constant Jomini Assemblage Saint-Saphorin 90.2 La Côte Mas Noir Blanchard Frères Assemblage Tartegnin 90.2 Lavaux Assemblage Domaine de la Chenalettaz Assemblage Dézaley 90.2 La Côte L Ancre du Capitole 2010 Domaine du Capitole Assemblage Signy 90.0 Chablais Label Vigne d Or «Magnus Corpus» Artisans Vignerons d Yvorne Assemblage Yvorne 90.0 La Côte Cabernet-Garanoir Expression Cave Cidis Assemblage Tolochenaz 89.8 La Côte Assemblage de Cépages Nobles Domaine de Terre Neuve Assemblage St-Prex 89.4 Chablais Le Souverain Les Celliers du Chablais Assemblage Aigle 89.0 Chablais Galaxie Commune d Yvorne Assemblage Yvorne 89.0 Lavaux Sélection de Treilles en barriques 2009 Pierre Fonjallaz Assemblage Dézaley 88.8 La Côte Crescendo Symphonie 2010 Domaine de Chantegrive Assemblage Gilly 88.8 La Côte Ma Griffe Domaine des Ours Assemblage Bursinel 88.8 La Côte Gamaret-Garanoir Château de Vullierens Hammel Assemblage Morges 88.8 Lavaux Soleil Pourpre Le Fils du Soleil Assemblage Chardonne 88.6 La Côte L Assemblage Cave Dupuis Assemblage Perroy 88.4 La Côte Trilogie de Cépages Privilège 2010 Cave Berthaudin Assemblage Tartegnin 88.4 Lavaux Touronde Domaine de la Grille Assemblage Epesses 88.4 Lavaux Porte Noire 2009 Yves Porta Assemblage Villette 88.2 La Côte Les Romaines - Pinot Noir - Gamaret - Garanoir Les Frères Dutruy Assemblage Nyon 88.2 Lavaux Vent du Large Anne-Catherine et Sébastien Ruchonnet Assemblage Rivaz 88.0 La Côte Le Cellier du Mas Gamay-Garanoir Blanchard Frères Assemblage Tartegnin 88.0 Lavaux La Cabriole Domaine de la Chenalettaz Assemblage Epesses 88.0 Chablais Cuvée des Folles Domaine Vy-Forchez Assemblage Ollon 88.0 La Côte Château d Allaman Rouge Schenk Château d Allaman Assemblage Allaman 88.0 Bonvillars Gaya Vignoble Cousin Assemblage Concise 87.8 Vaud 5 Sens Bolle & Cie Assemblage Morges 87.8 La Côte Gamaret-Garanoir Expression Cave Cidis Assemblage Tolochenaz 87.8 La Côte Les Guérites Domaine de la Ville de Morges Assemblage Morges 87.6 La Côte Speed Tasting Wine 2010 Cave Berthaudin Assemblage Tartegnin 87.6 La Côte Chant du Merle Cave Es Gaillottes Assemblage Mont-sur-Rolle 87.6 La Côte Diolinoir-Merlot Domaine de la Brazière Assemblage Tartegnin 87.6 La Côte Gamaret-Garanoir La Vaudoise des Quatre-Vents Assemblage Perroy 87.6 Lavaux Cure d Attalens Obrist Assemblage Chardonne Vins liquoreux 93.2 Chablais Aigle, Pinot Gris, Vendange Tardive Badoux Vins Pinot Gris Aigle 91.0 Vaud Larmes de Licorne Bolle & Cie Assemblage Morges 90.6 La Côte Colino 2009 Cave Philippe Bovet Gamaret Givrins 90.2 La Côte Pinot Gris St-Martin Cave Cidis Pinot Gris Tolochenaz 89.2 Chablais Doral Passerillé 2010 Obrist Doral Yvorne 89.0 La Côte Gewürztraminer Bio Domaine La Capitaine Gewürztraminer Begnins 88.6 Lavaux Faveur du Temps Domaine Porta Assemblage Villette 88.6 La Côte Trilogie (coll. «Le Vin Vivant» de Ravet) Uvavins Cave de la Côte Assemblage Tolochenaz 88.4 Vully Prince de Val Daniel Matthey Pinot Gris Vallamand 88.4 Lavaux Chorus 2009 Domaine Bovy Assemblage Saint-Saphorin 88.2 La Côte Vendanges Tardives BIO Domaine La Capitaine Pinot Gris Begnins 88.0 Chablais Calinou 2010 Cave Bertholet Chasselas Villeneuve 88.0 La Côte Douceur d Automne Domaine de Fischer Chasselas Féchy 87.6 La Côte Sémillon 2010 Château de Duillier Sémillon Duillier Vins mousseux 91.0 La Côte Auguste Chevalley sans Cave Cidis Chardonnay Tolochenaz 90.4 La Côte Brut 2009 Cave Philippe Bovet Chardonnay Givrins 88.2 Chablais Belle Hôtesse sans Cave Emery Assemblage Aigle 88.0 Chablais Badoux Brut sans Badoux Vins Pinot Noir Aigle 88.0 La Côte Antoine Saladin Brut sans Château de Crans Assemblage Nyon 30 31

17 Office des Vins Vaudois Avenue des Jordils 1 Case postale 128 CH 1000 Lausanne 6 T F [email protected]