Mémento de la statistique agricole

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1 Mémento de la statistique agricole L essentiel sur :! la population et l emploi! la météorologie! le territoire! les exploitations! les productions animales! les productions végétales! la forêt et le bois! l environnement! l industrie agroalimentaire! les données économiques! les productions agricoles en Édition 27

2 La population et l emploi La population Habitants (1) (1) (2) Côtes-d Armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan France Population sans double compte issue des recensements de la population Source : Insee 2. Estimation localisée de population à partir des enquêtes de recensement La répartition des emplois salariés au 31 décembre 24 France Agriculture 3% Services 58 % IAA 6% Commerce 14 % industries 12 % Construction 7% Agriculture 1% IAA 3% Services 62 % Commerce 13 % industries 15 % Construction 6% Source : Insee - Estimations d emploi 2 Agreste - Mémento 27

3 La météorologie Les précipitations et les températures Côtes-d Armor Plouguenast Pommerit-Jaudy Rostrenen Finistère Quimper Saint-Ségal Landivisiau Ille-et-Vilaine Louvigné-du-Désert Dinard Rennes-St-Jacques Morbihan Arzal Hennebont Ploërmel Précipitations Températures (moyenne mensuelle en C) Normales 1 26 mini maxi (mm) (mm) Normales 1 26 Normales ,7 17,6 19, ,8 5,3 17,7 19, ,2 3,7 17,5 2, ,9 5,2 18 2, ,7 4,9 17,7 2, ,6 4, , ,8 3,2 17, ,1 4,6 18 2, ,2 4,4 19,7 22, ,1 4,6 19,2 22, ,7 5,4 18, ,9 4, ,6 1. Normale saisonnière : valeur moyenne Source : Météo France pour les années comprises entre 1991 et 2 Les moyennes régionales Précipitations Températures mm Normales C Normales janv. mars mai juil. sept. nov. janv. mars mai juil. sept. nov. Source : Météo France Agreste - Mémento 27 3

4 Le territoire Les pays : perte de surface agricole entre 1988 et 2 Trégor Goëlo Brest Morlaix Guingamp Centre Ouest Cornouaille Pontivy Lorient Auray Évolution de la SAU comprise entre et-1% -3% et-5% -1%et-3% -5%et-14% Saint Brieuc Centre de Ploërmel Coeur de Vannes Dinan Brocéliande Redon et Vilaine Saint-Malo Rennes Vallons de la Vilaine Fougères Vitré Porte de Source : Agreste - Recensements agricoles 1988 et 2 4 Agreste - Mémento 27

5 Le territoire Le territoire régional en 26 Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan Nombre d Armor Vilaine Communes Cantons Arrondissements Source : Insee - Code officiel géographique au 1er janvier 27 Les superficies en 26 Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan En ha d Armor Vilaine Superficie totale Prairies temporaires Fourrages annuels terres arables Superficie toujours en herbe (STH) Bois et forêts (yc peupleraies) territoires Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle et Insee L occupation du territoire en 26 France Bois et forêts 12 % STH 9% territoires 23 % Terres arables 56 % territoires 2 % Bois et forêts 28 % Terres arables 34 % STH 18 % Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle et Insee Agreste - Mémento 27 5

6 Les exploitations L évolution du nombre d exploitations Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan France Exploitations d Armor Vilaine dont professionnelles 25 (estimation) dont professionnelles Évolution annuelle (%) 25/2 1-2,8-2,6-3,7-2,9-3 -2,5 1. Unité : exploitation professionnelle Sources : Agreste - Recensements agricoles et enquête Structure 25 La SAU des exploitations en Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan En ha d Armor Vilaine 2 Ensemble des exploitations Exploitations professionnelles Sources : Agreste - Enquête Structure 25 et Recensement agricole 2 La SAU moyenne des exploitations professionnelles en 25 8 ha Moyenne régionale 52 ha 2 Finistère Côtesd'Armor Ille-et- Vilaine Morbihan France Source : Agreste - enquête Structure 25 6 Agreste - Mémento 27

7 Les exploitations Le statut des exploitations en 25 % d exploitations Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan professionnelles d Armor Vilaine 2 Forme individuelle GAEC EARL formes sociétaires Sources : Agreste - enquête Structure 25 et Recensement agricole 2 Les Otex des exploitations en 25 2 Morbihan Ille-et-Vilaine Finistère Côtes-d'Armor % d exploitations professionnelles Bovins lait uniquement Bovins lait-viande et autres herbivores Porcins, volailles Grandes cultures Maraîchage, horticulture et fruits associations Sources : Agreste - enquête Structure 25 et Recensement agricole 2 Exploitation agricole : unité économique produisant des produits agricoles dépassant une taille minimum (1 ha de SAU et/ou un minimum d animaux...) Exploitation professionnelle : exploit. agricole dont la dimension économique est au minimum de 8 UDE (environ 12 ha équivalent-blé) et employant,75 UTA Otex : orientation technico-économique de l exploitation ; classification par rapport aux spéculations dominantes de l exploitation SAU : surface agricole utilisée Agreste - Mémento 27 7

8 Les exploitations Les actifs en 25 Effectif des exploitations Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan professionnelles d Armor Vilaine 2 Exploitants et coexploitants actifs familiaux Salariés permanents Total actifs permanents Sources : Agreste - enquête Structure 25 et Recensement agricole 2 Le volume de travail en 25 UTA des exploitations Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan professionnelles d Armor Vilaine 2 Exploitants et coexploitants actifs familiaux Salariés permanents et saisonniers ETA et CUMA Total UTA Sources : Agreste - enquête Structure 25 et Recensement agricole 2 Les femmes Part des femmes dans les exploitations professionnelles en % Exploitants et coexploitants En 25 En 2 1 Hommes Hommes 8 Femmes actifs familiaux Salariés permanents % Exploitants et coexploitants Femmes actifs familiaux Salariés permanents Sources : Agreste - enquête Structure 25 et Recensement agricole 2 8 Agreste - Mémento 27

9 Les exploitations L âge des exploitants en 25 * % des classes Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan d âge d Armor Vilaine 2 Moins de 35 ans 35 à 44 ans 45 à 54 ans 55 ans et plus * Concerne les exploitants et coexploitants Source : Agreste - enquête Structure 25 de l agriculture professionnelle et Recensement agricole 2 L évolution des classes d âge des exploitants * Variation de la part des classes d âge entre 2 et 25 Morbihan Ille-et-Vilaine Finistère Côtes-d Armor et plus 45à54ans 35à44ans Moinsde35ans Lecture : entre 2 et 25, parmi les exploitants professionnels bretons, la part des 55 ans et plus a augmenté de 7 points alors que celle des moins de 35 ans a diminué de 7 points. * Concerne les exploitants et coexploitants Source : Agreste - enquête Structure 25 de l agriculture professionnelle et Recensement agricole 2 UTA : unité de travail annuel pouvant être rapprochée d un équivalent temps plein (quantité de travail annuel fourni par un actif travaillant à temps plein) ETA : entreprise de travaux agricoles Cuma : coopérative d utilisation de matériel agricole Agreste - Mémento 27 9

10 Les productions animales Les cheptels (effectif en fin d année 26) Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan d Armor Vilaine 25 Total bovins dont vaches laitières vaches nourrices Total porcins dont total truies porcs charcutiers Total ovins dont brebis mères Volailles Poules pondeuses œufs de consommation Dindes, dindons Lapines mères Source : Agreste - Statistique agricole annuelle La production de lait de vache en 26 Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan d Armor Vilaine 25 Production laitière (1 hl) Rendement moyen par vache laitière par an (l) Livraisons 1 à l industrie (1 hl) Nombre de livreurs Teneur en matières grasses (g/l) ,55 42,25 42,45 42,39 42,42 42,68 Teneur en matières protéiques (g/l) 32,9 32,87 33,15 33,9 33,1 33,9 1. Livraisons réalisées par les producteurs du département Source : Agreste quelle que soit la localisation géographique Statistique agricole annuelle de l entreprise récoltante (résultats provisoires) 1 Agreste - Mémento 27

11 Les productions animales La production de viande en 26 Gros bovins Veaux Porcins Poules, poulets Dindes, dindons Canards à rôtir Poids (1 t) Pintades Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan d Armor Vilaine ,7 31,2 46,7 25,1 135,6 141, ,4 7,8 23,3 6,7 53,3 61, ,2 47,3 23,1 219, , 1 287, ,4 118,2 3,9 72,2 299,7 351, ,4 47,1 22,8 126,6 244, ,2 2,3 4,8 11,3 22,6 23, ,1,5 1,5 1,1 4,2 4,3 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle La production de viande en France en 26 3 tonnes 2 1 Bovins Porcins Volailles régions Source : Agreste - Statistique agricole annuelle La production d œufs en 26 Production totale (millions d œufs) Côtes- Finistère Ille-et- Morbihan d Armor Vilaine Source : Agreste - Statistique agricole annuelle Agreste - Mémento 27 11