Comparaison Robot Salle de traite

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Suzanne Paquette
il y a 10 ans
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1 Comparaison Robot Salle de traite Résultats technico-économiques (présentation similaire aux fiches repères du Réseau Bovins Lait) issus des 114 suivis coûts de production réalisés par les Chambres d agriculture de Poitou-Charentes. ATELIER LAIT Classement en système Maxi-Stock : Robot / Salle de traite Le revenu disponible global de l exploitation pour les deux groupes est équivalent mais ceci est lié à une plus grande dimension économique des exploitations robotisées avec une surface en culture de vente plus importante. L atelier laitier avec robot est moins efficace (prix de fonctionnement trésorerie nulle MSA payée inférieur de 12 /1000 L), notamment du fait du coût de concentré plus élevé de 16 /1000 L et du poste bâtiment avec amortissement + 16 /1000 L. Page 1 sur 7

ATELIER LAIT Classement en système Maxi-Stock : Robot / Salle de traite Le revenu disponible global de l exploitation pour les deux groupes est équivalent mais ceci est lié à une plus grande

2 Il y a sensiblement le même nombre de vaches et le quota est équivalent, mais avec plus de surfaces en cultures pour les robots. Le système de production est équivalent : maxi-stock. Il y a plus de lait / VL en système robot, mais également plus de concentré (à prix équivalent). Un peu plus de réformes en système robot et du coup, un peu plus de génisses élevées. 65 exploitations 20 exploitations 45 exploitations Structure MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Date clôture comptable 21/02/12 15/02/12 24/02/12 UMO 3,1 3,0 3,1-0,1 dont UMO familiales 2,4 2,4 2,3 0,1 Quota (l) Quota / UMO (l) Lait vendu Nombre de vaches laitières Nombre d'ugb bovins lait SAU (ha) Cultures de vente SFP Autres cultures SAU / UMO (ha) % CV/SAU 46% 52% 43% 9% % CA lait/ca total hors DPU 70% 67% 71% -3% Chargement (UGB/ha) 1,72 1,79 1,68 0,11 % de maïs dans la SFP 42% 41% 42% -1% Ares d'herbe / UGB lait Conduite atelier bovins lait MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Lait produit / VL (l/vl) TP (g/l) 32,8 32,4 33,0-0,7 TB (g/l) 40,6 39,7 41,0-1,3 Nombre de mois pénalités cellules Taux cellulaire moyen UGB VL / UGB lait 69% 67% 70% -3% Taux de réforme 26% 27% 25% 2% Age au premier vêlage IVV (jours) Quantité de concentré vaches (kg/vl) Quantité de concentré vaches (g/l) Quantité de concentré VL + G (kg/vl) Quantité de concentré VL + G (g/l) Prix des concentrés ( /tonne) En robot, le prix du lait un peu moins bon : moins de taux et un peu plus de pénalités cellules. Le produit viande meilleur (plus de réformes). Mais les charges opérationnelles sont plus élevées : concentrés (+16 ) et frais d'élevage (+8 ). Il y a des fortes différences sur les frais d'élevage chez les systèmes robot, il y a plus de frais véto (16 /VL), plus de contrôle de performance, plus de reproduction, mais moins de litière, par contre, plus d'autres frais d'élevage (contrat et maintenance, hygiène...) +75 /VL. La marge brute est donc plus faible en moyenne en système robot Page 2 sur 7

65 exploitations 20 exploitations 45 exploitations Structure MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Date clôture comptable 21/02/12 15/02/12 24/02/12 UMO 3,1 3,0 3,1-0,1 dont UMO familiales 2,4 2,4

3 Les éleveurs robotisés donnent en moyenne plus de concentré par vache et par 1000 L mais on observe en détail que les quantités varient fortement dans l un comme dans l autre système. Bien que le lait produit par vache soit plus important en moyenne en élevage robotisé, les meilleures productivités restent en salle de traite. On retrouve aussi en système «maxi-stock» des productivités inférieures à 6500 L de lait par vache. Page 3 sur 7

Bien que le lait produit par vache soit plus important en moyenne en élevage robotisé, les meilleures

4 Marge brute lait MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Produit atelier lait ( /1000l) Prix du lait ( /1000l) Produit viande ( /1000l) dont variation d inventaire ( /1000l) Prix des réformes ( /tête) Prix des veaux ( /tête) Aides et ventes SFP ( /1000l) dont aides environnementales Charges opérationnelles ( /1000l) Coût de concentré total ( /1000l) dont VL dont génisses Coût des fourrages ( /1000l) dont achat de fourrages ( /1000l) Charges fourragères ( /ha SFP) Engrais ( /ha) Semences ( /ha) Phytos ( /ha) Fournitures ( /ha) Irrigation ( /ha) Frais d élevage ( /1000l) Frais d élevage ( /VL) Frais véto ( /VL) Contrôle de performances ( /VL) Reproduction ( /VL) Litière ( /VL) Hygiène ( /VL) Autres ( /VL) Marge brute atelier lait ( /1000l) Marge brute / produit 52% 47% 54% -7% MB par vache ( /VL) Page 4 sur 7

opérationnelles ( /1000l) 175 192 168 23 Coût de concentré total ( /1000l) 97 108 92 16 dont VL 82 90 79 11 dont génisses 16 18 15 3 Coût des fourrages ( /1000l) 34 34 34 0 dont achat de fourrages (

5 Qualité du lait MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Plus-value TB en /1000l 7,3 4,9 8,7-3,9 Plus-value TP en /1000l 4,7 2,2 6,1-3,9 Pénalités germes en /1000l 0,2 0,3 0,2 0,1 Pénalités cellules en /1000l 4,7 5,3 4,4 0,9 Pénalités butyriques en /1000l 1,2 0,8 1,5-0,6 Pénalités lipolyse en /1000l 0,1 0,2 0,0 0,2 total pénalités 6,2 6,6 6,0 0,7 Il y a 12 /1000 L d'écart de prix de fonctionnement en défaveur du groupe robot. Il faut près de 300 de prix du lait pour les éleveurs robotisés afin de payer toutes les charges liées à l'atelier laitier, ce qui laisse peu de marges de manœuvre. Les principaux écarts se jouent sur le produit (8 ), les charges opérationnelles (24 ), la mécanisation (-8 ), les bâtiments (16 ), les salaires des salariés (-6 ) Coût de production du lait MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Produits de l'atelier lait Prix du lait Produits joints à l'atelier lait Produit viande Produit fourrages Aides Coût de production atelier lait Coût de concentré Coût des fourrages Frais d'élevage Mécanisation Bâtiments Foncier Salaire et charges sociales salariés Frais généraux Frais financiers Amort. Matériel Amort. Bâtiments Autres amortissements Rémunération capitaux propres Rémunération travail exploitants + MSA Prix de revient du lait Prix de revient rémun. travail nulle Rémunération du travail permise Soit en SMIC 1,1 0,4 1,4-1,0 Coût de fonctionnement du lait charges courantes Capital d'emprunts remboursé Besoin en trésorerie Prix de fonctionnement du lait Prix de fonctionnement trésorerie nulle (MSA payée) Rémunération lait/umo lait équivalent SMIC net 1,2 0,6 1,4-0,8 Marge brute cultures de vente MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Produit CV ( /ha) Charges opérationnelles CV ( /ha) dont engrais dont semences dont phytos dont irrigation Marge brute CV ( /ha) Marge brute / produit 67% 68% 66% 2% Page 5 sur 7

en défaveur du groupe robot. Il faut près de 300 de prix du lait pour les éleveurs robotisés afin de payer toutes les charges liées à l'atelier laitier, ce qui laisse peu de marges de manœuvre.

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7 Les exploitations avec robot sont de dimension économique plus importante : elles dégagent plus de produit par UMO (+ de cultures). Mais elles ont aussi plus de charges opérationnelles/produit (+2%), lié à l'atelier lait. Les charges de structure/produit sont plus élevées en salle de traite du fait d un produit plus faible. L EBE est un peu meilleur pour le groupe robot, mais avec plus d'annuités, et au final, le disponible est le même. Mais avec plus de cultures et autant de lait pour le système robot. Résultat global exploitation MAXI-STOCK ROBOT SALLE DE TRAITE ECART Produit brut total ( ) dont aides (% du PB) 14% 15% 14% 1% dont atelier lait 60% 59% 61% -3% Produit brut / UMO Charges op. totales ( ) (% du PB) 38% 39% 37% 2% dont charges animales 26% 26% 26% 1% dont charges végétales 12% 13% 12% 1% Marge brute totale ( ) (% du PB) 62% 61% 63% -2% Charges de structure ( ) : (% du PB) 32% 30% 33% -2% MSA 4% 4% 4% -1% Salariés 4% 3% 4% -1% Fermages et MAD 5% 5% 5% 0% Mécanisation hors amortissements 12% 12% 12% 0% Bâtiment hors amortissements 1% 1% 1% 0% Assurances 2% 2% 2% 0% Eau-électricité 2% 2% 2% 0% Gestion 1% 1% 1% 0% Autres charges 2% 2% 2% 0% EBE ( ) (% du PB) 30% 31% 30% 1% EBE avant MO (% du PB) 37% 35% 39% -4% Annuités ( ) (% du PB) 14% 15% 14% 1% Disponible ( ) (% du PB) 15% 15% 16% 0% Disponible / UMOF Page 7 sur 7

L EBE est un peu meilleur pour le groupe robot, mais avec plus d'annuités, et au final, le disponible est le même. Mais avec plus de cultures et autant de lait pour le système robot.

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