Présenta)on de l Ins)tut Régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie "Charles VIOLLETTE" Pascal DHULSTER

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1 Présenta)on de l Ins)tut Régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie "Charles VIOLLETTE" Pascal DHULSTER 1

2 Biotechnologies et Eco- concep)on de Procédés Propres pour une transforma)on et une valorisa)on durable des agro- ressources Vers une ges$on durable des "entrants» et «sortants" de la filière agroalimentaire, en intégrant sécurité et qualité des aliments, a.entes des consommateurs en termes de goût et de texture, avec une trame de fond l éco concep:on des procédés et des produits. Sourcing, iden:fica:on, caractérisa:on et valorisa:on de molécules d intérêt issues de filières naturelles (végétal, microorganismes, lait) et leurs procédés d obten:on et de produc:on industriels pour des applica:ons en Santé et en Nutri:on Biorafinerie agroalimentaire Agriculture durable, Sélec)on végétale, Alimenta)on durable, Aliments santé, Naturalité des produits, Formula)on, biomolécules ac)ves 2

3 Acteurs relevant de la recherche publique ainsi que du transfert et de l innova)on ANSES Boulogne Lille1 Lille 2 ISA Ulco Nouvelles vagues Artois ADRIANOR UVHS 3

4 Présenta)on de l Ins)tut Charles ViolleOe à l évalua)on: 79 permanents et Structura)on en trois équipes 1- Procédés Biologiques Génie enzyma)que et microbien (ProBioGEM) (29 permanents: 5 PR, 19 MCF, 2 IGR, 2 Tech., 1 Secrétaire) P. Jacques 2- Adapta)on aux Stress et Qualité des végétaux (ASQV) (35 permanents: 4PR, 14 MCF, 1CR INRA, 3IR dont 1 INRA, 1IE, 2 AI, 2 Tech, 6 agents, 2 secrétaires) J.L. Hilbert 3- Qualité et sécurité des aliments (QSA) (Ulco- ANSES) (15 permanents: 2PR, 10 MCF, 2 IGE, 1Tech) D. Drider 4

5 Equipe ProBioGEM Philippe JACQUES 5

6 EQUIPE ProBioGEM Plateforme REALCAT Sources (microbiennes, végétales, animales) Bacillus, Pseudomonas, Aeromonas, Burkholderia, Bactéries lac:ques, Penicillium, levures Alfalfa, Aronia, Ilex, Ceratonia, Glaucium, Phoenix Dactylifera, Musa Cruor (hémoglobine), Lait (caséines et alpha- lactalbumine), Luzerne (Rubisco),Coproduits de la pêche Axe1: Etude et Maîtrise de la biocatalyse pour l obten)on de pep)des ac)fs et la valorisa)on de la biomasse Obten)on et caractérisa)on de pep)des ac)fs à par)r de coproduits agroalimentaires Axe 2: Criblage de nouvelles molécules d origine non ribosomique et maîtrise de leur synthèse Recherche de nouveaux pep)des fonc)onnels par des stratégies originales et bioinforma)que Nouvelles stratégies biocataly)ques appliquées à la valorisa)on de biomasse Caractérisa)on et maîtrise de la biosynthèse des pep)des Axe 3: Développement de procédés propres et intégrés pour la produc)on sélec)ve de biomolécules et la transforma)on des agro- ressources Intensifica)on de la produc)on en bioréacteurs Extrac)on et purifica)on de biomolécules Intensifica)on de la produc)vité par intégra)on des procédés Transforma)on des agro- ressources Propriétés fonc)onnelles et ac)vités biologiques

7 Ou)ls Bioinforma)ques Techniques de criblage à haut débit (Spectrométrie de masse, ac)vités biologiques ) Analyse de génomes Criblage de collec)ons de souches Design ra)onnel Mutagénèse aléatoire Nouvelles Enzymes Technologies Micro fluidiques Plans d expériences Caractérisa)on de l ac)vité et de la structure Op)misa)on de la purifica)on Procédés intégrés pour la produc)on et sépara)on Applica)ons Industrielles EQUIPEX REALCAT - Plateforme de criblage cataly:que haut débit - ANR- 11- EQPX (2011). Développement de toutes les formes de réac:ons cataly:ques: Catalyse chimique et enzyma:que Homogène et hétérogène Combinaison CATALYSE HYBRIDE

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9 Présenta)on de l'equipe "ASQV" "Adapta)ons aux Stress et Qualité des Végétaux" Jean- Louis Hilbert

10 Adapta)on aux Stress et Qualité des végétaux: quelles approches et quels projets? Sources végétales et microbiennes blé, chicorées, houblon, pois, Mycosphaerella Objec)fs: fournir des produc)ons végétales de qualité en vue de leur exploita)on dans le domaine alimentaire ou santé (PHA), après ou sans transforma)on Axe 1: Mécanismes d'adapta)on des végétaux Caractérisa)ons des plantes et des bio- agresseurs en interac)ons avec l environnement QTLs, gènes candidats, clonage posi:onnel, géné:que d'associa:on, interac:on QTL x Environnement, expression des gènes, voies de biosynthèse de métabolites Axe 2: Exploita)on des végétaux et de leur qualité Iden)fica)on et produc)on de métabolites d'intérêt Métabolomique, plantes et :ssus/cultures cellulaires de végétaux Propriétés fonc)onnelles et ac)vités biologiques Applica:ons en santé humaine et végétale An:oxydants, an:fongiques, an:bactériens

11 Compétences: phénotypage, purifica)on, "omiques" Objec:fs Compétences Bilan/projets Perspec:ves En condi)ons agronomiques: Unité Expérimentale INRA de Mons (180 ha) Essais réalisés dans le cadre des ac:vités GIS En condi)ons contrôlées: Chambres clima:sées (froid, lumière...) Serres (photopériode, S2...). Plan Campus de Lille En laboratoire: Détec:on, caractérisa:on, purifica:on et iden:fica:on de métabolites (CPC, LCMS, RMN, HPLC analy:que/prépara:ve ) Analyses protéomiques (1-2D, logiciels d'analyses de gels) Approches transcriptomiques (Q- PCR) Développement de marqueurs moléculaires (LI- COR et ABI) Collabora)ons avec des plateformes Service Commun de Physico- Chimie de Lille2 (J- F. Goossens, CUMA; N. Azaroual, LARMN) Plateforme de Métabolomique de Bordeaux (A. Moing) Plateforme de Puces à ADN de l Ins)tut Pasteur de Lille (Y. Lemoine) GENOSCREEN (SAS, Lille) Plateforme de phénotypage de l'inra de Dijon

12 Equipe Qualité et Sécurité des Aliments Djamel DRIDER 12

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14 Les recherches contractuelles avec les industriels: Florimond- Desprez (Cappelle en Pévèle), sélec:onneur, SAS Leroux (Orchies), transformateur, Bonduelle (Villeneuve d'ascq), transformateur, Hoquet Graines (Raillencourt), sélec:onneur, SETHNESS- ROQUETTE, transformateur, UNIP, sélec:onneur, GIS CartoChic et GenoChic (ERT), GIS Phynopi, GIS Nord- Végétech, GIE Club 5, CETAC, Bayer, Arvalis - Ins:tut du végétal. Diana, Lesaffre, Greentech, Scien:s, CTC, Gecco, Ingredia, Mane, Ecopsi, Goemar, Normandie Incuba:on, LNC, l Oréal,Roqueke, SARIA, Lipofabrik, Déinobio$cs. Les Fromageries RichesMonts, Himbert Technologie, Copalis, Lesaffre division LFA, Best environmetal Technologies, Alberta (Canada), Roqueke, McCain, Bonduelle, Tereos, Ingredia, Kronenbourg, Tate & Lyle, Auchan, Les 3 brasseurs, Marché de Phalempin, Syndicat du Maroilles, Nestlé, Heinz- Benedicta, Rousselot, GIS Campus de la mer. 14

15 Laboratoire Interna)onal Associé ASI Aliments- Santé- Innocuité BBV Biotechnologies Blanche et Végétale QSA ProBioGEM ASQV Théma)que "Produits aqua$ques" ULCO- ANSES Théma)que "Formula$on des aliments et ingénierie sensorielle" Théma)que "De la matrice au microbiote intes$nal" Théma)que "Produc)on de métabolites secondaires" Théma)que "Biocontrôle des plantes et phytopathogènes" Théma)que "Stress froid des végétaux" USC INRA LIA- INAF & Charles ViolleOe LIA- Gembloux & Charles ViolleOe

16 Laboratoire Interna)onal Associé ViolleOe- Gembloux Equipex REALCAT Sources microbiennes Bacillus, Pseudomonas, E. coli, Micro- algues, Levure, Plantes Axe1: Approches innovantes pour le criblage de gènes et/ou de nouvelles molécules impliqués dans une ac)vité an)microbienne Bioinforma)que Recherche de gènes non exprimés (orphan) Métabolomiques Plateforme FOOD is LIFE Axe 2: Maîtrise de la synthèse de molécules d origine microbienne in vitro et in vivo Iden)fica)on des facteurs limitants leur biosynthèse, génie métabolique, mutagenèse d inser)on, produc)on hétérologue Influence des facteurs bio)ques et abio)ques Axe 3: Modélisa)on, maîtrise et intensifica)on des Procédés Microbiens Maîtrise et modélisa)on de de l hétérogénéité des systèmes microbiens Intensifica)on de la produc)vité par intégra)on des procédés Axe 4: Caractérisa)on des propriétés fonc)onnelles et ac)vités biologiques des biomolécules an)microbiennes Induc)on de la résistance chez la plante

17 l Ins)tut Régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie "Charles VIOLLETTE" Merci de votre aken:on 17