Catering for your special moments all over Belgium. Nos solutions pour vos réunions

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1 Catering for your special moments all over Belgium.

2 Notre philosophie culinaire est basée sur les produits régionaux belges. Au travers de nos préparations, nous voulons promouvoir et présenter les préparations de ces petits producteurs belges. Vous pouvez découvrir ces produits au travers de nos menus ou vous pouvez recevoir des informations supplémentaires via Stefan. La Bergerie d Acrémont La Bergerie se trouve dans la province de Luxembourg, à Acrémont, une entité de Bertrix sur le haut plateau de la Lesse. La Bergerie d Acrémont, c est Barbara et Peter, un des rares couples d éleveurs de brebis laitières en Belgique. Barbara et Peter s occupent d un troupeau de brebis laitières belges qui donnent chaque jour du lait frais. Tout ce lait est transformé à la ferme en yaourt, fromage, glace, etc. Le troupeau est constitué uniquement de brebis laitières belges, une race locale en voie de disparition. Il ne reste que plus au moins un millier de ces brebis en Belgique.. La boucherie Istace Une boucherie familiale située à Bouillon, une petite ville des Ardennes Belges, vous propose ses délicieuses charcuteries, saucisses et viandes, dont le pavés des croisés, un saucisson d Ardenne fumé et séché sur grille, enrobé de poivre et fines herbes. Depuis de nombreuses années, la boucherie Istace vous propose des viandes régionales, issues des fermes de la région et de leur propre élevage. Les animaux sont élevés soigneusement dans la plus pure tradition des fermes ardennaises. La boucherie ne multiplie pas les intermédiaires et les éleveurs reçoivent donc un prix décent récompensant justement leur travail.

3 Pour vos réceptions, nous aimerions vous présenter quelques uns de nos zakouskis. Lors d une réception, nos zakouskis seront accompagnés d autres compositions originales. Evidemment, nous proposons comme toujours nos buffets, assiettes froides, cocktails dînatoire et autres solutions suivant vos souhaits. Si vous désirez recevoir une proposition personnalisée pour votre événement culinaire, n hésitez pas à contacter Stefan. Zakouskis Roulade de carpaccio de Bœuf, parfumée à l huile de truffes, parmesan et roquette Roulade de pavé des croisés artisanal et aubergine grillée Carottes fondantes et mousse de chèvre frais de la Bergerie d Acrémont et spéculoos d Hasselt Médaillon de foie gras sur sa brioche perdue de pain d épices Vondemolen Boudin d Aubel poêlé sur toast et pommes cassonade Plateau de dégustation constitué de charcuterie de la boucherie Istace et de fromage de la Bergerie d Acrémont Pain perdu aux épices, bleu de Sclaiton et raisins

4 sont constituées d un mélange de sandwichs et verrines de salades individuelles. Sur demande, nous pouvons bien évidemment livrer des soupes, desserts, corbeilles de fruits de ferme, etc. N hésitez pas à contacter Stefan. Evidemment, nous proposons comme toujours nos buffets, assiettes froides, cocktails dînatoire et autres solutions suivant vos souhaits. Si vous désirez recevoir une proposition personnalisée pour votre événement culinaire, n hésitez pas à contacter Stefan. Vos réunions Muesli square à l Agnelet d Acrémont et au miel d acacia Quinoa gourmand au magret fumé d Upignac et légumes croquants fermiers Rustique à l origan, pavé des croisés fermier, aubergines grillées Tartare de truite fumée, concombre et tzaziki maison Multicéréal au saumon fumé de façon artisanale, fromage à la ciboulette de la Bergerie d Acrémont et roquette Saladine de fetarella de la Bergerie d Acrémont, tomates primeurs fermier et pesto vert maison

5 BrusselsMeetingCentre à Diegem Une vraie découverte, à quelques pas de l aéroport international de Zaventem et de l OTAN, et idéalement situé près des principaux axes d accès de la capitale européenne : le BrusselsMeetingCentre, également bien desservi par les transports en commun. A votre disposition : - un auditoire de 110 places assises - un auditoire de 55 places assises - une salle de réception de 100 m² - une salle de conseil de 100 m² - plusieurs petites salles annexes de taille modulable - un espace traiteur Les salles sont équipées de système de climatisation, WiFi gratuit, projecteurs, micros, système son. Des téléconférences peuvent être organisées. Unique en son genre : chaque siège des auditoires dispose de sa propre prise de courant pour brancher son ordinateur ou autre! Vous désirez découvrir cet espace, idéal, formations et séminaires? Rien de plus simple: visitez le site ou envoyez un à Stefan. Nous organiserons un rendez-vous afin de pouvoir explorer ensemble les nombreuses possibilités de cette salle.

6 Nous sommes partenaire d événements culinaires au quotidien. Notre page Facebook est la meilleure façon de suivre ces événements, de visionner des photos, de donner votre avis et de partager nos recettes. événements Présentation de produit Louvain-la-Neuve (200 invités) Présentation de produit Schaerbeek (700 invités) Symposium Woluwé-Saint-Lambert (250 invités) Réunions commerciales Bruxelles (de 2 à 30 invités) Barbecue Waterloo (40 invités)

7 great Catering Roby Houssa Stefan Schröder Weiveldlaan, 41/E 1930 Zaventem Chef de cuisine Consultant Client Tél. +32 (0) Tél +32 (0)