Comité Régional Marques de Pays Jeudi 8 mars 2012 Bordeaux
ORDRE DU JOUR Communication Diagnostic numérique Bilan questionnaires adressés aux animateurs Audits Questions relatives aux renouvellements SLAM
ETAT DU RESEAU: - 99 restaurants - 106 Assiette de Pays - 27 Cafés de Pays - 18,8 prix moyen de l Assiette de Pays - Nombre d Assiette de Pays vendues en 2011: 585 en moyenne / établissements
COMMUNICATION
- Site Internet www.aquitaine.bienvenueaupays.fr - Site mobile aquitaine.bienvenueaupays.mobi - Encart dans le Sud-Ouest Gourmand - Reportage Café de Pays TF1 - Réunions CDT - Communication interne au réseau (newsletter, page facebook)
DIAGNOSTIC NUMERIQUE MARQUES DE PAYS
Diagnostic numérique réalisé fin 2011 début 2012 115 questionnaires envoyés 42 retours -> soit un taux de retour de 36,5% Questions relatives à: - connexion Internet dans l établissement - existence d un site Internet - connaissance de google adresse / site d avis / réseaux soc. - intérêt d actions d accompagnement
Quelques résultats: Les établissements disposent-t-ils d'un site Internet? 4,76% 30,95% 64,29% Non, pourquoi? Oui En projet
Quelques résultats: Les établissementsconnaissent-ilsgoogle adresse? 47,62% 52,38% Oui Non
Quelques résultats: Connaissance site d'avis (Tripadvisor, Dis-moi où, cityvox, zoover...) Connaissance Facebook 19% 7% 17% 19% 38% Je connais et j'utilise Je connais mais je ne l'utilise pas Je connais mais je m'en méfie Je ne connais pas 7% 19% 38% 19% Je connais et j'utilise Je connais mais je ne l'utilise pas Je connais mais je m'en méfie Je ne connais pas Ne se prononce pas
Quelques résultats: Connaissance des avis rédigés sur internet sur leur établissement? Dans le cas où un avis est posté sur un établissement (positif ou négatif), y répondent-ils? 25% Oui 75% Non 48% 14% 38% Oui Non Non se prononce pas - 75% ont connaissance des avis rédigés sur leur établissement sur les sites d avis - Seulement 38% des établissements répondent aux avis
Bilan: un besoin en accompagnement 33 établissements sont demandeurs d accompagnement -> soit 78,5% des répondants Leurs besoins: 1- Visibilité sur Internet 2- Création de site web gratuit 3- Réseaux sociaux 4- Sites d avis 5- Partage photos 6- Wifi
Etablissements souhaitant être accompagnés par de l ANT
BILAN DU QUESTIONNAIRE DEVELOPPEMENT DES MARQUES DE PAYS Questionnaire envoyé le 22 février aux animateurs Taux de réponse: 33%
COMMENT LES ANIMATEURS PERCOIVENT LA DEMARCHE SUR LES TERRITOIRES Appréciation négative - Temps d animation important - Turn over - Restaurateurs peu impliqués - Peu d évolution, les mêmes actions d une année à l autre Appréciation positive - Démarche nouvelle qui valorise les produits du terroir - Forte demande des touristes - Les Marques de Pays s insèrent dans les thèmes prioritaires du territoire (agritourisme notamment) - Les Marques de Pays gagnent en notoriété (locaux et producteurs), et les locaux deviennent des prescripteurs - Développement d une relation privilégiée avec les restaurateurs - De plus en plus d intérêt de la part des professionnels pour les circuits courts et le réseau
COMMENT LES ANIMATEURS PERCOIVENT LA DEMARCHE REGIONALE Appréciation stable - Plus de rigueur demandée mais plus de temps à consacrer - Peu de partenariat en CLA - Pas d audit Appréciation positive - Gros progrès au niveau qualité - Une meilleure répartition des rôles - Bonne dynamique Mopa
RELAIS LOCAUX Les attentes vis-à-vis de ces acteurs
POINTS FORTS ET FAIBLES DES MARQUES DE PAYS Points forts Points faibles Echanges au sein du réseau centrés sur l hiver Filière restauration trop peu impliquée Audit Manque budget de communication Manque de crédibilité CLA Réseau national Réunions Marques de Pays : source d échange, bonne initiatives, problématiques et réponse collective Outils d animation Site internet Recherche de la qualité Outils d animation Coordination du réseau Réseau : la transmission d information En attente du SLAM Conseil/suivi de la Mopa
MARQUES DE PAYS ET STRATEGIE
BILAN ANNUEL Les indicateurs utilisés Nombre d Assiettes de Pays vendues Nombre de producteurs Indicateur de satisfaction générale des restaurateurs Fréquentation Nouvelles actions/nombre de producteurs Nombre de producteurs fournisseur/nombre total de producteurs fournisseur du territoire de compétence (accompagnement)
TEMPS PASSE SUR LES MARQUES DE PAYS En moyenne un territoire consacre 15% de son temps à l animation, pour 6 établissements A prendre en compte : L ancienneté du territoire dans la démarche Le nombre et le type d actions mises en place L engagement des restaurateurs La présence de producteurs
SUGGESTIONS DU RESEAU Développer la notoriété des Marques de pays au niveau régional et national Développer un relais départemental de communication Faire des OT des prescripteurs des Marques de Pays Pourquoi pas prendre le problème à l envers : partir du producteur et remonter au restaurateur?
LES AUDITS
Méthodologie 27 Assiettes de Pays et 3 Café de Pays Etablissements à auditer (lien) Appel au réseau des animateurs Liste des établissements et inscription via un Google doc Visite mystère, donc hors de son territoire Budget total de 1 500 : prise en charge de deux Assiettes ou Casse croûte / audit Grille d audit (lien) numérique à retourner à la Mopa Outil auditeur Fiche descriptive de l établissement Grille d audit Note explicative Café ou Assiette de Pays
RENOUVELLEMENT
CP AP Plusieurs cas de figure dans les tableaux: - Aucun retour des établissements malgré les relances (ex Val de Garonne) - Difficulté à réceptionner les factures - Établissements qui ne payent pas leur cotisation - Etablissements qui n ont pas de producteurs en direct?
SLAM Schéma Local d Accompagnement des Marques
SLAM? Outil pour les territoires 3 territoires accompagnés en 2012 : Val d Albret, Val de Garonne et Cœur de Béarn Accompagnement de la Mopa : la méthodologie de réflexion, les étapes, les ressources et les outils Objectifs Accompagner les territoires dans la réflexion d un projet de développement des circuits courts en lien avec les Marques de Pays Intégrer les Marques de Pays dans une stratégie globale de l agritourisme Impliquer et fédérer l ensemble des partenaires Objectif à long terme : faire évoluer les Marques de Pays pour une réelle appropriation du territoire INNOVER
Etapes Etat des lieux de l offre (restauration, produits du terroir et offre d Agritourisme) Diagnostic partagé du territoire Orientations stratégiques Plan d actions Acteurs Identifier les partenaires (institutionnels, chambre agri, réseaux agritourisme ) Mise en place d un COPIL Suivi des rencontres par la Mopa
Merci de votre participation!