Assiette signature. La poule et ses œufs. Les assiettes brunchs. Accompagnements pour les crêpes, pains dorés ou gaufres
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- Jean-Luc Brosseau
- il y a 5 ans
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1 Déjeuners Dîners
2 Certaines de nos assiettes se conforment à un menu sans gluten. Informez-vous. Veuillez obligatoirement mentionner à votre serveur, au début du repas, si vous souffrez d une allergie ou d une intolérance. Les photos illustrées dans ce menu ne sont qu une présentation suggérée. Assiette signature L ASSIETTE DU TEMPS DES SUCRES... 16$ La poule et ses œufs Ces assiettes sont servies avec pommes de terre assaisonnées, fèves au lard maison, salade de fruits frais, rôties de pain de ménage et café. Un œuf Deux œufs Un œuf avec un choix de viande Deux œufs avec un choix de viande... 8 Trois œufs avec un choix de viande Omelette nature Jambon dans le sirop Cretons maison Oreilles de crisse Crêpe nature Fèves au lard maison Pommes de terre assaisonnées Rôties de pain de ménage Café Le tout accompagné de notre caramel à saveur d érable et de sirop d érable pur. Remplacez vos rôties par... Bagel, muffin anglais, pain sans gluten ou aux raisins + 1 Les assiettes brunchs Ces assiettes sont servies avec l accompagnement à crêpe de votre choix (excepté le Beauregard #2), pommes de terre assaisonnées, fèves au lard maison, salade de fruits frais, rôties de pain de ménage et café. Le Beauregard Deux oeufs, crêpe, pain doré, gaufre, cretons, bacon, jambon et saucisses Le Beauregard Deux œufs, cretons, bacon, jambon et saucisses Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe aux fruits Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe aux fraises Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe aux bananes Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe aux bleuets Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe aux épinards et cheddar blanc Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe au jambon et fromage suisse Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande et crêpe aux framboises Le Beauregard Deux œufs avec choix de viande, crêpe, pain doré et gaufre Pour les Beauregard #1-2: Extra de 0.50$ pour chaque changement de viande Remplacez votre crêpe par une demi gaufre ou un pain doré: Accompagnements pour les crêpes, pains dorés ou gaufres sirop d érable pur crème anglaise crème pâtissière sauce au chocolat coulis de fraise caramel à saveur d érable mélasse sauce hollandaise crème fouettée
3 La zone santé (et si on parlait de bien s alimenter...) Bagel fruité Bol de fruits frais, choix de pain ou bagel, fromage à la crème, café et jus de fruits. Bonjour matin Bol de fruits frais, choix de fromage, deux oeufs, choix de pain ou bagel, café et jus de fruits. La fromagère Fruits frais, deux choix de fromage, choix de pain ou bagel, café et jus de fruits. Assiette «Gymnase Drummond»...15 Omelette (1 jaune et deux blancs d œuf) garnie de poivrons et champignons, accompagnée d une crêpe de sarrasin avec fruits des champs et sirop d érable, servie avec laitue, tomates, tranches d orange, café et jus de fruits. L assiette de Karine Saumon fumé, oignons rouges, câpres, mesclun, fruits frais, fromage à la crème, choix de pain ou bagel, café et jus de fruits. Remplacez votre jus de fruits par un smoothie régulier. + 3 Fromages disponibles Cottage, cheddar blanc ou jaune, brie, à la crème ou suisse CAPSULE SANTÉ: On estime actuellement que 30% des cancers sont liés au régime alimentaire. 70% des causes de cancers sont dues à des facteurs sur lesquels nous avons une action directe: mauvaise alimentation, tabac, inactivité physique. Profitez-en donc pour manger de bons fruits et légumes qui sont remplis de vitamines, fibres et minéraux et qui sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes! Certaines de nos assiettes se conforment à un menu sans gluten. Informez-vous. Les bols «Vitalité» PAIN SANS GLUTEN + 1 Bol de fruits frais accompagné de fromage cottage ou de yogourt grec à la vanille, servi avec céréales granola, fromage à la crème, choix de pain ou bagel, café et jus de fruits. Aux bananes...12 Aux fruits mélangés...13 Aux fraises et bananes...14 Aux fraises...15 Aux framboises...15 Aux bleuets...15 Aux trois baies Remplacez votre jus de fruits par un smoothie régulier. À l année, toutes nos assiettes sont préparées avec des fruits frais.
4 Les omelettes Les omelettes sont cuisinées avec trois oeufs, sans lait ajouté, et sont servies avec pommes de terre assaisonnées, fèves au lard maison, salade de fruits frais, rôties de pain de ménage et café. Nature... 8 Western Oignons, jambon et poivrons verts Champignons et fromage suisse Épinards et cheddar blanc Asperges et fromage suisse Jambon et fromage suisse Aux trois fromages Cheddar blanc, mozzarella et suisse Bacon et cheddar blanc Fermière Légumes du marché et cheddar blanc Campagnarde Bacon, jambon, saucisses et cheddar blanc Drummondvilloise smoked meat et fromage en grains Paysanne Légumes du marché, bacon, jambon, saucisses et cheddar blanc Les pizzas déjeuners Ces assiettes sont servies avec fèves au lard maison, pommes de terre assaisonnées, salade de fruits frais et café. Carnivore...14 Pain naan recouvert de sauce hollandaise, bacon, jambon, saucisses, oeufs brouillés et mozzarella Végétarienne...14 Pain naan recouvert de sauce hollandaise, légumes frais, oeufs brouillés et mozzarella Folle du bacon...15 Pain naan recouvert de sauce hollandaise, bacon, légumes frais, oeufs brouillés et mozzarella Remplacez vos rôties par... Bagel, muffin anglais, pain sans gluten ou aux raisins + 1 Les cassolettes Ces assiettes sont servies avec fèves au lard maison, salade de fruits frais, rôties de pain de ménage et café. La jardinière Deux œufs servis à votre goût sur une préparation gratinée composée de légumes frais, pommes de terre, sauce hollandaise et mozzarella. Les trois viandes Deux œufs servis à votre goût sur une préparation gratinée composée de jambon, bacon, saucisses, pommes de terre, sauce hollandaise et mozzarella. La petite cochonne Deux oeufs servis à votre goût sur une préparation gratinée composée de bacon, légumes frais, pommes de terre, sauce hollandaise et mozzarella. Les œufs bénédictine Ces assiettes sont servies avec un choix de viande, pommes de terre assaisonnées, fèves au lard maison, salade de fruits frais, rôties de pain de ménage et café. Le petit cochon Deux œufs pochés sur muffin anglais avec jambon et recouverts de sauce hollandaise. Le Popeye Deux oeufs pochés sur muffin anglais avec épinards, cheddar blanc et recouverts de sauce hollandaise. La botte d asperges Deux oeufs pochés sur muffin anglais avec asperges, fromage suisse et recouverts de sauce hollandaise. Le carnivore Deux oeufs pochés sur muffin anglais avec bacon, jambon, saucisses et recouverts de sauce hollandaise. Le paysan Deux oeufs pochés sur muffin anglais avec légumes du marché, cheddar blanc et recouverts de sauce hollandaise. Le Drummondvillois Deux oeufs pochés sur muffin anglais avec smoked meat, fromage en grains et recouverts de sauce hollandaise. L assiette de Philippe Deux oeufs pochés sur muffin anglais ou bagel avec saumon fumé, oignons rouges, câpres et recouverts de sauce hollandaise.
5 La crêperie et la boulangerie Mélanges disponibles pour les crêpes: régulier ou sarrasin Ces assiettes sont servies avec café ainsi qu avec l accompagnement de votre choix (excepté La dent sucrée). À l année, toutes nos assiettes sont préparées avec des fruits frais. Nouveau mélange à crêpes sain, nutritif et local avec les Aliments Tristan de St-Majorique. Mélange de 4 farines: blé, sarrasin, riz et maïs, moulues sur pierre, sans gras ajouté. Les crêpes campagnardes Galettes de sarrasin (3)... 9 Épinards et cheddar blanc Jambon et fromage suisse Aux trois fromages cheddar blanc, suisse et mozzarella Bacon et cheddar blanc Asperges et trois fromages cheddar, suisse et mozzarella Pommes, brie et noix de Grenoble Les incontournables gourmandises L assiette du Boulevard Crêpe nature, choix de viande, pommes de terre, fèves au lard et fruits frais La dent sucrée trois crêpes natures recouvertes de notre caramel à saveur d érable et de fruits frais Le délice de mamie trois crêpes natures recouvertes de fraises, framboises, bleuets et bananes La banane-oréo gaufre garnie de bananes et biscuits Oréo émiettés La banane et fraise aux Smarties gaufre garnie de bananes, fraises et Smarties Extra smarties ou biscuits Oréo émiettés +2 L assiette «Sean Couturier» gaufre garnie de fraises, framboises, bleuets et bananes Le délice de papi pain doré servi sur crêpe et recouvert de fraises, framboises, bleuets et bananes L assiette des Voltigeurs pain doré garni de fraises, framboises, bleuets et bananes Les crêpes/pains dorés/gaufres/duos crêpe et pain doré Crêpe (nature ou sarrasin) Pain doré (ménage blanc, brun ou pain aux raisins +1) Gaufre Duo crêpe/pain doré Sans fruits Bananes Fruits frais Fraises-bananes Fraises Framboises Bleuets Accompagnements pour les crêpes, pains dorés ou gaufres sirop d érable pur crème anglaise crème pâtissière sauce au chocolat coulis de fraise caramel à saveur d érable mélasse sauce hollandaise crème fouettée
6 MENU MIDI À LA CARTE VALIDE LES FINS DE SEMAINE ET LES JOURS FÉRIÉS DE 7H À 15H LES ENTRÉES Potage frais du jour... 4 Salade du chef... 6 LA CANTINERIE Frites Frites sauce Poutine régulière Poutine déjeuner (pommes de terre à déjeuner et sauce hollandaise) Bâtonnets de fromage (4)... 7 Salade césar... 7 Poutine italienne (sauce spaghetti) Poutine du carnivore (bacon, saucisses, jambon et sauce BBQ) LA SANDWICHERIE LES SALADES, PÂTES ET FRUITS DE MER + inclus Grilled cheese deluxe (pain de ménage, bacon et fromage suisse) Grilled cheese gourmet (pain de ménage, pommes, fromage brie et noix de Grenoble) Bagel au saumon fumé (oignons rouges, laitue, tomates, câpres et fromage à la crème) Club-sandwich...15 Pour deux Club-déjeuner Pour deux (oeuf, laitue, tomates, bacon et cheddar jaune) Club-smoked-meat...15 Pour deux Ces assiettes sont servies avec pommes de terre assaisonnées, salade du chef, salade césar (+2) ou salade de chou, frites et mayonnaise maison. Salade du chef...11 Avec poulet grillé +4 Salade césar...13 Avec poulet grillé +4 Salade santé...15 Avec poulet grillé +4 (mesclun, fruits frais, noix mélangées, fromages brie et suisse) Spaghetti, sauce bolognaise Lasagne à la viande... Demi 13 Complète Coquille de fruits de mer et salade césar Salade Un air de boeuf (mesclun, bavette de boeuf AAA 4 onces et légumes frais, vinaigrette Wafu) Salade décadente au saumon fumé à l érable (mesclun, bonbons de saumon fumé à l érable et légumes frais, vinaigrette Wafu) + inclus Les suppléments Oeuf... 1 Banane Tomates Accompagnement à crêpe, pain doré ou gaufre... 2 Rôties Sans gluten Pain aux raisins... 2 Muffin anglais... 2 Bagel (nature ou multigrains)... 2 Fromage à la crème ou cottage... 2 Fromage brie ou de chèvre Pommes de terre assaisonnées Oreilles de crisse... 3 Crêpe ou pain doré avec accompagnement /2 gaufre et accompagnement... 5 Céréales variées et café... 5 Bol de fruits frais... 5 Trio crêpe, pain doré et gaufre avec accompagnement... 6 Gruau, rôties et café... 8 Fromage cheddar, suisse ou mozzarella... 2 Fèves au lard maison Yogourt grec à la vanille Bacon, jambon, saucisses ou cretons Pour emporter Fèves au lard ou cretons maison... 5 Chocolat fondu... 5
7 LE MENU DES AMIS DE MYA ET LOÏC ( enfants 12 ans et moins ) DÉJEUNERS INCLUS 1 50 REMPLACEZ VOTRE BREUVAGE INCLUS PAR UN SMOOTHIE Céréales ou gruau... 5 avec une rôtie de pain de ménage Un œuf... 6 avec choix de viande, pommes de terre assaisonnées, salade de fruits frais et une rôtie de pain de ménage. Omelette au fromage cheddar jaune....7 avec choix de viande, pommes de terre assaisonnées, salade de fruits frais et une rôtie de pain de ménage. Crêpe, gaufre ou pain doré (choix d accompagnement inclus) : Nature... 5 Bananes... 6 Fruits frais... 7 Fraises et bananes... 7 Fraises, framboises ou bleuets... 8 Gaufre aux bananes et oréo... 8 Gaufre fraises, bananes et smarties EXTRA SMARTIES OU BISCUITS ORÉO ÉMIETTÉS DÎNERS + INCLUS 1 50 REMPLACEZ VOTRE BREUVAGE INCLUS PAR UN SMOOTHIE Spaghetti, sauce bolognaise... 8 Poutine régulière... 8 Grilled cheese... 8
8 VALIDE DU MERCREDI AU DIMANCHE DE 7H À 15H Le p'tit déjeuner à p'tit prix! photo à titre indicatif 8 SEULEMENT $ sourire inclus! INCLUANT : 2 œufs avec choix de viande Pommes de terre assaisonnées Fèves au lard maison Salade de fruits frais Rôties de pain de ménage et confitures Café, thé ou tisane Nakama-Thé
9 Le bar à smoothies Tous nos smoothies sont préparés à 100% de fruits et rehaussés de sirop d érable pur pour un léger goût sucré. Votre smoothie Mixez jusqu à trois saveurs : fraise, framboise, bleuet, mangue, banane et ananas Propriétés: faites le plein de vitamines, minéraux et énergie Le Gym Tonic banane, mangue et fraise Propriétés : élimination des bactéries et récupération musculaire Le Québécois fraise, framboise et bleuet Propriétés : puissant antioxydant et protège la vision Le bar des sportifs L entraîneur... 5 banane, fraise et protéine de petit lait Propriétés : protège le cœur et aide à la respiration Le panier santé fraise, framboise, bleuet, yogourt grec et protéine de petit lait Propriétés : pouvoir anti-cancérigène et protège contre les ulcères La source de vie fraise, framboise, graine de chanvre, graine de lin et yogourt grec Propriétés : améliore la digestion et abaisse le cholestérol Antho-Choco-Banana Lait au chocolat, banane, beurre d amande et protéine de petit lait Propriétés: récupération physique et nourrissant Superman... 6 Lait d amande, banane, beurre d amande, datte et protéine de petit lait Propriétés: lendemain de veille et nourrissant Superwoman... 6 Eau de coco, mangue, ananas, datte, graine de chia et protéine de petit lait Propriétés: riche en fibres, Oméga-3 et récupération physique Réveille-matin... 6 Lait de soya, café, beurre d amande, banane et protéine de petit lait Propriétés: énergisant et lendemain de veille La fontaine de jouvence... 6 Lait de soya, banane, ananas et spiruline Propriétés: anti-oxydant et lendemain de veille Découvrez «les verts» au verso Lait de soya, graines de lin, de chia ou de chanvre Yogourt grec, datte, protéine de lait ou beurre d amande + 1 Lait d amandes, lait au chocolat, eau de coco ou spiruline + 1.5
10 Les verts Namasté... 5 Épinard, bleuet, datte, framboise et graine de chia Propriétés: anti-oxydant et nourrissant Pur Yoga... 5 Épinard, fraise, banane, mangue et graine de chia Propriétés: anti-oxydant, riche en fibres et en Oméga-3 Les breuvages Jus de tomate ou légumes Jus de fruits (pamplemousse, pomme ou raisin) Lait de soya Lait Lait au chocolat Lait d amande Jus d orange Tropicana Limonade Boisson gazeuse (canette) 3.25 (bouteille) Chocolat chaud Café Thé ou tisane Nakama-Thé Thé glacé citron Mokaccino Eau minérale gazéifiée Eska...3 (355 ml) (750 ml) Virgin Ceasar... 4 Litre de jus d orange Tropicana Bière sans alcool LICHER à la pamplemousse 341 ml... 5 Bière blanche sans alcool WEIHENSTEPHANER 500 ml... 8
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