Manger Mieux, Manger Bio

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Manger Mieux, Manger Bio"

Transcription

1 Le Département de la Drôme organise les rencontres nationales Manger Mieux, Manger Bio en restauration collective Alimentation Agriculture Santé Coûts 8 et 9 décembre 2009 Hôtel du Département - Valence Approvisionnement Renseignements et inscriptions sur Un évènement : Organisé par : Avec la participation de : Sous le haut patronage de :

2 Edito «Manger Mieux, Manger Bio!» C est ce que propose la Drôme à ses collégiens depuis Aujourd hui dans le 1 er Département bio de France, 24 collèges et 1 Maison Familiale et Rurale sont engagés en faveur du bio à la cantine. L alimentation des enfants est suivie par un diététicien. Ce programme de qualité de la nutrition rejoint les actions de promotion du savoirfaire et des filières de production du département. Faire évoluer les comportements alimentaires, sensibiliser à l importance d une alimentation diversifiée et équilibrée : un prolongement logique pour notre territoire moteur pour le développement de l agriculture biologique. Une orientation confirmée par le Grenelle de l environnement, qui recommande 20 % de produits bio dans les menus de la restauration collective d ici Comment aller plus loin? Car l alimentation collective ne concerne pas seulement les collégiens. Le Département de la Drôme est fier d organiser les 1 res Rencontres nationales de l alimentation bio en restauration collective. Quels enjeux, quels approvisionnements, quels coûts? Mutualiser les expériences en permettant d aider les projets qui démarrent ou de conforter des réalisations : ce colloque a pour objectif de favoriser les partenariats, d échanger sur les pratiques et de nourrir le débat. Alimentation, agriculture, santé : c est aujourd hui que nous devons nous poser les questions sur l alimentation de demain. Didier GUILLAUME Sénateur de la Drôme Président du Conseil général 8h30 Accueil des participants La journée sera animée par : Stéphane BUGAT, journaliste 9h00 Ouverture Jean-François SIAUD, Vice-président en charge de l Education au Conseil général de la Drôme 9h15 Présentation des résultats de l Enquête nationale «Introduction du bio : recensement des initiatives en restauration scolaire» Madeleine NAGY, Directrice Education et Collèges, Conseil général de Vaucluse, Présidente du Comité de pilotage du Club Education 9h30-10h30 Table ronde d introduction Quelle stratégie et quelle place pour le bio dans les territoires? Les grands enjeux du bio pour les territoires à l échelle européenne et nationale et la politique de l état. Comment et pourquoi initier cette démarche sur un territoire? Mise en perspective du colloque et présentation d une politique locale Didier GUILLAUME, Président du Conseil général de la Drôme La démarche française dans le contexte européen Elisabeth MERCIER, Directrice de l Agence Bio Présentation de la politique nationale Intervention d un expert 10h30 Premier temps de travail en atelier (détails en page 4) 12h30 Cocktail déjeunatoire 14h00 Deuxième temps de travail en atelier (détails en page 4) 16h00 Restitution et table ronde de clôture (voir page 7) 2 3

3 La journée s organise autour de 4 parcours thématiques : DESCRIPTION DES PARCOURS Initier une démarche adaptée à l introduction du bio Introduction du bio : à chacun son rythme! Parcours B Maîtriser son approvisionnement Parcours C Maîtriser ses coûts Parcours D Accompagner et sensibiliser Matin : Analyse préalable de la faisabilité du projet, connaissance de la filière bio, accompagnement des établissements, origine de la démarche et volonté de mise en œuvre. Après-midi : Analyse de la production de bio sur le territoire, infrastructures adaptées, démarches concomitantes d information auprès du personnel et des élèves... Chaque parcours se composera de 2 temps de travail distincts et complémentaires : De 10h30 à 12h30 «Retours et échanges d expériences» Lors de ce premier temps de travail, deux expériences innovantes vous seront présentées. PARCOURS A Parcours A Nathalie BEUGNOT, Chef du service restauration scolaire, Conseil général de Seine-et-Marne Manger bio, les grands principes de base pour réussir Stéphane VEYRAT, Directeur, Association Un plus Bio Une démarche initiée par un établissement avec les parents d élèves Un représentant de la FCPE avec l association de parents d élèves d un établissement de la Drôme De 14h00 à 16h00 «Outils et méthodologie de mise en œuvre» Dans le cadre de ce second temps, les intervenants du matin vous donneront les outils méthodologiques pour vous permettre de mettre en œuvre dans vos collectivités l expérience présentée le matin. Approvisionnement : logique territoriale et partenariat A 16h00, une restitution générale vous permettra d obtenir une vision d ensemble de cette journée. Matin : Organiser un approvisionnement local en produits bio, analyse et recensement de l offre, évaluation de la demande de produits, partenariats collectivités et fournisseurs Après-midi : Boîte à outils, interventions en binôme avec les fournisseurs, difficultés rencontrées et solutions apportées PARCOURS B Choisissez le parcours qui vous convient le mieux! Avec le soutien de la presse : Eric GRUNEWALD, Chargé de mission restauration collective, FNAB Benjamin GRIFFON, Chargé de mission, SYNABIO L expérience de la ville de Brest Thierry VELLY, Directeur des services périscolaires, Ville de Brest Jean-Michel NOËL, Directeur de la cuisine centrale de Brest, Sodexho Les différents modes d approvisionnement en restauration collective Florence DODET, Corabio Jean-Michel COSTECHAREYRE, Chambre d Agriculture de la Drôme Bruno PEVERELLI, Plateforme d approvisionnement Pomme-Cannelle 4 5

4 Le surcoût, une réalité à dépasser pour pérenniser le bio 16h00 Séance plénière PARCOURS C PARCOURS D Matin : Le surcoût est une réalité mais pas une fatalité, il existe des solutions : lissage via l annualisation des coûts, travail sur les menus, questions de l approvisionnement, etc Après-midi : Méthodes et techniques pour limiter les surcoûts et maîtriser les coûts dans le cadre d une production biologique jusqu à la mise en œuvre dans les établissements. Henri BOUTBOUL, Cabinet Question de bon sens Manger bio sans dépenser plus en s organisant différemment Hervé FRANC, Diététicien, Centre régional «poids, santé et bien-être» Marie Christine BAJARD, Directrice éducation, Conseil général de la Drôme Produit BIO et maîtrise du coût repas : un lien improbable? Xavier ELICES-DIEZ, Conseiller technique, Conseil général de Vendée Se former et informer pour une totale réussite de la démarche Matin : Implication des élèves, formation des personnels, sensibilisation et projet pédagogique, adaptation et mise en application Après-midi : Les moyens et les outils communs pour un projet adapté et individualisé en fonction des établissements et de leurs spécificités Renaud FABRE, Délégué à l éducation et à l enseignement supérieur, ARF Nathalie RISON, Agence BIO Une expérience innovante de sensibilisation par un chef cuisinier Dominique VALADIER, chef de la cuisine du lycée l Empéri à Salon de Provence en binôme avec un représentant de l équipe éducative Les démarches éducatives pour favoriser la consommation de fruits et légumes frais bio Claire ESPALIEU, Chargée de mission collectivités locales, InterFEL Un diététicien de l équipe InterFEL Un parent d élève d un collège de Valence Restitution des ateliers Nathalie BEUGNOT, Chef du service restauration scolaire, Conseil général de Seine-et Marne Benjamin GRIFFON, Chargé de mission, SYNABIO Henri BOUTBOUL, Cabinet Question de bon sens Nathalie RISON, Agence BIO 17h00 Table ronde de clôture Les grands enjeux du bio Pierre COMBES, Vice-président en charge de l agriculture au Conseil général de la Drôme Elisabeth MERCIER, Directrice de l Agence Bio Dominique MARION, Président de la FNAB Didier PERREOL, Vice-président du SYNABIO Jean-Jacques HAZAN, Président de la FCPE Caroline JOLIVOT, Médecin nutritionniste et consultante en alimentation biologique 18h00 Fin des débats 18h30 Projection du film «Nos enfants nous accuserons» suivi d un débat en présence de représentants de la ville de Barjac et du Conseil général de la Drôme «Nos enfants nous accuserons» réalisé par Jean-Paul JAUD Synopsis : la courageuse initiative d une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole ( tonnes de pesticides déversées chaque année sur notre pays) et les dégâts occasionnés sur la santé publique. Un seul mot d ordre : ne pas seulement constater les ravages, mais trouver tout de suite les moyens d agir, pour que, demain, nos enfants ne nous accusent pas. 20h30 Cocktail 6 7

5 mercredi 9 décembre Visites 8h30 Départ de Valence 9h00 Visite exploitation EARL Carle Fruit bio à Loriol (durée : 1h00) 1965 : reprise de l exploitation par Robert Carle. Il constate vite la difficulté de produire des fruits de qualité en utilisant les techniques de production intensives encouragées à l époque. Il se tourne alors vers d autres méthodes plus respectueuses de l environnement, des cycles naturels, favorisant l équilibre des vergers et la diversité des espèces. Début des années 80 : les premiers jus de fruits sont lancés avec un succès qui évoluera d année en année. Années 90 : la diversification s accentue avec l arrivée des nectarines et des pêches plates aux qualités gustatives incomparables. Années 2000 : certification du domaine en Ecocert Sas F et Demeter (agriculture biodynamique) 2006 : création de l EARL Carle Fruit Nature avec l arrivée de la troisième génération : Jocelyn, Siriphone et Yvan Production : - 16 ha de pêchers et nectariniers - 9 ha de pommiers - 4 ha de poiriers - 4 ha d abricotiers - 0,8 ha de pruniers - 0,5 ha de cerisiers et kiwi - 20 ha de céréales, protéagineux, légumineuses L EARL favorise l équilibre des vergers par une conduite extensive, le maintien d un enherbement naturel entre les arbres afin de préserver une microflore et une microfaune diversifiée et l apport régulier de matière organique sous forme de fumier, compost et amendement organique Commercialisation : - vente directe : à la ferme et expéditions - circuits distribution 10h30 Visite plateforme d approvisionnement Pomme Cannelle à Montélimar (durée : 1h00) 1996 : création par Tatiana et Bruno Peverelli au Teil - Ardèche (07) 2000 : acquisition d un bâtiment de 500 m 2 à Montélimar (26) et transfert du fond de commerce : construction d un four de boulangerie permettant une cuisson au feu de bois et doublement de la surface de vente de produits bio destinées au grand public. En parallèle, démarchage des magasins bio de la région afin de livrer leurs pains 2006 : début des livraisons pour la restauration collective scolaire dans la Drôme, dans le cadre du dispositif «Manger Mieux, Manger Bio», et dans l Ardèche. Devant l augmentation et la diversité de la demande et afin d assurer un meilleur service, création d un catalogue général de produits bio régionaux facilitant ainsi aux clients la réalisation, soit de menus 100% bio, soit de menus à composante bio. Nombre de salariés : 10 Livraisons : - une trentaine de points de vente et une quarantaine de collectivités, - essentiellement en Drôme et Ardèche Face à une demande croissante, l entreprise envisage la création d une plate-forme régionale de conditionnement et de logistique. Des réflexions entre les acteurs dans les domaines de la production, du service, des associations d insertion professionnelle et les pouvoirs publics sont en cours. L objectif de l entreprise a toujours été de mettre en avant le savoir faire de chacun, la qualité des produits et créer des emplois dans un environnement solidaire. Les productions locales et saisonnières ont toujours été privilégiées. 11h45 Déjeuner bio au collège Gustave Monod de Montélimar Nombre d élèves : 650 élèves environ dont une SEGPA HAS (Section d enseignement général et professionnel adapté - hygiène alimentation service) et deux UPI (Unité pédagogique d intégration) qui permettent l intégration d élèves handicapés Nombre de demi-pensionnaires : 400 Nombre d agents en cuisine : - 1 chef de cuisine en poste depuis une quinzaine d années - 2 agents techniques territoriaux à temps plein - 6 agents techniques territoriaux à temps partiel pour la distribution et la laverie Menu : 7 composantes avec gestion du gaspillage, notamment pain Horaires du service : 12h00 à 13h15 Bâtiment : Cuisine restructurée en 2005 respectant les nouvelles normes européennes d hygiène en vigueur. Le chef de cuisine a participé aux phasages travaux : choix des matériels (tous mobiles afin de mieux prendre en compte l aspect hygiène), configuration Matériel : tous les nouveaux équipements achetés depuis la restructuration (lave-batterie à projection à billes et machine à laver la vaisselle à avancement automatique) répondent aux normes HQE. L établissement participe à l opération depuis 2006/ h30 Fin du colloque et retour en navette à la gare de Valence TGV Gare de Valence TGV : Train pour Paris à 13h44 et Marseille à 14h07 Possibilité de TGV pour Paris à la Gare de Montélimar à 13h20 8 9

6 LE LIEU : Hôtel du Département 26 avenue Président Herriot Valence cedex 9 Tél. : VENIR A VALENCE Par le rail : Gare TGV de Valence : - 35 mn de Lyon - 2h10 de Paris - 1h de Marseille Gare Montélimar : - Paris-Montélimar : 4h - Lyon-Montélimar : 1h30 - Marseille-Montélimar : 2h Par la route : Depuis Lyon : par autoroute A7, puis D2007N (1h00) Depuis Marseille : par autoroute A7, puis D7 (2h00) Depuis Grenoble : par autoroute A48, A49, puis N7 et D2007N (1h00) Par les airs : 1h00 de Paris, puis navette à réserver 72h à l avance via l aéroport de Lyon Autres aéroports à proximité : Aéroport de Grenoble / Aéroport de Nîmes RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION : IDEAL Connaissances : Maïlys MORENO 93 avenue de Fontainebleau LE KREMLIN-BICÊTRE Cedex Tél. : Fax : Programme imprimé sur papier recyclé - Conception graphique : Muriel Moreno Gare Valence Ville : - 1h de Lyon - 2h30 de Paris - 2h20 de Marseille... Informations pratiques Bulletin d inscription Rencontres nationales «Manger Mieux, Manger Bio en restauration collective» Les 8 et 9 décembre 2009 à Valence Inscription à retourner à IDEAL Connaissances AVANT LE 27 NOVEMBRE 2009 Par courrier : 93, avenue de Fontainebleau LE KREMLIN BICÊTRE Cedex Par fax : Par mail scanné : Sur le site : IDEAL Connaissances est un organisme de formation déclaré sous le N Votre inscription est donc déductible des cotisations dues au titre de la formation continue Nom/prénom :.... Organisme :... Fonction :.... Adresse :... Code postal :.... Ville :... Tél. :.... Fax : Participera aux Rencontres nationales «Manger Mieux, Manger Bio en restauration collective» r Tarif Colloque r Formule colloque + déjeuner + hôtel (2 nuits) TTC r Formule colloque + déjeuner + hôtel (1 nuit) TTC r Formule colloque + déjeuner TTC Conférences et visites Le 8 décembre, je participerai : r Parcours A - Introduction du bio r Parcours C - Maîtriser ses coûts r Parcours B - Maîtriser son approvisionnement r Parcours D - Accompagner et sensibiliser r Je participerai au déjeuner r Je participerai au cocktail Nuitées, je réserve : Le 9 décembre, je participerai : r aux visites de site et au déjeuner dans un collège r Nuit du 7/12 r Nuit du 8/12 Ci-joint mon règlement de... TTC établi à l ordre d IDEAL Connaissances Fait à... Le.... Signature et cachet :

7 IDEAL Connaissances 93, avenue de Fontainebleau LE KREMLIN BICÊTRE Cedex

LES FORMATIONS 2015. Du bio pour tous dès la crèche. Le poisson en restauration collective : de la criée à l assiette

LES FORMATIONS 2015. Du bio pour tous dès la crèche. Le poisson en restauration collective : de la criée à l assiette LES FORMATIONS 2015 Du bio pour tous dès la crèche Le poisson en restauration collective : de la criée à l assiette Le bio et l alternatif pour plus de goût et de diversité La cuisine évolutive au service

Plus en détail

Restauration collective Consommer mieux, consommer local

Restauration collective Consommer mieux, consommer local CONSEIL GÉNÉRAL Direction de la communication Agen, mardi 19 mars 2013 FICHE DE PRESSE Restauration collective Consommer mieux, consommer local A l heure où les Français sont de plus en plus attachés à

Plus en détail

Pour un approvisionnement de proximité et de qualité en restauration collective

Pour un approvisionnement de proximité et de qualité en restauration collective PRÉFET DE LA RÉGION Pour un approvisionnement de proximité et de qualité en restauration collective ORGANOM 4 avril 2012 Favoriser l approvisionnement de proximité et de qualité, y compris en marchés publics

Plus en détail

COORDONNATEUR RESTAURATION COLLECTIVE

COORDONNATEUR RESTAURATION COLLECTIVE Direction des Ressources humaines COORDONNATEUR TECHNIQUE H COORDONNATEUR RESTAURATION COLLECTIVE POSITIONNEMENT DU POSTE DANS LA STRUCTURE Direction : DGA Développement - Direction de l Enseignement Poste

Plus en détail

ÉDUCATION Côtes d Armor. Collèges publics. Charte de la restauration collective DIRECTION JEUNESSE PATRIMOINE IMMOBILIER

ÉDUCATION Côtes d Armor. Collèges publics. Charte de la restauration collective DIRECTION JEUNESSE PATRIMOINE IMMOBILIER ÉDUCATION Côtes d Armor Collèges publics DIRECTION ÉDUCATION JEUNESSE PATRIMOINE IMMOBILIER Charte de la restauration collective Préambule Dans le cadre de l article 82 de la loi du 13 août 2004, le Département

Plus en détail

DOSSIER DE PRESSE [Conférence de Presse, 3 mars 2015]

DOSSIER DE PRESSE [Conférence de Presse, 3 mars 2015] DOSSIER DE PRESSE [Conférence de Presse, 3 mars 2015] Organisateur du salon 7 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris www.restauco.fr Contacts presse : agence becom! T. 01 42 09 04 34 Mathilde Heidary

Plus en détail

Nos spécificités. Collège Jules Verne LE MAYET DE MONTAGNE (Allier) de Vichy, Classé ZEP, Effectif : environ 250 élèves.

Nos spécificités. Collège Jules Verne LE MAYET DE MONTAGNE (Allier) de Vichy, Classé ZEP, Effectif : environ 250 élèves. Collège Jules Verne LE MAYET DE MONTAGNE (Allier) Nos spécificités - Collège rural (zone montagne) du Réseau de Réussite scolaire du Bassin de Vichy, Classé ZEP, Effectif : environ 250 élèves. - Un des

Plus en détail

Construire un projet BIO en Restauration Collective

Construire un projet BIO en Restauration Collective Atelier : Construire un projet BIO en Restauration Collective 1 Introduire des produits biologiques en restauration collective : comment faire? Une démarche en 7 étapes : 1. Un projet global 2. Se renseigner

Plus en détail

Marché de restauration collective. Vandoeuvre les Nancy

Marché de restauration collective. Vandoeuvre les Nancy Marché de restauration collective Vandoeuvre les Nancy Mise en place du nouveau marché Public concerné par le marché Cantines Scolaires Foyer des Personnes Agées Portage à domicile Choix politique des

Plus en détail

Séminaire REALISAB ACHAT RESPONSABLE ANIMATION NICOLE LE BRUN CHAMBRE D AGRICULTURE DE MEURTHE-ET-MOSELLE. Jeudi 18 septembre 2014, Lyon

Séminaire REALISAB ACHAT RESPONSABLE ANIMATION NICOLE LE BRUN CHAMBRE D AGRICULTURE DE MEURTHE-ET-MOSELLE. Jeudi 18 septembre 2014, Lyon Séminaire REALISAB ACHAT RESPONSABLE ANIMATION NICOLE LE BRUN CHAMBRE D AGRICULTURE DE MEURTHE-ET-MOSELLE Jeudi 18 septembre 2014, Lyon ACHAT RESPONSABLE EN RESTAURATION COLLECTIVE Gestion concédée : Ville

Plus en détail

Dossier de presse. www.ille-et-vilaine.fr. Collèges : favoriser l approvisionnement local des services de restauration. Département d Ille-et-Vilaine

Dossier de presse. www.ille-et-vilaine.fr. Collèges : favoriser l approvisionnement local des services de restauration. Département d Ille-et-Vilaine Département d Ille-et-Vilaine Lucas Auffret Tél. : 02 99 02 35 95 lucas.auffret@cg35.fr Anne-Laure Hamonou Tél. : 02 99 02 34 73 anne-laure.hamonou@cg35.fr www.ille-et-vilaine.fr 1, avenue de la Préfecture

Plus en détail

Marchés publics, restauration collective et circuits courts

Marchés publics, restauration collective et circuits courts Marchés publics, restauration collective et circuits courts Réponse à l appel à propositions d actions de transfert des projets financés dans le cadre du Réseau rural français Intitulé du projet Marchés

Plus en détail

Démarche «Bien manger au restaurant scolaire»

Démarche «Bien manger au restaurant scolaire» Démarche «Bien manger au restaurant scolaire» Jean Pascal Arcangeli, association Les Petits Palais Yoann Loyen, Groupement des Agriculteurs Biologiques de Loire-Atlantique Par l association Les Petits

Plus en détail

Projet n 1 Création d une structure pour l agriculture durable et la production alimentaire artisanale

Projet n 1 Création d une structure pour l agriculture durable et la production alimentaire artisanale Projet n 1 Création d une structure pour l agriculture durable et la production alimentaire artisanale Résumé L intérêt et la motivation à tous les niveaux politiques en faveur du développement durable,

Plus en détail

«Cette action contribue au PNNS». À CHÂTEAU THIERRY

«Cette action contribue au PNNS». À CHÂTEAU THIERRY «Cette action contribue au PNNS». «IL FAIT BIO À CHÂTEAU THIERRY A Chateau Thierry, la Municipalité souhaite développer les produits BIO et issus de filières de proximité dans les menus de la restauration

Plus en détail

Colmar. de l Emploi Sportif et de Loisirs. 8èmes ENCONTRES NATIONALES. 16 et 17 Novembre 2015. programme associations psl.

Colmar. de l Emploi Sportif et de Loisirs. 8èmes ENCONTRES NATIONALES. 16 et 17 Novembre 2015. programme associations psl. 8èmes ENCONTRES NATIONALES de l Emploi Sportif et de Loisirs programme associations psl Colmar 16 et 17 Novembre 2015 rencontres-nationales.profession-sport-loisirs.fr FÉDÉRATION NATIONALE p r o fe s s

Plus en détail

LA SEINE-ET-MARNE, Des enjeux et des actions. Congrès des Maires vendredi 12 octobre 2012 Disneyland Paris, Hôtel New York

LA SEINE-ET-MARNE, Des enjeux et des actions. Congrès des Maires vendredi 12 octobre 2012 Disneyland Paris, Hôtel New York LA SEINE-ET-MARNE, Des enjeux et des actions Le territoire de la Seine-et-Marne 85 km Le plus grand département francilien : 5 915 km² Des infrastructures développées : 4 autoroutes (A4, A5, A6, A104)

Plus en détail

Auriol : le service public de la Restauration scolaire

Auriol : le service public de la Restauration scolaire Auriol : le service public de la Restauration scolaire Au titre de nos valeurs communes, nous avons voulu décliner l offre de restauration en mettant l accent au plus près des enfants. Plus de 80% des

Plus en détail

MANGER BIO LIMOUSIN Du bio et local en restauration collective

MANGER BIO LIMOUSIN Du bio et local en restauration collective MANGER BIO LIMOUSIN Du bio et local en restauration collective Un projet régional Plateforme régionale d approvisionnement de produits bio locaux en restauration collective Centralise commande, logistique

Plus en détail

Introduire des denrées bio EN RESTAURATION COLLECTIVE

Introduire des denrées bio EN RESTAURATION COLLECTIVE enjeux, méthodes et perspectives Préambule : La est investie dans l accompagnement des collectivités sur l introduction des produits bio en restauration collective depuis 10 ans. Les collectivités s intéressent

Plus en détail

27 événements en Drôme

27 événements en Drôme Annexe 1 : 27 événements en Drôme Du lundi 7 au vendredi 11 avril «Que se passe t-il derrière votre prise électrique?» à St Paul Trois Châteaux Organisateur : EDF Centrale nucléaire du Tricastin Lieu :

Plus en détail

Dossier de presse Signature de la Charte éco-responsable de la restauration scolaire du Département de Seine-et-Marne

Dossier de presse Signature de la Charte éco-responsable de la restauration scolaire du Département de Seine-et-Marne Dossier de presse Signature de la Charte éco-responsable de la restauration scolaire du Département de Seine-et-Marne Lundi 14 octobre 2013 Collège Nicolas Fouquet de Mormant Charte éco-responsable de

Plus en détail

Des compétences professionnelles et des prestations de qualité

Des compétences professionnelles et des prestations de qualité Des compétences professionnelles et des prestations de qualité Imprimé sur du papier recyclé - Novembre 2012 Le Certificat de Qualification Professionnelle - CQP Employé-e technique de restauration Agihr

Plus en détail

Cap France et le label Chouette Nature. Le label, une solution au développement durable du tourisme?

Cap France et le label Chouette Nature. Le label, une solution au développement durable du tourisme? Cap France et le label Chouette Nature Le label, une solution au développement durable du tourisme? Historique de Cap France En 1949, naît la Fédération des Maisons Familiales regroupant des structures

Plus en détail

Crépy-en-Valois 20% de produits bio

Crépy-en-Valois 20% de produits bio Crépy-en-Valois 20% de produits bio Hervé Rousseau, responsable de la cuisine centrale Présentation de la cuisine centrale Gestion directe 900 convives (maternelle, élémentaire et adultes) + les centres

Plus en détail

RESTAURATION COLLECTIVE 20p 210x210.e$S_Mise en page 1 01/09/11 09:16 Page1 DESTINÉ AUX ACTEURS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE.

RESTAURATION COLLECTIVE 20p 210x210.e$S_Mise en page 1 01/09/11 09:16 Page1 DESTINÉ AUX ACTEURS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE. RESTAURATION COLLECTIVE 20p 210x210.e$S_Mise en page 1 01/09/11 09:16 Page1 DESTINÉ AUX ACTEURS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE Produits isérois RESTAURATION COLLECTIVE 20p 210x210.e$S_Mise en page 1 01/09/11

Plus en détail

FILIÈRE FORÊT-BOIS ET CHANGEMENT CLIMATIQUE INVESTIR POUR L AVENIR

FILIÈRE FORÊT-BOIS ET CHANGEMENT CLIMATIQUE INVESTIR POUR L AVENIR Sous le Haut Patronage de Monsieur François HOLLANDE Président de la République FILIÈRE FORÊT-BOIS ET CHANGEMENT CLIMATIQUE INVESTIR POUR L AVENIR Jeudi 5 Novembre 2015 de 9h30 à 17h00 Palais d Iéna -

Plus en détail

Compte rendu de la réunion du 13 novembre 2014 Restauration scolaire et hygiène buccodentaire.

Compte rendu de la réunion du 13 novembre 2014 Restauration scolaire et hygiène buccodentaire. Compte rendu de la réunion du 13 novembre 2014 Restauration scolaire et hygiène buccodentaire. Personnes présentes : M. le Maire, Guillaume MATHELIER, M. Quentin MAYERAT, Adjoint à l'éducation et à la

Plus en détail

L association Val Bio Centre : Pour une agriculture durable dans une économie solidaire!

L association Val Bio Centre : Pour une agriculture durable dans une économie solidaire! L association Val Bio Centre : Pour une agriculture durable dans une économie solidaire! Les Paniers Bio du Val de Loire, une filière bio et solidaire du producteur au consommateur Mars 2013 1 Présentation

Plus en détail

Restauration collective biologique : catalogue des formations du réseau FNAB

Restauration collective biologique : catalogue des formations du réseau FNAB Restauration collective biologique : catalogue des formations du réseau FNAB Catalogue Edition Fédération Nationale d Agriculture Biologique des régions de France (FNAB) 40 rue de Malte 75011 Paris Tél.

Plus en détail

L AGENDA 21 CHU DE BREST

L AGENDA 21 CHU DE BREST L AGENDA 21 CHU DE BREST Une démarche stratégique : pour quels objectifs? comment et avec qui? pour quels résultats? LE CONTEXTE NATIONAL Une démarche hospitalière brestoise qui respecte : L engagement

Plus en détail

Soutenir une agriculture locale de qualité. Mettre en œuvre des points de vente pour les producteurs locaux et développer les circuits courts

Soutenir une agriculture locale de qualité. Mettre en œuvre des points de vente pour les producteurs locaux et développer les circuits courts Soutenir une agriculture locale de qualité Mettre en œuvre des points de vente pour les producteurs locaux et développer les circuits courts Plan 1- Présentation du Pays «Une autre Provence» 2- La problématique

Plus en détail

PRESENTATION BIO TRANSFO PAIN DE BELLEDONNE

PRESENTATION BIO TRANSFO PAIN DE BELLEDONNE PRESENTATION BIO TRANSFO PAIN DE BELLEDONNE A L ENTREPRISE PAIN DE BELLEDONNE 1 / IDENTITE, HISTORIQUE ET CROISSANCE 2 / LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION DE PAIN DE BELLEDONNE 3/ LE PAIN: ORGANISATION ET PROCESS

Plus en détail

Plate forme logistique et de traitement légumes BIO/Locaux : démarche et méthode

Plate forme logistique et de traitement légumes BIO/Locaux : démarche et méthode Plate forme logistique et de traitement légumes BIO/Locaux : démarche et méthode Xavier ELICES-DIEZ OBJECTIFS RESTAURATION Alimentation de qualité, diversifiée, équilibrée, fabriquée sur place, réellement

Plus en détail

Structuration en restauration collective. Eating City

Structuration en restauration collective. Eating City Structuration en restauration collective Eating City William Mairesse (Organisation Professionnelle de l Agriculture Biologique en Alsace) 7 Novembre 2012 L OPABA Définition : Syndicat des producteurs

Plus en détail

Charte d engagement qualité pour la restauration et l hébergement dans les lycées de la Région Centre

Charte d engagement qualité pour la restauration et l hébergement dans les lycées de la Région Centre Exemple de signalétique (Lycée Blaise-Pascal - Châteauroux) Charte d engagement qualité pour la restauration et l hébergement dans les lycées de la Région Centre La Région va exprimer, à travers la mise

Plus en détail

Politiques achats responsables «Comprendre les principes et les étapes de mise en œuvre»

Politiques achats responsables «Comprendre les principes et les étapes de mise en œuvre» Politiques achats responsables «Comprendre les principes et les étapes de mise en œuvre» Dominique Veuillet Service Consommation et Prévention Web-conférence «Achats et restaurations responsables dans

Plus en détail

manifeste, chartes, conventions.

manifeste, chartes, conventions. manifeste, chartes, conventions. MANIFESTE POUR L ACCÈS À UNE HAUTE QUALITÉ ALIMENTAIRE AU QUOTIDIEN Slow Food veut promouvoir une nouvelle manière d aborder l alimentation, indissociable de l identité

Plus en détail

LEADER... LE PROJET DU PAYS DE SAINT-MALO : UN OBJECTIF FORT : LEADER ACCOMPAGNE : LES 4 THÉMATIQUES : POUR VOUS ACCOMPAGNER

LEADER... LE PROJET DU PAYS DE SAINT-MALO : UN OBJECTIF FORT : LEADER ACCOMPAGNE : LES 4 THÉMATIQUES : POUR VOUS ACCOMPAGNER LE DISPOSITIF DE FINANCEMENT EUROPÉEN LEADER AU SERVICE DE L ATTRACTIVITÉ TERRITORIALE LE PROJET DU PAYS DE SAINT-MALO : Le programme LEADER est un outil au service de la mise en œuvre du projet de territoire

Plus en détail

Conseil de la restauration scolaire 16 janvier 2013 Compte-rendu

Conseil de la restauration scolaire 16 janvier 2013 Compte-rendu Conseil de la restauration scolaire 16 janvier 2013 Compte-rendu Nicolas NORDMAN, adjoint au Maire, chargé des affaires scolaires, périscolaire et de la Caisse des Ecoles Carlos DURAN, directeur de la

Plus en détail

DELIBERATION DU CONSEIL REGIONAL

DELIBERATION DU CONSEIL REGIONAL REUNION DU 22 DECEMBRE 2011 DELIBERATION N CR-11/08.824 DELIBERATION DU CONSEIL REGIONAL SCHEMA REGIONAL DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET DE L'EMPLOI Stratégie régionale AGIR pour les filières AGIR pour

Plus en détail

M - Restauration. M1 - Organisation et production M2 - Hygiène et sécurité alimentaire M3 - Distribution et service M4 - Équilibre nutritionnel

M - Restauration. M1 - Organisation et production M2 - Hygiène et sécurité alimentaire M3 - Distribution et service M4 - Équilibre nutritionnel M - M1 - Organisation et production M2 - Hygiène et sécurité alimentaire M3 - Distribution et service M4 - Équilibre nutritionnel Sous-domaine : M1 - Organisation et production R - 002 : du 28/04/ au 30/04/

Plus en détail

MONOPRIX AU QUOTIDIEN POUR UNE CONSOMMATION RESPONSABLE. Vivement aujourd hui. DOSSIER DE PRESSE AVRIL 2014

MONOPRIX AU QUOTIDIEN POUR UNE CONSOMMATION RESPONSABLE. Vivement aujourd hui. DOSSIER DE PRESSE AVRIL 2014 MONOPRIX POUR UNE CONSOMMATION RESPONSABLE AU QUOTIDIEN DOSSIER DE PRESSE AVRIL 2014 Vivement aujourd hui. 1 2 3 8 ÉDITO DE KARINE VIEL L OFFRE RESPONSABLE EN QUELQUES DATES L OFFRE RESPONSABLE CHEZ MONOPRIX

Plus en détail

Formation «Approvisionner et valoriser ses produits en restauration collective» Pourquoi une formation cuisine pour les producteurs?

Formation «Approvisionner et valoriser ses produits en restauration collective» Pourquoi une formation cuisine pour les producteurs? Formation «Approvisionner et valoriser ses produits en restauration collective» Pourquoi une formation cuisine pour les producteurs? Pour porter un regard expérimenté sur le fonctionnement de la restauration

Plus en détail

Les circuits de proximité pour l approvisionnement de la restauration scolaire en Vendômois. PNA Vendômois SOMMAIRE

Les circuits de proximité pour l approvisionnement de la restauration scolaire en Vendômois. PNA Vendômois SOMMAIRE Les circuits de proximité pour l approvisionnement de la restauration scolaire en Vendômois Mai 2013 PNA Vendômois PNA VENDOMOIS Travail réalisé dans le cadre du projet PNA «Pour une restauration SAINE

Plus en détail

Référentiel du. Certificat de spécialisation Restauration collective

Référentiel du. Certificat de spécialisation Restauration collective Référentiel du Certificat de spécialisation Restauration collective 1 2 Photo couverture : Restauration collective Source : http://photo.agriculture.gouv.fr - Pascal Xicluna/Min.Agri.fr Référentiel du

Plus en détail

Les Chambres d agriculture,

Les Chambres d agriculture, Les Chambres d agriculture, un excellent partenaire pour les collectivités DÉVELOPPER LES CIRCUITS DE PROXIMITÉ Filières alimentaires locales Marchés des Producteurs de Pays Mes produits en ligne LES FILIERES

Plus en détail

Hygiène alimentaire en restauration collective

Hygiène alimentaire en restauration collective 1 2 3 4 5 6 7 Catalogue 2011 Audit, conseil et formation Hygiène alimentaire en restauration collective Laboratoire Départemental de la Côte-d'Or Sommaire 1 2 3 4 5 6 7 Sensibilisation à l hygiène alimentaire

Plus en détail

Programme d'éducation nutritionnelle à l'école maternelle

Programme d'éducation nutritionnelle à l'école maternelle Programme d'éducation nutritionnelle 1 La lutte contre l'obésité infantile : une priorité nationale La prévalence de l obésité infantile ne cesse d augmenter en France et représente une véritable préoccupation

Plus en détail

POUR DIFFUSION AUX AGENTS. POSTE À POURVOIR : RESPONSABLE CUISINES CENTRALES DE COLLEGES (h/f)

POUR DIFFUSION AUX AGENTS. POSTE À POURVOIR : RESPONSABLE CUISINES CENTRALES DE COLLEGES (h/f) MESDAMES ET MESSIEURS LES DIRECTEURS ET CHEFS DE SERVICE PPRS/DGP/ERH4/CG/SC/DEJ/N 14-01 Célia GHERSI 01 43 93 89 65 POUR DIFFUSION AUX AGENTS POSTE À POURVOIR : RESPONSABLE CUISINES CENTRALES DE COLLEGES

Plus en détail

Agriculture et haute valeur environnementale. Territoires, emplois, filières pour la qualité

Agriculture et haute valeur environnementale. Territoires, emplois, filières pour la qualité Agriculture et haute valeur environnementale Territoires, emplois, filières pour la qualité 2 Edito Vers une agriculture à haute valeur environnementale. Soutenir le développement agricole et rural d un

Plus en détail

Régie municipale agricole et agriculture urbaine 24 novembre 2014 Gilles PEROLE Maire Adjoint Mouans-Sartoux Mouans-Sartoux 2014 Population : Surface : Espaces naturels (N +A) : Gestion des services :

Plus en détail

«Transversalité et nutrition dans les politiques territoriales» Paris 17 mars 2009. Le développement de l activité périscolaire

«Transversalité et nutrition dans les politiques territoriales» Paris 17 mars 2009. Le développement de l activité périscolaire «Transversalité et nutrition dans les politiques territoriales» Paris 17 mars 2009 Le développement de l activité périscolaire Bordeaux Ville santé de l OMS Ville active du PNNS Le conseil local de santé

Plus en détail

2/ Préparation des menus

2/ Préparation des menus EURL LA CROIX DES RAMEAUX Rue du clos de la source 43600 STE SIGOLENE N SIRET : 494 597 396 00014 Code APE : 5621 z Tel : 04 71 66 61 17 Fax : 04 71 75 05 77 E-mail : RESIDENCE.SIGOLENE@wanadoo.fr 26 ans

Plus en détail

Présentation du plan régional pour la qualité de la restauration lycéenne adopté le 13 octobre 2011

Présentation du plan régional pour la qualité de la restauration lycéenne adopté le 13 octobre 2011 SEMINAIRE DES LYCEES ECORESPONSABLES 7 novembre 2011 Présentation du plan régional pour la qualité de la restauration lycéenne adopté le 13 octobre 2011 Rappel de la méthode Un groupe de travail composé

Plus en détail

Mise à jour le 02/06/2015

Mise à jour le 02/06/2015 Action n Axe 4 Orientation Développer l introduction de produits locaux et/ou bio dans la restauration scolaire L éco-responsabilité des services municipaux Développer la politique d achats éco-responsables

Plus en détail

JOURNEES DE FORMATION : Pratique de l accompagnement au cinéma, découvrir et expérimenter des outils de médiation

JOURNEES DE FORMATION : Pratique de l accompagnement au cinéma, découvrir et expérimenter des outils de médiation JOURNEES DE FORMATION : Pratique de l accompagnement au cinéma, découvrir et expérimenter des outils de médiation Le mardi 1 er, mercredi 2 et jeudi 3 juillet 2014 de 9h30 à 16h30 au Centre culturel Le

Plus en détail

Les producteurs des végétaux d'ornement

Les producteurs des végétaux d'ornement 67 è Congrès de la Fédération Nationale Les producteurs des végétaux d'ornement 23/24 juin 2011 Le VÉGÉT L en CAPIT LE Dossier congressiste en Île de France, à Paris à l'espace du Centenaire Paris C est

Plus en détail

Etude sur le portage de repas à domicile

Etude sur le portage de repas à domicile D éveloppe m ent territori al É val uation P olitiques sociales E ur ope Etude sur le portage de repas à domicile PHASE 2 Septembre 2010 2, place de la mairie - 42570 Saint-Héand tél. : 04 77 30 95 85

Plus en détail

L ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE

L ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE L ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE L économie sociale et solidaire désigne une manière d entreprendre qui place l être Humain au cœur de la démarche économique - Elle regroupe des milliers d initiatives pour

Plus en détail

LE MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES BIO : QUEL EQUILIBRE ENTRE OFFRE ET DEMANDE?

LE MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES BIO : QUEL EQUILIBRE ENTRE OFFRE ET DEMANDE? LE MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES BIO : QUEL EQUILIBRE ENTRE OFFRE ET DEMANDE? Le marché des fruits et légumes bio : quel équilibre entre offre et demande? Tech&Bio 18 et 19 septembre 2013 Henri de Pazzis,

Plus en détail

DES CHAMPS A L'ASSIETTE. Plan de formations Automne Hiver - 2015-2016. Intégration de produits bios et locaux en restauration collective

DES CHAMPS A L'ASSIETTE. Plan de formations Automne Hiver - 2015-2016. Intégration de produits bios et locaux en restauration collective DES CHAMPS A L'ASSIETTE Plan de formations Automne Hiver - 205-206 Intégration de produits bios et locaux en restauration collective Module Pratique, groupe d'échanges Titre du module Les projets d'introduction

Plus en détail

Un lieu différent, pour une convention pas comme les autres

Un lieu différent, pour une convention pas comme les autres LODGES EN PROVENCE Un lieu différent, pour une convention pas comme les autres Hôtellerie de plein air ËËËËË - - Vaucluse - France www.lodges-en-provence.com - 04 75 00 72 33 LODGES EN PROVENCE 1 cadre

Plus en détail

Création d une structure/chaîne/filière pour l approvisionnement alimentaire local/régional

Création d une structure/chaîne/filière pour l approvisionnement alimentaire local/régional Création d une structure/chaîne/filière pour l approvisionnement alimentaire local/régional et ainsi créer de l emploi Développer l agriculture à taille humaine et durable Développer la production alimentaire

Plus en détail

RENTRÉE SCOLAIRE A HÉROUVILLE SAINT-CLAIR

RENTRÉE SCOLAIRE A HÉROUVILLE SAINT-CLAIR RENTRÉE SCOLAIRE A HÉROUVILLE SAINT-CLAIR Dossier de presse POINT PRESSE Mardi 3 septembre 2013 A 8h45 à l école élémentaire le Bois En présence de Rodolphe THOMAS, Maire d Hérouville Saint-Clair, Conseiller

Plus en détail

Approvisionnement de la Restauration hors domicile en circuits courts

Approvisionnement de la Restauration hors domicile en circuits courts Approvisionnement de la Restauration hors domicile en circuits courts Création d une plate-forme de distribution des produits locaux Approvisionnement en produits locaux en Ariège: Quelles orientations

Plus en détail

BTS DIÉTÉTIQUE. Formation à Temps complet ou en Alternance. www.progress-sante.com. établissement supérieur privé

BTS DIÉTÉTIQUE. Formation à Temps complet ou en Alternance. www.progress-sante.com. établissement supérieur privé BTS DIÉTÉTIQUE Formation à Temps complet ou en Alternance établissement supérieur privé www.progress-sante.com Optez pour un métier d avenir! Des études courtes débouchant sur un métier alliant santé,

Plus en détail

Catalogue de formations - Printemps 2014

Catalogue de formations - Printemps 2014 Groupement des Agriculteurs Biologiques des Alpes de Haute Provence Catalogue de formations - Printemps 2014 9 Production de petits fruits rouges en AB. 9 Itinéraire technique du blé bio : du semis au

Plus en détail

ENQUETE FORMATIONS RESTAURATION COLLECTIVE

ENQUETE FORMATIONS RESTAURATION COLLECTIVE ENQUETE FORMATIONS RESTAURATION COLLECTIVE Pour répondre aux besoins des collectivités de Haute Gironde le Pays, en collaboration avec le Conseil Général de la Gironde et le CNFPT d Aquitaine, travaillent

Plus en détail

Pourquoi une nouvelle cuisine? Sécurité & qualité. Offre de services. Diminution de l impact environnemental

Pourquoi une nouvelle cuisine? Sécurité & qualité. Offre de services. Diminution de l impact environnemental Pourquoi une nouvelle cuisine? Pour offrir un éventail plus large de services à nos adhérents et clients, tout en améliorant les conditions de travail de nos agents : Sécurité & qualité Regroupement du

Plus en détail

Projet Fish & Catering Sector (Mise à jour du 13/10/08)

Projet Fish & Catering Sector (Mise à jour du 13/10/08) Projet Fish & Catering Sector (Mise à jour du 13/10/08) Une initiative conjointe de : En association avec : A. Introduction de la notion «d alimentation durable» en restauration collective. La notion «d

Plus en détail

L INTERNAT DE LA REUSSITE POUR TOUS COLLEGE MONT MIROIR MAICHE

L INTERNAT DE LA REUSSITE POUR TOUS COLLEGE MONT MIROIR MAICHE missiontice.ac-besancon.fr/college_mont_miroir 6, Rue de l Europe, 25120 Maîche Téléphone : 03 81 64 09 23 L INTERNAT DE LA REUSSITE POUR TOUS COLLEGE MONT MIROIR MAICHE SOMMAIRE Le collège L internat

Plus en détail

Alimentation - nutrition

Alimentation - nutrition Alimentation - nutrition catalogue des modules d intervention Programme 2013 Mce 81 bd Albert 1 er 35200 Rennes 02 99 30 30 35 50 www.mce-info.org Udaf 35 Maison de l agriculture, rue Maurice Le Lannou

Plus en détail

Château de Fontager. Hôtel Restaurant. Réceptions - Séminaires - Mariages

Château de Fontager. Hôtel Restaurant. Réceptions - Séminaires - Mariages Château de Fontager Hôtel Restaurant Réceptions - Séminaires - Mariages R.N.7-26600 Serves sur Rhône Tél : 04 75 03 31 90 - Fax : 04 75 23 13 75 info@chateau-de-fontager.com - www.chateau-de-fontager.com

Plus en détail

PSADER du Haut-Bugey. du programme d actions. Comité PRADR Vendredi 7 janvier 2011

PSADER du Haut-Bugey. du programme d actions. Comité PRADR Vendredi 7 janvier 2011 PSADER du Haut-Bugey Présentation du programme d actions Comité PRADR Vendredi 7 janvier 2011 Territoire du Haut-Bugey Un bassin de 60 000 habitants (géographiquement très concentrés) Deux «capitales»

Plus en détail

GOUVERNANCE ALIMENTAIRE

GOUVERNANCE ALIMENTAIRE GOUVERNANCE ALIMENTAIRE Crédit Photo Anne-Laure Blaise, Saveurs et saisons, Collège Paul Verlaine, Denize Rémy, Bouillon de culture, Saprophytes, Horizons Nord-Pas de Calais, La voix du Nord, Vegetable.fr,

Plus en détail

Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire (révision de l Avis n 47 du CNA).

Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire (révision de l Avis n 47 du CNA). Réunion plénière du CNA à La Rochelle 5 juin 2014 Bilan d'étape du groupe de travail du CNA Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire (révision de l Avis n 47 du CNA). La qualité des

Plus en détail

Programmation de développement rural hexagonal 2007-2013 APPEL A PROJETS «ANIMATION DU RESEAU RURAL ET PERIURBAIN POUR LA REGION ÎLE-DE-FRANCE»

Programmation de développement rural hexagonal 2007-2013 APPEL A PROJETS «ANIMATION DU RESEAU RURAL ET PERIURBAIN POUR LA REGION ÎLE-DE-FRANCE» Programmation de développement rural hexagonal 2007-2013 APPEL A PROJETS «ANIMATION DU RESEAU RURAL ET PERIURBAIN POUR LA REGION ÎLE-DE-FRANCE» 1. Contexte L article 68 du Règlement (CE) n 1678/2005 du

Plus en détail

PROGRAMME REGIONAL «RESTAURATION HORS DOMICILE» (RHD)

PROGRAMME REGIONAL «RESTAURATION HORS DOMICILE» (RHD) PROGRAMME REGIONAL «RESTAURATION HORS DOMICILE» (RHD) Après 2 années, un premier bilan LE LANCEMENT : RENCONTRE PARTICIPATIVE DU 27 MAI 2004 avec les représentants de l industrie de la viande en Poitou-Charentes.

Plus en détail

Plus de. pour nos enfants! Compte-Rendu. Barjac (Gard) - 5 Mai 2009

Plus de. pour nos enfants! Compte-Rendu. Barjac (Gard) - 5 Mai 2009 Compte-Rendu Plus de pour nos enfants! Barjac (Gard) - 5 Mai 2009 Un plus bio (siège social) Domaine de Puechlong 30610 Saint-Nazaire-des-Gardies tél.04.66.77.35.51 fax.04.66.77.10.83 Un plus bio 4 rue

Plus en détail

SIAL 2016 Salon international de l agroalimentaire

SIAL 2016 Salon international de l agroalimentaire du 16 au 20 octobre Paris Nord Villepinte France Dossier d inscription 1 VITRINE MONDIALE DE LA FILIÈRE AGROALIMENTAIRE Le SIAL réunit tous les acteurs clefs producteurs & acheteurs autour des grands enjeux

Plus en détail

UNE COMPÉTITION INTERNATIONALE DE FILMS CORPORATE (La première édition se concentrera sur les pays francophones)

UNE COMPÉTITION INTERNATIONALE DE FILMS CORPORATE (La première édition se concentrera sur les pays francophones) 27 au 30 mai 2015 1 UN ÉVÉNEMENT MAJEUR DE LA COMMUNICATION DES ENTREPRISES, DES INSTITUTIONS DU SECTEUR PUBLIC ET DES COLLECTIVITES LOCALES UNE COMPÉTITION INTERNATIONALE DE FILMS CORPORATE (La première

Plus en détail

Développement durable et restauration collective. Opportunités et risques, Cas du restaurant universitaire de la Cité Internationale de Paris

Développement durable et restauration collective. Opportunités et risques, Cas du restaurant universitaire de la Cité Internationale de Paris Master Economie du Développement Durable, de l Environnement et de l Energie Trophée Innovation & Développement Durable Développement durable et restauration collective Opportunités et risques, Cas du

Plus en détail

3 ème année. Cet appel à proposition s inscrit dans la continuité du travail engagé en année 1 et 2.

3 ème année. Cet appel à proposition s inscrit dans la continuité du travail engagé en année 1 et 2. Appel à proposition Projet Alimen terre Un système d'alimentation local sur le Pays de Vannes 3 ème année Avec près de 60 % de surfaces agricoles, l agriculture demeure prépondérante sur notre territoire.

Plus en détail

REGLEMENT DU RESTAURANT SCOLAIRE A COMPTER DE L ANNEE 2015/2016

REGLEMENT DU RESTAURANT SCOLAIRE A COMPTER DE L ANNEE 2015/2016 REGLEMENT DU RESTAURANT SCOLAIRE A COMPTER DE L ANNEE 2015/2016 La Commune met à la disposition des enfants fréquentant les écoles de la commune un service de restauration scolaire pour le déjeuner les

Plus en détail

Oui au Bio dans ma cantine 29 juin 2011

Oui au Bio dans ma cantine 29 juin 2011 Objet de la Réunion : «Oui au Bio dans ma cantine» Réunion organisée par : WWF Lieu et Horaires de la Réunion : 101 rue de l université, immeuble Jacques Chaban Delmas, Salle Victor Hugo. Participants

Plus en détail

La commission bio d Interfel

La commission bio d Interfel La commission bio d Interfel Concertation plan bio - 18 février 2013 Henri de Pazzis, président de la commission bio Floraine Vieux-Rochas, animatrice de la commission bio Commission bio d'interfel Interfel,

Plus en détail

QUALITE ET PROXIMITE EN RESTAURATION COLLECTIVE. Projet mené par le Civam Bio 53 en partenariat avec le Pays de Haute-Mayenne

QUALITE ET PROXIMITE EN RESTAURATION COLLECTIVE. Projet mené par le Civam Bio 53 en partenariat avec le Pays de Haute-Mayenne QUALITE ET PROXIMITE EN RESTAURATION COLLECTIVE Projet mené par le Civam Bio 53 en partenariat avec le Pays de Haute-Mayenne UNE DYNAMIQUE INITIEE PAR LE DIAGNOSTIC «FILIERES COURTES» SUR LE PAYS DE HAUTE-MAYENNE

Plus en détail

Séminaire éducation Focus Rythmes scolaires Compte-rendu 11 mars 2014

Séminaire éducation Focus Rythmes scolaires Compte-rendu 11 mars 2014 Séminaire éducation Focus Rythmes scolaires Compte-rendu 11 mars 2014 OUVERTURE DU SEMINAIRE : Bernard Amsalem, Vice-président du CNOSF Etat de l avancée des travaux depuis le dernier séminaire Rappel

Plus en détail

Univers BOULANGERIE. Dimanche 16 et lundi 17 octobre 2011 Palais des Congrès Futuroscope - Poitiers

Univers BOULANGERIE. Dimanche 16 et lundi 17 octobre 2011 Palais des Congrès Futuroscope - Poitiers Univers BOULANGERIE 2011 La fatalité n'existe pas... prenons les devants! Dimanche 16 et lundi 17 octobre 2011 Palais des Congrès Futuroscope - Poitiers Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie

Plus en détail

BILAN DU PLAN AGRICULTURE BIOLOGIQUE HORIZON 2012 EN REGION ALSACE

BILAN DU PLAN AGRICULTURE BIOLOGIQUE HORIZON 2012 EN REGION ALSACE Points forts en Alsace BILAN DU PLAN AGRICULTURE BIOLOGIQUE HORIZON 2012 EN REGION ALSACE Une collaboration des acteurs de la bio au sein d un pôle de conversion Un engagement des opérateurs d aval sur

Plus en détail

Lettre d information aux parents

Lettre d information aux parents Lettre d information aux parents EDITO Chers parents, La Ville a renouvelé sa confiance à la société Elior. Afin de vous tenir informés des actualités de la restauration de vos enfants, nous vous proposons

Plus en détail

11 114 annexe 1. Appel à projets «Circuits alimentaires de proximité et de qualité» de la Région des Pays de la Loire

11 114 annexe 1. Appel à projets «Circuits alimentaires de proximité et de qualité» de la Région des Pays de la Loire Appel à projets «Circuits alimentaires de proximité et de qualité» de la Région des Pays de la Loire 1. Contexte et objectifs visés par l appel à projets Menée dans le cadre du Schéma Régional de l Economie

Plus en détail

10 ENGAGEMENTS, 30 PROPOSITIONS DE LA MAJORITÉ DÉPARTEMENTALE «Avec vous, une Saône et Loire innovante et attractive»

10 ENGAGEMENTS, 30 PROPOSITIONS DE LA MAJORITÉ DÉPARTEMENTALE «Avec vous, une Saône et Loire innovante et attractive» 10 ENGAGEMENTS, 30 PROPOSITIONS DE LA MAJORITÉ DÉPARTEMENTALE «Avec vous, une Saône et Loire innovante et attractive» Préambule Si l actuelle majorité peut indéniablement se prévaloir d un très bon bilan,

Plus en détail

MARCHE PUBLIC DE RESTAURATION SCOLAIRE

MARCHE PUBLIC DE RESTAURATION SCOLAIRE MARCHE PUBLIC DE RESTAURATION SCOLAIRE POUVOIR ADJUDICATEUR : Collège Léonard de Vinci 9, Rue des Sablons 78920 ECQUEVILLY Tel. : 01.34.75.51.51 Fax. : 01.34.75.96.72 Type de marché : MAPA (Article 30

Plus en détail

I - Présentation du projet. CAAPS, un projet porté par le rectorat de Strasbourg. Comité de pilotage pour l année scolaire 2010-2011

I - Présentation du projet. CAAPS, un projet porté par le rectorat de Strasbourg. Comité de pilotage pour l année scolaire 2010-2011 Comité de pilotage pour l année scolaire 2010-2011 Mercredi 07 Décembre 2011 Rectorat de Strasbourg CAAPS, un projet porté par le rectorat de Strasbourg Mot d accueil de Madame le Recteur I - Présentation

Plus en détail

Les 25 et 26 juin 2015 Centre de Congrès, L Etoile, GREOUX LES BAINS France. Entrée libre Tous publics

Les 25 et 26 juin 2015 Centre de Congrès, L Etoile, GREOUX LES BAINS France. Entrée libre Tous publics Les 25 et 26 juin 2015 Centre de Congrès, L Etoile, GREOUX LES BAINS France Entrée libre Tous publics Un évènement local et global «JMTD» Les Journées Multimédia du Tourisme Durable «WSTDays» Web Sustainable

Plus en détail

Stratégie locale en faveur du commerce, de l artisanat & des services

Stratégie locale en faveur du commerce, de l artisanat & des services 1 Stratégie locale en faveur du commerce, de l artisanat & des services Pays Cœur de Flandre I Phase II La formulation de la stratégie Région Nord Pas de Calais Avril 2013 Région Communauté Nord Pas de

Plus en détail