RESTAURATION LIVRÉE SUR STAND catering service on your stand

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1 RESTAURATION LIVRÉE SUR STAND catering service on your stand POUR COMMANDER t o o r d e r

2 Comment commander? For your order PHONE : FAX : horeto.com Pour faciliter votre démarche un bon de commande est disponible sur simple demande. An order form is available on resquest. Délais de livraison Delivery time Selon les produits : Dans l heure qui suit votre commande Available items : 1 hour after your order Commander avant pour livraison à partir de 8h le lendemain Other items : Order has to be done before 3pm for a delivery the following day (from 8am) Sommaire Summary DÉVELOPPEMENT DURABLE p.4 SUSTAINABILITY AUTOUR DU PETIT DEJEUNER p.5 ABOUT BREAKFAST VOUS RESTAURER p.6 TO GET LUNCH RECEVOIR VOS INVITES p.10 ENTERTAINING GUESTS Modalités de règlement Paiement Règlement par chèque, CB, VISA, AMEX ou espèces. Visa Card, Master Card, American Express Règlement le dernier jour du salon. Payment must be settled the last day of th exhibition SE DESALTERER p.14 TO DRINK SWEET REGRESSIF! p.15 CANDIES Crédits photos : Elodie Petit - Photos non contractuelles Conditions générales de vente / General terms and conditions Les prix indiqués sur ce tarif s entendent HT et hors frais de livraison. Service livraison 10% du montant HT de la commande. TVA à taux réduit applicable selon la législation en vigueur Afin de vous garantir plus de fraicheur certains produits peuvent être décongelés par nos soins. Ne pas recongeler nos produits. All our prices are exclusive of VAT and delivery charge. The delivery charge is 10% of the total amount of the order exclusive of VAT. VAT rates following french law. Due to freshness guarantee, some products are subject to defrost. Please do not refreeze. Règlement impératif à la prise de commande (sauf accord préalable). Payment as to be settled as your order (unless previous agreement). Ce tarif est indicatif au 01/01/12 et est susceptible d être modifié selon l évolution de nos fournisseurs. HORETO ne prendra en compte que les réserves émises par les clients au moment de la livraison et figurant sur la facture de livraison dûment signée par le client. Rate in force from 01/01/12, liable to change according to our suppliers increases.horeto catering will only take into account customers claims whichare clearly written and signed on the delivery invoice/note. AVEC MODERATION! p.16 SPARINGLY TELLEMENT UTILE! p.17 SO USEFUL! NOS RESTAURANTS À PARIS-NORD VILLEPINTE p.18 OUR RESTAURANTS AT PARIS-NORD VILLEPINTE

3 Développement durable Horeto s engage sur trois axes Autour du petit déjeuner about breakfast Satisfaire nos clients grâce à une démarche qualité structurée et reconnue par le biais d une certification ISO Dans ce catalogue, des actions concrètes pour le respect de l'environnement Vaisselle en pulpe de canne à sucre, biodégradable et compostable à 100% (normes européennes) 1. LA PÉRÉNITÉ DE L ENTREPRISE 2. LE RESPECT DE L ENVIRONNEMENT Choisir des produits et des services en fonction de leurs impacts environnementaux (origine, saisonnalité, labels, emballages recyclés ou recyclables...). Privilégier le partenariat avec des fournisseurs engagés dans une démarche environnementale. Trier nos déchets. 3. LE RÔLE SOCIAL ENVERS NOS COLLABORATEURS ET LA SOCIÉTÉ Diversifier nos sources de recrutement et favoriser l emploi de proximité. Favoriser la formation en vue d améliorer les compétences internes et l épanouissement de nos salariés. Les capsules de café et de thé proposées dans ce catalogue ont été sélectionnées pour leurs arômes et leurs goûts mais également parce qu elles sont élaborées à base de composants biodégradables. «Les capsules Biodé : Le procédé Biodé est un procédé de fabrication certifié qui garantit les mêmes critères de qualité en matière de conditionnement et de fabrication et qui se désagrègent naturellement dans le temps et en toutes conditions (déchets, compost, enfouissement..)» En 2010, boissons chaudes ont été vendues sur le parc des expos de Paris Nord Villepinte! Cette brochure est produite par un imprimeur certifié FSC PEFC, ISO 9001, et labellisé Imprim vert et print environnement. Viennoiseries & pains Rolls & bread Mini croissant Mini croissant... Mini pain aux raisins Mini raisins filled roll... Mini pain au chocolat Mini chocolate roll... Mini chaussons aux pommes Mini apple turnover... Baguette French baguette... Les kits café & thé Tea & espresso sets Les kits café comprennent gobelets, sucre, spatules et machine à café Coffee kits includes gobelet cups, sugar, wooden stirrers and coffee machine Kit 100 tasses à café Vergnano Kit 100 pods... Kit 300 tasses à café Vergnano Kit 300 pods... Recharge 50 doses café 50 extra pods coffee... Recharge 50 doses thé 50 extra pods tea... Thé Lipton (1x20) sachets Lipton teabags (1x20)... Lait 1/2 écrèmé bouteille bio 1l... Pasteurized half skimmed milk 1 liter Sucre buchettes équitables bio 4g (1x50)... Tiny sugar bags 4 grams (1x50) Dosettes de lait 10g (1x10)... Mini creamers 10 grams (1x10) Toujours utile So useful! Bouilloire électrique (location, durée du salon)... Kettle (to rent, during the show)) Jus de fruit frais la bouteille de 1l 7.60 page

4 Vo u s restaurer to get lunch Sandwichs baguette French bread sandwiches Thon Mayonnaise tuna, mayonnaise, salad... Chèvre, tomate séchée, salade dried tomato, salad, goat cheese... Jambon blanc, emmental, beurre Ham and emmenthal cheese with butter... Club sandwichs Club sandwiches Jambon, emmental 190g Ham and emmenthal cheese... Tomate, mozzarella 190g tomato and mozzarella... Poulet crudités 190g Chicken and raw vegetables Des pains pour tous les goûts! Des salades préparées chaque jour dans nos cuisines! Sandwichs aux pains spéciaux Special bread sandwiches Nordique : Pain finlandais, saumon, crème cheese, concombre, confit de citron Nordic : finnish bread, salmon, cream cheese, cucumber, lemon confit L Italien : Pain flaguette, porc séché, pesto, tomate, balsamique, roquette Flaguette bread, dried pork, pesto, tomato, balsamic, roquette salad L Indien: Pain Malitz, poulet Curry Bread Malitz chicken curry Wrap poulet curry, jambon tex mex 150g Wrap chicken curry, tex mex ham 150 grams 7.20 Salades composées Salads Salade tomates mozzarella pesto Tomato salad with mozarella and pesto... Taboulé, concombre, raisins secs, tomatecerise... Semolina salad, cucumber and tomato, dry grape Salade penne mirela (Œufs pochés, salade, amandes, mélanges de légumes marinés) Poached eggs, salad, almonds, mixed pickled vegetables

5 Vo u s restaurer to get lunch L assiette repas avec 1 petit pain Lunch plate Le plateau repas Des assiet tes très complètes! Assiette chiffonade de boeuf 300g Italian Boeuf, pépinette, salade iceberg, fromage Beef, pasta, iceberg salad, cheese Assiette volaille 330 g Poultry Filet de poulet grillé, riz cantonais, salade iceberg, fromage Thin slices of roasted chicken, rice, iceberg salad, cheese Assiette Poisson 285 g Fish Filet de colin, salade coleslaw, salade iceberg, fromage Slices of hake fillet, coleslaw salad, iceberg salad, cheese Plateau repas Lunch tray Commandé 48h à l avance Order the day before... Commandé le jour même Order the day Le coffret " pause expo " eau de source naturelle Pour les gourmands! Le coffret «Pause Expo» Lunch box 1 sandwich légume 170g +1 sandwich viande ou poisson 160g +1 salade + 1 dessert + 1 eau de source 50cl... 1 sandwich vegetable + 1 sandwich meat or fish + 1 salad + 1 dessert + 1 springwater 50 cl Gourmandises Sweets toutes les gourmandises Yaourt aux fruits 150g Fruit yoghurt... Mousse au chocolat à l ancienne 100g Chocolate mousse... Salade de fruits frais 190g Fresh fruits salad... Tiramisu à l italienne 80g Italian recipe... Dessert de fruits cuits au chaudron 150g Stewed fruits dessert... Crumble exotique (pasion, mangue, pomme, coco)110g exotic crumble, passion, mango, coconut... Gateau fondant au chocolat 8-10 parts chocolate cake Saison

6 Recevoir vos invités entertaining guests Le cube surprise pain polaire Pain surprise mixte Pain surprise mixte Stuffed rye bread 50 pièces 50 pieces variétés : mousse de canard, saumon fumé, rillettes de porc, comté, fromage ail et fines herbes, tomate olive verte 5 kinds : Duck mousse, smoked salmon, pork rillettes, garlic cheese, tomato green olive Le cube surprise pain polaire Stuffed polar bread 48 pièces 48 pieces... 4 variétés : saumon fumée, crème de moutarde au raifort et recette au fromage frais, oeufs de truite, duo de saumon, rillettes de poisson blanc Smoked salmon, spice mustard, cottage cheese with trout eggs, fish rillette with cucumber Plateau Symphonie Salted canapés pièces 44 pieces saveurs : galette fromage et jambon, saumon fromage frais, tomate courgette, cup cake carotte et fromage citroné, foie gras chocolat figue, brioche fromage crabe et crevette, choux crème beaufort ham and cheese gallete, salmon cottage cheese, tomato zucchini, cup cake with lemon cheese and carrots, figs and chocolate foie gras, bun with cheese and crab and shrimp, beaufort cheese paststry. Crédits photos : Davigel Bouchées gourmandes 42 pièces 42 pieces variétés : saumon fumé et fromage, dinde au curry et poivron jaune, foie gras et figue, pesto mozzarella, tapenade jambon sec, cake fromage et noix, poivron rouge tomate basilic smoked salmon with cheese, turkey curry with yellow pepper, foie gras with figs, pesto mozzarella, tapenade and raw ham, cake with cheese, and walnuts, red peppers with tomato basilic. Plateau Symphonie Bouchées gourmandes 10 11

7 Recevoir vos invités entertaining guests Buffet sandwichs «business» Sandwich buffet «business» 28 pièces 28pieces fougasse provençale, saumon sumé moutarde aux épices, ciabatta jambon légumes grillés, bagnat oeuf mimosa thon Assorted mini special bread sandwiches (3 kinds) Buffet Assortiments sandwich de mini business religieuses Buffet sandwich "business" Les corbeilles Baskets Mini-crudités (2 kg) Raw vegetables basket... Fruits de saison (2 kg) Seasonal fruits basket... Plateau de fromages (1.2 kg) Cheese tray with bread Les pièces sucrées Mini sweets Plateau de 72 mini macarons 72 mini macarons tray... Plateau de 52 mignardises 52 mini sweets tray... Plateau de 48 mini religieuses 48 mini chocolate religieuse tray La corbeille mini crudités Le plateau de pièces sucrées 12 13

8 Se désaltérer to drink Eau de source 150cl Springwater 150 cl... Eau de source 150cl x 12 Springwater 150 cl x Evian 100cl Evian 100cl... Evian 50cl Evian 50cl... Perrier 75 cl Perrier 75 cl... Perrier 33cl Perrier 33cl... Badoit 100cl Badoit 100cl... Bonbonne d eau 18.9l gobelets offerts... Water keg 18,5 liters free plastic glasses Coca-Cola 33cl x 6 Coca-Cola 33cl x 6 (0.95 l unité)... Coca-Cola light 33cl x 6 Coca-Cola light 33cl x 6 (0.95 l unité)... Coca-Cola 150 cl Coca-Cola 150 cl... Coca-Cola light 150 cl Coca-Cola light 150 cl... Ice tea 33 cl x 6 Ice tea 33 cl x 6 (1.30 l unité)... Minute Maid orange 33 cl x 6 Minute Maid orange 33 cl x 6 (1.25 l unité)... Minute Maid Limon & Nada citronnade 33 cl x 6... Minuta Maid lemon 33cl x 6 (1.25 l unité) Orangina 33cl x 6 Orangina 33cl x 6 (1.25 l unité)... Jus d orange (à base de jus concentré) 100cl Orange juice 100cl... Jus de pamplemousse (à base de jus concentré) 100 cl Grapefruit juice 100cl... Jus d orange frais 100cl Fresh orange juice 100cl... Glaçons 3 kg Ice cubes 3 kg... Glaçons 20 kg Ice cubes 20 kg... Kit fontaine Water dispenser Location pour la durée du salon d 1 fontaine + 2 bonbonnes gobelets... Water dispenser rental + 2 water kegs 18.5l plastic glasses Sweet régressif candies M&M s 45 g Twix 58 gr Gateau au chocolat 8/10 parts Bougies d annivarsaire offertes! price VAT per unit in euro 14 15

9 Avec modération! sparingly Vins Wines Vin de pays d Oc Merlot le sudiste 75 cl rouge red... Vin issu de l agriculture raisonnée Château haut coulon 75 cl rouge red... Petit chablis AOC 75 cl blanc (livré frais) white (livrés frais cold comes)... Muscadet sèvre et Maine sur lie AOC 75 cl blanc (livré frais) white..(livrés frais cold comes)... Bières Beers cl cl x Carlsberg 25 cl... Carlsberg 25 cl x Pour les accompagner To nibble Arachides 1 kg Peanuts 1 kg... Chips 500g... Maxi mix 1 kg... Assortiment salé 720 g... Salted biscuits 720 g Assortiment sucré 800 g... Sweets biscuits 800 gr Ouvre-bouteille /décapsuleur... Bottle opener Champagnes Aubry brut 75 cl... Nicolas Feuillatte brut Réserve particulière 75 cl... (livrés frais cold comes) Alcools Spirits Whisky Black & White 70 cl... Whisky Johnnie Walker Red Label 70 cl... Martini blanc ou rouge 100 cl Martini white or red 100 cl Ricard 100 cl... Autre demande nous consulter Other spirits on request Tellement utile! so useful Matériel jetable Disposable material Gobelets café carton brun (50 pièces)... Coffee cardboard cups (50 pieces) Gobelets à the carton brun (50 pièces)... Tea cardboard cups (50 pieces) Gobelets plastique 20cl (50 pièces)... Plastic glasses 20cl (50 pieces) Flutes à champagne plastique cristal (10 pièces)... Clear plastic Champagne glasses (10 pieces) Verres à pied plastique cristal (12 pièces)... Clear plastic wine glasses (12 pieces) Assiettes pulpe de canne (10 pièces)... Cane pulp plates (10 pieces) Mini saladier pulpe de canne (10 pièces)... Cane pulp small bowls (10 pieces) Spatules en bois (200 pièces)... Stirrers (200 pieces) Sachet couverts et condiments... Fork, knife, napkin, salt and pepper Serviette ouate blanche (100 pièces)... Paper napkins (100 pieces) Sac poubelle 130l (25 pièces)... Trash bags 130l (25 pieces) Essuie-tout (2 rouleaux)... Cleaning paper rolls (2 rolls) Éponge Sponge... Liquide vaisselle 100cl... Washing up liquid 100cl Lave-vitre Hygia green vitres 750 ml... ( produit écologique label européen) Window cleaning liquid 500ml Ecological product, european label L abus d alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Drinking too much alcohol is dangerous for health, consume with moderation. Location matériel (durée du salon) Equipment rental (during the show) Verres à pied (36 pièces) Wine glasses (36 pieces)... Verres à whisky, jus (36 pièces) Tumbler glasses (36 pieces)... Flutes à champagne (49 pièces) Champagne glasses (49 pieces)... Seau à glace inox Ice bucket... Réfrigérateur 100 l Fridge 100 liter... Bouilloire électrique Kettle

10 Horeto à Paris N ord Villepinte Horeto at Paris Nord Villepinte Bar Bar Cafétéria Self sevices Petites ou grandes faims, HORETO vous accueille dans ses multiples espaces de restauration sur le site de Paris Nord Villepinte. Discover our wide range of catering concept by HORETO at Paris-Nord Villepinte Restaurant traditionnel, brasserie Restaurant HALL 5B Pavillon Jean Prouvé Restaurant HIPPOPOTAMUS Bar EAT DRINK TAKE AWAY & MARKET HALL 4 HALL 5A HALL 6 Kiosque OLIVIERS & CO HALL 3 Espace MEZZO DI PASTA Boutique, salon de thé, bar à vin FAUCHON HALL 2 HALL 7 HALL 1 HALL 8 HORETO Paris Nord 2 parc des Expositions BP Villepinte Roissy CDG Cedex Livraisons sur stand / catering on your stand N enr :

11 Partenaire traiteur de vos évènements & réceptions Your catering partner for events & cocktails Contact : Marie-Pierre Lane mp.lane@fleurdemets.com Mobile Saison Office