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1 Manoir de Livet - cours du château Saint Germain de Livet contact@aux3gourmandsduchateau.com ouvert tous les jours sauf les lundis, de 11h30 à 18h30 (dîner privé sur réservation)

2 Galettes de blé noir Sauté de légumes, menthe Oeuf brouillé à la crème fraiche et fines herbes Tomates confites, jambon d Aoste et Parmesan Lardons, pomme poêlée, crème Normande Livarot, confit de figues et noix 9,00 8,00 11,00 Crêpes au froment Beurre sucre Chocolat Chocolat smarties Nutella Spéculos Confiture (rhubarbe fraise abricot) Glace à la vanille et coulis de chocolat Banane chocolat Caramel Miel et amandes effilées Pomme dorée à la vanille et aux coulis de chocolat et de caramel Crème de chataigne, chantilly 7,00 5,50 Douceur & Glaces Crumble aux pommes, aux fruits rouges et à la crème fraiche Glaces (2 boules - chantilly) : framboise, menthe, vanille, chocolat Cones : vanille/fraise - vanille/chocolat Glace aux Smarties 5,50

3 Thés Earl Grey Fleurs Bleues Thé noir parfumé, d une grande subtilité et d une parfaite élégance, le Earl Grey le plus prisé. Fraîcheur, saveur, rondeur Tchae Massala Un thé riche, puissant, chargé d épices fines et aromatiques. Menthe en feuille, poivre blanc, gingembre, cannelle, autour d un thé d'assam robuste et puissant. Thé à l amande Un thé finement parfumé. Face aux éclats, on croque le thé des yeux. En bouche, c est toute la douceur de l amande qui s exalte, un assemblage parfait qui séduit immédiatement. Crumble Tea Le plaisir d un délicieux Crumble aux fruits (fraise & figue) dans un thé parfumé résolument surprenant! Pain d'épices Parfums de miel bien-sûr, mais également d'épices, de zests d'oranges, entourant un blend de thés Chine et Afrique, pour ce gâteau à boire qui vous invite au voyage. Un rappel peut-être nostalgique des pâtisseries anciennes, un très bel équilibre à savourer nature ou sucré. Jasmin Vert Découverte avec Fleurs Le jasmin est depuis toujours associé au thé comme fleur de référence. En Chine, on le consomme exclusivement sur thé vert, pour l association de fraîcheurs qu il propose. Parsemé de fleurs parfumées, il incarne l art de vivre à la Chinoise, associant tradition, plaisir et bien-être. Vous retrouvez dans votre tasse des parfums intensément fleuris, fins et frais. Thé Blanc Rose Loukoum Superbe création parfumée qui vous emmène sur les Rives du Bosphore, en plein cœur d'istanbul. Un délicat thé blanc de Pai mu tan, accompagné de Rose et de saveurs sucrées, pour retrouver le plaisir des célèbres confiseries turques. Thé Passion Vanille Le thé gourmand exotique. Assemblage de thés noirs, morceaux de vanille gousse et fruits de la passion.dès l'infusion, le fruit de la passion impose sa marque inimitable, acidulée et sucrée. Pogressivement, la vanille prend sa place dans ce bal des senteurs parfumées. Un très beau thé parfumé qui ravira tous les amateurs de thé fruité. Jardin Normand Un thé absolument gourmand qui réunit les plus belles saveurs de nos jardins normands. Pomme et rhubarbe composent un magnifique ensemble de parfums fruités, qui ravira les amateurs de thés parfumés au goût très prononcé. Le blend de thé Chine/Assam composé spécialement soutient admirablement l ensemble. Un thé inimitable parsemé de pétales de fleurs. Délicieux et magnifique. Fée Clochette Une immense gourmandise de thé! Sur une composition de thés noirs de Chine et d'inde, retrouvez des saveurs de chocolats, des parfums de caramel, et une infinie douceur de fruits. Notre Fée Clochette est nappée de morceaux d'abricot, pour une composition parfumée absolument festive. Orange Douce Imaginez la saveur d une l orange parfaite, n en retenez que les parfums les plus fins et les plus doux, et vous saurez ce que ce thé extraordinaire vous réserve. Parsemé de morceaux d écorces, nous avons absolument craqué devant ce mariage idéal entre fruit et thé. Thé à La Menthe Les Hommes en Bleu Tradition millénaire d Afrique du Nord, le thé à la menthe est un thé vert roulé en petite bille (gunpowder) simplement accompagné de menthe, de beaucoup de sucre et servi très chaud. Profondément désaltérant, il est très prisé des touaregs (les hommes bleus) qui le consomment toute la journée. C est un des thés parfumés les plus appréciés des français, souvent dégusté en fin de repas pour ses vertus digestives. Pour accompagner notre Gunpowder, nous avons choisi l association de la menthe Nana traditionnelle à la menthe poivrée, plus présente et piquante. Chrismas Tea Une savoureuse création de thé noir et de thé vert, dans un esprit parfumé de la plus grande tradition anglaise. Notes de cerises, d'épices douces, de pomme et de cannelle. Un véritable esprit de capiteux gâteau anglais. Fleur de Violette Certains se damneraient pour ses parfums que l on retrouve si bien en confiserie ou dans un bouquet. Parsemé de fleurs, il exalte les senteurs sucrées de la fleur de mars. Infusé, vous dégustez sa douceur en fermant les yeux alors que sur vos lèvres se dépose un parfum doux et chaleureux. Un thé que vous savourez seul pour un pur moment de détente florale, ou entre amis pour partager sa gaîté et sa fraîcheur. Le saviez vous? En phytothérapie, on accorde à la violette des vertus antitussives. Thé des Courtisanes Thé vert parfumé et complexe, presqu'envoûtant, qu'on prendra soin de savourer en infusion très brève pour dévoiler toutes ses subtilités. Notes de fruits murs, de fleurs, de vanille... Cette création d'inspiration Chine 19e siècle s'apprécie par petites gorgées, idéalement l'après-midi en bonne compagnie, amicale ou galante. La pointe piquante de gingembre qu'elle révèle en seconde bouche deviendra alors son atout maître. Thé Doux au Miel Un thé délicatement parfumé aux arômes de miel, très doux et délicat. Pour retrouver le vrai goût du miel autour d'un thé délicieux. Les gourmands rajouteront une pointe de sucre. Lapsong Souchong Supérieur Des feuilles de grande qualité qui supportent un important degré de fumé. Thé puissant et extrêmement boisé, notre Lapsang Souchong Supérieur ravira l amateur de thé fumé. Ô Bonheur des Dames Plantes reines de l entretien de l épiderme, la bardane et le Rooibos étaient déjà connus pour leurs vertus 1000 ans avant notre ère. Elles purifient, adoucissent, vous aident naturellement à entretenir une peau douce et à réduire ses imperfections. Nous les accompagnons de citronnelle et de Vanille, pour une parfaite dégustation de chaque jour. Infusion superbe, elle se pare de pétales de souci.

4 Cafes Expresso ou allongé : 42 43, Colombie Excelso Le café suave par excellence, sélectionné pour vous pour ses parfums fruités et sa douceur. Du corps mais pas trop, légèrement acidulé, notre Colombie n est constitué que des plus belles fèves de café de la région de production. Ristretto Subtil assemblage d Arabica (80%) et de Robusta, toute la tradition du véritable expresso italien. Arômes marqués et force de la fève pour des expressos onctueux. 44 Décaféïné : Colombie extra : Excellent café de Colombie, surprenant de finesse et de richesse, décaféiné sans solvant à l'eau. Pour des cafés du soir, sans excitation, mais en conservant le plaisir de la dégustation d une très belle origine. Un déca que vous n hésiterez pas à servir aux amateurs de café traditionnel Double Café crème Chocolat 47 Chocolat chaud Boissons Perrier, schweppes, coca cola, orangina 25cl Nectar de poire ou d abricot 25cl Jus d orange ou de pomme 25cl Sirop de Barbapapa, de menthe ou de fraise 25cl ½ évian Leffe blonde 25cl Carlsberg 25cl Cidre fermier Courtemanche au verre 18cl Cidre fermier Courtemanche en bouteille Saint Chinian rouge au verre 18cl Saint Chinian rouge en bouteille Saint Chinian rosé au verre 18cl Saint Chinian rosé en bouteille Château les Joubert Blaye côte de Bordeaux au verre 18cl Château les Joubert Blaye côte de Bordeaux en bouteille Kir normand (cidre/crème de cassis) Cardhu single malt scotch whisky 12 ans d âge S D 9,00 12,00 10,50 12,00 1

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