ETUDE DE LA CONTAMINATION BACTERIOLOGIQUE DU LAIT MATERNEL RECUEILLI AU LACTARIUM DU CHU DE BREST

Transcription

1 ETUDE DE LA CONTAMINATION BACTERIOLOGIQUE DU LAIT MATERNEL RECUEILLI AU LACTARIUM DU CHU DE BREST C. Leprince, B. Lejeune, R. Baron, MF. Le Floch Service de Santé Publique, Hygiène Hospitalière et Évaluation CHU de BREST Faculté de médecine et Sciences de la Santé UBO BREST

2 PRESENTATION DU CONTEXTE DE L ETUDE

3 Introduction () : Les lactariums et le lait maternel Arrêté du 0 février 995 relatif aux conditions techniques de fonctionnement des lactariums* Circulaire du 6 décembre 997 relative au don de lait personnalisé d une mère à son enfant hospitalisé mêmes normes bactériologiques pour le lait maternel relevant d un don anonyme et du don personnalisé (délai >h). * AFSSAPS. Règles de Bonnes Pratiques de collecte, de préparation, de qualification, de traitement, de conservation, de distribution et de délivrance sur prescription médicale du lait humain par les lactariums 007. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 3

4 Introduction () : Normes bactériologiques Contrôles réalisés sur le lait maternel avant pasteurisation dit «cru» (LMC) et après pasteurisation dit «pasteurisé» (LMP). LMC, prélèvement non conforme si : le dénombrement de la flore totale aérobie à 37 C est >= 0 6 germes / ml ou le nombre de Staphylococcus aureus est > 0 4 germes / ml. LMP, prélèvement non conforme si un seul germe est retrouvé sur un des milieux ensemencés. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 4

5 Objectifs Réaliser le bilan des contrôles bactériologiques de LMC et LMP effectués par le lactarium du CHU de Brest de janvier 05 à décembre 07. Investiguer l augmentation de la contamination de LMP par Bacillus spp. sur la période d étude. Mettre en place des mesures correctives. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 5

6 Matériels et méthodes Dénombrement du nombre de contrôles conformes et non conformes à partir des résultats des contrôles bactériologiques, Calcul des pourcentages de non conformité par mois et par année, Analyse des données sur le logiciel Excel. Investigation de la contamination du LMP par Bacillus spp. par analyse comparative en biologie moléculaire des différentes souches isolées. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 6

7 ANALYSE DES RESULTATS

8 LAIT MATERNEL CRU (LMC)

9 Résultats () : Pourcentages de non conformité du LMC de 005 à 007 % R = janv-05 févr-05 mars-05 avr-05 mai-05 juin-05 juil-05 août-05 sept-05 oct-05 nov-05 déc-05 janv-06 févr-06 mars-06 avr-06 mai-06 juin-06 juil-06 août-06 sept-06 oct-06 nov-06 dec-06 janv-07 févr-07 mars-07 avr-07 mai-07 juin-07 juil-07 août-07 sept-07 oct-07 nov-07 déc-07 Légère tendance à conformes lors de l analyse l augmentation du nombre de prélèvements non globale des prélèvements de LMC sur les 3 années d étude. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 9

10 Résultats () : Pourcentages de non conformité annuels du LMC % 8.0% 6.0% 5.3% 7.% 4.0%.0%.7% 0.0% Année Le pourcentage de non conformité total est + élevé en 007 par rapport aux années précédentes. La différence est significative par rapport à 006 : χ =,6 au risque de 5% avec p=0,0004. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 0

11 Résultats (3) : Evolution de la contamination du LMC par S. aureus Prélèvements non conformes R = 0, janv-05 févr-05 mars-05 avr-05 mai-05 juin-05 juil-05 août-05 sept-05 oct-05 nov-05 déc-05 janv-06 févr-06 mars-06 avr-06 mai-06 juin-06 juil-06 août-06 sept-06 oct-06 nov-06 dec-06 janv-07 févr-07 mars-07 avr-07 mai-07 juin-07 juil-07 août-07 sept-07 oct-07 nov-07 déc-07 Légère tendance à la diminution des prélèvements de LMC contaminés par S. aureus entre 005 et 007. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008

12 Résultats (4) : Evolution de la contamination du LMC par la flore totale (FT) Prélèvements non conformes R = 0, janv-05 févr-05 mars-05 avr-05 mai-05 juin-05 juil-05 août-05 sept-05 oct-05 nov-05 déc-05 janv-06 févr-06 mars-06 avr-06 mai-06 juin-06 juil-06 août-06 sept-06 oct-06 nov-06 dec-06 janv-07 févr-07 mars-07 avr-07 mai-07 juin-07 juil-07 août-07 sept-07 oct-07 nov-07 déc-07 Tendance à une augmentation du nombre de prélèvements de LMC non conformes au niveau de la FT. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008

13 Résultats (5) : Part de la FT parmi les prélèvements de LMC non conformes Prélèvements non conformes S. aureus FT Année 7,4% 7,3% 50,0% La part de la FT est significativement augmentée en 007 par rapport aux années précédentes. χ tendance = 3,4 au risque de 5% avec p=0,0005. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 3

14 LAIT MATERNEL PASTEURISE (LMP)

15 Résultats (6) : Pourcentages de non conformité du LMP de 005 à 007 Mesures correctives immédiates % R = janv-05 févr-05 mars-05 avr-05 mai-05 juin-05 juil-05 août-05 sept-05 oct-05 nov-05 déc-05 janv-06 févr-06 mars-06 avr-06 mai-06 juin-06 juil-06 août-06 sept-06 oct-06 nov-06 dec-06 janv-07 févr-07 mars-07 avr-07 mai-07 juin-07 juil-07 août-07 sept-07 oct-07 nov-07 déc-07 Tendance à l augmentation du nombre de prélèvements de LMP non conformes, particulièrement à partir de mars 006 et jusqu en juillet 007 où sont mises en place des mesures correctives. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 5

16 Résultats (7) : Pourcentages de non conformité annuels du LMP % Mesures correctives immédiates 4.0%.0% 0.0% 8.0% 6.0% 4.0%.0% 0.0% 4.%.3% 8.4% Année Augmentation annuelle significative du nombre de prélèvements de LMP non conformes avec un pic en 006. χ tendance = 3,3 au risque de 5% avec p=0,0003. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 6

17 Résultats (8) : Evolution de la contamination du LMP par Bacillus spp. Prélèvements non conformes Mesures correctives immédiates 8 4 R = 0,85 3 janv-05 févr-05 mars-05 avr-05 mai-05 juin-05 juil-05 août-05 sept-05 oct-05 nov-05 déc-05 janv-06 févr-06 mars-06 avr-06 mai-06 juin-06 juil-06 août-06 sept-06 oct-06 nov-06 dec-06 janv-07 févr-07 mars-07 avr-07 mai-07 juin-07 juil-07 août-07 sept-07 oct-07 nov-07 déc-07 Tendance à une augmentation du nombre de prélèvements contaminés par Bacillus spp. entre 005 et 007. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 7

18 Résultats (9) : Part de Bacillus spp. parmi les prélèvements de LMP non conformes Nb de germes isolés Autres Bacillus Année 9,5% 67,7% 73,8% La part de Bacillus spp. est significativement augmentée depuis 005 parmi les germes isolés des prélèvements de LMP non conformes. χ tendance = 8,6 au risque de 5% avec p=0,0000. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 8

19 Résultats (0) : Volume de LMP non conforme détruit par le lactarium / Litre traité Comparaison du devenir du LMP entre 005 et utilisé au CHU transféré rendu aux parents non réclamé non conforme autres Le volume de LMP détruit en 006 a doublé par rapport à 005. χ = 4 au risque de 5% avec p=0,04. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 9

20 DISCUSSION

21 Discussion () : LMC LMC : prélèvements non conformes au niveau de la FT (entérobactéries) : suspicion d une hygiène insuffisante lors de l extraction du lait (mère, matériels) (), prélèvements non conformes pour la numération S. aureus : reflète le travail du service au niveau de l adaptation des téterelles. Nécessité de renforcer les recommandations d hygiène chez les mères (,3) et de rester vigilant au niveau des tailles de téterelles. () Quarello-Baldaccioni C. et al. Flore de contamination bactérienne du lait maternel. Med Mal Infect 999;9: () Arrêté du 0 février 995 relatif aux conditions techniques de fonctionnement des lactariums. (3) AFSSAPS. Règles de Bonnes Pratiques de collecte, de préparation, de qualification, de traitement, de conservation, de distribution et de délivrance sur prescription médicale du lait humain par les lactariums 007. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008

22 Discussion () : LMP LMP : Transmission croisée Forte augmentation de la contamination des prélèvements par Bacillus spp. depuis 006 (4). Procédé de pasteurisation? Etanchéité des biberons? Traitement du matériel (tire-laits et téterelles)? interrogation sur le niveau de traitement requis pour les téterelles : Domicile : produit vaisselle + lave-vaisselle à 65 C et séchage (5,6,8), Lactarium : détersion + désinfection + stérilisation? (5,7,8) à Brest, passage au laveur-désinfecteur (LD) à 93 C fois/j. 00% d homologie entre les souches isolées à partir du LMP contaminé et d une téterelle désinfectée au CHU (4) Leprince C. Gremmo-Feger G. Lejeune B. Contamination des laits maternels pasteurisés par Bacillus spp. RICAI. (5) Arrêté du 0 février 995 relatif aux conditions techniques de fonctionnement des lactariums. (6) AFSSA. Recommandations d hygiène pour la préparation et la conservation des biberons. (7) CCLIN Ouest. Guide de l hygiène en pédiatrie (Nourrissons). Non conformités (8) AFSSAPS. Règles de Bonnes Pratiques de collecte, de préparation, de qualification, de traitement, de conservation, de distribution et de délivrance sur prescription médicale du lait humain par les lactariums 007. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008

23 Discussion (3) : LMP : Risques encourus pour l enfant / Bacillus spp. Bacillus spp. : germe commensal mais peut produire des toxines identiques à celles de Bacillus cereus (9), Bactériémies à Bacillus spp. décrites dans des unités de néonatalogie chez immunodéprimés, mais bénignes (0), Mais obligation légale de fournir du LMP exempt de germes mesures correctives nécessaires. (9) Beattie S.H. and William A.G. Detection of toxigenic strains of Bacillus cereus and other Bacillus spp. with an improved cytotoxicity assay. Letters in Applied Microbiology 999;8:-5. (0) Adler A. and al. Bacillus species sepsis in the neonatal intensive care unit. Journal of Infection 005;5: Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 3

24 Discussion (4) : LMP Mesures correctives : Biberons : utilisation de biberons operculés, à usage unique, LD, intervention au niveau de la température de désinfection (93 C) et du dosage des produits (désinfectant, produit de rinçage), Diminution du nombre de prélèvements non conformes. Perspectives : Achat d un nouvel LD avec module spécifique de lavage et dispositif de traçabilité des données, Etude de la possibilité d une stérilisation des téterelles par la stérilisation centrale (autoclavage par chaleur humide) afin d éliminer le risque de transmission croisée. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 4

25 Conclusion Lactariums : exigence d un système qualité à chaque étape de traitement du lait maternel et du matériel pour préserver la sécurité de l enfant bénéficiaire du don de lait, Nécessité de rédaction et de diffusion de procédures pour le personnel et de recommandations pour les mères tirant leur lait à domicile, Persiste un manque de recommandations au niveau du traitement des téterelles par le lactarium malgré le dernier guide de l AFSSAPS de 007. Congrès de la SFHH - PARIS - 5 et 6 juin 008 5