Votre Restaurant Le Goulu

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1 Votre Restaurant Le Goulu Est Fermé le Lundi et Samedi midi & le Dimanche soir * Notre Garage privé gratuit pour vos déjeuners A 10 minutes de la Cité Episcopale, Vous trouverez l Hôtel de Vos Vacances, L Hôtel d Orléans! Entièrement climatisé Equipement ludique et sportif Location de Vélos Un accueil chaleureux et privilégié

2 Menu «Cuisinerie au jour le jour» 18 TTC Faîtes votre choix! Les entrées froides & chaudes : La Tarte Tatin d Epinards au Fromage de Chèvre Les Œufs en Meurette à la Gaillacoise et Pain Grillé Le Friton de Porc de l Aveyron en Vinaigrette de Câpres et Cornichons Les Poissons, Viandes et Volailles : Le Tajine de Poulet Fermier, Abricots et Citrons confits, Boulgour aux Épices Le Pavé de Lieu Jaune poêlé, Mousseline de Chou-Fleur, Emulsion citronnée La Daube de Joue de Bœuf à l Albigeoise, Pieds et Couennes de cochon La Pièce du Boucher sauce Roquefort (sup 6 ) Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais Les desserts : L Assiette de Fromages et ses Accompagnements Le Far aux Pruneaux et sa crème glacée assortie Le Crumble Chocolat-Noisettes, crème Anglaise à la Vanille Bourbon

3 Cuisinerie «Tradition» 28 TTC Le Saumon Fumé «Maison» au Bois de Hêtre, Petite Crêpe aux Herbes et Crème acidulée Les Côtelettes d Agneau de l Aveyron grillées, Jus à l ail rose de Lautrec, Ecrasée de Pommes de Terre au Fromage de Chèvre La Choucroute de la Mer, Beurre blanc et Pommes Vapeur Le Magret de Canard rôti en cocotte au miel et aux épices Les Légumes frais du Marché La Croustade aux pommes et au Rhum, Crème glacée Vanille Cuisinerie «L incontournable» 38 TTC L Assiette de Nos Deux Foies Gras, Mi- cuit et au Sel, Compotée de Pommes Figues et Magret séché Et Pain grillé Le Feuilleté de Ris de Veau Braisé sauce Financière Le Poisson du Jour à la Plancha et Ses Légumes frais de saison Le Gratin de Clémentines à la Mandarine Impériale, Crème d Amandes et Sorbet assorti

4 Cuisinerie à la Carte autour de votre plat favori! Les Œufs en Meurette à la Gaillacoise et Pain Grillé 9.00 Le Saumon Fumé «Maison» au Bois de Hêtre, petite Crêpe aux Herbes et Crème acidulée Le Foie de Canard Mi- Cuit Maison et pain grillé, Compotée de Pommes Figue t Magret séché Les Filets de Grondins à l huile vierge, Fine Ratatouille & croutons à la Tapenade Plancha de Gambas Beurre Blanc à l Anis La Grande Assiette de Poissons du Jour poêlés au Naturel La Daube de Joue de Bœuf au Vin de Gaillac, Pieds de cochon et Couennes Le Magret de Canard rôti en cocotte au miel et aux épices L Entrecôte Grillée sauce Roquefort Le Feuilleté de Ris de Veau Braisés sauce Financière Tous nos plats sont accompagnés de Légumes de Saison Plats Végétariens : L Omelette au Fromage ou aux Herbes et salade verte 9.50 Les Tagliatelles Fraîches au Fromage de Chèvre de Pays et à la crème La dégustation de fromages de la «Colline aux Chèvres» Et ses accompagnements 8.00 Le Far aux Pruneaux et au Rhum, crème glacée à la vanille 5.50 La Crème brûlée à la Cannelle 5.50 La Croustade aux Pommes et à la Cannelle 6.00 La Glace Artisanale Pruneaux Armagnac 6.50 Le Café Gourmand 6.50 Le Gratin de Cl émentines à la Mandarine Impériale crème d amandes Et Sorbet assorti 7.00 Tous nos prix s entendent TTC et Service compris

5 Viens découvrir notre nouvelle aire de jeux extérieure! Menu «Petit Gourmet», Simplement bon! «Assiette de Pâtes, Jambon Blanc, Fromage Râpé 1 boule de Glace et 1 boisson de ton choix 8.50 uros Cuisinerie Gastronomique pour papilles en éveil Découverte des produits et de la Cuisine «Choisis 1 entrée, 1 plat, 1 dessert à la Carte comme les grands et nous le préparerons en petite portion» Et 1 boisson de ton choix uros N hésite pas à nous demander de visiter les cuisines et vient saluer le Chef!! Nos Fournisseurs Les Volailles Fruits et Légumes Le Canard Boucherie Marée Fromages Epicerie Albi Volailles Espace Fruits Alby Foie Gras Conserveries Lascroux Maison Bousquet à la Primaube Pomona Davifrais - Davigel La Colline aux Chèvres SEGALAFROM La Bovida Promocasch Et les légumes du jardin quand le temps est clément!