Quand le pâtissier des Rois rencontre le maquilleur des Reines Au menu de ce mariage royal, une bûche en forme de bouche, une bouche en guise de vœu!

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2 Quand le pâtissier des Rois rencontre le maquilleur des Reines Au menu de ce mariage royal, une bûche en forme de bouche, une bouche en guise de vœu! Pour imaginer cette pièce gourmande, la maison Wittamer a collaboré avec Bouzouk, artiste maquilleur de réputation internationale. Ils ont en commun le goût du beau, le goût du bon. Affichant des lignes audacieuses et proposant des saveurs originales, cette création exclusive donnera le sourire à nos tables de fin d année. Osez oser! LIMITED EDITION L AMUSE BOUCHE TAILLE UNIQUE 6 / 8 PERS. 58,00 Dacquoise aux noisettes, mousse au caramel à la fleur de sel de Guérande, mousse au chocolat grand cru Wittamer.

3 4, 6, 8 PERSONNES BÛCHES COPACABANA Biscuit pain de Gênes citron vert, mousse passion et mangue, éventail de fruits frais BAROQUE Comme une tarte au café, pâte sablée, crémeux au café et biscuit punché au café ENTREMETS 4, 6, 8 PERSONNES ENTREMETS GLACÉS BÛCHE LINGOT D OR Glace au lait d amandes et sorbet framboise, meringue italienne caramélisée BÛCHE BRUXELLES Sablé de Bruxelles, glace spéculoos, glace vanille et caramel VACHERIN CAFE Glace vanille, glace café, croquants de meringue FORET NOIRE Mousse et génoise au chocolat mi-amer, crème fraîche, corolles de chocolat au lait SAMBA Mousses contrastées au chocolat noir et au chocolat clair, biscuit cacao aux amandes, glacis de chocolat noir LINGOT D OR Salade de fruits sur feuilletage et meringue caramélisée Exclusivité boutique uniquement NEIGE D HIVER Mousse au chocolat et bavaroise à l orange, neige de meringue caramélisée MISÉRABLE À PARTIR DE 4 PERS. Biscuit aux amandes, crème à la vanille de Bourbon OPERA À PARTIR DE 4 PERS. Biscuit joconde au café, crème au café, ganache au chocolat noir 70% cacao origine Venezuela L IGLOO DU PERE NOËL Biscuit cacao aux amandes, glace à la vanille de Madagascar et glace chocolat garni de meringue italienne PÈRE NOËL TAILLE UNIQUE 6 / 8 PERS. 64,00 Glace à la vanille et sorbet Cassandre LES INDIVIDUELS Exclusivement en boutique selon disponibilité NOUGATINES 8,50 / pers. PANIER 6 OU 8 PERS. en nougatine d amandes hachées composé d un assortiment de sorbets CORNE D ABONDANCE À PARTIR DE 8 PERS. en nougatine d amandes hachées composée d un assortiment de sorbets MON BON SAPIN Douce et prodigue est ta parure pralinée. Que les vœux du monde entier, amour, bonheur et santé, tombent de tes sommets chocolatés! TAILLE 1 29 TAILLE 2 56 TAILLE 3 75

4 4, 6, 8 PERSONNES GÂTEAUX OR BLANC Brownies au chocolat et noisettes, compotée d agrumes, mousse clémentines SAMBA Mousses contrastées au chocolat noir et au chocolat clair, biscuit cacao aux amandes, glacis de chocolat noir COPACABANA Biscuit pain de Gênes citron vert, mousse passion et mangue, éventail de fruits frais MANJARI Biscuit au chocolat amer, mousse au chocolat Manjari sur un croustillant au cacao, crème brulée à la vanille Bourbon NEIGE D HIVER Mousse au chocolat et bavaroise à l orange, neige de meringue caramélisée ENTREMETS FORÊT NOIRE Mousse et génoise au chocolat, crème fraîche, corolles de chocolat au lait MISÉRABLE Biscuit aux amandes, crème à la vanille de Bourbon OPERA Biscuit joconde au café, crème au café, ganache au chocolat noir 70% cacao origine Venezuela 4, 6, 8 PERSONNES GLACES LINGOT D OR GLACE Glace au lait d amandes et sorbet framboise, meringue italienne caramélisée VACHERIN CAFE Glace vanille, glace café, croquants de meringue BÛCHE BRUXELLES Sablé de Bruxelles, glace spéculoos, glace vanille et caramel EDEN ROSE Rose de biscuit cacao aux amandes, glace à la vanille de Madagascar et glace chocolat LES INDIVIDUELS Exclusivement en boutique selon disponibilité NOUGATINES 8,50 / pers. CORNE D ABONDANCE À PARTIR DE 8 PERS. en nougatine d amandes hachées composée d un assortiment de sorbets EDEN ROSE Rose de biscuit cacao aux amandes, glace à la vanille de Madagascar et glace chocolat

5 VERY ICE GLACES ET SORBETS 9,80 par ½ litre Chocolat Lait d amandes Moka Vanille Citron Fraise Framboise Passion Pêche de vigne Poire Pomme verte Mangue LES COULIS 5,50 par ¼ litre Crème anglaise Sauce chocolat Coulis de framboise LES ACCOMPAGNEMENTS Pralines, bonbons de chocolat, biscuits dessert, fours secs accompagneront agréablement vos desserts. Notre conseil pour conserver vos glaces : Boîte isothermique : 1 heure de conservation offert Boîte isothermique et carbo glace : jusqu à 12 heures de conservation 16,00 MACARONS Les macarons Wittamer se déclinent de façon permanente autour de 13 parfums : Café Caramel fleur de sel Cassis Chocolat Citron Framboise Nougat Passion Pistache Pivoine Spéculoos Vanille Yuzu Pièce 1,60 Collection «Arty» 6 macarons 9,60 COFFRET ÉCLAT 8 macarons 12,80 15 macarons 24,00 24 macarons 38,40 GALETTE DES ROIS À PARTIR DU 2 JANVIER 2016 La galette frangipane Wittamer se compose d un délicieux feuilletage, fourré de crème d amandes. 4 PERS. 26,00 6 PERS. 39,00 8 PERS. SUR COMMANDE 52,00 10 PERS. SUR COMMANDE 65,00 Autres tailles sur commande PATISSERIES SALÉES Quiche lorraine 4 PERS. 13,20 Quiche courgettes-tomates 4 PERS. 13,20 Quiche mozzarella-tomates 4 PERS. 13,20 Quiche saumon frais et épinards 4 PERS. 15,00 Soufflé au fromage 4,80 COCKTAIL SALÉ CHAUD ET FROID Petits fours salés froids 68,00 / kg Coffret éclat de biscuits salés froids assortis 250G ± 17,00 12 croustades assorties 24,00 25 fours à réchauffer 30,00 20 fours «thaï» à réchauffer et sauce aigre-douce 30,00 Brioche surprise 48 PIÈCES 55,00 Brioche surprise 72 PIÈCES 70,00 COCKTAIL SUCRÉ Biscuits desserts assortis 68,00 / kg Coffret éclat de biscuit desserts assortis 200G ± 13,60 Plateau de 12 gâteaux réduits NOUVEL AN 30,00 VIENNOISERIES ET PAINS DIVERS Viennoiseries de 1,60 à 2,90 Cougnou sucre ou raisins NOËL 7,50 Cramique NOUVEL AN 6,70 Craquelin NOUVEL AN 6,70 Brioche (rectangle) 6,70 Stollen 16,00 Autres pains disponibles en boutique uniquement

6 COMMANDES ET SERVICES COMMANDES Sont acceptées et payables anticipativement (également par débit de carte de crédit) jusqu au 21 décembre pour la Noël et jusqu au 28 décembre pour le Nouvel An, à l exception du service traiteur. en boutique Place du Grand Sablon Bruxelles par téléphone de 9h à 18h par fax par mail wittamer@wittamer.com Quelques astuces pour faciliter le service Pour un petit nombre de personnes, il n est pas nécessaire de commander. Choisissez le jour même au magasin auprès de nos hôtesses. Préférez les entremets glacés que vous pouvez emporter et conserver dans votre congélateur au minimum 15 jours avant la date de consommation En cas de commande, il est indispensable de respecter les dates limites de commande de payer anticipativement d éviter tout changement LIVRAISONS Bruxelles : à partir de 15,00 Autres zones : selon kilométrage Afin d éviter tout retard ou coût supplémentaire, il est impératif de mentionner l adresse, le code postal, le téléphone et l adresse mail du destinataire. La présence de ce dernier est indispensable lors de la livraison. Les marchandises voyagent aux risques et périls des destinataires. PÂTISSERIE / TRAITEUR Place du Grand Sablon, 12 Heures d ouverture de 7 à 19h Les dimanches de 7h à 18h30 Les jeudis 24 et 31 décembre, nos boutiques fermeront à 18h. Notre boutique sera ouverte le 25 décembre 2015 et le 1 er janvier 2016 jusqu à 18h. CHOCOLATIER Place du Grand Sablon, 6 Heures d ouverture de 9h à 19h Les dimanches de 9h à 18h30 Les jeudis 24 et 31 décembre, nos boutiques fermeront à 18h. Notre boutique sera ouverte le 25 décembre 2015 et le 1 er janvier 2016 jusqu à 18h. WITTAMER CAFÉ Les midis Wittamer et la carte dans la carte des samedis et dimanches. Organisation d événements wittamer@wittamer.com Fermé les jeudis 24 et 31 décembre 2015

7 Boutique chocolats, macarons et cadeaux Place du Grand Sablon, Bruxelles Boutique pâtisserie et traiteur Place du Grand Sablon, Bruxelles Rob Boulevard de la Woluwe, Bruxelles La Grande Épicerie Chaussée de Waterloo, Bruxelles T / Wittamer Café (1 er étage) Place du Grand Sablon, Bruxelles de 9h à 18h excepté les lundis et mardis wittamer@wittamer.com Événements «Private collection» Corporate lunch et cadeaux Personnalisations myriam.wittamer@wittamer.com annick.meeuws@wittamer.com gift@wittamer.com Fournisseur breveté de la cour de Belgique