INOSYS. Exploitations en arboriculture, spécialisées pommiers à cidre

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1 Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la Forêt de Basse-Normandie Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la Forêt de Haute-Normandie Pôle Economie et Prospective des Chambres d'agriculture de Normandie INOSYS Observatoire des systèmes d'exploitation Exploitations en arboriculture, spécialisées pommiers à cidre 39 exploitations Méthodologie : INOSYS se définit comme un observatoire des systèmes d'exploitation dans les territoires. C'est un dispositif permettant d'accompagner l'innovation dans une approche système. La première étape de ce projet est une typologie des systèmes d'exploitation. Elle est quantifiée à l'aide des données du recensement agricole 21 (RA 21) en partenariat avec les Services Régionaux de l'information Statistique et Economique (SRISE) des DRAAF de Basse et Haute Normandie. Les résultats de cette typologie peuvent être utilisés à différents niveaux (agrégés ou non) pour décrire l'agriculture dans un territoire donné. Les microexploitations décrites par la suite correspondent à une classe typologique à part entière. Elles sont intégrées au total lorsqu'il s'agit du volume global de production d'un territoire. Le portrait moyen est le volume de production total du système divisé par le nombre total d'exploitations de ce système. La description présentée ici se base sur la version en 28 classes de la typologie (version agrégée).

2 Exploitations en arboriculture, spécialisées pommiers à cidre 39 exploitations Critères du groupe : source : DRAAF, RA 21 - calcul : CRAN Atelier arboricole spécialisé en production de fruits pour la transformation, éventuel atelier de grandes cultures, pas d'ateliers animaux L'essentiel Effectifs en Normandie Système (hors microexploitations) dont fermage (*) 1 69% Une moyenne de 1.3 UTA PBS ( ) UTA UGB bovins 5 84 Effectif bovins (**) Vaches laitières 56 (***) (*) auprès de tiers - (**) bovins présents, fin 21 (***) moyenne calculée uniquement sur les exploitations laitières Une SAU moyenne de 19 ha Autres - 2 ha PORTRAIT MOYEN Salariés Famille Chefs Cidre - 7 ha Age moyen du plus jeune coexploitant : 52 ans Composition du troupeau Equins Troupeau Effectif 1 STH - 6 ha Maïs - 2 ha Cér. - 2 ha Effectif fin 21 ; (*) = sur une classe d'âge Qualité, diversification, commercialisation Part des exploitations en agriculture biologique ou en conversion 2.5% produisant sous signe de qualité 56.4% commercialisant via des circuits courts 64.1% ayant une activité de diversification 61.5% NB : sauf mention contraire, les données présentées sont des moyennes calculées sur l'ensemble des exploitations

3 Exploitations en arboriculture, spécialisées pommiers à cidre - NOMBRE D'EXPLOITATIONS PAR CANTON (NB : cantons en secret statistique comptés pour 1,5 exploitations pour la cartographie) IMPORTANCE DU TYPE DANS LE DEPARTEMENT % du total total du système départemental Effectif (*) 39.6% Main d'œuvre UTA totales 51.4% UTA familiales 36.3% UTA salariées 13.7% Assolement 746.2% Surfaces en céréales et oléagineux (ha) 76.1% Surfaces en herbe (STH + prairies temporaires) 31.1% Cheptel (**) Vaches laitières.% Vaches allaitantes 14.% Jeunes bovins 3.% Bœufs 3.% Veaux de boucherie.% Total équins 32.2% Total porcins.% Surface poulailler volaille de chair (m²) 162.1% Poids économique PBS ( ) % (*) total hors micro-exploitations (**) Les effectifs animaux sont instantanés, fin 21 "s" : donnée sous secret statistique

4 Exploitations en arboriculture, spécialisées pommiers à cidre - LES HOMMES Statuts Statut individuel majoritaire : 25 exploitations L'âge moyen du plus jeune coexploitant est de 52 ans 3 % des exploitants (*) sont dans la tranche d'âge 5 à 55 ans EARL Autres unipers. GAEC EARL % % Autres 26% Individuel 74% < 25 ans 25 à 3 ans 3 à 35 ans 35 à 4 ans 4 à 45 ans 7 45 à 5 ans Tranches d'âge 1 5 à 55 ans 6 55 à 6 ans 1 > 6 ans 8 4 SAU moyenne des exploitations (*) âge du plus jeune coexploitant Parmi les exploitations avec un seul chef, 25 exploitations avec un exploitant âgé Structure décisionnaire des exploitations 1 exploitant de 4 à 5 ans 22% 1 exploitant jeune 8% 1 exploitant âgé 7% jeune : moins de 4 ans ; âgé : plus de 5 ans Succession de l'exploitation (**) Pour 1% des exploitants de plus de 5 ans l'avenir de leur exploitation est incertain ou compromis % Ne sait pas (**) parmi les exploitants de plus de 5 ans ayant répondu à cette question

5 Exploitations en arboriculture, spécialisées pommiers à cidre - DIVERSITE DES EXPLOITATIONS AU SEIN DU SYSTEME NB : Le nombre d'exploitations agricoles dans les histogrammes suivants peut diverger du total du système par l'application du secret statistique (si secret : barre absente dans les graphes ci-dessous) < > 7 < > 26 PBS (milliers d'euros)