Unterbort Solsanastrasse 15 CH-3792 Saanen - Gstaad. Tél. : +41 (0) Fax : +41 (0)

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1 Unterbort Solsanastrasse 15 CH-3792 Saanen - Gstaad Tél. : +41 (0) Fax : +41 (0)

2 Offres pour banquets et apéritifs page 1 Merci de votre intérêt pour nos offres de banquets et apéritifs. Vous trouverez ci-après toutes les informations utiles concernant votre événement. Nous sommes bien évidemment à votre entière disposition pour tous renseignements complémentaires. Téléphone +41 (0) ou mail Sommaire L ABC du banquet et de l apéritif page 2 Forfaits pour séminaires et location de salles page 3-4 Apéritifs et cocktails page 5 Propositions de menus à composer page 6-9 Menus pour banquets page Propositions de buffets page Propositions de vins page Conditions générales page 18

3 page 2 Entretien et organisation Nous sommes bien évidemment à votre entière disposition pour ce qui concerne l organisation de votre événement. Pour un entretien personnel sur place, veuillez nous appeler en avance afin d organiser un rendez-vous. Apéritifs & Cocktails Selon vos souhaits et la taille de votre groupe, il nous est possible de vous organiser un apéritif au bar de l hôtel et/ou dans le foyer, au restaurant ou, suivant le nombre de personnes, dans l une de nos salles de banquets. Vous trouverez nos propositions d apéritifs plus loin dans ce document. Décoration Nous organisons avec plaisir vos arrangements floraux, de tous styles et de toutes catégories de prix, que nous vous facturerons au prix d achat. Il vous est bien sûr également possible d organiser vous-même vos arrangements ainsi que de les apporter directement sur place. Facturation Les points suivants doivent être traités avec nous : À qui pouvons-nous adresser la facture? Souhaitez-vous un paiement individuel ou une facture commune? Les extras non réservés à l avance doivent-ils directement être encaissés? Choix du menu, confirmation du nombre de participants Les propositions de menus qui suivent sont prévues pour des groupes à partir de 10 personnes. Pour les groupes plus petits, nous vous enverrons volontiers notre carte des mets directement. Les changements de prix sont possibles à tout moment suivant la situation et les prix du marché. Nous vous prions de confirmer votre choix de menu au minimum 10 jours avant la date de votre réservation. Le nombre de participants peut être modifié jusqu à 72 heures avant la date de l événement. Passé ce délai, tout changement n entraînera pas de réduction sur la facture. Carte du menu Si vous le désirez, c est avec plaisir que nous imprimons le menu souhaité. Nous vous prions de nous indiquer quel titre figurera sur le menu de votre repas et le nombre d exemplaires souhaités. Places de parking En temps que client, il vous est possible de garer gratuitement votre véhicule sur le parking extérieur de l hôtel. Si vous désirez garer votre véhicule dans notre parking souterrain, le prix est de CHF 6.00 par jour et par véhicule. Location de salle Vous trouverez les forfaits pour séminaires et les prix à partir de la page 3. Pour les banquets ayant lieu dans nos salles de locations, la location est gratuite.

4 Propositions pour séminaires (à partir de 10 personnes) page 3 Nr. 1 Forfait demi-journée sans repas Location de la salle avec la mise en place, technique pour séminaires (projecteur, flipchart, coffret avec matériaux pour conférencier, connexion W-LAN sécurisée), eau minérale pendant le séminaire, 1 pause café avec jus d oranges (avec au choix des croissants ou une corbeille de fruits) Prix par personne CHF 29.- Nr. 2 forfait demi-journée avec repas du midi ou du soir Location de la salle avec la mise en place, technique pour séminaires (projecteur, flipchart, coffret avec matériaux pour conférencier, connexion W-LAN sécurisée), eau minérale pendant le séminaire, 1 pause café avec jus d oranges (avec au choix des croissants ou une corbeille de fruits), menu 3 plats (buffet de salades, assiette du jour, dessert, eau minérale et café) Prix par personne CHF 65.- Nr. 3 forfait journée avec repas du midi Location de la salle avec la mise en place, technique pour séminaires (projecteur, flipchart, coffret avec matériaux pour conférencier, connexion W-LAN sécurisée), eau minérale pendant le séminaire, 2 pauses café avec jus d oranges (le matin avec des croissants et l après-midi avec une corbeille de fruits), menu 3 plats (buffet de salades, assiette du jour, dessert, eau minérale et café) Prix par personne CHF 87.- Nr. 4 forfait journée avec repas du midi et du soir Location de la salle avec la mise en place, technique pour séminaires (projecteur, flipchart, coffret avec matériaux pour conférencier, connexion W-LAN sécurisée), eau minérale pendant le séminaire, 2 pauses café avec jus d oranges (le matin avec des croissants et l après-midi avec une corbeille de fruits), à midi menu 2 plats (buffet de salades, assiette du jour, eau minérale et café) et le soir un menu 3 plats (buffet de salades, assiette du jour, dessert, eau minérale et café) Prix par personne CHF 119.-

5 page 4 Liste de prix pour la location des salles Salles par heure demi-journée par jour entier remarques Salle de cours 1 (61 m2) Salle de cours 2 (56 m2) Salle de cours 3 (48 m2) Salle de cours 4 (31.3 m2) Salles (165 m2) Salles 1+2 (117 m2) Salles 2+3 (104 m2) Salle de gymnastique (148 m2) Atelier (41.6 m2) Cuisine pour cours ca. 8 Pers. CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF possibilité de location à l heure pour activités sportives inclus petit inventaire Beamer CHF CHF TV 107cm diagonale CHF CHF Les salles de cours peuvent être réservées pour séminaires, cours, réunions, expositions etc. Dans le prix sont inclus le mobilier souhaité (tables, chaises, pupitre, projecteur, flipchart, coffret avec matériaux pour conférencier, connexion W-LAN sécurisée), la préparation et le nettoyage des salles. Les supports techniques (beamer, télévision etc.) tout comme les boissons ainsi que tous autres extras seront facturés séparément sur la facture. Une demi journée est un maximum de 4 heures consécutives. La location des salles est gratuite pour les banquets uniquement.

6 page 5 Apéritifs et cocktails Apéro Léger Jus d orange, eau minérale, vin blanc, vin rouge ou blanc-cassis, chips et divers salés Prix par personne CHF Apéro Classique Jus d orange, eau minérale, vin blanc et rouge, canapés (2 par pers.), dips aux légumes Prix par personne CHF Apéro Gâteau Saanen-Apéro Jus d orange, eau minérale, vin blanc et rouge, croissants au jambon et fromage (2 par pers.) Prix par personne CHF Jus d orange, eau minérale, vin blanc et rouge, lard, fromage à rebibes et tresse au beurre Prix par personne CHF Boissons individuelles: Bowl aux fruits avec alcool par litre (Minimum 3 litres, suffisant pour environ 12 pers.) Bowl sans alcool par litre (Minimum 3 litres, suffisant pour environ 12 pers.) Jus d orange par litre 9.00 Jus d ananas par litre 9.00 Eau minérale avec et sans gaz par litre 7.00 Vous trouverez un choix détaillé de nos vins, mousseux et champagnes dans notre carte des vins

7 page 6 Menus à 3 et 4 plats à composer soi-même 3 plats par personne CHF (Soupe ou hors d œuvre, plat principal et dessert) 4 plats par personne CHF (Soupe, hors d œuvre, plat principal et dessert) Réduction de CHF pour les enfants âgés de 6 à 16 ans. Nous servons à chaque participant le même menu sélectionné. Il est cependant possible de choisir une variante végétarienne. Ces variantes sont notifiées d une *. 10 hors d œuvres au choix Salade de rampon avec croûtons* Salade mêlée* Melon et jambon cru Cocktail de crevettes* Salade de laitue avec tranches de saumon* Filets de truite fumés avec mousse au raifort* Terrine maison avec garniture de salades Terrine de légumes avec une vinaigrette aux tomates* Raviolis au saumon avec sauce à la crème* Feuilletés au ragoût de champignons*

8 10 Soupes au choix page 7 Bouillon au Sherry Consommé aux œufs Consommé Célestine Crème aux tomates* Crème au safran* Soupe à l orge* Minestrone* Soupe à l oignon* Soupe à la farine Bâloise * Crème de potiron*

9 10 plats principaux au choix page 8 Escalope de porc avec sauce aux champignons à la crème Tagliatelles et garniture de légumes Rôti de bœuf lardé avec sauce au vin rouge Purée de pommes de terre et garniture de légumes Émincé de poulet au curry Riz au beurre et garniture de fruits Escalope de porc panée Pommes soufflées et garniture de légumes Jambon à l os cuit avec sauce au raifort Gratin dauphinois et haricots verts Rôti haché avec sauce moutarde à la crème Spätzli maison et garniture de légumes Goulach de porc à l hongroise Pomme purée et peperonata Filet de pangasius au beurre citronné* Pommes sautées et garniture de légumes Rösti gratinés au fromage et tomates* avec un œuf au plat Piccata d aubergines* Spaghetti et sauce tomate

10 10 Desserts au choix page 9 Flan caramel Salade de fruits et crème fouettée Coupe Danemark Gâteau aux fruits avec crème fouettée Crème brûlée bernoise Mousse au chocolat blanc et noir Glaces mixtes avec crème Tiramisù maison Glace à la cannelle avec cerises chaudes Assiette de fromages

11 Menus de banquets complets page 10 Les différents composants des menus peuvent être échangés et combinés gratuitement. Nous servons à chaque participant le même menu sélectionné. Il est cependant possible de choisir une variante végétarienne. Ces variantes sont notifiées d une *. Réduction de 30% pour les enfants âgés de 6 à 16 ans. Menu 1 Salade de rampon avec œuf CHF et croûtons au lard Filet de porc rôti au four sauce au vin rouge pommes sautées et brocolis Gâteau aux pommes avec sauce vanille 8.50 Menu 2 Saumon fumé avec toast et beurre* CHF Gigot d agneau avec jus aux herbes gratin dauphinois et ratatouille Panna Cotta avec un coulis de fruits 8.50 Menu 3 Crevettes géantes CHF avec sauce cocktail piquante* Crème aux cèpes* 7.50 Roastbeef rosé avec sauce béarnaise pommes croquettes et garniture de légumes Sorbet cassis avec Prosecco 9.50

12 page 11 Menu 4 Filet de pangasius poché* CHF avec sauce au safran Salade de rampon avec œuf haché* 9.50 Steak de veau avec sauce aux morilles tagliatelles au beurre et carottes glacées Tiramisù maison 8.00 Menu 5 Terrine aux morilles avec salade de céleri CHF Bouillon à la moelle 7.00 Filet de bœuf avec beurre aux herbes Spätzli maison et fagots d haricots Variation de mousses avec coulis de fruits 8.50 Menu 6 Salade tomates et mozzarella avec basilic* 9.50 CHF Saltimbocca de veau avec jus de marsala risotto au safran et garniture de légumes Flan caramel avec crème 6.50 Menu 7 Soupe à l orge 7.50 CHF CHF Goulache à l hongroise (viande de porc) supplément pour viande de veau 8.00 Spätzli maison Salade de fruits avec glace vanille et crème 8.50

13 page 12 Menu 8 Salade grecque avec concombres CHF tomates, olives et fromage Feta* Macaronis des alpes avec oignons grillés et pommes de terres* Strudel aux pommes avec sauce vanille Menu 9 Crème aux champignons* 7.50 CHF Tortellini farcis aux épinards et rucola sauce à la crème avec parmesan* Tourte au séré 8.50 Menu 10 Bouillon au Sherry* 7.00 CHF Émincé de quorn avec sauce au curry riz et garniture de fruits* Crème dessert au cidre 7.50

14 page 13 Buffets assortis au choix À partir de 20 personnes, nous pouvons surprendre vos invités avec un buffet assorti. L avantage de cette option est que chaque participant peut manger autant qu il/elle le veut, le prix par personne quand à lui ne change pas. Pour des raisons d organisation, les buffets ne peuvent qu être servis seulement dans les salles de banquets. Buffet salade En tout, 12 salades diverses comprenant laitues et légumes et salade crue. Les sauces à salade française, italienne et la sauce Solsana sont incluses ainsi qu un grand panier de pains Prix par personne CHF Buffet froid Buffet avec 8 salades diverses, divers Antipasti, olives, assiette tomates et mozzarella, jambon cru, salami et lard, Vitello Tonnato, roastbeef froid, cocktail de crevettes, fruits de mer marinés et divers pains Prix par personne CHF Buffet fromages Grand choix de fromages locaux ainsi que d autres fromages à pâte molle et dure. Divers Antipasti, fruits frais et secs, pommes de terre en robe de chambre et pains divers * Prix par personne CHF Buffet de pâtes Une salade mêlée vous est servie en entrée. Ensuite, grand buffet avec 5 sortes de pâtes différentes et 5 sauces (sauce tomate, bolognaise, champignons à la crème, Arrabiata avec lardons et Pesto)

15 page 14 Prix par personne CHF Buffet paysan Riche buffet de viandes avec accompagnements, lard, langue de bœuf, travers fumés et saucisses de vienne. Comme accompagnement, nous vous servons de la choucroute, haricots verts, carottes et pommes nature. Crème brûlée bernoise en dessert. Prix par personne CHF Buffet dessert Salade de fruits frais, flan caramel, tiramisù, mousses de fruits, mousses au chocolat blanc et noir, tourtes et gâteaux divers, pâtisseries, choix de glaces, meringues et crème. Divers fromages à pâte dure et molle sont disponibles sur demande ainsi que des pains divers. Prix par personne CHF sans fromages Prix par personne CHF avec fromages

16 page 15 Conditions générales Confirmation du contrat La confirmation du contrat sera envoyée par l hôtel et contre-signée par le client. Sans signature du client, cette confirmation n est pas valable. De plus, la conclusion du contrat peut dépendre du versement d un acompte. Prix et modalités de paiements Les prix sont facturés en francs suisses, la TVA est incluse. Les coûts sont à régler directement sur place avant le départ du client, sauf exception d un arrangement signé au préalable. Les modalités de paiements suivantes sont possibles : Liquide, EC-Direct, Mastercard, American Express, Visa et Postcard. Nombre exact de participants Si le contrat ne spécifie pas définitivement le nombre exact de participants, le client est responsable pour communiquer à l hôtelier, suffisamment en avance, au minimum 3 jours (72 heures), le nombre exact et définitif de participants à l événement. La facture définitive sera basée sur cette confirmation, il est possible que la facture augmente suivant l addition de clients imprévus. Conditions d annulation L annulation de la réservation jusqu à 30 jours avant la date n entraîne aucun coût Annulation jours avant la date réservée, 50 % du prix total Annulation jours avant la date réservée, 60 % du prix total Annulation jours avant la date réservée, 80 % du prix total No-Show (sans annulation) 100% du prix total Intermède avec une tierce partie Dans le cas où l hôtelier doit faire l intermédiaire avec une tierce partie, tout contrat ou facture sera effectuée sous le nom du client. En cas de changement imprévu, non-respect ou rupture du contrat de la part de la tierce partie, l hôtelier ne peut en aucun cas être tenu responsable ou garant de ces imprévus. Pour le travail d intermède, l hôtel se réserve le droit de facturer 10% du contrat avec la tierce partie. (Minimum CHF 75.00, maximum CHF par tierce partie) Dommages Le client est responsable pour tout dommage qui surviendrait durant la location de la salle, à la salle même, au mobilier ou à tout article mis à disposition du client. Pour tout objet manquant ou défectueux, le client sera tenu pour responsable. Le client est lui-même responsable de s assurer pour tout dommage possible. L hôtel ne peut en aucun cas en être tenu responsable. Règlement de la conclusion du contrat Le contrat se réfère au droit suisse. En cas de litige, le for se trouve à Saanen. Offres pour banquets Hôtel Solsana / septembre 2013

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