Collection Livraison

Transcription

1 Livraison

2 LIVRAISON MONBLANC, acteur principal dans l organisation d évènements gastronomiques sur la région bordelaise, s associe au salon international du vin et des spiritueux pour vous proposer un service de restauration, livré sur votre stand et s adaptant ainsi à vos besoins et vos envies! Pour des pauses repas conviviales, des cocktails d exception, un snacking chic ou un petit déjeuner gourmand, retrouvez la qualité MONBLANC sur une large sélection de plateaux, box et paniers, concoctés le jour même, à partir de produits frais et de saisons. Pour toute commande, nous vous invitons à vous rendre sur notre site de vente en ligne : Dans le cas d une prestation personnalisée (avec personnel de service, verrerie, mobilier, etc), une commande de dernière minute ou une demande d information, nos chargées de clientèle sont à votre disposition du lundi au vendredi de 9 h à 13 h et de 14 h à 18 h et pendant VINEXPO tous les jours aux mêmes horaires. Elles vous accompagneront dans vos choix tout en vous conseillant sur le nombre de pièces à proposer. Un devis vous sera alors envoyé dans les plus brefs délais. Tarification spéciale VINEXPO Voir page 19 pour les conditions de commande. Sommaire pages 4-5 Petit-Déjeuner pages 6-7 Snacking pages 8-9 Plateaux Repas pages Cocktail Dégustation pages Cocktail Salé pages Cocktail Sucré pages Cocktail Vinexpo page 18 Les Boissons page 19 Les Plus MONBLANC

3 HT TTC Kit petit-déjeuner pour 10 personnes 1 assortiment de 30 mini-viennoiseries, (croissants, pains au chocolat et pains aux raisins), 1 thermos de café (1 l), 1 thermos de thé Earl Grey (1 l), 1 bouteille de jus d orange Alain Milliat (1 l) et 1 bouteille d eau minérale naturelle plate des Abatilles (75 cl) PETIT-DÉJEUNER Pour bien commencer la journée, optez pour le kit «petit-déjeuner à la française», livré avec des thermos de café et de thé, du jus d orange et des viennoiseries dorées et croustillantes TTC Mini-viennoiseries Assortiment de 30 mini-viennoiseries, (croissants, pains au chocolat et pains aux raisins) Livré en «bourriche arcachonnaise» avec serviettes HT TTC Eau minérale naturelle plate des Abatilles ** TTC 18 Thermos de café * Pour 10 personnes 1 thermos (1 80 TTC Thermos de thé * Pour 10 personnes 1 thermos de thé Earl Grey (1 l) 50 HT 95 TTC 4 Jus d orange ** *Boissons chaudes livrées avec gobelets, sucre, dosettes de lait, agitateurs et serviettes. **Verres vendus séparément, voir «les + MONBLANC» page 19. HT TTC Jus de pamplemousse rose ** 5

4 HT TTC Salade César * Salade César et son sachet de chips Tyrell s 40 g Composition : sucrine, volaille, parmesan, tomates cerises, olives, pignons de pin, croutons, œufs Livrée en coffret recyclable HT TTC Club thon crudités Composition : pain brioché à la tomate et nature, thon, concombre, tomate, sucrine HT TTC Club saumon fumé Composition : pain polaire, fromage frais citronné, aneth, saumon fumé, sucrine, concombre SNACKING Pour un déjeuner sur le pouce à composer selon vos envies, une salade, un club sandwich et pour la touche sucrée, une sélection de desserts gourmands «faits maison» HT TTC Club poulet curry Composition : Pain brioché toasté, œufs, mayonnaise, poulet, curry, tomate, concombre, sucrine 6 HT 3 HT TTC TTC Saladette jambon de pays * Saladette foie gras des Landes * Composition : mesclun de salade, jambon de pays, Composition : mesclun de salade, tomates confites et pignons de pin foie gras des Landes et petits légumes croquants Livrée en verre tapas (120 ml) *Salades individuelles livrées avec vinaigrette, couverts et serviette. Livrée en verre tapas (120 ml) 30 HT 53 TTC 2 Brownie HT 319 TTC Salade de fruits frais de saison ** **Desserts «faits maison», livrés en verre tapas (120 ml) avec une petite cuillère et serviette. HT 319 TTC Mousse au chocolat, écorces d orange ** HT 319 TTC Île flottante, noisettes caramélisées ** HT TTC Mousse de fromage blanc, coulis de fruits rouges ** 7

5 la m box La M box, dernière née de la collection «plateaux repas» s emporte partout, même en pique-nique. Un menu sain et gourmand, imaginé dans une boîte à sucre (recyclable), un régal pour les yeux et les papilles! Réalisé selon le marché du jour. le Classique Suggestion de menu : Salade avocat crevettes HT Longe de canard, caponata de légumes, mousseline de carottes HT Fromages affinés 30 TTC 50 TTC Dôme de fruits exotiques, brunoise de mangue zestée au citron vert le Végétarien Suggestion de menu : Dos de saumon mariné coco citron vert Pavé de maigre, petits légumes printaniers Fromages affinés Salade de fruits de saison PLATEAUX REPAS Nos chefs ont élaboré des plateaux repas savoureux et élégants, cuisinés chaque jour avec des produits frais et de saison pour un instant à la fois gastronomique et pratique. Ces menus sont réalisés selon le marché du jour. 8 HT 70 TTC Bavarois d asperges et ricotta Fraicheur de tomates cerises et mozzarella Wrap du marché Club sandwichs Fruits de saison, madeleines, cookies, éclats de riz soufflé au chocolat Eau minérale naturelle des Abatilles plate (50 cl), couverts en bambou et serviette *Les plateaux sont livrés avec une bouteille d eau minérale naturelle des Abatilles (50 cl), un petit pain, des couverts et une serviette. HT TTC le Prestige Suggestion de menu : Strate de foie gras et anguille fumée Mignon de veau façon Saltimbocca, royal de courgettes, gelée de curry et chips de légumes Fromages affinés Barre croustillante au chocolat noisette, coulis de fruits rouges 9

6 TTC Dégustation de fromages de terroirs en plateau Pour environ 10 personnes (600 g) Comté fruité, Saint Nectaire fermier, fromage des Pyrénées, bûche de chèvre, Mimolette Accompagnée de pain aux noix tranché Contenu susceptible de varier selon le marché du jour Suggestion d assortiment : Mini sarmentine au magret fumé, Mini sarmentine au fromage de brebis des Pyrénées et confiture de cerises noires, Mini sarmentine au jambon Serrano, Mini brioché au crabe et herbes folles. Livré en «bourriche arcachonnaise» avec serviettes HT TTC Sélection de 20 mini sandwichs Cocktail DÉGUSTATION Idéal en apéritif ou en complément de pauses repas conviviales, nous vous proposons ici une sélection de «dégustations», alliant saveurs et praticité. HT TTC Dégustation de charcuterie fine en plateau Pour environ 10 personnes (500 g) Chiffonnade de jambon Serrano, chorizo doux, saucisse sèche de montagne, salamanque Accompagnée de pain de campagne tranché Contenu susceptible de varier selon le marché du jour 10 TTC Pain surprise 60 sandwiches variés Composition : pain complet, noix de jambon de pays, saumon fumé, fromage de Comté, mousse de canard, rillettes d oie HT TTC Dégustation de légumes croquants de saison & dips Pour environ 20 personnes (3 kg) en «bourriche arcachonnaise» 11

7 HT 70 TTC Le Gastronome * plateau de 42 pièces salées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Ananas crevette poudre de coco, Saumon mi-fumé, madeleine citron, Longuet de volaille aux œufs de hareng, Tartelette de légumes, Tartare périgourdin, Bonbon de foie gras Amaréna, Roulé de magret, comté, poudre de noisette Cocktail SALÉ Les cocktails salés et sucrés sont toujours des instants uniques chez MONBLANC. Petits fours, bouchées et mignardises composent plusieurs formules créatives pour un cocktail raffiné et savoureux. Voici un petit guide pratique pour vous orienter sur le nombre de pièces à prévoir, en fonction de la durée de votre réception et du nombre de personnes. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire, prévoir un minimum de 18 pièces par personne Selon la durée du cocktail prévoir : jusqu à 1h30 > de 10 à 13 pièces jusqu à 2h > de 15 à 17 pièces jusqu à 2h30 > de 20 à 24 pièces Au delà > 24 pièces et plus Nos chargées de clientèle restent cependant à votre disposition pour vous accompagner dans vos choix et vous conseiller sur le nombre de pièces à commander. HT 20 TTC L Epicurien * plateau de 42 pièces salées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Saumon mi-fumé mi-cuit, coco citron Fleurs d hibiscus, mousse de thon Millefeuille de betterave, Chaud froid de volaille, morille Foie gras sangria, Transparence de homard Espadon fumé, asperge 12 *La composition des plateaux est susceptible d être modifiée en fonction du marché du jour. 13

8 HT TTC Le Récréation * plateau de 42 pièces sucrées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Canelé, Tartelette fruits rouges, Macaron Moelleux caramel, cube de mangue Financier aux noix, Brownie Russe TTC Assortiment de petits mœlleux «maison» plateau de 42 pièces sucrées Cocktail SUCRÉ Les cocktails salés et sucrés sont toujours des instants uniques chez MONBLANC. Petits fours, bouchées et mignardises composent plusieurs formules créatives pour un cocktail raffiné et savoureux. HT TTC Assortiment de canelés & macarons plateau de 42 pièces sucrées TTC Dégustation de fruits de saison pour environ 25 personnes (3 kg) en «bourriche arcachonnaise» HT TTC Le Passion * plateau de 42 pièces sucrées, 7 saveurs Suggestion de pièces : Tartelette Carambar chocolat Dôme exotique, biscuit coco Tartelette citron meringuée Croustillant chocolat noisette Succès praliné Financier pistache framboise Coupelle chocolat blanc, coulis mandarine, crémeux marrons 14 *La variété des plateaux est susceptible d être modifiée en fonction du marché du jour. 15

9 pour 10 personnes livré sur votre stand Cocktail Suggestion de cocktail composé de deux plateaux de 42 pièces salées, d un pain surprise de 60 sandwiches variés, d une sélection de 20 mini sandwichs, et d un plateau de 42 pièces sucrées HT 50 TTC Sélection de 20 mini sandwichs Le Gastronome 2 plateaux de 42 pièces salées, 7 saveurs Pain surprise 60 sandwiches variés Le Récréation plateau de 42 pièces sucrées, 7 saveurs 16 17

10 les Boissons HT 20 TTC 2 Eau minérale naturelle plate des Abatilles HT TTC Eau minérale naturelle gazeuse des Abatilles Les Plus Personnel de service à disposition Sur devis HT 60 TTC Location de verres à pied Par casier de 24 HT 40 TTC Verres à pied jetables Le lot de HT 95 TTC 3 Jus d orange ou de pamplemousse 50 HT 85 TTC 3 Jus de HT 30 TTC Coca Cola Life, Coca Cola Zéro ou Coca Cola Pour passer commande Paiement par carte bancaire uniquement avec un minimum de commande de 15 HT. Pour des demandes et commandes personnalisées +33 (0) livraison@monblanc-traiteur.com Nos chargées de clientèle sont à votre écoute tous les jours pendant Vinexpo de 9h à 13h et de 14h à 18h. Quand commander? La veille avant 12h. Pour une livraison de dernière minute (selon disponibilité), téléphoner au +33 (0) Livraison gratuite sur stand de 8h30 à 10h, de 10h30 à 12h30 et de 13h30 à 15h TTC 18 Thermos de café Pour 10 personnes 1 thermos (1 80 TTC Thermos de thé Pour 10 personnes 1 thermos de thé Earl Grey (1 l) Les conditions générales de vente sont disponibles sur notre site Tous nos produits sont à consommer le jour même. Une question, une réclamation, une information sur nos produits (ingrédients, allergènes, etc), contactez notre service commercial. 19

11 2409, avenue de Bordeaux Saint-Jean-d Illac T. +33 (0) Photos non contractuelles - Crédits photos : Artiste Associé Photographes - Conception : happycom.fr