Festins vous souhaite des Fêtes Délicieuses...

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1 Saveurs de Fêtes

2 Festins vous souhaite des Fêtes Délicieuses... Festins vous propose sa carte Saveurs de Fêtes. Apéritifs Gourmands, Entrées pour commencer en beauté, Plats généreux et Desserts délicieux, rien ne manque pour votre table en Fête. Bonne dégustation. Nous vous proposons, également nos Menus de Fêtes dont un Menu Enfant, ainsi que notre Cocktail Dînatoire et notre Buffet. Demander la Carte complète en Boutique. Carte valable du samedi 5 décembre 2015 au mercredi 6 janvier Nous vous remercions de passer vos commandes au plus tôt. Pour vous garantir la qualité de notre service, vos commandes devront parvenir, à notre boutique traiteur, au plus tard 3 jours avant la date de retrait. Vous pourrez retrouver une sélection de nos produits en boutique. Cependant, compte tenu de l abondance des demandes, certains plats pourront être indisponibles s ils n ont pas fait l objet d une commande. Cette toque signale un produit d exception. Nouveauté

3 Apéritif (les 10) (Plateau de 16 pièces - 3/4 pers.) Millefeuille de Foie Gras à la Mangue, Eclair de Saumon Fumé, Brochette de Gambas et Pomme Marinée, Fondant de Volaille aux Morilles. (Plateau de 24 pièces - 5/6 pers.) Croque-Monsieur, Croustille de Chèvre au Lard, Friand à la Viande, Pizza en Finger, Mœlleux aux Onion Rings. (20 toasts - 4/5 pers.) (20 toasts - 4/5 pers.) (Plateau de 16 pièces - 3/4 pers.) Gambas à l Américaine, Saumon Fumé, Crème de Févettes, Asperge et Parmesan, Fromage Frais à la Ciboulette et Tomate Confite. (Plateau de 12 pièces - 3/4 pers.) Tarama et Blinis, Saint-Jacques Coulis de Mangue et Ananas Rôti, Foie Gras de Canard Chutney d Oignons Rouges et Pain d Epices, Dôme de Chèvre, Cœur de Dattes et Smoothie de Poire. (40 toasts - 8/10 pers.) (40 toasts - 8/10 pers.) Rosette de Lyon, Mousse de Foie de Canard, Jambon Blanc, Jambon de Pays. Foies Gras Festins Foies Gras de Canard Foies Gras de Canard d Origine France Tranche de 50 g Le Fondant du Foie Gras associé à la douceur du Mendiant en forme de Sapin...Une Belle Surprise! Tranche de 50 g Tranche de 50 g (Les poids des lobes sont donnés à titre indicatif) Demi lobe 230 g Lobe entier 460 g Foies Gras d Oie Tranche de 50 g 300 g (Les poids sont donnés à titre indicatif) Les 100 g La pièce de 50 g Disponible en 50 g, 250 g, 500 g et kilo 3

4 La Tranche La Tranche Fond d'artichaut, Céleri, Œuf Poché, Saumon Fumé la pièce d environ 2 kg (10 pers) Paniers de Tomates et Macédoine de Légumes, Œufs Mimosa Le kg La Tranche Le véritable Jambon Ibérique Pata Negra Les 100 g (Le plateau de 12) Les 100 g Médaille d Argent au concours National du meilleur Boudin Blanc Truffé d Essay (61) Les 100 g Entrées Froides Les 50 g La Tranche Entrées Chaudes Entrées pouvant être présentées en plat de porcelaine consigné. Salades Les 250 g 4

5 Poissons et Crustacés Le Navarin de Homard au Champagne est toujours présenté dans un plat consigné. Spécialités Gastronomiques (2 plats consignés) (6 couverts) Notre Chef vous propose un Filet de Bœuf agrémenté de Foie Gras de Canard aux Epices et de Truffe, le tout enrobé de Brioche Mœlleuse à déguster avec sa Sauce Vigneronne et Porto, accompagné d un Wok de Légumes Verts et d Artichauts Gourmands. (2 plats consignés) (6 couverts) Une Recette typique de Famille. Du Jambon d York Mœlleux dans une Pâte Feuilletée à souhait, accompagné d une Sauce au Porto et de Légumes Poêlés Chapon Fermier Entier (8 couverts) (2 Plats Consignés) Dinde Fermière Entière (8 couverts) (1 Plat Consigné) Volailles et Viandes Toutes nos viandes sont accompagnées d une garniture de légumes. La Dinde et le Chapon seront disponibles à partir du samedi 12 décembre Après la réchauffe dans le four, la Dinde et le Chapon entiers revêtent leur habit doré. A votre demande, nous pouvons présenter la plupart de nos poissons et viandes en plats de porcelaine blanche consignés. 5

6 Légumes De 1 à 2 couverts selon votre appétit Desserts Disponibles également pour les Menus à partir de 4 couverts Pois Gourmands, Navets, Haricots Verts, Carottes, Fèves Fromages ½ ½ En fonction des disponibilités du Fromager au cours de la période des fêtes, nous nous réservons la possibilité de remplacer l un de ces produits par un produit de gamme équivalente. Glace Vanille, Sorbet Fraise, Meringue et Boules de Sorbets Assortis. Le Dessert Glacé Les Desserts Pâtissiers Toute l Intensité du Chocolat relevée par le Croustillant Praliné. Le Crémeux du Nougat et le Fondant Fruité de la Framboise. La Douceur de l Amande associée à la Gourmandise du Caramel au Beurre Salé. Le Mariage exotique de la Passion, des Agrumes et de la Mangue sur un biscuit Coco. Pour les Menus, choisir parmi ces Desserts. Ils seront disponibles à partir du 12 décembre 2015 Pour les commandes avant cette date veuillez nous consulter. Les Gourmandises (le plateau de 25 pièces) (le plateau de 16 pièces) La Galette des Rois Qui sera couronné? La véritable Galette se déguste en Janvier. 6

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