Star of India NAMASTE. Restaurant cuisine indienne. Place des Franchises, Liège Tel : 04/

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1 Star of India Vous souhaite la bienvenue et une excellente découverte sur la route des saveurs. NAMASTE Restaurant cuisine indienne Place des Franchises, Liège Tel : 04/ starofindia.liege@gmail.com

2 Potages CHICKEN SOUP 4.50 Potage au poulet émietté, crème fraîche et coriandre fraîche. DHAAL SOUP 4.50 Potage aux lentilles, crème fraîche et coriandre fraîche. Nans - Pains indiens Pain frais et chaud, sous forme de crêpe, et cuit sur les parois du tandoor*. NAN 2.80 BUTTER NAN 3.00 PANIR NAN (pain au fromage) 3.00 GARLIC NAN (pain à l ail) 3.00 COCONUT NAN 3.00 CHAPATI 2.80 Crêpe de froment, non levée et cuite sur les parois du tandoor. *Le tandoor est un four en terre cuite en forme de jarre, les aliments cuits dans ce four bénéficient d une saveur particulière.

3 entrees vegetariennes SAMOSA 5.00 Petit triangle croustillant farci de pomme de terre, petits pois, parfumé de cumin et de coriandre fraîche. ONION BHAJEE 5.00 Lunes d oignons, légèrement épicés, pannés dans une farine de lentilles et frites à l huile. MIX PAKORAS 5.00 Légumes (frais de saison) frits dans une pâte à base de pois chiches. entrees non vegetariennes TANDOORI PRAWNS 9.00 Scampis parfumés aux épices masala et délicatement grillés au tandoor. SEEKH KEBAB 6.00 Hachis d agneau mariné aux épices et grillé au tandoor. CHICKEN TIKKA 5.50 Dés de filet de poulet marinés au yoghourt épicé et citronné, grillés au tandoor. BOTI KEBAB 6.00 Dés d agneau marinés au yoghourt aux épices et grillé au tandoor. TANDOORI CHICKEN 5.50 Cuisse de poulet marinée au yoghourt épicé et citronné, grillée au tandoor. PLATEAU STAR OF INDIA Assortiment d entrées Végétarien (Prix pour 2 personnes) Non végétarien Mix 25.00

4 Plats vegetariens SHAHI PANIR 8.00 Fromage indien servi dans une sauce à base d oignons, ail, gingembre, épices masala et crème fraîche. MIX VEGETABLE CURRY 7.00 Mélange de légumes de saison préparé au curry indien. ALOO GOBI 6.00 Curry de choux fleur, pommes de terre et de graines de cumin préparés dans une sauce légèrement tomatée aux oignons frais. CHANA MASALA 6.50 Pois chiches mijotés avec des oignons, de l'ail, du gingembre et toutes les senteurs de l Inde du Sud. SAAG PANIR 7.50 Fromage indien et épinards étuvés au coulis de tomate et nappés d une sauce parfumée aux épices. TARKA DHAAL 6.00 Lentilles indiennes étuvées et mijotées avec de l oignon, de l ail, du gingembre, des tomates et des épices aux senteurs de l Inde. RAJMA 6.50 Haricots rouge au curry, gingembre, ail, tomate et épices masala. DHAAL MAKHANI 7.00 Lentilles indiennes mijotées au beurre et crème fraiche. RAITA 3.50 Dés de concombre, tomate, oignon liés par un yoghourt aux épices. BASMATI RICE 3.00 Riz cuit au beurre et délicatement parfumé.

5 Plats principaux Poulet CHICKEN CURRY Dés de filet de poulet préparés dans une sauce aux oignons, épices aromatiques (curry) et une pointe de tomate fraîche. CHICKEN MADRAS Dés de filet de poulet préparés dans une sauce relevée par des épices de la région de Madras (curry pata) et arrosés de lait de coco. CHICKEN SHAHI KORMA Dés de filet de poulet préparés dans une sauce à la noix de coco râpée, pistaches, noix de cajou et raisins secs. CHICKEN BHUNA Dés de filet de poulet préparés avec une sauce à base de tomates, d épices variées et de coriandre fraîche. PALAK CHICKEN Dés de filet de poulet aux épinards et curry légèrement parfumé à l ail et au gingembre. CHICKEN VINDALOO Dés de filet de poulet cuits en sauce TRES piquante parsemés de coriandre fraîche. Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati

6 Agneau LAMB CURRY Dés d agneau préparés dans une sauce aux oignons, épices aromatiques (curry) et une pointe de tomate fraîche. BHUNA GOSH Dés d agneau préparés avec une sauce à base de tomates, d épices variées et de coriandre fraîche. SAAG GOSH Dés d agneau aux épinards et curry légèrement parfumé à l ail et au gingembre. LAMB KASHMIRI Dés d agneau préparé traditionnellement à base de poudre d amande, de noix de cajou, de pistaches et de menthe fraîche. LAMB VINDALOO Dés d agneau cuits en sauce TRES piquante parsemés de coriandre fraîche. Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati

7 Poissons FISH LEMON Saumon rose cuit dans une sauce à base d oignons, de tomates, de citron frais et d épices masala. FISH MASALA Saumon rose préparé à base d épices douces, coriandre fraîche, paprika et masala du sud. FISH CURRY Dos de cabillaud préparé dans une sauce aux oignons, épices aromatiques (curry) et une pointe de tomate fraîche. FISH KERALA Filet de cabillaud préparé dans une sauce relevée par des épices de la région de Madras (curry pata) et arrosé de lait de coco. SCAMPIS DOPIAZA Scampis préparés en sauce à base d oignons, petits pois, gingembre, ail, cumin et épices masala. Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati

8 Biryanis Le Biryani est un riz préparé aromatisé d oignons, de tomates, gingembre, ail, raisins secs, noix de coco râpée et épices indiennes. Garni de coriandre fraîche, pistache et noix de cajou. Ce plat s accompagne traditionnellement de raïta. CHICKEN BIRYANI LAMB BIRYANI SCAMPI BIRYANI BIRYANI VEGETARIEN Thali Le thali est le plat traditionnel indien, composé de plusieurs préparations (viande ou scampis en sauce, préparation végétarienne) ce met est accompagné de riz et d un pain indien. (Minimum 2 couverts) THALI VIANDE THALI SCAMPI THALI VEGETARIEN 15.50

9 specialites tandoori MIXED GRILL Assortiment de différentes viandes grillées au tandoor, servi sur un lit d oignons. TANDOORI CHICKEN Cuisses de poulet, marinées dans un yoghourt parfumé au gingembre et aux arômes du Sud, grillées au tandoor, et servies sur un lit d oignons grillés. GOA GAMBAS Gambas plongées dans une marinade d aromates, délicatement rôties dans le tandoor et servies sur un lit d oignons grillés. KARAHI CHICKEN Dés de filet de poulet cuits au tandoor dans une sauce à base de tomates, poivrons, gingembre et épices masala. CHICKEN TIKKA MASALA Dés de filet de poulet, longuement marinés avec du yoghourt parfumé au gingembre et aux arômes du Sud, grillés au tandoor et ensuite mijotés dans une sauce masala garnie de coriandre et de crème fraîche. CHICKEN MAKHANWALA Dés de filet de poulet, longuement marinés avec du yoghourt parfumé au gingembre et aux arômes du Sud, grillés au tandoor et ensuite mijotés dans une sauce au beurre, enrichie d amandes et de coulis de tomates. LAMB TIKKA MASALA Dés d agneau, longuement marinés avec du yoghourt parfumé au gingembre et aux arômes du Sud, grillés au tandoor et ensuite mijotés dans une sauce masala garnie de coriandre et de crème fraîche. TANDOORI SCAMPI MASALA Scampis marinés aux épices masala et délicatement rôtis dans le tandoor, pour être ensuite servis dans une sauce masala, garnie de coriandre et de crème fraîche. Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati