GROUPE ET BANQUET Collection Automne/Hiver
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- André Côté
- il y a 7 ans
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1 GROUPE ET BANQUET Collection Automne/Hiver Restaurant Gabriel 1 rte d Emainville SAINT PIERRE LA GARENNE Restaurantgabriel.fr / reservations@restaurantgabriel.fr
2 MENU GABRIEL Le Brsin de Pacy sur Eure, Crémeux à la cazette, hareng dx et sa verdure de saison La Bisque de langstine, Légère et crémeuse à la verveine MENU GABRIEL Uniquement le midi hors dimanche et jrs fériés A partir de 12 personnes (Menu unique à l ensemble des convives) MENU GABRIEL (Boissons comprises) ENTREE/PLAT/DESSERT 25,00 1 cpe de Kir normand Kir vin Blanc 1 Verre de vin en accord votre plat Café infusion La Pêche du jr, Pochée à l huile d olive, fine brandade aux algues, écume marinière Le Bœuf, La Je Braisée à la vigneronne Le sanglier, Comme un atriaux, lentins de chêne, sauce Saint Hubert Le camembert au lait cru, Issue de notre belle région MENU GABRIEL (Boissons comprises) ENTREE/PLAT/DESSERT 29,80 1 cpe de Montlis sur loire Vin En accord avec vos plats à hauteur d une demi-bteille par personne Eau plate Gazeuse Café infusion Les agrumes, Marinés au thym citron, panacotta, écume citron vert La pomme, En tarte fine, crstillante au beurre salé Supplément Fromage 3,00 Choix unique à l ensemble des convives Ts nos menus vs sont donnés à titre indicatif, n hésitez pas à revenir vers ns pr ttes demandes changement de plat, ns aurons le plaisir de s adapter à vos gts et vos envies
3 MENU ROMANE La Gambas, Crstillante à la livèche, rémlade de pomme verte au Vin jaune Le foie gras de canard, Comme un cappuccino aux châtaignes, MENU ROMANE A partir de 10 personnes (menu unique à l ensemble des convives) MENU ROMANE ENTREE/PLAT/ DESSERT 35,00 1 kir normand Kir Vin Blanc 1 verre de vin en accord votre plat Café infusion MENU ROMANE ENTREE/PLAT/ DESSERT 39,00 1 Cpe de Montlis sur loire Notre sélection de vin en accord vos plats* Eau Plate Gazeuse Café infusion Le saumon d'isigny Poché à l huile d olive, coco de Paimpol à la française, sauce collonatta Le bœuf Rôti à la mtarde violette, carotte, sauce vigneronne Les fromages Normands Sélectionnés et affinés par notre maitre fromager Le chocolat, En tarte fine, pâte à la fleur de sel, sorbet Framboise Le Fruits de saison En salpicon, gelée d hibiscus, Msse mangue Votre Gâteau, Selon vos goûts et vos envies Supplément Fromage 5,00 Choix unique à l ensemble des convives Ts nos menus vs sont donnés à titre indicatif, n hésitez pas à revenir vers ns pr ttes demandes changement de plat, ns aurons le plaisir de s adapter à vos gts et vos envies * A hauteur d une demi-bteille par personne
4 MENU LOUISE Mise en Bche MENU LOUISE A partir de 10 personnes (menu unique à l ensemble des convives) MENU LOUISE ENTREE/PLAT/ DESSERT 45,00 1 cpe de crémant kir normand 1verre de vin en accord vos plats* Eau plate gazeuse* Café infusion MENU LOUISE ENTREE/ PLAT/ DESSERT 49,00 1 cpe de crémant kir normand Notre sélection de vin en accord vos plats* Eau plate gazeuse* Café infusion Le Foie gras de canard, Rôti, raviole des ss bois, écume champignons/vin jaune Le Saumon d Ecosse, Mariné façon «Gravlax», légumes d automne acidulé La lotte, Comme un Klibiac jus d arête à la vigneronne Le cochon de la ferme de Masse Confit au oignons dx, asperge, Girolle, jus de cochon façon Teriaky Les fromages Normands Sélectionnés et affinés par notre maitre fromager Le Camembert au calvados En croûte, verdure d automne aux fruits du mendiants Le Brillât Savarin Comme un baba, crème chantilly à la vanille brbon Votre Gâteau, Selon vos goûts et vos envies Mignardises Supplément Fromage 5,00 Choix unique à l ensemble des convives Ts nos menus vs sont donnés à titre indicatif, n hésitez pas à revenir vers ns pr ttes demandes changement de plat, ns aurons le plaisir de s adapter à vos gts et vos envies * A hauteur d une demi-bteille par personne
5 MENU DECOUVERTE Cpe De Montlis sur Loire et son Givernois Mise en bche Le Foie gras de canard Rôti, raviole des ss bois, écume champignons/vin jaune La coquille Saint Jacques Rôti, endive caramélise à l orange, jus de coquille au vermth Le canard colvert En pithiviers dorée au miel de châtaignier, jus de canard perlé Le chocolat, En tarte fine, pâte à la fleur de sel, sorbet fruit de la passion Mignardises Menu décverte 49,00 Menu décverte «tr des vignobles» Chaque plat de votre menu sera accompagné d un verre vin en accord avec celui-ci 69,00
6 MENU DEGUSTATION Cpe de Champagne et son Givernois Mise en bche Le Foie gras de Canard des Landes Rôti à la Cazette,cerfeuil tubéreux, poire et Jus de canard perlé La Langstine En Kadaïf crstillante, sabayon Sauternes aux épices dces Le tr normand Dans un version contemporaine Le Veau Roti au Sarawak/ratte du Tquet truffé et son écume d oignons des dx Le mont d or A la cuillère, pain de noix crstillant Les agrumes Dans ts leurs états Le chocolat, Croquant et Msseux lacté au fruit de la passion Notre sélection de mignardises Menu dégustation 69,00 Menu dégustation «tr des vignobles» Chaque plat de votre menu sera accompagné d un verre vin en accord avec celui-ci 95,00
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