Menu Carte 34 une entrée, un plat, un fromage ou un dessert au choix (hors boisson)

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1 Menu Carte 34 une entrée, un plat, un fromage un dessert au choix (hors boisson) Vos entrées Foie gras confit, chutney du moment, brioche maison 14 Langstine, céleri & wasabi 13 Butternut, magret fumé & noisettes 11 Œuf, truffe & roquette 14 Maki du Sud Ouest 10 Vos assiettes Assiette Grmande : mesclun, tomates, terrine du moment, pancetta, saucisson sec, jambon des Pyrénées, Coppa, fromages affinés Taille M : 17 Taille L : 20 (supplément Foie Gras : 5 ) Assiette Décverte : Sélection froide de notre carte composée par notre chef Sébastien Aliprandi Taille M : 19 Taille L : 22 (supplément Foie Gras : 5 ) Ts nos prix sont ttes taxes comprises L origine de nos viandes est affichée en salle et ns sommes à votre disposition pr répondre à vos questions

2 Vos plats Cabillaud, coquillages & légumes de saison 22 Turbot, «coco-coques» jus à l iode 28 (supplément 5 au menu carte) Paleron de bœuf, gambas, navets en texture 20 Cannette, oignons & déclinaison de betterave 19 Sauté de canard aux pruneaux d Agen, champignons & pomme de terre 18 Vos desserts Sélection de Fromages 9 «BABA Colada» 8 Toblerone, caramel & praliné 8 Tarte du jr 8 Profiteroles de Cannelés Pr les grmands, à commander au début du repas 10 Sfflé à la liqueur de Prunes d ente 8 Glaces et sorbets artisanaux (3 bles au choix au menu carte): Glaces : Vanille, Chocolat, Café Arabica, Pruneau à l Armagnac 3 la ble Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Passion 3 la ble «Carte Blanche au Chef Sébastien Aliprandi» Ces menus sont à commander pr l ensemble de la table (sauf enfants) Laissez à notre chef le soin de cuisiner pr vs au gré de son inspiration La Tentation 39 entrée, plat, fromage et dessert (hors boisson) La Dégustation 45 entrée, poisson, viande, fromage et dessert (hors boisson) Ts nos prix sont ttes taxes comprises L origine de nos viandes est affichée en salle et ns sommes à votre disposition pr répondre à vos questions

3 Menu Plaisir 24 (hors boisson) Pr commencer par Risotto aux champignons Crevettes marinées, légumes et consommé Foie gras confit, chutney du moment, brioche maison (supplément 5 ) A suivre par Skrei, radis daikon, carottes au curry Volaille aux épices, pommes de terre et pak shoi rôti Pr terminer par Sélection de fromages (supplément 3 ) Poire, topinambr et chocolat Tarte du jr Menu du Marché 17 Proposé le midi du lundi au vendredi Entré/Plat Plat/Dessert (hors boisson) Entré/Plat/Dessert (hors boisson) 24 Ts nos prix sont ttes taxes comprises L origine de nos viandes est affichée en salle et ns sommes à votre disposition pr répondre à vos questions

4 Les Petits Princes et Princesses Jusqu à 6 ans 9 De 6 à 12 ans 14 1 sirop au choix offert Pr commencer par Velté du moment Pick-up de jambon & fromage A suivre par Aiguillette de plet panés & frites fraiches Finger de poisson crstillant & légumes de saison Pr terminer par Moelleux au chocolat Brochette de fruits frais Menu bébé offert pr les moins de 24 mois Le Prince Noir s associe avec Yooji. Yooji fabrique de délicieuses petites purées de légumes bio pr les bébés à partir de 4 mois. Tte la production est effectuée à 12km d ici, à Agen. Faites tester à votre bébé : le potiron la carotte bio, la ratatille, l aubergine, la dceur d automne, le petit pois, le brocoli, la printanière bio Ns attendons vos commentaires avec plaisir Bonne dégustation et bon appétit Ts nos prix sont ttes taxes comprises L origine de nos viandes est affichée en salle et ns sommes à votre disposition pr répondre à vos questions

5 Chers Clients, Ns «attaquons» notre sixième année au Prince Noir, établissement que ns avons repris avec enthsiasme le 25 juin Ns vs remercions pr votre fidélité et vos encragements ns espérons continuer à prendre tjrs autant de plaisir à vs servir Ns vs shaitons un bon appétit. Salutations «princières», Amandine, Marc et Sébastien tel : contact@le-prince-noir.com De septembre à juin, le restaurant est vert ts les jrs excepté samedi midi et dimanche tte la jrnée En saison estivale, le restaurant est vert ts les jrs. Ns travaillons avec grand plaisir avec des producteurs / frnisseurs locaux, tels que : Le Safran vient du Domaine de Jagarens Nos légumes viennent de la Ferme Bizetto à Feugarolles Nos pruneaux, poires, pommes et kiwi viennent de la ferme Roques Et bien d autres Ts nos prix sont ttes taxes comprises L origine de nos viandes est affichée en salle et ns sommes à votre disposition pr répondre à vos questions