BONCOLAC PRÉSENTE SA NOUVELLE COLLECTION SUCRÉE

Transcription

1 Tendances gourmandes 2016 BONCOLAC PRÉSENTE SA NOUVELLE COLLECTION SUCRÉE D epuis plus de 60 ans, BONCOLAC est une marque dans l air du temps qui fait rimer à la perfection innovation avec gourmandise. La collection 2016 imaginée et créée par BONCOLAC ne déroge pas à la règle : inventive, pratique, qualitative, élégante et savoureuse, elle comblera les attentes des professionnels et saura séduire tous les gourmands! Zoom sur les «must have» de la saison...

2 LES INDIVIDUELS DE BONCOLAC BONCOLAC propose une large palette de desserts individuels allant des plus traditionnels aux plus inédits. Une offre variée qui permet de satisfaire tous les gourmands! Canelés, Gâteau à l ananas, Pâtisseries sans gluten ni lactose chaque recette offre la garantie de la qualité et d un savoir-faire maitrisés. LES TARTELETTES CRÉATIVES BONCOLAC revisite la classique tartelette en proposant une nouvelle forme rectangulaire, moderne, pratique et ludique (12x4cm) qui répond aux modes de consommation urbains et aux envies du moment avec 4 recettes aussi originales que gourmandes :

3 La Tartelette Créative au Citron & feuillantine x15 mêle la douceur acidulée d une crème onctueuse au jus de citron de Sicile, le croustillant d une feuillantine, le craquant des éclats d amande portés par une savoureuse pâte sablée pur beurre. La Tartelette Créative aux Framboises & crème d amande x15 offre la gourmandise d une pâte sablée pur beurre, garnie d une délicate crème d amande et de framboises entières cueillies à maturité. La Tartelette Créative aux Abricots & crème d amande x15 qui fait elle aussi la part belle à la pâte sablée pur beurre, régale les gourmands par la générosité de ses abricots mûrs à cœur, délicatement déposés à la main sur un lit de crème d amande savoureuse. La Tartelette Créative au Chocolat d Equateur & feuillantine x15 séduit les aficionados du cacao : la délicatesse d une pâte sablée pur beurre, une ganache intense au chocolat d Equateur, le croustillant d une feuillantine et des éclats de noisette pour le craquant!

4 LE MOELLEUX AU CHOCOLAT x18 ET LES TARTELETTES AUX POMMES x18 se dégustent SANS GLUTEN et SANS LACTOSE BONCOLAC relève le défi «manger sain, manger bon» et propose en version sans gluten et sans lactose, deux grands classiques le Moelleux au chocolat la Tartelette aux pommes qui gardent toutes leurs saveurs gourmandes. Pour ne plus avoir à choisir entre santé et plaisir! Résultats : Un moelleux au chocolat à 60% de cacao et une tartelette aux pommes fraîches déposées à la main! Le Moelleux au chocolat (80g x 18) affiche une texture aérienne grâce à l amidon de maïs et savoureuse en faisant la part belle au chocolat (plus de 20% de chocolat noir). La Tartelette aux pommes (75g x 18) garde son croustillant grâce à la farine de riz et de maïs et fait le choix du 100% fruits pour la garniture. Restitution au four & au réfrigérateur. Pour ces deux nouveaux produits, BONCOLAC a choisi des emballages individuels pour éviter les contaminations croisées. La décongélation peut se faire également dans le flowpack et ces douceurs «saines» se présentent dans des moules en papier.

5 Le Gâteau Ananas en version individuelle x18 Une recette simple et gourmande, émotionnelle régressive : le gâteau de notre enfance, un moelleux pur beurre délicatement parfumé à l arôme naturel de vanille et rehaussé d une généreuse rondelle d ananas caramélisé. Poids : 115 g DLUO : 12 mois Conditionnement : 18 pièces par colis, en moule alu démoulable facilement, en flowpack de 3 pièces. Le Canelé Lunch, inédit et astucieux, la gourmandise à savourer et partager à tous moments de la journée! Son format lunch permet une dégustation facile, répondant aux attentes actuelles et s inscrivant parfaitement dans la tendance du snaking. Côté ingrédients, le Canelé Lunch a tout bon : des œufs et du lait frais d origine France, de la farine de blé 100% français et aucun conservateur. Poids : 30 g DLUO : 18 mois Conditionnement : 72 pièces par colis

6 LES CARRÉS SAFARI x40 Des décors fashion et graphiques, un subtil jeu entre saveurs et textures pour l assurance d un buffet... Avec ses Carrés Safari, BONCOLAC fait une entrée remarquée sur le marché des cocktails sucrés en bousculant les codes des traditionnelles mignardises et en nous plongeant au cœur de la tendance. Ces recettes audacieuses et gourmandes se déclinent en quatre bouchées : L élégance raffinée d une mousse au chocolat à 70% de cacao, d une fine feuillantine au café et d une génoise cacao fondante. La force d un craquant sablé pur beurre, d une ganache au caramel et la délicatesse d une mousse au chocolat à 70% de cacao. L originalité surprenante d un biscuit moelleux aux noix et de la douceur d une mousse au chocolat à 70% de cacao. La subtilité d un croustillant sablé pur beurre accompagné d un crémeux au praliné et de l intensité d une mousse au chocolat à 70% de cacao. Avec les Carrés Safari, BONCOLAC s inscrit comme toujours dans la tendance et réussit le subtil mariage de la qualité et du bon goût.

7 LA TARTE AU CITRON MERINGUÉE 1KG : L ORIGINALE! Le Best-Seller de BONCOLAC Depuis plus de 10 ans, BONCOLAC, leader sur la gamme des tartes meringuées, régale les gourmands les plus exigeants avec sa délicieuse recette originale. En plus de son best-seller la Tarte au Citron Meringuée entière de 1KG, BONCOLAC innove en proposant cette année pour la 1 ère fois ce grand classique de la pâtisserie traditionnelle en version prédécoupée en 8 parts. Plus que jamais facile, à découper, servir déguster! Son secret? Les meilleurs ingrédients ont été sélectionnés : - Une recette 100% pur beurre (sans huile de palme) - Une savoureuse pâte sablée, à base de blé Sud-Ouest, aux œufs entiers, - Une crème aérienne et légèrement acidulée et aux arômes naturels de citron de Sicile (jus 100% fruits), - Une délicate meringue aux blancs d œufs d origine française. Et comme BONCOLAC est aussi soucieux du goût que de l esthétisme, sa tarte meringuée à bords lisses pour plus de modernité, est joliment décorée d un sillon original signé «BONCOLAC».

8 BONCOLAC en quelques mots... Depuis 1955, BONCOLAC, filiale du Groupe Sodiaal, imagine, fabrique et commercialise des pâtisseries et des bouchées salées ou sucrées surgelées. Créateur du 1 er gâteau basque surgelé dès 1960, BONCOLAC qui lance sa première carte de desserts en 1975, est toujours en avance d une tendance. Depuis plus de 60 ans, BONCOLAC innove : sa Tarte aux Pommes est lancée en 1978, les premiers et désormais célèbres desserts meringuées en 1987, la Tarte au Chocolat en 1993, celle aux Fruits en 1996, les canelés en 2003, les desserts «café gourmand» en 2010 et les «sans gluten & sans lactose» cette année. En 1998, BONCOLAC investit le marché salé en rachetant France Cocktail et lance sa 1 ère gamme de produit traiteurs surgelés. Grâce à son savoir-faire reconnu dans l univers du froid, BONCOLAC s est imposé comme LE spécialiste des surgelés salés-sucrés tant auprès des distributeurs que des professionnels de la restauration. En parallèle, BONCOLAC élabore les produits de grandes marques qui lui font confiance. BONCOLAC en quelques chiffres M de CA en sites de production 560 collaborateurs 115 références produits (82 références en pâtisserie, 33 références en traiteur) BONCOLAC travaille avec 100% des distributeurs/grossistes CONTACTS PRESSE AGENCE TOUSPUBLICS Karine Clauzade k.clauzade@touspublics.com Emmanuelle Georges e.georges@touspublics.com