Potage aux légumes "maison" CHF 5.00 Potage aux légumes "maison" avec fromages CHF 12.00

Transcription

1 AUBERGE DE SALANFE

2 Carte des mets Potage aux légumes "maison" CHF 5.00 Potage aux légumes "maison" avec fromages CHF Petite salade mêlée CHF 7.50 Grande salade mêlée CHF Salade valaisanne CHF Salade verte, croûtons, lardons, œuf et noix Salade de l alpage CHF Salade verte, viande séchée, fromage, tomate et graines de courge Spaghetti Napoli (sauce tomate) CHF Spaghetti bolognaise CHF Steak de bœuf, frites, salade CHF Beurre Café de Paris CHF 3.00 Prix en euro selon le cours du jour

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4 Spécialités de la maison Pommes de terre râpées gratinées au four avec du fromage Rösti Montagnard CHF avec lard CHF avec un œuf CHF avec lard et œuf CHF Rösti Chevrier CHF avec lard CHF avec un œuf CHF avec lard et œuf CHF Prix en euro selon le cours du jour

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6 Spécialités valaisannes Croûte au fromage CHF avec jambon ou œuf CHF avec jambon et œuf CHF Croûte au fromage "Salanfe" (avec lard et tomate) CHF Croûte au fromage "Biquette" (chèvre et tomate) CHF Fondue "Traditionnelle" CHF "Aux herbes" CHF "Aux gros grains" CHF Saucisse séchée de la Vallée du Trient CHF Assiette valaisanne CHF ½ portion CHF Assiette de viande séchée CHF ½ portion CHF Prix en euro selon le cours du jour

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8 Pour les p'tits randonneurs Portion frites CHF 7.00 Jambon, frites CHF 9.00 Spaghetti Napoli (sauce tomate) CHF 9.00 Spaghetti bolognaise CHF Rösti Montagnard CHF Chicken nuggets, frites CHF ½ portion CHF 9.00 Les desserts Tarte maison CHF 5.00 Demandez notre carte des glaces Prix en euro selon le cours du jour

9 Carte des boissons Café, thé, infusions CHF 3.40 Renversé CHF 3.80 Chocolat, Ovomaltine CHF 3.90 Café "Salanfe" (avec Pomme et crème Chantilly) CHF 6.00 Boissons servies au verre ou au litre : Coca-Cola, Sinalco, Rivella, thé froid, limonade citron, grappe fruit, eau minérale légère, eau minérale gazeuse, jus d'orange, jus de pomme : 20 cl CHF cl CHF cl CHF 5.00 litre CHF 9.00 Jus d abricot ou jus de poire Williams du Valais Spécialités valaisannes 20 cl CHF 4.50 Jus d orange 20 cl CHF 4.50 Cristalp 50 cl CHF 4.00 Powerade 50 cl CHF 5.00 Bières Bière pression 20 cl CHF cl CHF cl CHF 6.00 Bière valaisanne "Blonde 25" 25 cl CHF 4.20 Bière sans alcool 25 cl CHF 4.00

10 Apéritifs Pastis 51 2 cl CHF 4.00 Martini, Suze, Cinzano 4 cl CHF 4.50 Whisky 2 cl CHF 6.00 Whisky 4 cl CHF Digestifs Pomme, Grappa 2 cl CHF 3.50 Pruneau, Kirsch 2 cl CHF 4.20 Gentiane, Génépi, Rhum 2 cl CHF 4.50 Abricotine, Williamine, 43% vol Spécialités valaisannes 2 cl CHF 5.00 Abricotine douce, Williamine douce, 30% vol Spécialités valaisannes 2 cl CHF 5.00 Liqueur de Williamine ou d'abricotine, 28% vol Spécialités valaisannes 2 cl CHF 6.00 Cognac 2 cl CHF 6.00 Prix en euro selon le cours du jour

11 Carte des vins Bouteilles 37,5 cl Fendant Vétroz Les Terrasses AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin blanc léger et fruité, caractère friand très harmonieux au palais Accompagnement : apéritif, fondue, croûte au fromage, plats légers Le Tourmentin AOC CHF Rouvinez Vins, Sierre Vin rouge concentré, corsé, d une rare richesse aromatique, élevé en barriques durant un an Assemblage de Pinot Noir, Humagne Rouge, Cornalin et Syrah Accompagnement : viandes, fromages à pâte dure ou mi-dure Ruistal, assemblage AOC CHF Varone Vins, Sion Vin rouge, fruité et épicé élevé en barrique, assemblage de Pinot Noir, Humagne Rouge, Syrah et Cornalin Accompagnement : viandes rouges, en sauce ou grillées, fromages corsés

12 Bouteilles 50cl Amigne de Vétroz AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin blanc sec légèrement doux, cépage typique de Vétroz Accompagnement : desserts, viandes blanches en sauce, fromages corsés Petite Arvine AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin blanc sec et fruité avec une finale légèrement douce Accompagnement : apéritif, viande séchée, fromages d'alpage Gally AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin rouge léger, harmonieux et rond, assemblage de Gamay et de Diolinoir partiellement élevé en barrique Accompagnement : viandes blanches, viandes rouges, fromages Prix en euro selon le cours du jour

13 Bouteilles 75cl Fendant Primus Classicus AOC CHF Caves Orsat, Martigny Vin blanc sec, ample, équilibré, frais et vif Accompagnement : apéritif, fondue, croûte au fromage, viande séchée, fromages d'alpage Fendant Vétroz Les Terrasses AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin blanc léger et fruité, caractère friand très harmonieux au palais Accompagnement : apéritif, fondue, croûtes au fromage, plats légers Johannisberg de Ravanay AOC CHF Rouvinez Vins, Sierre Vin blanc tendre et légèrement gras, légère amertume finale très caractéristique Accompagnement : apéritif, terrines, croûte aux champignons, fromages Petite Arvine AOC CHF Charles Bonvin fils, Sion Vin blanc sec et fruité avec une sensation finale salée Accompagnement : apéritif, viande séchée, fromages d'alpage Dôle Blanche AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin rosé léger et fruité, cépages Gamay et de Pinot Noir Accompagnement : apéritif, salades composées, viandes Gamay AOC CHF Rouvinez Vins, Sierre Vin rouge léger, friand et gouleyant, saveurs fruitées discrètes Accompagnement : viandes, mets au fromage

14 Dôle de Sierre AOC CHF Rouvinez Vins, Sierre Vin rouge léger, corsé, ample et harmonieux, typiquement valaisan, assemblage harmonieux de Pinot et de Gamay Accompagnement : viandes rouges et volailles, fromages Pinot noir Valroc AOC CHF Varone Vins, Sion Vin rouge léger, fruité et élégant, élevage en vases de bois Accompagnement : viandes rouges, fromages corsés Gally AOC CHF Jean-René Germanier, Vétroz Vin rouge léger, harmonieux et rond, assemblage de Gamay et de Diolinoir partiellement élevé en barrique Accompagnement : viandes blanches, viandes rouges, fromages Cornalin AOC CHF Varone Vins, Sion Vin rouge corsé, fruité et concentré aux arômes de cerises noires, un des plus anciens cépages valaisans Accompagnement : viandes rouges, plats valaisans, viande séchée, jambon cru, saucisse, fromages d'alpage Vin en pots de 10cl, 20cl, 30cl, 50cl ou en litre Fendant, Johannisberg 10 cl CHF 3.40 Rosé du Valais 10 cl CHF 3.40 Gamay 10 cl CHF 3.40 Dôle 10 cl CHF 3.60 Prix en euro selon le cours du jour