UN APRÈS-MIDI AU BUDDHA-BAR HOTEL PARIS THÉ GLACÉ 10 FROZEN YOGHURT 12

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1 UN APRÈ-MIDI AU BUDDHA-BAR HOL PARI Le Buddha-Bar Hotel Paris vous propose une nouvelle façon de se faire plaisir. n plus de sa large sélection de thés rares, le Buddha-Bar Hotel Paris vous invite à une pause rafraichissante autour de ses créations gourmandes. HÉ GLACÉ 10 hé rooibos des vahinées, sirop de pêche et citron vert AUC CHOCOLA BILL D CHOCOLA FROZN YOGHUR 12 + COULI FRUI XOIQU + PCULOO + COULI FRUI ROUG CACAHUÈ CARAMÉLIÉ FRAI ANANA KIWI (PA) FROZN Croustillant de fraises des bois et fraises au basilic thaï 12 Mousse et copeaux de chocolat 70% cuvée Morant-Bay au miso 12 oupe de mangue épicée et mousse de coco 12

2 HÉ BLANC 12 AIGUILL D ARGN Le Yin Blanc est un thé de Chine doté d une finesse unique grâce aux parfums de ses bourgeons argentés. É L C I O N D H É HÉ VR 12 LONG JING (hé vert chinois) Originaire de la province de Zhejiang. Un thé aux parfums délicats, et goût légèrement sucré et soyeux.le Yin Blanc est un thé de Chine doté d une finesse unique grâce aux parfums de ses bourgeons argentés. NCHA ARIAK Un thé japonais fleuri, produit dans la province de Kyushu. A la fois doux et tonique, riche en antioxydant. PRL D JAMIN Grand cru La douceur du thé vert s harmonisant à merveille avec la subtilité du jasmin. HÉ DU HAMMAM Inspiré d une recette turque, délicieux mélange fruité évoquant les aromates qui parfument le hammam : rose, datte verte, fruits rouges et fleur d oranger. HÉ D CONCUBIN Mélange raffiné et délicat de thés verts et noirs de Chine, agrémenté de pétales de rose et de morceaux de fruits, aux notes gourmandes de cerise, mangue et vanille. HÉ BLU 12 DONG DING Ce thé originaire de aiwan a un parfum à la fois soyeux et vif, un aspect à la fois fleuri et boisé.

3 HÉ NOIR 12 BIG BN Mélange de thés du Yunnan et d Assam. Il est la fois doux et tonique, rond et épicé. HÉ D LORD Un parfum de bergamote prononcé, agrémenté de pétales de carthame. DARJLING MARGAR HOP hé aux notes fruitées et boisées avec beaucoup de caractère, tonique et sombre. HÉ D MOIN Mélange de thés, de plantes et de fleurs du ibet. AIN JAM OP Infusion légère et cuivrée au goût presque chocolaté. HÉ DU IGR hé fumé originaire de aïwan dont les feuilles sont grillées, puis disposées sur des claies de bambou au-dessus d un feu d épicéa. PU RH LIN CANG ANNÉ 2009 Un thé de Chine très particulier. on parfum puissant rappelle la terre humide et l écorce. AAM HAIALI Un thé noir d Inde corsé, à l arôme prononcé et très épicé. YUNNAN D OR Arômes de miel, bois ciré, sous-bois, truffe. picé et animal, il possède une belle et riche longueur en bouche. É L C I O N D H É HÉ ROUG, INFUION 12 ROOIBO CAMOMILL, VANILL OU ILLUL-MNH Originaire d Afrique du ud, le Rooibos bush est une plante sans aucune théine et quasiment dépourvue de tannin.

4 CAFÉ XPRO, RIRO 7 CAFÉ AMÉRICAIN, DOUBL XPRO 8 CAPPUCCINO, CAFÉ LA, CHOCOLA CHAUD 12 C A F É JU D FRUI FRAI 12 ORANG PAMPLMOU COCKAIL D FRUI BUDDHA-BAR HOL (orange, pamplemousse, goyave, gingembre) & J U D F R U I

5 ALAD UHI alade croquante aux algues funari et nori, pamplemousse rose et vinaigrette thaï au soja (v) 20 - avec gambas grillées 26 alade de poulet Buddha-Bar 26 Futomaki de mangue et tomates confites aux herbes fraiches 18 ushi balls saumon et daurade, sauce miso sésame, piment et teriyaki 22 GYOZA BAR 5 pièces pièces 34 ANDWICH Club sandwich poulet & bacon ou au saumon 28 Burger végétarien façon falafel 27 Burger de poulet haï, frites maison 29 Cheeseburger au boeuf Wagyu, frites maison 32 (v) Végétarien Boeuf Wagyu originaire d Australie Burger de Wagyu originaire de France

6 PÉCIALIÉ KAARA Garish aux crevettes 28 Crevettes jumbo, épeautre, oignons, tomates, persil, gingembre, ail et mélange d épices du Qatar Reconnu mondialement pour ses bénéfices sur la santé, l épeautre est une graine au goût de noisette Majboos au poulet 32 Poulet, oignons, tomates, persil et gingembre, riz basmati et mélange d épices du Qatar Un incontournable de la cuisine Qatari Un mélange riche de poulet, d épices et de riz aux saveurs incomparables Garni avec des pignons de pin, des raisins secs et servi avec du yaourt à part ago 14 Perles de apioca, safran, eau de rose, cardamome, pistache et noix Un dessert qui se savoure chaud, aux arômes de safran et cardamome

7 APAIAN damame épicé 9 hishito peppers, sauce miso 9 pring roll végétarien, sauce likoy (6pcs) 12 acos de thon épicé (4pcs) 14 Brochettes de poulet sukune (6pcs) 14 empura de gambas, sauce aigre-douce (6pcs) 16 A PARAGR Rolls & ushi experience 20 pcs (à partir de 19h) 36 Futomaki de mangue, Rolls de bœuf, Rolls de crevette et saumon, ushi balls apasian experience 24 pcs 39 empura de gambas, acos de thon, pring Rolls, Brochettes de poulet tsukune Crème fine bio de pois chiches au citron et cumin «uperproducteur» 16 Rillettes de poulet français «uperproducteur» 18 Rillettes de aint Jacques «uperproducteur» 20 CAVIAR Kaviari Kristal Gold election (30g) 130

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9 UN APRÈ-MIDI AU BUDDHA-BAR HOL PARI he Buddha-Bar Hotel Paris invites you to a new way to enjoy a delightful break. In addition to its large selection of teas, the Buddha-Bar Hotel Paris offers sweet original creations for the best refreshing time. ICD A 10 Vanilla Rooibos tea, peach syrup and fresh lime CHOCOLA AUC CHOCOLA CRIP FROZN YOGHUR 12 + XOIC FRUI COULI + PCULOO + RD FRUI COULI CARAMLIZD PANU RAWBRRI PINAPPL KIWI (UN) FROZN Wild strawberries crisp and strawberries in a fresh hai basil coulis 12 70% Morant-Bay vintage chocolate mousse and shavings with miso 12 picy mango soupe and coconut mousse 12 Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products Net Prices We do not accept cheques

10 WHI A 12 AIGUILL D ARGN Yin Zen is a prestigious Chinese tea, with a fine and unique flavor thanks to his silvery buds. GRN A 12 LONG JING (Chinese green tea) Originating from Zheijang province. It has delicate fragrances, a slightly sweet flavor and a silky texture. L C I O N O F A NCHA ARIAK Produced in the province of Kyushu. Very invigorating and flowery, rich in anti-oxidants. PRL D JAMIN Grand cru he sweetness of green tea balancing beautifully with subtle jasmine notes. HÉ DU HAMMAM Inspired by a urkish recipe. A fruity blend which evokes the fragrances used to perfume the hammam: roses, green dates, red berries and orange flower water. HÉ D CONCUBIN A refined blend of black and green teas from China mixed with rose petals and pieces of fruit. Cherry, mango and vanilla notes. OOLONG 12 DONG DING his aiwanese tea scent both silky and lively. Its taste has both flowers and wood notes.

11 BLACK A 12 BIG BN Blend of Yunnan and Assam tea. It is both mild and invigorating, round and spicy. HÉ D LORD A classic arl Grey with a strong Bergamot flavour, supplemented by safflower petals. DARJLING MARGAR HOP A darejeeling full of character, with fruit and wood note giving a dark and reviving brew. HÉ D MOIN Blend of teas, plants and flowers from hibet. AIN JAM OP A light and copper-colored infusion, with an almost chocolaty taste. HÉ DU IGR A aiwanese smoked tea. he leaves are grilled and then laid on bamboo racks over a spruce wood fire. PU RH LIN CANG ANN 2009 A very particular Chinese tea. Its powerful scent is reminiscent of damp soil and bark. AAM HAIALI A full-bodied Indian black tea with a distinctive and spicy flavor L C I O N O F A YUNNAN D OR With honey and truffle flavours, spicy and wild, this tea is an exceptional crop of a rare delicacy. RD A, INFUION 12 CHAMOMIL, VANILLA OR LIM&MIN ROOIBO From outh Africa the Rooibos bush is a caffeine-free plant with almost no tannins. Here it is flavoured with either Chamomile, Vanillla or Lime&Mint.

12 COFF XPRO, RIRO 7 AMRICAN COFF, DOUBL PRO 8 CAPPUCCINO, CAFÉ LA, HO CHOCOLA 12 C O F F FRUI JUIC 12 ORANG GRAPFRUI BUDDHA-BAR HOL FRUI COCKAIL (orange, grapefruit, guava, ginger) & F R U I J U I C

13 ALAD & UHI Crispy salad with funari and nori seaweed, pink grapefruit and hai soy dressing (v) 20 - with grilled kingprawns 26 Buddha-Bar chicken salad 26 Mango and sundried tomatoes futomaki with fresh herbs 18 almon and sea bream sushi balls, miso-sesame, hot chili pepper and teriyaki sauce 22 GYOZA BAR 5 pieces pieces 34 ANDWICH Chicken and bacon OR salmon club sandwich 28 Vegetarian burger, falafel style 27 haï chicken burger, homemade French fries 29 Dry aged immental cheeseburger, homemade chips 32 (v) Vegetarian Wagyu beef from France

14 KAARA PCIALI Jereesh Rebian 28 Jumbo shrimps, spelt, onions, tomatoes, parsley, ginger, garlic and Qatari spices pelt is an old grain with a «nutty» flavor, widely recognized for its health benefits Machbous Dajaj 32 Chicken, onions, tomatoes, parsley and ginger, basmati rice with Qatari spices he hallmark of Qatari cuisine A richly spiced mix of Qatari spices and basmati rice topped with chicken ago 14 ago starch, saffron, rose water, cardamom, pistachio and walnut A warm sweet delight with saffron and cardamom

15 APAIAN picy edamame 9 hishito peppers, miso sauce 9 Vegetarian spring roll, likoy sauce (6pcs) 12 picy tuna tacos (4pcs) 14 sukune chicken skewers (6pcs) 14 Kingprawn tempura, sweet chili sauce (6pcs) 16 O HAR Hot apasian xperience 24 pcs 39 Kingprawn tempura, picy tuna tacos, Vegetarian spring rolls, sukune chicken skewers, ushi balls eam pirit 24 pcs 39 Kingprawn tempura, picy tuna tacos, Vegetarian spring rolls, sukune chicken skewers, ushi balls Fine, organic chickpeas cream «superproducteur» 16 Farm chicken rillettes «superproducteur» 18 callop rillettes «superproducteur» 20 CAVIAR Kaviari Kristal Gold election (30g) 130