Observatoire l EMPLOI SALARIÉ. production agricole. Mise à jour Mars Pays de la Loire

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1 Observatoire l EMPLOI SALARIÉ en de production agricole Mise à jour Mars 2012 de la

2 L emploi salarié en production agricole (1) >> En 2010 : établissements employeurs salariés en production agricole Équivalents Temps Plein >> Nous observons en 2010 une poursuite des tendances relevées sur les 10 dernières années : Un potentiel d emploi en baisse en et et Sarthe, imputable aux secteurs des champignons et de l arboriculture. Un maintien des ETP dans les 3 autres départements (malgré une situation viticole difficile en ). Pas de reprise des CDI et poursuite de la progression de l emploi au travers des CDD. Production agricole de la ,39 % ,62 % ,33 % ,41 % ,13 % ,21 % et ,39 % ,69 % ,61 % Mayenne ,10 % ,70 % ,32 % Sarthe ,13 % ,30 % ,56 % Vendée ,97 % ,41 % ,13 % Production agricole Nombre CDI Nombre CDD Évolution Évolution de la ,57 % ,17 % ,58 % ,12 % et ,14 % ,85 % Mayenne ,65 % ,70 % Sarthe ,28 % ,43 % Vendée ,54 % ,10 % Production agricole ETP CDI ETP CDD Évolution Évolution de la ,16 % ,74 % ,08 % ,78 % et ,95 % ,06 % Mayenne ,36 % ,15 % Sarthe ,72 % ,31 % Vendée ,55 % ,43 % (1) Mise à jour 2012 de l observatoire 2011 à consulter sur 2

3 Les cultures spécialisées Cultures spécialisées de la ,84 % ,92 % ,60 % ,97 % ,66 % ,52 % et ,58 % ,76 % ,48 % Mayenne ,48 % ,20 % ,82 % Sarthe ,27 % ,98 % ,38 % Vendée ,89 % ,72 % ,00 % Continuité des tendances observées dans le secteur du maraîchage. La restructuration des exploitations se poursuit. Les contrats sont plus longs (diminution du nombre de salariés et augmentation des heures travaillées). Une bonne campagne pour la plupart des légumes en 2010 avec du volume et des prix porteurs ont permis le maintien de l emploi. Érosion du verger mais les exploitations se maintiennent. La récolte de pommes est inférieure de 14 % à celle de 2009 en raison de nombreux arrachages (9 % des surfaces) 1 et d une baisse de rendement. La conséquence directe de cette baisse de volume récolté est une diminution de l emploi (en nombre et en ETP salariés) dans le secteur de l arboriculture. Une relative stabilité de l emploi en horticulture/ pépinières mais qui ne reflète pas le contexte économique difficile du secteur (poids des importations en fleurs coupées et plants, baisse du marché des collectivités). Des répercussions sur l emploi sont à prévoir en >> Globalement, on observe une évolution similaire des ETP CDD et CDI : 50 % du potentiel d emploi en CDI et 50 % en contrats à durée déterminée. La viticulture Viticulture de la ,61 % ,24 % ,71 % ,20 % ,49 % ,60 % et ,37 % ,57 % ,40 % Sarthe ,00 % ,52 % ,35 % Vendée ,20 % ,44 % ,69 % La tendance régionale à la diminution du nombre d employeurs se poursuit avec la restructuration des exploitations viticoles. La conjoncture toujours très difficile en sur le muscadet se répercute sur l emploi salarié : des licenciements économiques sur des postes en CDI, moins de contrats saisonniers (surfaces en vigne non exploitées donc moins d activité en taille et en vendanges). >> L emploi viticole en et et en Vendée se maintient. 1 Bilan agricole Agreste de la 3

4 La polyculture élevage Polyculture élevage de la ,12 % ,31 % ,62 % ,68 % ,44 % ,61 % et ,29 % ,38 % ,00 % Mayenne ,71 % ,11 % ,75 % Sarthe ,42 % ,80 % ,05 % Vendée ,83 % ,00 % ,92 % Une stabilité globale du nombre d employeurs. Le nombre de salariés diminue mais celui des ETP progresse : l augmentation du nombre d heures travaillées par salarié est sans doute un effet de la mesure TEPA sur l exonération fiscale et sociale des heures supplémentaires. À noter : une dégradation plus forte de l emploi en CDI en Vendée à mettre en lien avec la conjoncture difficile dans le secteur de l élevage bovin (lait et viande) et pour conséquence des licenciements de salariés permanents. Les élevages spécialisés gros animaux Élevage gros animaux de la ,29 % ,08 % ,17 % ,08 % ,12 % ,81 % et ,81 % ,71 % ,89 % Mayenne ,34 % ,11 % ,88 % Sarthe ,11 % ,75 % ,11 % Vendée ,08 % ,88 % ,89 % Une évolution positive de l emploi. La tendance observée se poursuit dans ce secteur à la fois sur de l emploi permanent et sur de l emploi saisonnier (augmentation des contrats CDD en juillet). Les élevages spécialisés petits animaux Élevage petits animaux de la ,92 % ,51 % ,61 % ,78 % ,93 % ,88 % et ,03 % ,80 % ,58 % Mayenne ,35 % ,80 % ,73 % Sarthe ,76 % ,36 % ,18 % Vendée ,77 % ,77 % ,71 % Le nombre d établissements employeurs progresse. La spécialisation des élevages avicoles avec une augmentation de la surface moyenne des élevages renforce le recours à la main-d oeuvre salariée, essentiellement en CDD. Néanmoins, l augmentation des ETP CDD ne compense que partiellement la perte d emploi en CDI. Le transfert des travaux vers de l intérim et/ou des prestataires se confirme. 4

5 Âge des salariés et type de contrat Répartition des CDI/CDD de la production agricole selon l âge 17 % des salariés ont plus de 50 ans : ils représentent 23 % des salariés ayant un contrat en CDI et 16 % des salariés ayant un contrat en CDD. Le potentiel de départs dans les 10 années à venir est de salariés (soit ETP) salariés sont en CDI (2 496 ETP) et salariés en CDD (1 673 ETP). Place importante des jeunes sur des travaux saisonniers : 42 % des salariés ont moins de 25 ans mais ne représentent que 19 % des ETP. Sur ces salariés, 94 % ont un contrat CDD. Globalement, cette catégorie représente 50 % des contrats CDD (et 32 % des ETP CDD) de la production agricole. Un vieillissement plus marqué en viticulture : 30 % de salariés ont plus de 50 ans (3 885 salariés soit 760 ETP) majoritairement sur des contrats saisonniers (vendanges et taille) avec 89 % des contrats en CDD (soit 401 ETP). Nombre salariés CDI > 50 ans ETP CDI > 50 ans Part des salariés CDI > 50 ans Nombre salariés CDD > 50 ans Répartition des salariés de plus de 50 ans ETP CDD > 50 ans Part des salariés CDD > 50 ans Total salariés > 50 ans Production agricole % % Cultures spécialisées % % Polyculture élevage % % 997 Élevage gros animaux % % 157 Élevage petits animaux % % 997 Viticulture % %

6 Le salariat féminin En 2010 les femmes représentent salariées (44 % des salariés de la production agricole) soit ETP (38 % des ETP totaux) et se trouvent majo- ritairement dans le secteur des cultures spécialisées. Sur 10 ans l emploi féminin se renforce dans les secteurs de l élevage. Répartition des salariés Répartition des ETP salariés Evolution : Moins de salariées mais un renforcement des ETP Dans un contexte de baisse générale du nombre de salariés en production agricole, la baisse du nombre de salariés femmes est deux fois plus importante que pour les hommes : salariées contre pour les salariés hommes. Cette baisse est imputable aux secteurs du champignon, des cultures spécialisées et de la viticulture secteurs où le poids de l emploi féminin est ou était important. Cependant, dans ce contexte de diminution du nombre de salariées, la part de l emploi féminin sur les heures travaillées progresse : on passe de 36 à 38 % en 10 ans. La durée moyenne d heures par salariée progresse : de 395 à 492 h/salariée. La durée moyenne de travail pour un salarié homme est de 623 h soit 21 % de plus que pour une salariée. Du temps partiel et des contrats à durée déterminée Un temps partiel fortement présent chez les femmes : 68 % des CDI à temps partiel sont détenus par les femmes (soit 73 % en ETP CDI temps partiel). Une proportion importante de femmes parmi les CDD : 44 % des CDD sont détenus par les femmes (soit 46 % des ETP CDD) Proportionnellement, les femmes sont sous représentées en CDI : 10 % des contrats sont en CDI temps plein contre 17 % pour les hommes. Place de l emploi féminin en

7 Les entrepreneurs des territoires Globalement, le nombre d entrepreneurs des territoires varie peu : des regroupements d entreprises, quelques arrêts d activité. L emploi salarié se maintient avec une poursuite des tendances observées, à savoir un renforcement des CDD. Entrepreneurs territoire de la ,44 % ,08 % ,86 % ,85 % ,93 % ,33 % et ,40 % ,38 % ,24 % Mayenne ,93 % ,72 % ,36 % Sarthe ,17 % ,22 % ,19 % Vendée ,92 % ,18 % ,09 % Les entrepreneurs du paysage Une situation contrastée suivant les départements. Globalement, ce secteur poursuit sa croissance mais de façon moins marquée que les années précédentes. La progression régionale est due à l évolution positive en Mayenne et en. En et, les entreprises se concentrent avec un maintien du potentiel d emploi. On observe un renforcement des ETP CDI et une diminution des ETP CDD en Entreprises du paysage de la ,12 % ,12 % ,11 % ,73 % ,00 % ,42 % et ,07 % ,27 % ,00 % Mayenne ,11 % ,04 % ,71 % Sarthe ,78 % ,31 % ,63 % Vendée ,79 % ,05 % ,22 % 7

8 Le réseau des associations emploi formation en agriculture dans les de la 14 avenue Jean Joxé ANGERS Cedex 01 Tél : mail : arefa-pays-de-la-loire@anefa.org Contact : Isabelle TRAINEAU Parc Technopolis - Changé BP Laval Cedex Tél : mail : cletendre.fdsea.53@orange.fr LAVAL Contact : Charlène Le TENDRE Maison des Agriculteurs 9, rue LE Jean MANS Grémillon Le Mans Cedex 2 Tél : mail : adefa-sarthe@anefa.org Contact : Alexia BERNARD ANGERS Maison de l Agriculture La Géraudière - rue Adolphe Bobierre NANTES Cedex 9 Tél : NANTES mail : adefa-loireatlantique@anefa.org Contact : Christine DOGBO 14, avenue Jean Joxé - BP Angers Cedex 01 Tél : / mail : adefa-maine-et-loire@anefa.org job-maineetloire@anefa.org Contacts : Martine FERTE Isabelle BISPO - Danielle GUITEAU LA ROCHE SUR YON Boulevard Réaumur La Roche-sur-Yon Cedex Tél : mail : avefa-vendee@anefa.org Contact : Florence GAUTIER - Stéphane LUCEREAU