Observatoire l EMPLOI SALARIÉ. production agricole. Mise à jour Janvier Pays de la Loire

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1 Observatoire l EMPLOI SALARIÉ en de production agricole Mise à jour Janvier 2014 de la

2 L emploi salarié en production agricole (1) >> En 2012 : employeurs salariés en production agricole Equivalents Temps Plein (ETP) >> Une situation contrastée suivant les filières Les conditions météorologiques défavorables en 2012 ont eu un impact sur le volume de production et par conséquence sur le niveau d emploi en arboriculture. La conjoncture plus favorable pour l emploi dans les secteurs de l élevage et de la polyculture élevage a en partie compensé cette diminution. Globalement le volume d emploi en production agricole reste quasiment stable, que ce soit pour l emploi en CDI ou en CDD. Le nombre d employeurs continue de progresser. Une situation plus difficile en Sarthe s expliquant par la part de l emploi arboricole sur l emploi total et par la réduction d activité de quelques entreprises importantes en élevage. Production agricole Nombre d'employeurs Nombre de salariés Nombre d ETP Évolution Évolution Évolution de la ,44 % ,88 % ,68 % ,66 % ,50 % ,65 % et ,81 % ,02 % ,00 % Mayenne ,41 % ,87 % ,68 % Sarthe ,15 % ,34 % ,32 % Vendée ,06 % ,19 % ,53 % Production agricole Nombre CDI Nombre CDD Évolution Évolution de la ,21 % ,20 % ,64 % ,73 % et ,62 % ,98 % Mayenne ,68 % ,99 % Sarthe ,26 % ,84 % Vendée ,21 % ,66 % Production agricole ETP CDI ETP CDD Évolution Évolution de la ,99 % ,20 % ,18 % ,09 % et ,55 % ,61 % Mayenne ,68 % ,69 % Sarthe ,14 % ,56 % Vendée ,23 % ,56 % (1) Mise à jour 2014 de l observatoire 2011 à consulter sur 2

3 Les cultures spécialisées (2) Cultures Nombre d'employeurs Nombre de salariés Nombre d ETP spécialisées Évolution Évolution Évolution de la ,05 % ,74 % ,61 % ,95 % ,44 % ,61 % et ,52 % ,83 % ,11 % Mayenne ,60 % ,79 % ,51 % Sarthe ,88 % ,73 % ,45 % Vendée ,34 % ,22 % ,16 % Forte baisse de l emploi en arboriculture en lien avec l épisode de gel d avril 2012 qui a réduit de 30 % la récolte sur la région. Les conséquences se font ressentir sur les contrats CDD avec une baisse de 19 % du nombre d heures réalisées (près de heures). La baisse du nombre de contrats CDI est marquée suite à des cessations d activité ou des restructurations. Nombre de salariés Nombre ETP CDI Nombre ETP CDD Arboriculture Evolution Evolution Evolution de la ,97 % ,16 % ,63 % ,19 % ,95 % ,54 % et ,34 % ,27 % ,28 % Mayenne ,14 % ,00 % ,24 % Sarthe ,68 % ,20 % ,01 % Vendée ,82 % ,94 % ,84 % Maintien de l emploi en cultures légumières dans un contexte de marché globalement serein après une année 2011 particulièrement difficile. Il y a toutefois des disparités entre les départements et les types de contrat. La Vendée voit son nombre de CDI et de CDD progresser notamment grâce au développement de serres. Maraîchage Nombre de salariés Nombre ETP CDI Nombre ETP CDD Evolution Evolution Evolution de la ,74 % ,22 % ,43 % ,31 % ,58 % ,40 % et ,02 % ,27 % ,70 % Sarthe ,33 % ,33 % ,76 % Vendée ,70 % ,50 % ,97 % (2) Cultures spécialisées : maraîchage, arboriculture, horticulture/pépinières, semences, divers cultures spécialisées 3

4 Poursuite de la restructuration du secteur avec une baisse du nombre d employeurs. Les départs de salariés en CDI sont compensés par le recrutement de salariés en CDD permettant le maintien du niveau d emploi dans les entreprises. La situation économique du secteur reste cependant difficile. Horticulture pépinières Nombre de salariés Nombre ETP CDI Nombre ETP CDD Evolution Evolution Evolution de la ,69 % ,55 % ,36 % ,30 % ,49 % ,49 % et ,11 % ,70 % ,37 % Mayenne ,05 % ,69 % ,38 % Sarthe ,10 % ,20 % ,32 % Vendée ,75 % ,45 % ,93 % La viticulture Viticulture Nombre d'employeurs Nombre de salariés Nombre d ETP CDI Nombre d ETP CDD Évolution Évolution Évolution Évolution de la ,53 % ,12 % ,15 % ,03 % ,23 % ,89 % ,83 % ,22 % et ,13 % ,42 % ,88 % ,75 % Sarthe ,81 % ,66 % % % Vendée % ,43 % ,28 % % La tendance observée en 2011 sur le vignoble nantais se poursuit en 2012 avec une baisse du nombre d employeurs et de l emploi. En Anjou Saumur, les indicateurs de l emploi sont légèrement négatifs en lien avec des restructurations d entreprises. 4

5 La polyculture élevage Polyculture élevage de la ,61 % ,54 % ,82 % ,38 % ,42 % ,07 % ,42 % ,26 % et ,93 % ,96 % ,10 % ,24 % Mayenne ,78 % ,26 % ,03 % ,50 % Sarthe ,59 % ,39 % ,01 % ,84 % Vendée ,08 % ,89 % ,67 % ,57 % Poursuite de la tendance d évolution positive de l emploi. La proportion d employeurs dans les exploitations de polyculture élevage progresse illustrant ainsi l évolution organisationnelle de ces entreprises agricoles. L augmentation de l emploi est plus significative qu en 2011, que ce soit pour les emplois permanents ou en CDD. L emploi salarié se renforce dans ce secteur même si ces exploitations de polyculture élevage recouvrent des réalités différentes en termes de production (activité complémentaire type maïs semence) ou d organisations. Les élevages spécialisés gros animaux Elevage gros animaux de la ,82 % ,04 % ,35 % ,17 % % ,18 % ,59 % ,29 % et ,15 % ,67 % ,59 % ,82 % Mayenne ,66 % ,29 % ,11 % % Sarthe % ,24 % ,22 % ,66 % Vendée ,39 % % ,08 % ,33 % L emploi permanent se renforce. L évolution sur les 4 dernières années confirme le besoin croissant en salariés permanents dans ce secteur (qui représente 70 % des ETP) alors que les ETP CDD restent quasiment stables. Sur cette même période, le nombre d employeurs progresse également au niveau régional, plus fortement en -et- et en Vendée. Les élevages spécialisés petits animaux Elevage petits animaux de la ,64 % ,41 % ,04 % ,56 % ,69 % ,10 % ,51 % ,35 % et ,75 % ,70 % ,40 % ,54 % Mayenne ,90 % ,08 % ,78 % % Sarthe ,80 % ,71 % ,42 % ,05 % Vendée ,35 % ,23 % ,88 % ,49 % Même constat qu en 2011 avec un maintien de l emploi et des situations contrastées suivant les départements. Une baisse du nombre d employeurs en Vendée avec une diminution de l emploi permanent. L emploi se maintient en -et- avec une compensation des pertes d emploi CDI par des heures supplémentaires et des CDD plus longs. En Sarthe, la configuration de l emploi s adapte aux périodes de pointes dans les élevages avec des besoins en main d œuvre plus ponctuels. Des employeurs ont réduit également leur activité. L emploi permanent se renforce en - et en Mayenne. 5

6 Taille des établissements employeurs Répartition des établissements selon leur taille En 2012, 78 % des employeurs ont un volume d emploi inférieur à 2 ETP et 11 % ont plus de 5 ETP. Les établissements en cultures spécialisées et en viticulture concentrent des volumes d emploi plus importants. Depuis 1999, seuls les établissements de moins de 2 ETP ont diminué. Les établissements entre 2 et 4 ETP ont progressé de 16 %. Évolution des employeurs selon leur taille (indice base 100) Évolution et répartition des nouveaux emplois Évolution du nombre de nouveaux emplois en CDI Alors que le volume d emploi en CDD reste relativement stable, les recrutements en CDI ont diminué de plus de 40 % passant de en 1999 à en Même si la part de l emploi salarié dans l emploi agricole se renforce, la population d actifs agricoles, salariés permanents et non salariés, continue à diminuer. Évolution du nombre de nouveaux emplois en CDD Répartition des embauches Prés de la moitié des nouvelles embauches en CDI sont effectuées dans le secteur de la polyculture élevage. Les recrutements d emplois en CDD concernent principalement la viticulture et les cultures spécialisées en lien avec la saisonnalité de ces productions. Des recrutements en CDD également en polyculture élevage liés à la production de maïs semences et aux travaux culturaux. 6

7 Les entrepreneurs des territoires Des conditions météorologiques difficiles en 2012 qui se sont traduites par une organisation du travail plus tendue dans les entreprises et un recours plus important à l emploi en CDD. La reprise de l emploi permanent observée en 2011 ne s est pas poursuivie en 2012 : cette stagnation est à mettre en lien avec une conjoncture économique délicate à moyen terme. Entrepreneurs des territoires de la ,92 % ,35 % ,23 % ,51 % ,60 % ,43 % ,12 % ,64 % et ,83 % ,92 % ,14 % ,65 % Mayenne ,59 % ,08 % ,07 % % Sarthe ,79 % ,89 % ,35 % ,52 % Vendée ,12 % ,42 % ,07 % ,62 % / EDT Les entrepreneurs du paysage Une dynamique d emploi qui se confirme. Le nombre d employeurs poursuit sa progression. Contrairement à 2011, la création d emploi a été essentiellement le fait d emploi en CDD (prés de 90 % des 265 ETP supplémentaires). Ce sont les départements de Vendée et de qui ont les évolutions les plus marquées (besoins plus importants sur le littoral). Le et fait exception avec une diminution globale de ses indicateurs tant en nombre de salariés qu en ETP CDI et CDD. Entreprises du paysage de la ,34 % ,59 % ,32 % ,52 % ,72 % ,44 % ,24 % ,73 % et ,30 % ,77 % ,95 % ,22 % Mayenne ,65 % ,26 % ,64 % ,36 % Sarthe ,57 % ,15 % ,12 % ,83 % Vendée ,45 % ,78 % ,75 % ,33 % 7

8 Le réseau des associations emploi formation en agriculture dans les de la 14 avenue Jean Joxé ANGERS Cedex 01 Tél : mail : arefa-pays-de-la-loire@anefa.org Contact : Isabelle TRAINEAU Parc Technopolis - Changé BP Laval Cedex Tél : mail : adefa-mayenne@ LAVAL Contact : Charlène Le BAYON Maison des Agriculteurs 9, rue LE Jean MANS Grémillon Le Mans Cedex 2 Tél : mail : adefa-sarthe@anefa.org Contact : Alexia BERNARD ANGERS Maison de l Agriculture La Géraudière - rue Adolphe Bobierre NANTES Cedex 9 Tél : NANTES mail : adefa-loireatlantique@anefa.org Contact : Christine DOGBO 14, avenue Jean Joxé - BP Angers Cedex 01 Tél : / mail : adefa-maine-et-loire@anefa.org job-maineetloire@anefa.org Contacts : Martine FERTE Isabelle BISPO - Danielle GUITEAU LA ROCHE SUR YON Boulevard Réaumur La Roche-sur-Yon Cedex Tél : mail : avefa-vendee@anefa.org Contact : Florence GAUTIER - Stéphane LUCEREAU