Villard de Lans - Vercors Depuis 1894 Hôtel - Bar - Restaurant - SPA - Espace «Bien Être» - Tennis - Parc DOSSIER MARIAGE
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- Laurence Bouchard
- il y a 8 ans
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1 DOSSIER MARIAGE
2 APERITIF : Servit dans notre Parc ou l un de nos salons suivant les conditions météorologiques. Apéritif «Montagnard» : 7 ttc par personne * Vin de noix ou «Kir» Myrtille * Jus Fruits * Eau de Perrier * Accompagnement (fruits salés, chips de légumes oubliés, olives) Apéritif «Bar à vins» : 9 ttc par personne * 3 types de vins blancs différents (1 Alsace Gewurztraminer, 1 moelleux de Gascogne & 1 Bourgogne Chardonnay) * Jus Fruits * Eau de Perrier * Accompagnement (fruits salés, chips de légumes oubliés, olives) Apéritif «Vercors» : 10 ttc par personne * «Vin» de Rhubarbe «bio» du Vercors ou Clairette de Die * Jus Fruits * Eau de Perrier * Accompagnement (fruits salés, chips de légumes oubliés, olives) Apéritif «Champagne» : 14 ttc par personne * Champagne Brut (Pannier brut sélection) * Jus Fruits * Eau de Perrier * Accompagnement (fruits salés, chips de légumes oubliés, olives) Nous sommes également à votre écoute pour créer votre apéritif «sur mesure». Nos formules boissons sont établies : Sur la base d une bouteille de vin (75cl) pour4 personnes & d un litre de jus de fruits ou eau minérale pour 6 personnes.
3 Pour compléter l accompagnement de votre Apéritif : Formule «Bienvenue» : 5 ttc par personne (5 pièces) * 2 canapés froids (environ 70 gr/pers.) (Jambon de pays sur pain aux noix, Saumon fumé sur pain de seigle) * 3 petits four feuilletés (environ 75 gr/pers. (Chèvre, Olive noire, Saucisse, Champignon) Formule «Gourmande» : 9 ttc par personne (9 pièces) * 2 canapés froids (environ 70 gr/pers. (Jambon de pays sur pain aux noix, Saumon fumé sur pain de seigle) * 4 petits four feuilletés (environ 75 gr/pers.) (Chèvre, Olive noire, Saucisse, Champignon) * 3 minis croustades (environ 60 gr/pers.) (Escargot, Saint Jacques, Magret, Ecrevisse) Formule «Prestige» : 15 ttc par personne (6 pièces) * Sucette «Fromage chèvre frais, Figue & Pavot Bleu» * Tartare au deux Saumons * Velouté de Topinambour au Foie Gras * Parmentier de Cabillaud * Crème de boudin noir, Purée de pommes, Chantilly au Cidre * Gambas rôtie à l Ananas Pièces supplémentaires : * Pièce à l unité à choisir dans «formule prestige» 3 ttc pièce * Pain Surprise (environ 1400 gr) assortiment d environ 50 minis sandwichs 44 ttc pièce Conditions particulières : Proposition valable pour un minimum de 20 personnes adultes. Des frais de personnel sont facturés pour une durée supérieure à 2 heures. Pour les autres conditions se référer à nos conditions générales de ventes.
4 VINS & CHAMPAGNES : Votre choix de menu effectué, notre sommelier se fera un plaisir de vous conseiller concernant l accord mets et vins parmi une large sélection de vins. Quelques exemples pour information : * Champagne Pannier «Brut» : 43 ttc * Clairette de Die Domaine Poulet : 19 ttc * Saint Véran 2010 Domaine Romuald Petit : 23 ttc * Saint Joseph 2009 Domaine Farjon : 25 ttc BUFFET SOIREE : Le Buffet sera composé de : * Salade de Fruits frais * Biscuits & Chocolats d accompagnement pour «Café» * Café, Thé, & Infusion * Eaux Minérales & Jus de Fruits (1 bt pour 3) * Soupe à l oignon (merci de penser à la réserver)
5 MENUS : Menu «Cérémonie» Villard de Lans - Vercors Homard aux truffes Tournedos de bœuf Charolais «Façon Rossini» Garniture de votre choix Trilogie de fromages de nos Alpages Pièce Montée de Macarons (2 pièces par pers.) Pièce Montée traditionnelle (2 pièces par pers.) Gâteau des Mariés (Framboisier, Gâteau poire/chocolat ) Assiette Gourmande (Assortiment de desserts) Prix : 82 TTC par personne incluant : Formule tout compris «Cérémonie» : Prix : 112 TTC par personne * L apéritif (Kir, Punch, Vin d apéritif ) base 1 bt pour 3 * Amuses bouche (7/8 pièces) & boissons soft base 1 bt pour 3 * Les vins du repas (Bordeaux blanc, Bordeaux rouge sup. «Les sens de Branda») base 1 bt pour 3 * Le Champagne Brut Pannier base 1 bt pour 3
6 Menu «Gourmet» Spirale de Sole aux Ecrevisses Noix de Saint Jacques rôties au beurre d agrumes Foie gras frais maison, oignons confits & chutney de figues Cassolette de Lotte aux fruits de mer Risotto au Parmesan Filet de Bœuf Charolais rôti, crème de Morilles Gratin Dauphinois Carré d Agneau bruni au Miel du Vercors Tian de légumes Trilogie de fromages de nos Alpages Pièce Montée de Macarons (2 pièces par pers.) Pièce Montée traditionnelle (2 pièces par pers.) Gâteau des Mariés (Framboisier, Gâteau poire/chocolat ) Assiette Gourmande (Assortiment de desserts) Prix : 68 TTC par personne incluant : Formule tout compris «Gourmet» : Prix : 98 TTCT TC par personne * L apéritif (Kir, Punch, Vin d apéritif ) base 1 bt pour 3 * Amuses bouche (7/8 pièces) & boissons soft base 1 bt pour 3 * Les vins du repas (Bordeaux blanc, Bordeaux rouge sup. «Les sens de Branda») base 1 bt pour 3 * Le Champagne Brut Pannier base 1 bt pour 3
7 Menu «Plaisir» Ravioles du Royans, émulsion de Morilles Dariole aux écrevisses & pointes d Asperges (en saison uniquement) Carpaccio de Saumon à l Aneth & fromage frais persillé Grenadin de Veau Forestier Gnocchis Romaine Médaillon de Volaille aux Morilles Paysanne de légumes Filets de Rouget «saveur méditerranéenne» Légumes glacés Trilogie de fromages de nos Alpages Pièce Montée de Macarons (2 pièces par pers.) Pièce Montée traditionnelle (2 pièces par pers.) Gâteau des Mariés Assiette Gourmande (Assortiment de desserts) Prix : 62 TTC par p personne p incluant : Formule tout compris «Plaisir»: : Prix : 92 TTC par personne * L apéritif (Kir, Punch, Vin d apéritif ) base 1 bt pour 3 * Amuses bouche (7/8 pièces) & boissons soft base 1 bt pour 3 * Les vins du repas (Bordeaux blanc, Bordeaux rouge sup. «Les sens de Branda») base 1 bt pour 3 * Le Champagne Brut Pannier base 1 bt pour 3
8 BRUNCH : Villard de Lans - Vercors Notre équipe vous propose de prolonger le plus beau jour de votre vie par un brunch servi le lendemain. Brunch : * Assortiment de crudités & salades (salade de tomates, Taboulé, crudités et salades composées ) * Miroir de charcuterie (Jambon cru, Jambon blanc, Saucisson de Montagne, Andouille de Vire) * Fromage blanc à la crème & coulis de fruits rouges * Café Prix : 16 TTC par personne Brunch «Gourmand» : * Assortiment de crudités & salades (salade de tomates, Taboulé, crudités et salades composées, Asperges ou Poireaux vinaigrette selon saison ) * Miroir de charcuterie (Jambon cru, Jambon blanc, Saucisson de Montagne, Andouille de Vire, Terrine maison aux Pistaches) * Saumon Bellevue * Plateau de fromage sec * Fromage blanc à la crème & coulis de fruits rouges * Café & mignardises Prix : 23 TTC par personne
9 CONDITIONS PARTICULIERES DE VENTE MARIAGE Pour les enfants : Un menu spécial leur sera préparé : Gratuité totale pour les enfants de moins de 5 ans. Pour les enfants de 5 à 12 ans formule spéciale au prix de 27 ttc. Boissons fournies par vos soins : Repas et / ou Soirée : Un droit de bouchon forfaitaire vous sera demandé : * Pour le Vin : 300 ttc * Pour le Champagne : 500 ttc * Pour le Vin, Champagne et autres boissons : 700 ttc Invités supplémentaires : Pour dessert, soirée ou autre : nous consulter. Pour votre logement : Gratuité pour les Mariés. Prix forfaitaire par chambre (pour la nuit du Mariage) : * En chambre single, double ou triple : 75 ttc * En chambre communicante, ou appartement (4 ou 6 personne) : 150 ttc * Petit déjeuner : 10 ttc par personne et 5 ttc par enfant (5 12 ans), gratuité pour les moins de 5 ans.
10 CONDITIONS GENERALES DE VENTE MARIAGE Réservation et Règlement La réservation ne sera définitive qu après encaissement par nos soins d un chèque d arrhes d un montant de 1000 qui restera acquis en cas d annulation. Le règlement sera honoré à 80 % du montant total dans la semaine précédente la date du Mariage, le solde à votre départ. Le nombre de personnes facturées sera celui annoncé le lundi précédent le samedi du Mariage (à 2 ou 3 près). Mise à disposition des espaces jusqu à 4 heures du matin, l heure supplémentaire vous sera facturée 200 TTC Animation Nous ne nous chargeons ni de l animation ni de la sonorisation. Celle-ci doit avoir lieu sans confettis, feux d artifice ou boite à fumée et son horaire est limité jusqu à 4 heures du matin. Toutes déclarations et paiement de tout droits notamment à la SACEM, pour la diffusion d œuvres musicales et plus particulièrement de toutes manifestation au sein des locaux (orchestre, disques, etc. ) restent de votre ressort. En respect de la loi et du voisinage, nous nous réservons le droit d exercer un contrôle sur le volume sonore diffusé. Généralités Nous soulignons les règles en vigueurs notamment celles concernant l abus et les mélanges d alcool susceptibles de créer des problèmes de tolérances et toutes les conséquences qui en découlent. Nous attirons l attention des responsabilités pouvant être appelés en cas de problèmes principalement sur la voie publique et déclinons toute responsabilité en cas d accident. Vu la nature des lieux, nous nous réservons le droit d exercer une surveillance discrète en cours de réception, toutefois nous déclinons toute responsabilité en cas d accident ou de vol.
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