L emploi en production agricole - Ille-et-Vilaine Observatoire 2017 Chiffres Avant-propos

Transcription

1 6 Observatoire2017

2 L emploi en production agricole - Ille-et-Vilaine Observatoire 2017 Chiffres 2016 Avant-propos Ce rapport annuel a pour mission de mesurer le niveau de l emploi dans la production agricole du département, d en suivre l évolution et de contribuer à en apprécier les potentialités. Il a été initié par : Mutualité Sociale Agricole Association Emploi Formation d Ille et Vilaine des Portes de Bretagne Rue M. Le Lannou La Porte de Ker Lann CS Rue Charles Coudé, BRUZ Rennes cedex RENNES cedex aef-ille-et-vilaine@maison-agri-rennes.fr Il est le fruit d un travail réalisé en étroite collaboration avec Pôle Emploi et le FAFSEA Bretagne. Les partenaires sociaux ont été associés à son élaboration et ont ainsi apporté l éclairage des professionnels dans le cadre d un comité de lecture et du conseil d administration de l AEF. Ce rapport comporte des données sur 5 champs d analyse : L emploi agricole en Bretagne (sources MSA d Armorique et des Portes de Bretagne) L emploi agricole en Ille-et-Vilaine o Les exploitations et exploitants agricoles (source MSA des Portes de Bretagne) o L emploi salarié dans le secteur d activité de production (source MSA des Portes de Bretagne) Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine (sources AEF Pôle Emploi) La découverte des métiers de la production agricole en Bretagne (source FAFSEA)

3 Sommaire RÉSUMÉ - L emploi en production agricole en Ille-et-Vilaine... 2 L'emploi agricole en Bretagne LES EXPLOITATIONS AGRICOLES BRETONNES... 3 LES EXPLOITANTS AGRICOLES BRETONS... 4 LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE BRETONS... 6 LES SALARIES BRETONS EN PRODUCTION AGRICOLE... 8 L'emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES EXPLOITATIONS AGRICOLES D ILLE-ET-VILAINE LES EXPLOITANTS AGRICOLES D ILLE-ET-VILAINE LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE AGRICOLES LES SALARIÉS EN PRODUCTION AGRICOLE D ILLE-ET-VILAINE LA PLACE DES PAYS EN ILLE-ET-VILAINE Le marché de l'emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE La découverte des métiers de la production agricole en Bretagne ADEMA - ACCÈS DES DEMANDEURS D EMPLOI AUX MÉTIERS DE L AGRICULTURE EN BRETAGNE ANNEXE Détails des codes ROME de Pôle Emploi Précisions sur les données de la MSA Les tableaux de bord de l emploi salarié en production agricole sont élaborés à partir des contrats de travail et des déclarations de salaires. Le secteur d activité est déterminé par la catégorie de risque accident du travail (AT) du salarié. Nombre d employeurs de main d œuvre : Une entreprise est considérée comme employeur dès lors qu elle a employé un salarié au moins une heure dans l année. Un employeur qui a eu, dans l année, des salariés dans plusieurs secteurs d activités est comptabilisé dans chacun des secteurs. Nombre de salariés : Une personne ayant travaillé au moins une heure dans l année est considérée comme 1 salarié. Un individu peut être compté plusieurs fois : Par risque Accident du Travail (AT) : un salarié est compté autant de fois qu il a travaillé dans des secteurs d activité différents (risques AT). Si le salarié a eu plusieurs emplois dans le même risque AT, il n est compté qu une seule fois dans ce risque. Par Taille de l entreprise : un salarié est compté une fois par taille d entreprise ; s il a travaillé dans plusieurs entreprises de même taille, il est compté une fois. Si le salarié a travaillé dans deux entreprises de tailles différentes, il est compté deux fois. Nombre et nature de contrats : Il s agit du nombre de contrats de travail, un salarié est compté autant de fois qu il a eu de contrats à durée déterminée et/ou de contrats à durée indéterminée. Équivalent Temps Plein (ETP) Salariés en ETP : somme des heures de travail rémunérées dans l année par catégorie de risque AT divisée par heures. Taille de l entreprise en ETP : total des heures de travail rémunérées dans l année par l ensemble des salariés de l entreprise divisé par heures. Secteurs d activités (quelques précisions) Cultures spécialisées : maraîchage en pleine terre, sous abris chauffés ou non, fleurs, fruits, pépinières, bulbiculture, arboriculture, végétaux d ornement, sapins de noël. Cultures et élevages non spécialisés : cultures générales, fourragères et céréalières, comprend aussi les CUMA et la majorité des élevages laitiers. Les salariés des élevages laitiers y sont comptabilisés s ils sont polyvalents et interviennent aussi sur les cultures. Élevages spécialisés de gros animaux : bovins (dont certains élevages laitiers), porcins, ovins, chevaux. Élevages spécialisés de petits animaux : aviculture et pisciculture. Activités diverses : gardes chasse, gardes pêches, jardiniers, gardes forestiers, organismes de remplacement, travail temporaire. Précisions sur les données de Pôle Emploi Catégorie A : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, sans emploi. Catégorie B : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (78 heures ou moins au cours du mois). Catégorie C : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (plus de 78 heures au cours du mois). Catégorie D : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi pour diverses raisons (stage, formation, maladie), sans emploi. Catégorie E : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi (par ex. : bénéficiaires de contrats aidés). 1

4 RÉSUMÉ - L emploi en production agricole en Ille-et-Vilaine Évolution des chiffres entre 2013 et 2016 Sur les quatre dernières années, la baisse du nombre d exploitations est stable. La baisse du nombre de chefs d exploitation se poursuit. On observe une augmentation du nombre des cessations mais une stabilité du nombre d installations. Le différentiel cessations-installations augmente donc. Le nombre d employeurs ralentit encore son augmentation. Le secteur «cultures et élevages non spécialisés» regroupe à lui seul toujours la proportion la plus importante d employeurs et leur nombre continue d augmenter. On y retrouve la majorité des employeurs en production laitière. Les groupements d employeurs emploient toujours majoritairement des CDI (contrat à durée indéterminée) essentiellement dans les secteurs de la polyculture-élevage et du maraîchage. LES SALARIÉS Le nombre de salariés continue sa progression notamment en «cultures spécialisées». Le nombre d Équivalent Temps Plein (ETP) maintient sa progression également. Près de la moitié des salariés est employée dans des entreprises de moins de 5 ETP. Tous les secteurs bénéficient de l augmentation globale du nombre de salariés sauf les «centres équestres», «Entreprises de Travaux Agricoles» et «travaux forestiers». Le secteur «cultures spécialisées» augmente de façon soutenue son nombre de salariés ainsi que les secteurs «cultures et élevages non spécialisés» et «jardins et espaces verts». Les femmes représentent toujours près d un tiers des salariés. Les femmes travaillent majoritairement dans les cultures spécialisées, les centres équestres, en élevages de petits animaux et en ostréiculture. Il a été signé moins de contrats. Les CDD (contrat à durée déterminée) diminuent au profit des CDI qui progressent. La proportion des CDI sur le nombre total des contrats progresse légèrement. Le secteur des jardins et paysage signe la majorité de ses contrats en CDI. Le secteur élevages de gros animaux signe presque la moitié de ses contrats en CDI. Près de la moitié des contrats est signée avec des salariés de moins de 30 ans. La proportion de CDI sur le nombre total de contrats est quasi identique chez les hommes et les femmes. LES OFFRES D EMPLOI Les offres d emploi augmentent entre 2013 et 2016 surtout en machinisme et sur les bassins d emploi de Rennes, St Malo et Fougères. Les CDD de 12 mois et moins diminuent légèrement au profit des CDI. Les CDD courts sont plus faciles à pourvoir dans le contexte du chômage de Les offres à temps complet augmentent entre 2013 et 2016 et atteignent 82% des offres en Les offres de niveau BAC sont les plus courantes puis viennent celles de niveau CAP. LES DEMANDEURS D EMPLOI Le nombre de demandeurs augmente. Il augmente surtout dans les bassins d emploi de Rennes, Vitré et Combourg. L augmentation du nombre des demandeurs concerne toutes les catégories d âge, elle est cependant plus marquée chez les ans. Les demandes de niveaux CAP BEP restent majoritaires, suivies des demandes de niveau BAC. La durée d inscription des demandeurs en production agricole se rapproche de celle de l ensemble des demandeurs car elle se rallonge. 2

5 L emploi agricole en Bretagne LES EXPLOITATIONS AGRICOLES BRETONNES (Source MSA) Année Évolution 2013/2016 Nombre d'exploitations ,4 % En 2016, les exploitations du Finistère et d Ille-et-Vilaine représentent chacune ¼ du nombre d exploitations de la région. 28 % des exploitations sont en Côtes d Armor Répartition des exploitations par activité principale Polyculture élevage Cultures céréales & légumes Autres cultures Elevages de vaches laitières Elevages de porcs Elevages de volailles Elevages de Bovins Autres élevages Paysagistes ETA Pêche & aquaculture Forêt Autres Évolution du nombre d exploitations par département Côtes d'armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan

6 L emploi agricole en Bretagne LES EXPLOITANTS AGRICOLES BRETONS (Source MSA) Pays du Trégor-Goëlo Brest Morlaix Guingamp Saint-Brieuc Dinan Saint-Malo Centre-Ouest-Bretagne Fougères Cornouaille Pays du Centre-Bretagne Rennes Brocéliande Pontivy Vitré Porte de Bretagne Ploërmel Coeur de Bretagne Lorient s Vallons de Vilaine Pays d'auray Redon Bretagne Sud Nombre de chefs d'exploitations par canton en 2016 : 600 et plus 400 à à 400 Moins de 200 Vannes Source MSA Avec exploitations en 2016, on constate un léger recul de 2% par rapport à Les Brest, Morlaix, Cornouaille, Centre Ouest Bretagne (COB) et Vitré Portes de Bretagne regroupent chacun 6 % et plus des exploitations. Le COB atteignant 9% des exploitations de la région. Les chefs d exploitation par pays Centre-Ouest-Bretagne Cornouaille Morlaix Brest Vitré - Porte de Bretagne Pontivy Rennes Dinan Saint-Brieuc Vannes Fougères Pays du Centre-Bretagne Pays du Trégor-Goëlo Guingamp Ploërmel - Coeur de Bretagne Saint-Malo Brocéliande s Vallons de Vilaine Redon - Bretagne Sud Lorient Pays d'auray

7 L emploi agricole en Bretagne Année Évolution 2013/2016 Nombre de chefs d'exploitation ,10 % dont femmes ,28 % En 2016, 26 % des chefs d exploitation bretons sont des femmes (idem à 2015). Nombre de chefs d'exploitation par sexe et par âge Femmes Hommes ans ans ans ans ans ans ans 60 ans et + 53 % des chefs d'exploitations ont «50 ans et plus» et 16 % ont entre «45 et 49 ans». 59 % des femmes cheffes d exploitation ont «50 ans et plus». Répartition des exploitants par département en 2016 Répartition des exploitantes par département en 2016 Morbihan % Ille-et- Vilaine % Côtes d'armor % Finistère % Morbihan % Ille-et- Vilaine % Côtes d'armor % Finistère % En 2016, comme en 2015, l Ille-et-Vilaine compte le plus grand nombre de chefs d exploitation alors même que ce département ne réunit pas le plus grand nombre d exploitations. Ce département compte également le plus grand nombre de femmes cheffes d exploitation, près d un tiers des chefs d exploitations y sont des femmes. 5

8 L emploi agricole en Bretagne LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE BRETONS (Source MSA) Evolution du nombre d'employeurs par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses En 2016, la Bretagne compte employeurs dans les différents secteurs d'activité agricole. Leur nombre diminue de 2 % sur un an et de 4 %par rapport à En 2016, comme en 2015, la plus grande part d'employeurs se retrouve en élevage (62 % des employeurs en «élevages de gros animaux» et en «élevages de petits animaux» et en «cultures et élevages non spécialisés»). Les cultures spécialisées représentent 15% des employeurs agricoles. Évolution du nombre d employeurs par département Côtes d'armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan En dehors de l Ille-et-Vilaine où le nombre d employeurs progresse légèrement, la diminution du nombre d employeurs se confirme dans les 3 autres départements bretons. Répartition des employeurs par département en 2016 Morbihan % Ille-et- Vilaine % Côtes d'armor % Finistère % 57% des employeurs se retrouvent dans les Côtes d Armor et le Finistère 6

9 L emploi agricole en Bretagne Les groupements d employeurs agricoles bretons (GE) Évolution 2013/2016 Nombre de groupements ,4 % Nombre de salariés ,5 % Les GE par secteur de production en 2016 Cultures spécialisées Élevages spécialisés Gros animaux Cultures et élevages non spécialisés Nombre de GE Nombre de salariés Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI ETA 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 32% 24% Côtes d'armor Part des GE 38% 55% 18% 18% 11% 7% Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan Part des salariés des GE Répartition des GE et de leurs salariés par département 3% des employeurs agricoles ont le statut de groupements d'employeurs (GE). Ils emploient salariés en /3 sont employés en CDI. Dans les groupements d'employeurs dont les adhérents sont principalement des éleveurs, la part de CDI concerne près de 50% des salariés. En moyenne, un GE en Bretagne emploie un peu plus de 13 salariés. 38% des GE sont situés dans le Finistère et 32% dans les Côtes d Armor. Les groupements du Finistère emploient 55% des salariés de GE de la région. Les GE du Finistère emploient en moyenne un peu plus de 20 salariés. On trouve ensuite ceux d Ille-et-Vilaine qui emploient en moyenne près de 14 salariés. Ceci est dû au fait que dans ces deux départements persiste une organisation cantonale des associations de remplacement sous forme de GESER (Groupement d'employeurs Spécialisés en Remplacement). Les Coopératives d Utilisation du Matériel en Commun (CUMA) Évolution 2013/2016 Nombre de CUMA employeuses de main d'œuvre ,0 % Nombre de salariés ,3 % dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD ,8 % dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI ,9 % Les chiffres des années 2013 à 2015 sont différents de ceux mentionnés dans les brochures précédentes à cause d un changement de méthode de calcul 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 55% 45% 23% 22% 16% 17% 14% 10% Côtes d'armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan Répartition des CUMA et de leurs salariés par département 2% des employeurs agricoles ont le statut de CUMA. Les CUMA emploient 675 salariés en Bretagne en 2016 (650 en 2015). 62% des salariés de CUMA sont employés en CDI. Entre 2013 et 2016, le nombre de salariés en CDI dans les CUMA a augmenté de près de 7% tandis que le nombre de salariés employés dans les CUMA a diminué de 2%. En moyenne, une CUMA employeuse emploie près de 3 salariés. Part des CUMA employeuses Part des salariés des CUMA 7

10 L emploi agricole en Bretagne LES SALARIES BRETONS EN PRODUCTION AGRICOLE (Source MSA) Nombre de salariés ETP * Évolution 2013/2016 Cultures spécialisées ,6 % Élevages de gros animaux Élevages de petits animaux Cultures et élevages non spécialisés Entreprises de travaux agricoles ,9 % ,8 % ,8 % ,5 % Jardins et paysage ,3 % Dans les autres secteurs Ensemble de la production agricole *ETP : Équivalent Temps Plein ,2 % ,8 % Répartition des salariés en ETP* par secteur d'activité En 2016, le nombre de salariés se maintient alors que les ETP progressent. Les salariés agricoles représentent ainsi presque 43% des actifs agricoles (chefs d'exploitations et salariés en ETP). Le nombre de salariés en ETP a progressé de presque 6% depuis % des salariés sont occupés dans les exploitations de cultures spécialisées et 40% des salariés dans les exploitations d'élevage. Nombre de salariés Évolution 2013/2016 Cultures spécialisées ,3 % Élevages de gros animaux ,9 % Élevages de petits animaux ,5 % Cultures et élevages non spécialisés ,4 % Entreprises de travaux agricoles ,8 % Jardins et paysage ,6 % Dans les autres secteurs ,4 % Ensemble de la production agricole ,5 % 10,9% 11,9% cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage 1,2% 3,4% 16,2% 29,2% 2,3% 1,6% élevages de gros animaux centres équestres 8,8% 14,6% cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses Source MSA Evolution du nombre de salariés par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élévages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés Travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses 8

11 L emploi agricole en Bretagne Répartition des salariés par sexe et secteur d'activité Femmes Hommes cultures spécialisées élevages de gros animaux élévages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés Travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Le nombre de salariés a légèrement diminué entre 2013 et La baisse du nombre de salariés est notable dans certains secteurs comme les «cultures spécialisées», les «centres équestres» et les «activités diverses». Ces effectifs progressent en revanche dans les secteurs des jardins et paysages, des travaux forestiers et, dans une moindre mesure, en «ostréiculture» et «cultures et élevages non spécialisés». Les cultures spécialisées avec 36 % des effectifs et l élevage avec plus de 40 % concentrent l essentiel des effectifs de salariés. La nature des contrats salariés en Bretagne Nombre de contrats Évolution 2013/2016 en CDD ,5% en CDI ,0% Total contrats ,9% Répartition du nombre de contrats par sexe et secteur de production Femmes Hommes cultures spécialisées élevages de gros animaux élévages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés Travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses 9

12 L emploi agricole en Bretagne Répartition du nombre de contrats par nature et secteur de production CDI CDD cultures spécialisées élevages de gros animaux élévages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés Travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses contrats en cours en Plus de 40 % des contrats sont dans les secteurs de l'élevage.1/3 des contrats sont dans le secteur «cultures spécialisées» En 2016, 21 % des contrats sont des CDI ( contrats) contre 20 % en L emploi salarié par département Côtes d'armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan Nb de salariés Nb d'etp Nb de contrats Un peu plus du 1/3 des salariés de la région travaillent dans le Finistère, et plus d ¼ dans les Côtes d Armor. Entre 2015 et 2016, c est en Ille-et-Vilaine que le nombre de salariés et le nombre d ETP ont le plus progressés. Côtes d Armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan Année Nb salariés Nb ETP Nb contrats

13 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES EXPLOITATIONS AGRICOLES D ILLE-ET-VILAINE (Données Ille-et-Vilaine- Source MSA) Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré - Porte de Bretagne Nombre d'exploitations par canton en 2015 : 250 et plus 200 à à 200 moins de 100 Redon Bretagne Sud s Vallons de Vilaine Source MSA Année Évolution 2013/2016 Nombre d'exploitations ,8 % Les exploitations retenues dans ces statistiques correspondent aux exploitations affiliées à la MSA (à partir de la Surface Minimum d Assujettissement). Comme en 2015, la baisse du nombre d exploitations reste stable sur ces 4 dernières années. Les activités de «polyculture élevage», «cultures céréales & légumes» et «autres cultures» représentent, de façon stable, 45% des exploitations agricoles. La production laitière, comme activité principale, concerne 28 % des exploitations. Cette proportion a baissé de 1 % Répartition des exploitations par activité principale Polyculture élevage Cultures céréales & légumes Autres cultures Elevages de vaches laitières Elevages de porcs Elevages de volailles Elevages de Bovins Autres élevages Paysagistes ETA Pêche & aquaculture Forêt Autres Source MSA Les exploitations individuelles restent majoritaires. La forme juridique «EARL» diminue au profit des GAEC Evolution du nombre d'exploitations par forme juridique -12,6% ,3% Répartition des exploitations par statut juridique EARL 32% GAEC 18% ,6% ,7% +5,6% -18,4% Individuelle EARL GAEC SCEA SA/SARL Autres SCEA 5% SA/SARL Individuelle 5% 39% Autres 2% 11

14 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES EXPLOITANTS AGRICOLES D ILLE-ET-VILAINE (Source MSA) Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré Porte de Bretagne Nombre de chefs d'exploitation par canton en 2015 : 375 et plus 250 à à 250 moins de 125 Redon Bretagne Sud s Vallons de Vilaine Source MSA Année Évolution 2013/2016 Nombre de chefs d'exploitation ,1 % dont femmes ,6 % La baisse du nombre de chefs d exploitation continue (-4,4 % entre 2011 et 2014). La baisse du nombre de femmes ralentit très légèrement (-7,4 % entre 2011 et 2014). Age moins de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 54 ans 55 à 59 ans 60 et plus total Nombre de cessations Nombre d'installations Le différentiel cessations/installations est de 338 personnes en 2016 comparé à 195 en 2015, 266 en 2014 et 148 en En 2016, les cessations des agriculteurs de moins de 40 ans restent faibles (6,5 % contre 5 % en 2015 et 11 % en 2014). Par contre, en un an, les cessations ont augmenté plus rapidement à partir de 40 ans. 33 % des installations concernent des plus de 40 ans (28 % en 2015 et 33 % en 2014). En 2016, chez les femmes, la part des installations après 40 ans est de 51%, (50 % en 2015, 65 % en 2013). À titre de comparaison, en 2016, chez les hommes, la part des installations après 40 ans est de 15 %. Les femmes s installent donc en moyenne plus tard que les hommes. Une partie d entre elles, souvent plus jeunes que leur mari, reprend l exploitation familiale lorsque leur conjoint part en retraite. Nombre de chefs d'exploitation par sexe et par âge Femmes c Hommes ans ans ans ans ans ans ans 60 ans et + Année Évolution 2013/2016 Nombre de conjoints collaborateurs ,2 % Nb conjoints d'exploitants salariés de l'exploitation ,2 % Nombre d'aides familiaux ,6 % 12

15 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE AGRICOLES D ILLE-ET-VILAINE (Source MSA) Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré - Porte de Bretagne Nombre d'employeurs par canton en 2015 : 75 et plus 50 à à 50 moins de 25 Redon Bretagne Sud s Vallons de Vilaine Source MSA Nombre d'employeurs Évolution 2013/2016 en cultures spécialisées ,3 % en cultures et élevages non spécialisés ,5 % en entreprises de travaux agricoles ,4 % dans les autres secteurs ,7 % Ensemble de la production agricole ,2 % Même si le nombre d exploitations baisse, le nombre d employeurs continue d augmenter mais cette augmentation ralentit nettement (+3,2 % entre 2012 et 2015 et +11,2 % entre 2011 et 2014). L augmentation concerne, essentiellement, depuis plus de 10 ans, les «Cultures et élevages non spécialisés». Evolution du nombre d'employeurs par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Depuis 2007, les «entreprises de travaux agricoles» ont perdu 19 employeurs alors que le secteur «cultures et élevages non spécialisés» en a gagné 352 et les entreprises des «jardins et paysage» 83. En «cultures spécialisées», ce nombre a tendance à stagner. Le secteur «cultures et élevages non spécialisés» regroupe à lui seul 50 % des employeurs et a augmenté de 36 % depuis On y retrouve une partie de la production laitière mais aussi les CUMA (Coopératives d Utilisation de Matériel Agricole). «Cultures et élevages non spécialisés» et les élevages de gros et de petits animaux représentent plus de 64% des employeurs. 13

16 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Evolution du nombre d'employeurs par taille de l'entreprise en ETP* NB employeurs < 0,5 ETP entre 0,5 et 1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP 50 ETP et + *ETP : équivalent temps plein Depuis 2007, le nombre d employeurs dans les entreprises de moins de 10 ETP a évolué de +14 %, et dans les entreprises de plus de 10 ETP, de +15 %. Les groupements d employeurs agricoles (GE) Évolution 2013/2016 Nombre de groupements ,7 % Nombre de salariés ,0 % Dont : nombre de Travailleurs Occasionnels ,2 % Ces chiffres tiennent compte des Groupements d Employeurs Spécialisés en Remplacement (GESER). Les GE par secteur de production Cultures spécialisées Cultures et élevages non spécialisés Autres Nombre de GE Nombre de salariés Dont : nombre de travailleurs occasionnels Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI s Un groupement d employeurs qui a des salariés qui travaillent dans plusieurs secteurs de production est compté une fois dans chaque secteur. De même, un salarié qui travaille dans plusieurs secteurs de production est compté dans chacun des secteurs. Le classement des salariés se fait par leur code AT (Accident du Travail). Les chiffres de ce tableau ne s additionnent donc pas. Les Coopératives d Utilisation de Matériel Agricole (CUMA) Évolution 2013/2016 Nombre de CUMA employeurs de main d'œuvre ,0 % Nombre de salariés ,6 % dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD ,7 % dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI ,7 % 14

17 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES SALARIÉS EN PRODUCTION AGRICOLE D ILLE-ET-VILAINE (Source MSA) Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré - Porte de Bretagne Nombre de salariés par canton en 2015 : 450 et plus 300 à à 300 moins de 150 Redon Bretagne Sud s Vallons de Vilaine Source MSA Nombre de salariés Évolution 2013/2016 en cultures spécialisées ,8 % en cultures et élevages non spécialisés ,6 % en entreprises de travaux agricoles ,1 % dans les autres secteurs ,8 % Ensemble de la production agricole ,1 % Nombre de salariés Équivalent Temps Plein Évolution 2013/2016 en cultures spécialisées ,7 % en cultures et élevages non spécialisés ,5 % en entreprises de travaux agricoles ,6 % dans les autres secteurs ,1 % Ensemble de la production agricole ,3 % Le nombre de salariés, après avoir réamorcé son augmentation en 2011, continue de progresser de +5,1 % (+7,2 % entre 2012 et 2015). Plus 286 salariés en un an. Comme en 2015, c est en «cultures spécialisées» que la progression est la plus forte, salariés entre 2015 et Noter que l augmentation du nombre d ETP reste forte (+26 % depuis 2007). Les ETP sont tous en hausse même quand il y a une diminution du nombre de salariés Répartition des salariés par taille de l'entreprise en ETP* Nb salariés < 0,5 ETP entre 0,5 et 1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP 50 ETP et + ETP : équivalent temps plein En 2016, 47 % des salariés sont employés dans des entreprises de moins de 5 ETP. Cette proportion a tendance à diminuer au profit des entreprises de 50 ETP et plus. Entre 2015 et 2016, on note une augmentation de 623 à 1041 salariés dans les entreprises «50 ETP et +». Cette augmentation provient essentiellement de deux structures (l une en cultures spécialisées de champignons et l autre en intérim). 15

18 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Evolution du nombre de salariés par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Globalement, les effectifs sont en augmentation, sauf en «Centres équestres» (-39 entre 2015 et 2016), en «Travaux forestiers» et en «Entreprises de travaux agricoles» (-35 entre 2015 et 2016). Depuis 2007, le secteur «Cultures et élevages non spécialisés» a progressé de 40 %. Le secteur «Cultures spécialisées» est le secteur qui a intégré le plus de salariés en 2016 (+307). Répartition des salariés par sexe et secteur d'activité Femmes Hommes cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses En 2016, les femmes représentent 31 % des salariés (2015 : 30 %). En «Cultures spécialisées», chez les salariés embauchés en 2016, on comptabilise une majorité de femmes (215 femmes pour 91 hommes contre 5 femmes pour 219 hommes en 2015). Alors que ce secteur d activité embauche habituellement autant de femmes que d hommes. Les femmes ont eu une priorité dans les embauches, notamment dans la nouvelle champignonnière créée en Ille-et-Vilaine. 16

19 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Répartition des salariés par secteur d'activité Répartition des salariés en ETP* par secteur d'activité 5,9% 2,2% 24,8% 0,9% 2,6% 22,3% 1,5% 11,3% 7,6% 5,1% 8,1% 2,5% 6,2% 18,7% 11,8% 6,2% 29,1% 4,5% 25,6% 3,2% cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage élevages de gros animaux centres équestres cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage élevages de gros animaux centres équestres cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses Le nombre de jours travaillés Répartition des salariés par nombre de jours travaillés dans l'année et par sexe Femmes Hommes moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus ETP : équivalent temps plein Nombre de jours travaillés : Il s agit du nombre de jours ETP* (nombre d heures travaillées par salarié divisé par 7 heures). La tranche «200 jours et plus» peut contenir des personnes à temps partiel, mais pas des salariés à un taux inférieur à 80 % d un temps plein. Dans la tranche 120 à 199 jours, la part importante de femmes représente probablement celles concernées par les contrats en maraîchage sous serres qui durent entre 6 et 8 mois en général. 77 % des femmes et 67 % des hommes ont travaillé moins de 200 jours. Ces taux sont stables depuis

20 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Nombre de salariés par secteur de production et nombre de jours travaillés dans l'année jours et plus moins de 120 jours cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture Les secteurs «Travaux forestiers» et «Jardins et paysage» ont toujours une proportion de salariés ayant travaillé «120 jours et +» bien supérieure à la proportion de salariés ayant travaillé «moins de 120 jours». Même si le nombre de salariés ayant travaillé «moins de 120 jours» y est le plus important, on dénombre toujours, en «Cultures spécialisées» 39 % (37 % en 2015) de salariés ayant travaillé «120 jours et +». En «Cultures et élevages non spécialisés», la proportion de salariés ayant travaillé «120 jours et +» augmente depuis 2014 (39 % en 2016 contre 37 % en 2015). En «Élevages de gros animaux», la proportion de salariés ayant travaillé «120 jours et +» est de 52 % (53 % en 2015) cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Nombre de salariés par nombre de jours travaillés dans l'année en cultures et élevages cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures spécialisées En cultures spécialisées, le nombre de salariés ayant travaillé moins de 20 jours est probablement influencé par le nombre de contrats rompus en début de contrat. Les contrats sur les chantiers de récolte en maraîchage plein champ sont probablement aussi courts. Les remplacements en élevage auront également un poids significatif en «Cultures et élevages non spécialisés». moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus Nombre de salariés par nombre de jours travaillés dans l'année dans les autres secteurs autres secteurs entreprises de travaux agricoles ostréiculture jardins et paysage En «Entreprises de travaux agricoles», même si l on trouve une proportion importante (48 %) de salariés ayant travaillé 200 jours et plus, ce secteur embauche aussi de façon significative des salariés moins de 79 jours (36 %). Ce secteur propose ainsi aussi bien des emplois permanents que des emplois saisonniers En «Jardins et paysage» les salariés ont majoritairement travaillé 200 jours et plus (58 %). En «Ostréiculture» 57 % des salariés travaillent moins de 20 jours. moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus 18

21 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine La nature des contrats salariés Nombre de Évolution contrats 2013/2016 en Contrat à Durée Déterminée ,7 % en Contrat à Durée Indéterminée ,7 % Total contrats ,2 % Entre 2010 et 2014 les nombres de CDD et de CDI augmentent et, depuis 2015, le nombre de CDD diminue (-3% entre 2015 et 2016) alors que le nombre de CDI continue d augmenter (+ 3% entre 2015 et 2016). Les nombres de salariés et d ETP augmentent, alors que le nombre de contrats diminue. Ce qui laisse penser que la durée des contrats augmente. Répartition du nombre de contrats par nature et secteur de production C D I C D D c ultures spécialisées élevages de gro s anim aux élevages de petits anim aux o stréiculture cultures et élevages no n spécialisés entreprises de travaux agrico les jardins et paysage autres activités So urce M SA Les secteurs «Élevages de gros animaux» et «Jardins et paysage» sont ceux qui signent, proportionnellement au nombre total de contrats, le plus de CDI : Ils représentent, respectivement, 49 % (52 % en 2015) et 63 % (61 % en 2015) de leurs contrats. À noter que le nombre de contrats CDD en «cultures et élevages non spécialisés» baisse, entre 2015 et 2016 (respectivement et 3 607) alors que le nombre d ETP est stable. Le secteur «Autres activités» maintient son nombre de CDD qui avait fortement chuté en 2015 (1804 en 2016, 1612 en 2015, 3203 en 2014). Dans ce secteur, les contrats des "Organismes de remplacement, travail temporaire" qui avaient fortement baissé entre 2014 et 2015, se stabilisent en cultures spécialisées Répartition du nombre d'etp* par nature des contrats et secteur de production élevages de gro s anim aux élevages de petits anim aux o stréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage C D I C D D autres activités So urce M SA ETP : équivalent temps plein Les contrats par âge et sexe des salariés 60 ans e t plus ans ans ans Hom m e s Fe m m e s ans ans e t m oins CDD Hommes CDI Hommes CDD Femmes CDI Femmes De façon stable depuis plusieurs années, 48 % des contrats sont signés avec des salariés de moins de 30 ans et 28 % avec des femmes. La proportion de CDI sur le nombre total de contrats est de 29 % chez les hommes (comme en 2015) et de 32 % chez les femmes (28 % en 2015). Le nombre de contrats diminue dans toutes les classes d âge sauf chez les «50-59 ans» (+7%). Le nombre de CDI pour les femmes augmente dans toutes les tranches d âge, probablement dû aux embauches dans la champignonnière. Ces éléments et ceux vus précédemment sur le nombre de salariés et les ETP, corroborent l hypothèse de l allongement de la durée des contrats, qui s accompagne d une baisse en nombre de CDD. 19 So urce M SA

22 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Nombre de contrats (CDD et CDI) par âge et secteur d'activité ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus cultures spécialisées élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures et élevages non spécialisés ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités L augmentation du nombre de contrats chez les «50-59 ans» s effectue essentiellement en «Cultures spécialisées» et dans «Autres activités». Répartition des CDI par secteur et tranche horaire du SMIC 8% 9% 3% 5% 6% 14% 20% 31% 3% 3% 4% 5% 8% 16% 5% 12% 12% 31% 38% 28% 63% 39% 45% 41% 46% 1% 1% 1% 0% 1% Cultures spécialisées Elevages de gros animaux Cultures et élevages non Entreprises de travaux agricoles Jardins et paysage spécialisés Source MSA 1 SMIC 1 à 1,2 SMIC 1,2 à 1,4 SMIC 1,4 à 1,6 SMIC 1,6 à 1,8 SMIC > 1,8 SMIC Une grande partie des rémunérations se situe entre le SMIC et 1,4 SMIC. Les grilles de salaire de chaque convention collective applicable en production agricole sont consultables sur le site : dans la rubrique «Travail et relations sociales», sous rubrique «secteur agricole». Notons que les revenus non soumis à cotisations n entrent pas dans ce décompte (comme l intéressement par exemple). Les calculs de ce graphique ont été modifiés en 2012, ils ne prennent en compte que les CDI présents du 1er Janvier au 31 Décembre. Ce graphique n est donc pas comparable avec ceux des brochures 2011 et Les flux de salariés Evolution mensuelle du nombre de contrats CDD CDI Janvier F évrier M ars A vril M ai Juin Juillet A o ût Sept Octo bre N o v D éc L emploi agricole, en Ille-et-Vilaine, fait preuve d une dynamique mensuelle continue. 20

23 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Evolution du nombre de CDD par secteur Janvier F évrier M ars A vril M ai Juin Juillet A o ût Sept Octo bre N o v D éc cultures spécialisées cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Comparé à 2010, on observe un lissage des CDD en «Cultures spécialisées» avec une augmentation en été plus limitée et plus de CDD en fin de saison de récolte en automne. On observe un léger impact du nombre de CDD en été en élevages spécialisés de gros et de petits animaux. En été et en automne le nombre de CDD augmente en «Cultures et élevages non spécialisés» et en «Entreprises de travaux agricoles» et en hiver en «Ostréiculture». Les «Jardins et paysage» ont recours aux CDD de façon plutôt continue et stable dans l année. Nombre d'entrées de salariés par secteur et par trimestre er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre 100 cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Nombre de sorties de salariés par secteur et par trimestre er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre Le différentiel entre les entrées et les sorties est assez régulier sur l ensemble de l année. Seuls les secteurs «cultures spécialisées» et «ostréiculture» accusent des variations plus marquées. 21

24 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine LA PLACE DES PAYS EN ILLE-ET-VILAINE (Source MSA) St Malo Répartition des exploitations Vitré Porte de Bretagne 22% 15% Redon et Rennes Vilaine 19% 5% St Malo 23% ETP : équivalent temps plein Fougères 17% Répartition des salariés Vitré Porte de Bretagne 17% Fougères 10% Rennes 31% s Vallons de Vilaine 10% s Vallons de Vilaine Brocéliande 12% 6% Brocéliande % Redon et Vilaine 3% St Malo 14% Répartition des exploitants Vitré Porte de Bretagne 22% Rennes 19% Fougères 18% Redon et Vilaine 5% s Vallons de Vilaine 10% Brocéliande 12% Répartition des salariés en ETP* Vitré Porte de Bretagne 19% St Malo 19% Fougères 12% Rennes 31% s Vallons de Vilaine 6% Brocéliande 10% Redon et Vilaine 3% 71 % des salariés travaillent dans les pays de Rennes, Saint-Malo et Vitré. Ces 3 pays rassemblent ainsi 70 % des ETP. Entre 2013 et 2016, le nombre de salariés a diminué sur les pays de Vitré (-160), Redon (-318) et Brocéliande (-126) et il augmente dans les pays de Fougères (+150), St-Malo (+667), Vallons de Vilaine (+248) et Rennes (+489). Depuis 2010, les ETP continuent d augmenter dans tous les pays, sauf Redon. Nombre d'employeurs par secteur de production et par pays autres activités entreprises de travaux agricoles culture et élevage non specialisés cultures spécialisées Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St Malo Vitré Porte de Bretagne 34 La répartition des employeurs correspond à la répartition des productions dans les pays. Évolution nombre d employeurs depuis 2010 Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande 22 Redon et Vilaine Rennes St-Malo Vitré

25 L emploi agricole en Ille-et-Vilaine Nombre de salariés en ETP* par secteur de production et par pays autres activités entreprises de travaux agricoles culture et élevage non specialisés cultures spécialisées Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St M alo Vitré Porte de Bretagne La proportion importante d ETP dans le pays de Vitré Porte de Bretagne intègre, dans le secteur «cultures spécialisées», les salariés en arboriculture. En 2016, le nombre d ETP a particulièrement augmenté dans le pays de Fougères en «Cultures spécialisées», ce qui est probablement dû aux embauches de la champignonnière. Nombre de salariés par âge et par pays Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St M alo Vitré Porte de Bretagne 19 ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus Les ans restent majoritaires dans tous les pays. Depuis 2010, la part des «60 ans et plus» a augmenté régulièrement dans les pays de Renne et Saint-Malo. 23

26 code Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE (Source Pôle Emploi) Les offres d emploi enregistrées par métier (en lien avec la production agricole) Évolution nombre d'offres ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) /2016 I1603 Maintenances d'engins (ciblé machines agricoles) ,3% A1203 Entretien des espaces verts ,0% A1414 Horticulture et maraîchage ,5% A1407 Élevage bovin ou équin 101 7,8% A1402 Aide agricole de production légumière ou végétale 93 7,2% A1101 Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière 54 4,2% I1103 Supervision d'entretien et gestion de véhicules 53 4,1% A1411 Élevage porcin 46 3,5% A1403 Aide agricole et aquacole 41 3,2% A1201 Bûcheronnage et élagage 34 2,6% A1401 Aide agricole de production fruitière ou viticole 19 1,5% 6 <5 <5 15 A1409 Élevage de lapins et volailles 18 1,4% A1416 Polyculture, élevage 12 0,9% A1410 Élevage ovin ou caprin 5 0,4% <5 <5 <5 3 A1405 Arboriculture et viticulture <5 0,3% A1205 Sylviculture <5 0,2% 0 <5 5-3 A1408 Élevage d'animaux sauvages ou domestiques <5 0,1% 0 0 <5-1 Total Les offres d emploi recueillies à Pôle Emploi, en lien avec l AEF, diminuaient depuis L augmentation des offres entre 2014 et 2015 (+23%) se confirme en 2016 avec une augmentation de 8,5%. Après une baisse continue depuis 2012, les offres en «Entretien des espaces verts» remontent de 16% pour retrouver le niveau de Le nombre d offre en «horticulture et maraîchage» est stable depuis Dans certains secteurs de production comme «Entretien des espaces verts» et «Horticulture et Maraîchage» le nombre d offres confiées à Pôle Emploi est parfois bien inférieur à la réalité du marché du travail. En effet, dans ces secteurs les employeurs trouvent plus facilement des candidats, soit parce que les postes ne nécessitent pas de connaissances spécifiques soit parce que le métier est très attractif et que les candidats font de nombreuses candidatures spontanées. Remarque : Précisons que l offre de service aux entreprises de Pôle emploi a évolué en En effet, les entreprises peuvent gérer, en toute autonomie, leurs recrutements sur Se faisant, elles ne mentionnent pas systématiquement le nombre de postes réellement en recrutement. De plus, Pôle emploi agrège, depuis septembre 2013, les offres de certains partenaires et celles-ci ne sont pas comptabilisées dans ces statistiques. Ce qui veut dire que les offres instruites par les partenaires sont visibles sur le site de Pôle Emploi mais n entre pas dans ces statistiques. Depuis 2010, le nombre d offre en machinisme augmente en «Maintenances d engins» (+35% en 2016). Le métier de mécanicien agricole reste un métier en forte tension sur le marché du travail. À noter que cette donnée est à nuancer car ces offres concernent aussi le secteur des Bâtiments et Travaux Publics. Globalement en élevage, le nombre d offres baisse légèrement. Pour le code «Polyculture, élevage», les évolutions sont fluctuantes. Cela pourrait être dû au report des enregistrements de «Élevage bovin ou équin» vers ce code selon l appréciation de la personne qui enregistre ou dépose son offre. «Aide agricole et aquaculture» progresse en 2016 après une baisse en Ceci s explique par la mobilisation de la conchyliculture lors de la semaine maritime qui a permis d enregistrer plus d offres et par la sortie de crise qui relance les recrutements. Cultures spécialisées 19% (-6 offres en 3 ans) Elevage 17% (+6 offres en 3 ans) Machinisme 35% (+196 offres en 3 ans) Espaces verts et forêt 28% (-19 offres en 3 ans) Source Pôle Emploi Même code couleur que sur le tableau ci-dessus 24

27 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Les offres d'emploi par bassin géographique d'emploi Source Pôle Emploi Bassin d emploi FOUGÈRES RENNES SAINT-MALO COMBOURG VITRE REDON Rennes, le plus gros bassin d emploi, concentre 65 % des offres mais il est aussi le plus imposant en surface géographique. Entre 2015 et 2016, les offres y ont augmenté en «Entretien des espaces verts» (+31 offres) et surtout en «Maintenance d engins agricoles» (+122 offres). Les offres sont également en hausse sur les bassins de Fougères, principalement en «Aide agricole de production légumière ou végétale» (+41 offres) et «Bûcheronnage et élagage» (+13 offres). Sur le bassin de St-Malo, les offres augmentent aussi en «Aide agricole et aquacole» (+28 offres) et «Entretien des espaces verts (+17 offres). Le bassin de Combourg a perdu des offres principalement en «Polyculture, élevage» (-11 offres). Le bassin de Redon ne compte plus que 7 offres (4 en entretien des espaces verts et 3 en machinisme). Les offres d emploi enregistrées mensuellement Source Pôle Emploi Pic exceptionnel en juin dû principalement à 27 offres en «Aide agricole et aquacole» (sortie de crise + mobilisation lors de la semaine maritime) et 41 offres en «Entretien des espaces verts». Ces pics sont globalement dépendants des conditions météorologiques qui influencent les activités agricoles et notamment l emploi saisonnier. 25

28 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Les offres d emploi enregistrées selon la durée du contrat 50% Source Pôle Emploi 2% 11% 14% 4% 6% 3% 9% CDD < à 1 mois CDD de 1 à 3 mois CDD de 4 à 6 mois CDD de 7 à 12 mois CDD > à 12 mois CDI Mission intérimaire < à 1 mois Mission intérimaire de 1 mois et plus Les CDD ont diminué au profit des CDI et des missions d intérim. Depuis 2010, les CDD, globalement, ont diminué de 40 % et les CDI ont progressé de 98 %. Ces évolutions peuvent s expliquer par l hypothèse émise précédemment : moins d offres saisonnières car plus de candidatures disponibles en direct et plus de difficultés de recrutement sur les CDI qui exigent souvent des compétences. Entre 2015 et 2016, les offres d emploi en CDI ont principalement augmenté en «Maintenance des engins agricoles» (+ 131 offres), en «Entretien des espaces verts» (+22 offres) puis en «Bûcheronnage et élagage» (+15 offres). Elles ont en revanche baissé en élevage et en «Supervision d entretien des véhicules». Remarque : Les missions intérimaires se retrouvent surtout dans les offres en «Entretien des espaces verts». Les offres d emploi enregistrées selon la durée hebdomadaire du travail La proportion des plein temps augmente toujours légèrement (76 % en 2014, 80% en 2015). 1% 3% 14% Très courte durée 8 heures et moins Temps partiel de 9 à 19 h 82% Temps partiel = ou > à 20 h Temps plein Source Pôle Emploi Les offres d emploi selon l effectif de l entreprise 24% 26% 12% 5% Source Pôle Emploi 13% 12% 5% 2% Il est à noter une proportion d offres plus importante de la part des plus petites entreprises (jusqu à 2 salariés). C est aussi cette catégorie qui a le plus augmenté entre 2015 et 2016 en passant de 583 à 650 offres. Notons également une augmentation de la catégorie «10-19» (de 126 à 170 offres) et «50 et +» (de 33 à 70 offres). 26

29 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Les types de contrats proposés Maintenances d'engins de chantier, levage Supervision d'entretien et gestion de véhicules 53 Polyculture, élevage Horticulture et maraîchage Elevage porcin 44 2 Elevage ovin ou caprin Elevage de lapins et volailles Elevage d'animaux sauvages ou domestiques Elevage bovin ou équin Arboriculture et viticulture 3 1 Aide agricole et aquacole Aide agricole de production légumière ou végétale Aide agricole de production fruitière ou viticole Sylviculture Entretien des espaces verts Bûcheronnage et élagage Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière Contrat normal CUI CAE CUI CIE Contrat Initiatives locales Insertion économique Contrat d'apprentissage Contrat professionnalisation Source Pôle Emploi Précisions : CUI CAE : Contrat unique d insertion, pour les employeurs du secteur non marchand (collectivités territoriales, personnes morales de droit public, organismes de droit privé à but non lucratif (associations, mutuelles ), personnes morales chargées de la gestion d un service public, ateliers et chantiers d insertion). CUI CIE : Contrat unique d insertion, pour les employeurs du secteur marchand (Tout employeur affilié à l assurance chômage, ainsi que les employeurs de pêche maritime et les groupements d employeurs qui organisent des parcours d insertion et de qualification). Insertion économie : Contrat de travail d insertion par l économie, soumis à agrément, réalisable dans une entreprise d insertion, une entreprise de travail temporaire d insertion, un atelier ou un chantier d insertion et dans une association intermédiaire. 79 % des emplois ont été proposés dans le cadre de contrats de travail de droit commun (stable depuis 2010 autour de 75% puis augmentation en 2016), à savoir sans aides publiques. Ces chiffres concernent les propositions de contrats aidés et non la réalisation. Les contrats en alternance baissent légèrement entre 2015 et 2016 après la hausse en 2015 (42 contrats en 2014, 100 en 2015 et 86 en 2016). La création d une aide TPE jeune apprenti, en juin 2015, a pu influencer le nombre d offres en apprentissage. Ces contrats sont signés en majorité dans le secteur «Maintenance des engins de chantier». À noter que les secteurs «Entretien des espaces verts» et «Horticulture-maraîchage» bénéficient toujours de la majorité des aides, ces contrats sont essentiellement réalisés par les collectivités territoriales et les associations d insertion. Remarquons cependant que les propositions de CUI CAE diminuent (2 % des offres en 2016 contre 15 % en 2013) chez ces employeurs. 27

30 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Les offres d emploi selon le degré de qualification souhaité par l employeur, si spécifié 15% 16% 16% % % % Source Pôle Emploi 73 6% 0% % employés non qualifiés employés qualifiés manoeuvres ouvriers qualifiés ouvriers hautement qualifiés Les offres concernent de plus en plus des personnes qualifiées (69 % des offres en 2016 contre 54 % des offres en 2010). Remarque : Ces degrés de qualification très proches sont difficiles à estimer par le conseiller ou l employeur qui saisit l offre. Ils sont alors soumis à leur interprétation. Cela peut être également mis en relation avec la progression de la part des emplois dits durables (CDI ou CDD > 6 mois). Les offres d emploi selon le temps d expérience demandé par l employeur ouvriers spécialisés techniciens ingenieurs et cadres agents de maîtrise Débutants Non débutants Source Pôle Emploi 53% 47% 38% 62% 76% 24% Tous secteurs Offres liées à l'élevage Débutant ne rime pas avec néophyte. En polyculture élevage, un débutant est idéalement une personne formée, à la recherche de son premier poste. En revanche, en «Horticulture et maraîchage», plus de la moitié des offres s adressent à de réels débutants. Les offres d emploi saisonnières y sont ouvertes aux personnes sans formation ni expérience dans le domaine. La proportion des offres pour débutant dans ce secteur diminue (59 % en 2016, 74 % en 2015, 66 % en 2014 et 81 % en 2013). Globalement, le nombre d offres pour les débutants a diminué de 5 % entre 2013 et 2016 et plus particulièrement en cultures spécialisées (-12 %) et en jardins et espaces verts (-26 %). Le nombre d offres pour les non-débutants a, quant à lui, augmenté de 45 % de 2013 à En 2016, 47 % des offres étaient ouvertes aux débutants (56 % en 2015, 71 % en 2012, 58 % en 2013 et 49 % en 2014). Le niveau d étude souhaité, si spécifié par l employeur lors du dépôt de son offre Sans formation après second degré (VI) 4% CAP BEP (V) 31% Tous secteurs CEP, CES (V bis) 1% Bac +3 et + (II, I) 1% Bac +2 (III) 8% Bac (IV) 55% CAP BEP (V) 31% Offres liées à l'élevage Sans formation après second degré (VI) 4% CEP, CES (V bis) 0% 37 % des CAP-BEP (45 % en 2010) sont proposés par le secteur «Entretien des espaces verts». Cette proportion correspond à 70 % des offres de ce secteur (78 % en 2010). En 2016, le niveau le plus demandé est le niveau BAC à 55 %, suivi du niveau CAP à 31 % et BTS à 9 % alors que la demande était à peu près équilibrée sur ces 3 niveaux en 2015 (BAC 34 %, CAP 29 % et BTS 26 %). Ce changement est principalement dû aux offres du machinisme. Le graphique du machnisme est très différent de l an dernier, ceci est dû à l augmentation du nombre d offres en Bâtiment et Travaux Publics (ligne LGV par exemple) sur ces métiers. 28 Bac +3 et + (II, I) 0% Bac +2 (III) 3% Bac (IV) 62% Offres liées au machinisme Offres liées au machinisme CAP BEP (V) 17% CEP, CES (V bis) 2% Bac +3 et + (II, I) 0% Bac (IV) 71% Bac +2 (III) 10% Source Pôle Emploi Cep : Certificat d Études Primaires

31 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE (Source Pôle Emploi) Demandeurs d emploi en production agricole (inscriptions à Pôle Emploi en 2016) ROME Catégories Évolution Code Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois A D E Total % Total Total Total 2013/2016 A1203 Entretien des espaces verts ,60% % A1414 Horticulture et maraîchage ,00% % A1416 Polyculture, élevage ,50% % A1407 Élevage bovin ou équin ,10% % A1402 Aide agricole de production légumière ou végétale ,20% % A1101 Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière ,90% % A1403 Aide agricole et aquacole ,60% % A1401 Aide agricole de production fruitière ou viticole ,60% % I1603 Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles ,60% % A1201 Bûcheronnage et élagage ,90% % A1408 Élevage d'animaux sauvages ou domestiques ,70% % I1103 Supervision d'entretien et gestion de véhicules ,10% % A1411 Élevage porcin 36 <5 <5 39 1,00% % A1409 Elevage de lapins et volailles 28 <5 <5 33 0,80% % A1405 Arboriculture et viticulture 24 <5 <5 31 0,80% % A1410 Élevage ovin ou caprin 20 <5 <5 24 0,60% % A1205 Sylviculture ,10% % % % Cultures spécialisées 29% (+180 demandes en 3 ans) Elevage 22% (+251 demandes en 3 ans) Machinisme 9% (+28 demandes en 3 ans) Espaces verts et forêt 40% (+306 demandes en 3 ans) Source Pôle Emploi Même code couleur que sur le tableau ci-dessus Remarque : En plus des demandes analysées plus haut, 702 demandeurs d emploi ont des demandes proches du secteur de la production : - Ingénieur en agriculture et environnement naturel, - Contrôle et diagnostic technique en agriculture, - Conseil et assistance technique en agriculture, - Entretien des espaces naturels - Protection du patrimoine naturel Ces demandeurs d emploi ne sont cependant pas pris en compte dans les statistiques des pages suivantes. Face à ces demandeurs, 207 offres d emploi (contre 203 en 2015, 194 en 2014, 240 en 2013 et 431 en 2011), dont 103 pour le seul domaine de l entretien des espaces naturels (114 en 2015, 76 en 2014 et 146 en 2013). Il est à noter ici, qu il est plus aisé d identifier le code ROME d une offre que celui d une demande. Une collectivité territoriale ou une association qui dépose une offre en paysage recherchera un candidat inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces naturels». Une entreprise privée recherchera, elle, un candidat inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces verts». Le demandeur d emploi sera plus classiquement inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces verts». 29

32 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Métiers en tension (Taux* >1-) *taux de tension calculé par Pôle Emploi selon une formule spécifique qui tient compte des offres et des demandes disponibles L analyse ci-dessous prend en compte toutes les demandes, y compris celles qui ne concernent pas directement les employeurs de la production agricole, à titre d information (en gris sur le graphique ci-dessous). REMARQUE : Notons qu en «Élevage bovin ou équin» le taux n affiche pas de tension. Mais l association de l élevage bovin avec l élevage équin masque une réelle tension sur les recrutements en élevage bovin. On retrouve en effet de nombreux demandeurs d emploi inscrits dans ce code métier pour un emploi en équin alors que le nombre d offres est bien plus important en élevage bovin. Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles Supervision d'entretien et gestion de véhicules Polyculture, élevage Horticulture et maraîchage Elevage porcin Elevage ovin ou caprin Elevage de lapins et volailles Elevage d'animaux sauvages ou domestiques Elevage bovin ou équin Arboriculture et viticulture Aide agricole et aquacole Aide agricole de production légumière ou végétale Aide agricole de production fruitière ou viticole Ingénierie en agriculture et environnement naturel Contrôle et diagnostic technique en agriculture Conseil et assistance technique en agriculture Sylviculture Protection du patrimoine naturel Entretien des espaces verts Entretien des espaces naturels Bûcheronnage et élagage Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière 0,00 2,00 4,00 6,00 Évolution des inscriptions des demandeurs d emploi par mois et par secteur de production en 2016 (Catégorie A) 500 espaces verts et forêt (2016) 400 machinisme (2016) cultures spécialisées (2016) élevage (2016) Total 2015 Total 2016 Source Pôle Emploi 30

33 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine DEMANDEURS D EMPLOIS INSCRITS AU 31/12/2016 (Catégories 1 A, B, C, D et E) ROME Catégories 2016 Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois A B C D E Total % % (2503) des demandeurs d emploi sont directement disponibles pour un emploi à temps plein (catégories A, B et C). Cette proportion se maintient par rapport aux années précédentes (86 % depuis 2011). Les demandeurs d emploi en catégories B et C exercent une activité réduite, plus ou moins longue. Certains ne recherchent pas une activité à temps plein mais un complément à leur activité. Demandeurs d emploi par bassin d emploi (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) Cumul évolution nombre demandes 2013/2016 Entretien des espaces verts % Horticulture et maraîchage % Polyculture, élevage % Élevage bovin ou équin % Aide agricole de production légumière ou végétale % Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière % Aide agricole de production fruitière ou viticole <5 <5 78 3% Aide agricole et aquacole < % Élevage d'animaux sauvages ou domestiques % Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles 21 <5 21 < % Bûcheronnage et élagage 26 <5 5 < % Supervision d'entretien et gestion de véhicules 16 <5 8 < % Élevage porcin 13 < % Élevage ovin ou caprin 11 <5 <5 <5 <5 24 1% Arboriculture et viticulture 13 <5 5 0 <5 23 1% Élevage de lapins et volailles 9 <5 <5 <5 <5 17 0,6% Sylviculture 5 <5 < <0,5% TOTAL Source Pôle Emploi Bassin d'emploi FOUGÈRES REDON RENNES SAINT-MALO COMBOURG VITRÉ Confère détails des catégories page 1 31

34 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Demandeurs d emploi par sexe (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) Femmes % Hommes % Source Pôle Emploi Répartition des hommes et des femmes par secteur de production (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) 93% 99% 70% 49% 30% 51% 7% 0% Hommes élevage espaces verts et forêt machinisme cultures spécialisées Femmes Source Pôle Emploi % 17% 26% 19% 18% 24 ans et moins 25 à 29 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 ans et + Source Pôle Emploi Demandeurs d emploi par âge (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) Entre 2013 et 2016, l augmentation du nombre de demandeurs concerne toutes les catégories d âge. Elle est surtout marquée chez les «30-39 ans» même si le nombre s est stabilisé entre 2015 et En cultures spécialisées, les demandes des candidats de «30-39 ans» progressent. En entretien des espaces verts, entre 2015 et 2016, les demandes des moins de 24 ans diminuent fortement (-41). En élevage, les nouvelles demandes sont stables entre 2015 et 2016, sauf pour la tranche «25-29 ans» qui augmente de

35 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Demandeurs d emploi par âge et par secteur de production (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) 258 "50 ans et plus" 40 à 49 ans 30 à 39 ans 25 à 29 ans 24 ans et moins Source Pôle Emploi Elevage Espaces verts et forêt Machinisme Cultures spécialisées Conseil de lecture du graphique : Le total de la catégorie d âge résulte de l addition de la ligne (Exemple : 249 demandeurs de «24 ans et moins» postulent en Espaces verts et forêt, mais ils se trouvent en concurrence avec toutes les autres catégories d âge). Demandeurs d emploi par qualification (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) Technicien 3% Inconnu moins de 1% Agent de maîtrise moins de 1% Ingénieur, cadre 1% Employé qualifié 32% Ouvrier spécialisé 13% Manœuvre 8% Ouvrier qualifié 18% Employé non qualifié 19% Ouvrier hautement qualifié 6% Depuis 2010, environ 27 % des demandeurs sont peu ou pas qualifiés (manœuvres et employés non qualifiés) alors que le nombre d offres s adressant à ces mêmes publics a tendance à diminuer (31% en 2016, 35% en 2015, 33% en 2014 et plus de 40% les années précédentes). 33

36 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Demandeurs d emploi par niveau de formation générale (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) 1152 Source Pôle Emploi % 11% 26% 38% 6% 14% BAC + 3 ou 4 ans (I et II) BAC + 2 ans (III) Bac BTN BT BP (IV) BEP CAP (V) BIS CEP SES (V) 1er cycle 2ème degré (VI) A noter que le niveau de formation générale peut concerner une formation d un autre secteur d activité que celui du métier recherché par le demandeur d emploi. La répartition est stable au moins depuis Demandeurs d emploi par niveau de formation générale et par secteur de production (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) 1er cycle 2ème degré (VI) BIS CEP SES (V) BEP CAP (V) Bac BTN BT BP (IV) BAC + 2 ans (III) BAC + 3 ou 4 ans (I et II) Source Pôle Emploi Elevage Espaces verts et forêt Machinisme Cultures spécialisées Conseil de lecture : Le total du niveau de formation résulte de l addition de la ligne. Exemple : 135 candidats ayant le niveau bac+2 postulent en élevage. Cette répartition reste stable au cours des années. À noter que la catégorie des «bac+3 ou 4 ans» en machinisme reste très faible. Note : Bac BTN (Bac Technologique National = Bac professionnel), BT (Brevet de Technicien), BP (Brevet Professionnel) 34

37 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine Durée d inscription des demandeurs d emploi de la production agricole (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) Durée d'inscription des demandes (ROME agriculture) 1305 Source Pôle Emploi moins de 6 mois 6 à 11 mois 12 à 23 mois 24 mois et + Le différentiel entre la durée d inscription des demandeurs d emploi en production agricole et celle des demandeurs tous codes métiers confondus s amenuise. Cette durée a même tendance à se rallonger puisque le nombre des inscrits «moins de 24 mois» a baissé de 97 entre 2015 et 2016 alors que les inscrits de «24 mois et +» ont progressé de 84. Comparaison : durée d inscription des demandes en code ROME agricole avec tous les codes ROME (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2016) 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 43% 42% 22% 22% 18% 18% 18% 16% moins de 6 mois 6 à 11 mois 12 à 23 mois 24 mois et + ROME agricole Tous ROME Source Pôle Emploi 35

38 Le marché de l emploi agricole en Ille-et-Vilaine ANALYSE DES MOUVEMENTS ENTRE OFFRES ET DEMANDES D EMPLOI (Source Pôle Emploi) Flux mensuels constatés sur le marché du travail en production agricole en 2016 (Offres, entrées et sorties des demandes) entrées demandeurs sorties demandeurs entrées offres 2016 entrées offres Comparaison entre le niveau de formation générale des demandeurs et le niveau de formation demandé par les employeurs, si spécifié niveau des offres niveau des demandes

39 La découverte des métiers de la production agricole en Bretagne ADEMA - ACCÈS DES DEMANDEURS D EMPLOI AUX MÉTIERS DE L AGRICULTURE EN BRETAGNE (Source FAFSEA Bretagne) Tout savoir sur l ADEMA, outil de découverte des métiers de la production agricole comprenant 3 semaines de stages en entreprise : ADEMA en 2016 en Bretagne Bretagne Dont +45 ans Dont femmes ADEMA 2016 Dont hommes ADEMA 2015 ADEMA 2014 Évolution du nombre d ADEMA par département Côtes d'armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan ADEMA 2016 ADEMA 2015 ADEMA 2014 Au niveau régional, le déploiement du dispositif est conforté, une forte diminution des actions est constatée dans le Finistère. L Ille-et-Vilaine connait une progression du nombre de stagiaires. Le nombre de centre de formation agréé par le FAFSEA dans chaque département et leur mobilisation pour orienter vers ce dispositif peuvent expliquer ces variations annuelles. En 2016, le FAFSEA a déployé le dispositif ADEMA en partenariat avec le Conseil Régional. 37

40 ANNEXE Détails des codes ROME de Pôle Emploi A Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière Réalise des travaux mécanisés agricoles, sylvicoles ou forestiers (préparation des sols, semis, abattage d'arbres...) selon les objectifs de production (quantité, qualité...), les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales. Peut établir la planification des interventions. Environnements de travail Coopérative agricole, exploitation forestière, exploitation agricole, Entreprise de travaux agricoles, pépinière, exploitation viticole / vinicole A Bûcheronnage et élagage Réalise des opérations de coupe d'arbres (abattage, élagage...) sur sites forestiers, voies départementales, parcs et jardins,..., selon les règles de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production (délais, quantités,...). Peut débarder les grumes. Peut estimer la valeur de coupes. Peut diriger une équipe ou diriger une entreprise de bûcheronnage, d'élagage, d'espaces verts. Environnements de travails Conditions Centre Régional de la Propriété Forestière, Office National des Forêts, entreprise de travaux forestiers, collectivité territoriale, groupement de propriétaires forestiers A Entretien des espaces verts Aménage et entretient des espaces verts (parcs, jardins, terrains de sport...) et des décors végétaux d'intérieur ou d'extérieur (bureaux, commerces, halls d'accueil, murs végétaux...) selon les règles de sécurité et la réglementation environnementale. Peut procéder à l'installation de mobilier urbain. Peut coordonner une équipe. Environnements de travail Agence et syndic immobilier, infrastructure sportive, collectivité territoriale, bureau d'études et d'ingénierie, entreprise du paysage, entreprise d'insertion A Sylviculture Met en œuvre les opérations sylvicoles sur des parcelles forestières (dépressage, éclaircies, plantation, élagage sylvicole...) selon les règles d'hygiène et de sécurité, les objectifs d'exploitation (commerciaux, qualitatifs...) et les normes environnementales. Peut effectuer des travaux d'aménagement de la forêt et des voies forestières. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation forestière. Environnements de travail Secteurs Conditions Coopérative forestière, pépinière, Office National des Forêts, exploitation forestière A Aide agricole de production fruitière ou viticole Réalise des opérations simples manuelles d'entretien de cultures, de récolte de fruits et de vendange selon les règles d'hygiène, les normes environnementales et les impératifs de production (rendement, délai...). Peut réaliser des opérations de conditionnement des produits. Environnements de travail Conditions Exploitation arboricole, exploitation viticole / vinicole, pépinière A Aide agricole de production légumière ou végétale Réalise des opérations manuelles d'entretien des cultures et de récolte de légumes (endives, champignons...) ou végétaux (céréales, tabac, fleurs...) selon les règles d'hygiène, les normes environnementales et les impératifs de production (rendement, délai...). Peut réaliser des opérations de conditionnement des produits. Peut effectuer des préparations de commandes. Environnements de travail Conditions Entreprise de maraîchage, exploitation agricole, plantations de tabac, de cannes à sucre, entreprise horticole A Aide d'élevage agricole et aquacole Effectue des opérations simples d'élevage (distribution de nourriture, capture, ramassage, entretien des locaux...) selon les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales. Peut réaliser des opérations de tri et de conditionnement de produits de l'élevage. Peut conduire un troupeau. Environnements de travails Conditions Entreprise aquacole, ferme d'élevage, haras, manade A Arboriculture et viticulture Réalise les opérations culturales arboricoles ou viticoles (préparation des sols, plantation, taille, ébourgeonnage, application de produits phytosanitaires, récolte...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés...) et selon les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales. Peut réaliser les opérations de transformation, de conditionnement ou de commercialisation des produits. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation arboricole ou viticole. Environnements de travails Conditions Exploitation arboricole, ferme expérimentale, exploitation viticole / vinicole A Élevage bovin ou équin Réalise les opérations d'élevage de bovins ou d'équins (soins d'entretien, reproduction...) selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production (rendement...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales...). Peut coordonner une équipe et diriger un élevage. Environnements de travails Conditions Centre de formation pour adultes, ferme expérimentale, ferme d'élevage, centre d'insémination, haras, manade 38

41 A Élevage d'animaux sauvages ou de compagnie Réalise les opérations d'élevage (nourrissage, soins d'entretien, reproduction...) sur sol, hors sol, en milieu aquatique, d'animaux rares, sauvages ou de compagnie, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser les produits issus de l'élevage (miel, pain d'épices, fourrure...). Peut éduquer ou dresser des animaux de l'élevage (chiens...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage. Environnements de travail Élevage de canidés (chiens...), élevage de mustélidés (visons...), élevage d'insectes (abeilles...), élevage de félidés (chats...), élevage d'oiseaux (autruches...), parc animalier, élevage de gastéropodes (escargots...), élevage de reptiles (crocodiles, serpents...), laboratoire de recherche, élevage de gibiers (sangliers, chevreuils...), élevage de rongeurs (rats, souris...) A Élevage de lapins et volailles Réalise les opérations d'élevage hors-sol ou sur sol de lapins ou de volailles selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (viande, œufs...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage. Environnements de travails Conditions Centre de formation pour adultes, ferme d'élevage, ferme expérimentale A Élevage ovin ou caprin Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage. L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur parfois en altitude (pâturage d'estive). Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes...) est requis. Environnements de travails Conditions Centre de formation pour adultes, ferme d'élevage, élevage d'estive, centre d'insémination, ferme expérimentale A Élevage porcin Réalise les opérations d'élevage (nourrissage, reproduction, soins d'entretien...) de porcs en verraterie, en maternité, ou en engraissement... selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales...). Peut transformer des produits issus de l'élevage (charcuterie...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage. Environnements de travails Conditions Centre de formation pour adultes, ferme d'élevage, ferme expérimentale, centre d'insémination A Horticulture et maraîchage Réalise les opérations de mise en culture (semis, repiquage, traitement, récolte...) d'espèces végétales (horticole, maraîchère, pépinière) selon les règles de sécurité et les objectifs d'exploitations (commerciaux, qualitatifs...). Peut réaliser les opérations de conditionnement des produits récoltés. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation. Environnements de travail Champignonnière, entreprise horticole, pépinière, entreprise de maraîchage A Polyculture, élevage Réalise les opérations de culture de plein champ (semis, traitements, récolte) de céréales et d'autres produits (pommes de terre, betteraves, tabac, tournesol, colza ) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés...), les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales. Peut réaliser des activités d'élevage. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation agricole. Environnements de travail Conditions Exploitation agricole, ferme expérimentale I Supervision d'entretien et gestion de véhicules Supervise et contrôle l'entretien d'un parc de véhicules ou le suivi d'une flotte de véhicules professionnels de clients, de sociétés, de collectivités, selon la réglementation de sécurité et les impératifs de coût, délai et qualité. Environnements de travail Conditions Centre de contrôle technique automobile, entreprise de location de véhicules, collectivité territoriale, concession automobile, entreprise de transport, entreprise industrielle, société de services I Maintenance d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles Effectue les réparations et les révisions des engins et matériels agricoles, de chantier, de levage et manutention, selon les règles de sécurité et la réglementation. Peut effectuer des dépannages sur site (terrains agricoles, chantiers...). Environnements de travail Collectivité territoriale, exploitation agricole, entreprise de location de matériels, concession automobile, garage automobile, coopérative agricole, entreprise artisanale, société de services, Entreprise Travaux Agricoles / parcs et jardins Pour plus de détails (conditions d exercice, accès à l emploi, activités et compétences, mobilité professionnelle ) consulter le lien suivant : 39

42