La Carte Mariage.

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Anne-Claire Laperrière
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1 La Carte Mariage

2 Votre équipe Chouquet s traiteur est une équipe conviviale et expérimentée, à l écoute de ses clients, et toujours soucieuse de leur apporter pleine satisfaction. Tous nos produits sont fabriqués dans nos cuisines. Notre valeur, votre assurance : la fraîcheur et la qualité du «fait maison». Nos prix comprennent le service, nappage et décoration des buffets, nappage tissu des tables, vaisselle et verrerie erie (plusieurs choix possibles). Nos cocktails et menus sont des suggestions ajustables et modulables et notre équipe commerciale est à votre entière disposition pour élaborer avec vous un projet personnalisé. Besoin d une salle, d une animation, d un prestataire annexe? Nous coordonnons l ensemble auprès de nos partenaires. Notre souhait que votre mariage soit une merveilleuse réception. Nous contacter : Chouquet s Traiteur Centre Cial Carrefour Iroise 126 boulevard de Plymouth Brest Mail : contact@chouquets-brest.fr Tél contact clients : Tél Direction : Tél Magasin :

Nos prix comprennent le service, nappage et décoration des buffets, nappage tissu des tables, vaisselle et verrerie erie (plusieurs choix possibles).

3 Vos Cocktails Cocktail «Timidité» 7,50 /pers Les pièces froides Mini baba, jambon de pays, purée de poire Petit chou charcutier Triangle mousson Feuille le d artichaut, mousse poisson aux algues Tomate façon pomme d amour Carpaccio de saumon Pic de roulade italienne 6 pièces salées par personne Cocktail «Confiance» 10,50 /pers Les pièces froides (5) Minis suedois Feuille d artichaut, mousse poisson aux algues Macaron mozzarella, tomates et basilic Verrine de saumon Croûtons de foie gras Chips de poire et magret fumé Les pièces chaudes (3) Parmentier de Brenic Mini crêpe provençale Brochette de volaille aux épices Roulés d aubergines confites 8 pièces salées par personne Cocktail «Plénitude» 12,00 /pers Les pièces froides (6) Dés de chêvre aux 3 poivres Maki de saumon Panacotta chorizo Tomate façon pomme d amour Pic de roulade italienne Macaron saumon fumé, citron vert Cassolette de St Jacques marinées Croûtons de foie gras Les pièces chaudes (4) Cassolette de cabillaud, chorizo sauce piquillos Parmentier de Brenic Magret de canard et pignons de pain Brochette de crevette au citron confit Brochette de volaille au curry 10 pièces salées par personne

poisson aux algues Macaron mozzarella, tomates et basilic Verrine de saumon Croûtons de foie gras Chips de poire et magret fumé Les pièces chaudes (3) Parmentier de Brenic Mini crêpe provençale

4 Vos Cocktails Les Ateliers Atelier crêpes Mini-crêpes salées servies à volonté au bilig 4,50 /pers Atelier basque Jambon de serrano, chorizo et tapas 5,00 /pers Atelier plancha Noix de St Jacques grillées, assortiment de sauces 5,00 /pers Atelier iodé Huîtres bretonnes et condiments 5,00 /pers

tapas 5,00 /pers Atelier plancha Noix de St Jacques grillées, assortiment

5 Cocktails & Menus enfants! Cocktail enfant Offert! Mini sandwichs clubs variés Assortiment de navettes Le coin bonbons Jus d orange et coca cola Menu enfant 15,00 Assiette de crudités Ou Assiette de charcuterie Escalope de volaille à la crème, garniture Ou Pilons de poulet sauce barbecue, garniture Brownie au chocolat Ou Tarte aux pommes Buffet enfant 12,00 (sans service) Salades composées Plateaux de charcuterie et viandes froides Chips Sauces mayonnaise et ketchup Brownie et tarte aux pommes (vaisselle, nappage et serviettes jetables)

Assiette de charcuterie Escalope de volaille à la crème, garniture Ou Pilons de poulet sauce barbecue, garniture Brownie au chocolat Ou

6 Vos Menus Menu «Découverte» 47,80 Aspic de saumon fumé au thé vert ou mesclun de magret de canard à la crème de mûres Suprême de volaille aux pommes d air et de terre, confit de cidre Trilogie du fromager (emmental, camembert ou tome) Le Trocadéro (mousse caramel beurre salé, morceaux de poire glaçage chocolat) Menu «Séduction» 52,50 St Jacques mi cuites aux épices et wraps de légumes croquants Parmentier de canard Lieu à la bretonne et ses garnitures ou Aumônière de la mer L Amour en cage (cœur passion et bavarois exotique) Menu «Envie» 52,70 Tulipe de St Jacques aux aromates de la mer et acidulé de pomme Mignon de Porc façon Dubary aux bourgeons bretons Petit savoyard au pain d épices Nougat glacé aux fruits confits et sa soupe de fruits rouges ou Royal trois chocolats et framboise

croquants Parmentier de canard Lieu à la bretonne et ses garnitures ou Aumônière de la mer L Amour en cage (cœur passion et bavarois exotique) Menu «Envie» 52,70 Tulipe de St Jacques aux aromates de

7 Vos Menus Menu «Passion» 55,00 Panier du Mareyeur (1/2 tourteau, 3 langoustines 6 crevettes roses, 6 bulots) Noisette de bœuf au nectar de raisin et son duo de purée Williams tiède et tome grise Choux du délice breton Menu «Sensations» 56,80 Nid de bonbons de foie gras Lingot de saumon et maki parfumé au beurre d orange Chèvre frais aux jeunes pousses Le Finger (coco passion et chocolat noisette) Ou Trilogie de desserts Menu «Eternité» 60,50 Plateau de l Océan Soyeux de Veau et pommes darfin Poire williams tiède et tome grise, ou Chèvre frais aux jeunes pousses Moelleux au chocolat et pépites de pistaches, ou l Amour en cage (cœur passion et bavarois exotique)

frais aux jeunes pousses Le Finger (coco passion et chocolat noisette) Ou Trilogie de desserts Menu «Eternité» 60,50 Plateau de l Océan Soyeux de Veau et pommes

8 Retour de Noces Buffet de retour de noces 15,00 Salades composées Assortiment de charcuterie ou quiches variées froides Plateau de viandes froides, sauces Pommes de terre aux herbes rissolées ou chips Fromage Tarte aux fruits de saison (prix comprenant la vaisselle jetable : 2 assiettes, couverts, verre et serviette)

Pommes de terre aux herbes rissolées ou chips Fromage Tarte aux fruits de

9 OPEN BAR Un bar ouvert toute la soirée... (Sur une base de 50 personnes) 6 bouteilles (1l) de jus d orange, 6 bouteilles (1,5l) de coca-cola, 6 bouteilles (1l) de perrier 36 bouteilles (25cl) de bière 100 gobelets jetables Prix : 80,00 Divers TOUR DE CHOUX (100 choux) Prix : 50,00 MUR DE MACARONS (120 macarons) Prix : 100 TROU NORMAND Sorbet pomme et calva Prix : 2,50 /pers

coca-cola, 6 bouteilles (1l) de perrier 36 bouteilles (25cl) de bière 100 gobelets jetables

10 La vidéo d un jour unique... Pour conserver et revoir les meilleurs moments d un jour unique, notre vidéaste professionnel se tient à votre dispositon. Option 1 : Présence du vidéaste à la mairie, cérémonie religieuse, photos de couple, groupe et vin d honneur : 650 TTC Option 2 : Présence toute la journée du vidéaste, des préparatifs jusqu à l ouverture du bal : 850 TTC Habillage et conception graphique personnalisés Vidéo native haute définition 1080p25 sur support DVD, et format compressé sur demande Piste audio libre de droits

Option 1 : Présence du vidéaste à la mairie, cérémonie religieuse, photos de couple, groupe et vin d honneur : 650 TTC Option 2 :

11 Conditions générales de vente : 1.Réservation, acomptes et annulation La réservation de la date de votre mariage ne sera définitive qu après la signature des conditions générales de vente et du versement de 1000 d arrhes. Un deuxième acompte équivalent à 50% du devis estimé sera à nous faire parvenir un mois avant la réception. En cas d annulation, nous nous réservons le droit de vous facturer des frais : - De 6 mois à 1 mois avant la date : 40% du montant estimé de la prestation selon devis signé - Au-delà jusqu au jour du mariage : 80% du montant estimé de la prestation selon devis signé 2.Personnel de Service Le service est effectué par une équipe composée d un maitre d hôtel, serveurs et/ou serveuses (1 pour 25 convives) et de cuisiniers. Nos prix comprennent le service de 18h à 1h du matin, les heures supplémentaires seront facturées : 40 TTC/heure/serveur. 3.Organisation de la réception Nos prix comprennent le service, le nappage, vaisselle et décoration du buffet de cocktail et des tables. Le nombre définitif d invités doit nous être communiqué 10 jours avant la réception ainsi que le plan de table. (La facturation sera calculée à partir de ces nombres) 4.Divers La tva appliquée est celle en vigueur au moment de la réception (10% sauf pour les boissons alcoolisées 20%). Le règlement du solde de votre facture doit nous parvenir sous 8 jours après réception de celle-ci.

Un deuxième acompte équivalent à 50% du devis estimé sera à nous faire parvenir un mois avant la réception.

12 Vos idées... Nous contacter : Chouquet s Traiteur Centre Cial Carrefour Iroise 126 boulevard de Plymouth Brest Mail : contact@chouquets-brest.fr Tél contact clients : Tél Direction : Tél Magasin :

Iroise 126 boulevard de Plymouth 29200 Brest Mail :

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