Moutarde blanche - Brassicacées Sinapsis alba

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Roger Lortie
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1 synthèse Engazonnement hivernal Moutarde blanche - Brassicacées Sinapsis alba Caractéristiques de la moutarde : Brassicacée 1, sélectionnée pour sa capacité à produire du fourrage. Système racinaire pivotant pouvant être important en fonction du développement de la plante et de la densité de, intéressant pour son impact sur le sol. La couverture du sol peut être très rapide et étouffante pour toutes adventices. La fleur est mellifère. La moutarde est efficace pour extraire le phosphore du sol et le restituer sous forme assimilable lors de sa destruction. cependant, ne pas semer Brassicacées sur Brassicacées en sol pauvre. Cette famille aurait une action dépressive sur la mycorhization des plantes (entraînant des problèmes dans l absorption du phosphore). Alterner les hivers en Brassicacées ou semer en mélange Brassicacées, Poacées et Fabacées. Les Brassicacées ont un effet désinfectant sur le sol en libérant des composés soufrés. Une culture Brassicacées sur Brassicacées entraîne une acidification progressive du sol. système racinaire pivotant (ph Capestang) levée exigences destruction août/septembre à raison de 1 kg/ha à l épandeur possible, si roulage ensuite Levée très facile, cycle rapide hivernal Le développement de la plante dépend de la fourniture en azote du sol dont elle a un gros besoin, et de soufre, en général fourni par l atmosphère Besoin d un apport de K et de N si le est tardif La moutarde s implante dans tout type de sol, avec une préférence pour les sols basiques. La moutarde résiste peu à la sécheresse et très peu au gel (attention aux couloirs de gel connus) La destruction doit avoir lieu avant la montée en graines. Il n est pas observé de repousse après une destruction mécanique : si on sème une variété tardive, la période de protection du sol en sera allongée. LIMITES : les Brassicacées doivent être semées en août / septembre. Or le travail à la vigne ne laisse pas la possibilité aux viticulteurs rencontrés de préparer et semer les parcelles avant vendanges. Ce décalage de date de explique certainement pour une grande part les échecs de levée observés. De plus, la casse mécanique de la moutarde est très facile, elle ne repousse pas. Un avant vendange se solderait certainement par une destruction des plantules lors des vendanges. itinéraire 1 ancienne de famille conduite : crucifères 23/11/1

La couverture du sol peut être très rapide et étouffante pour toutes adventices. La fleur est mellifère.

2 Commune Pézenas 1 Capestang2 St jean de la Blaquière 3 Valflaunes 4 zone climatique sub humide 6-8mm/an douce 1-16 C semi aride sup : 4-6 douce 1-16 C humide : 1mm/an tempérée 14-1 C humide : 1mm/an tempérée 14-1 C Sol Terrasses villafranchiennes Molasses Marnes, éclats calcaires durs Variations de sol : terre = galets, Pas d analyses sur la prélèvement fait sur ux et «claire» = gravillons, plus ux. parcelle, l inter rang non semé, 4 terre terre «claire» mai 21 Caractéristiqu es parcelle -2 cm profondeur Modalités testées prélèvement 1 27 ph : 6,8 terre «claire» C 2 : 1 g/kg terre, N :,7 g/kg terre C : 14 g/kg et N : 1,2 g/kg Semis sur tous les inter-rangs avec un précédent différent pendant 4 ans : un interrang sur deux en trèfle souterrain, l autre interrang en travail du sol et enherbement spontané hivernal Le trèfle sur terre «claire» permet un gain significatif de 4g/kg de terre de C et de,3g/kg de terre d N pour indication : analyse sur une parcelle similaire ph : 8,8 N,6 g/kg de terre Semis tous les interrangs prélèvement 4 mai 21 ph : 7,8 N :,9 g/kg de terre C : 9,2 g/kg apport compost 1T/ha depuis 3 ans par prestataire, 1 ère semaine de embre 29 1 inter rang / 2 prélèvements faits sur l inter rang semé (attention, il y avait du compost), 4 mai 21 a prélèvement 4 mai 21 situation a, ph 8,3, N : 1,8 g/kg de terre, C :1,7g/kg situation b, ph 8,4, N : 1,2 g/kg, C : 9,7 g/kg fin obre, début embre 29 1 inter rang / 2.l apport de compost (idée : fixer le compost) a été fait sur les plantes développées. b C : carbone, N : azote itinéraire de conduite 23/11/1

ux. parcelle, l inter rang non semé, 4 terre terre «claire» mai 21 Caractéristiqu es parcelle -2 cm profondeur Modalités testées prélèvement 1 27 ph : 6,8 terre «claire» C 2 : 1 g/kg terre, N :,7

3 lieu campagne pluies mm temp moyenne C temp mini C % pézenas pézenas pézenas pézenas ph C g/kg de terre N g/kg de terre précédent date provenance graines date récupération développement /1/2/3 //poids matière sèche travaillé 1 CA3 2 2//.3 kg/m² trèfle souterrain 4 ans 1 CA3 2 3// >>.3 kg/m² travaillé 1 CA3 2 1// <.3 kg/m² trèfle souterrain 4 ans 1 CA3 2 2// >.3 kg/m² 6.9 moutarde / fin CA3 2 travaillé 6.6 moutarde / fin CA3 2 travaillé 6.9 travaillé fin Valette 28 pézenas pézenas pézenas pézenas travaillé fin Valette 28 pézenas travaillé fin Valette 28 st jean de la B ère sem Magne valflaunes fin? 29 2 //. kg/m² valflaunes fin? 29 1 //.6 kg/m² Pas d impact des conditions météo globales sur la période de développement de la moutarde, % et ph n impactent pas non plus sur le développement de la plante. Le précédent cultural pourrait avoir des conséquences à travers la richesse de la couche -2cm du sol en Carbone et Azote. Plus ces teneurs sont élevées, plus il semble que le développement peut être bon, quand la graine a levé. itinéraire de conduite 23/11/1

31 trèfle souterrain 4 ans 1 CA3 2 3// >>.3 kg/m² 6.9 1..7 travaillé 1 CA3 2 1// <.3 kg/m² 6.6 14 1.21 trèfle souterrain 4 ans 1 CA3 2 2// >.3 kg/m² 6.9 moutarde / fin CA3 2 travaillé 6.

4 MOUTARDE Conditions de développement en parcelle contrôlée 1 (Pézenas): Semis au semoir à main, 2kg/ha le 1 obre 26, à l annonce d une pluie. somme Pluie (mm) et moyenne température ( C) 1 1 hiver sec pez 67 fev m ars tem p m oyenne m inim ale fev Développement du couvert 1 ier sol rouge premier plan inter rang sur trèfle souterrain arrière plan : inter rang travaillé précédent trèfle souterrain précédent travaillé 18, jour de destruction très forte casse au vent et passages tracteur Hauteur du couvert, biomasse aérienne sèche : préalable Hauteur 1 Hauteur 2 Hauteur 18 février Biomasse sèche 18 Travaillé "rouge" 8 cm De 1 à 3 cm 6 cm,3 kg/m² Travaillé "clair" 8 cm 12 cm cm La casse de la moutarde au Trèfle "rouge" 1 cm De 1 à 6 cm 9 cm passage des engins a rendu trop Trèfle "clair" 13 cm 2 cm 7 cm difficiles les prélèvements Levée en même proportion sur les 2 types de sol, dès le 1 embre, bord des feuilles jaunes. Ensuite couverture plus faible pour le sol clair évaluée à 7% (2 février) contre 1% en sol rouge

souterrain arrière plan : inter rang travaillé précédent trèfle souterrain précédent travaillé 18, jour de destruction très forte casse au vent et passages tracteur Hauteur du couvert, biomasse

Conditions de destruction : sol considéré trop sec par le viticulteur, difficultés d entrée des griffes (actisol) gyrobroyage griffes 1 passage MOUTARDE Note de difficulté de destruction : échelle

5 Conditions de destruction : sol considéré trop sec par le viticulteur, difficultés d entrée des griffes (actisol) gyrobroyage griffes 1 passage MOUTARDE Note de difficulté de destruction : échelle croissante de 1 à moutarde sur travaillé : 2 sur sol "rouge" moutarde sur trèfle : 2 sur sol "rouge", 4 sur sol "clair" beaucoup plus sec destruction aisée, la moutarde résiste peu aux passages des engins : obre avec tracteur-semoir, aucune levée 1 1 pez 78 o c t no v d ec ja nv fe v m a rs te m p m o ye n n e m in im a le o c t n o v d e c ja n v fe v m a rs : obre avec tracteur-semoir, aucune levée 1 1 coup de froid précoce hiver pluvieux pez 89 o c t no v de c jan v fe v m ars tem p m oye n ne m inim ale fe v m a rs : obre avec tracteur-semoir, aucune levée 1 1 longue période froide p e z 9 1 o c t n o v d e c ja n v fe v m a rs 2 1 te m p m o ye nn e m in im a le 1 - o c t n o v d e c ja n v fe v m a rs -1-1 période très froide itinéraire de conduite 23/11/1

6 MOUTARDE Conditions de développement en parcelle non contrôlée 2 (Capestang): Exigence de la moutarde : épandeur mal réglé lors de l apport de compost de marc de raisin, l hiver avant le : développement beaucoup plus important de la moutarde sur la bande d apport. Conditions de développement en parcelle non contrôlée 29 3(St Jean de la Blaquière): 1 1 fev 1 fev fev 2 3 soumont temp moyenne minimale fev hiver sec, puis froid photo du meilleur endroit de la moutarde (4 mai 21): très peu de plants développés : fins, rachitiques, très peu de fleurs. très nombreuses adventices itinéraire de conduite 23/11/1

Conditions de développement en parcelle non contrôlée 29 3(St Jean de la Blaquière): 1 1 fev 1 fev fev 2 3 soumont 2 1 1 - -1-1 temp moyenne minimale fev

7 Conditions de développement en parcelle non contrôlée 29 4 (Valflaunès): 1 1 fev 1 fev fev 2 3 valflaunès MOUTARDE temp moyenne minimale fev début d hiver sec, puis très froid déséquilibré : toujours un côté beaucoup plus fourni et développé que l autre. passage au centre de l inter rang détruit par passage d un enjambeur matière sèche :. kg/m² spatialement déséquilibré. le développement des plantes n est pas dépendant de l apport de compost de déchets verts qui a suivi le matière sèche :.6 kg/m² effet froid et casse : bonne levée généralisée sur la parcelle zone de courant d air froid = zones bien développées (1 plant =.3 kg matière sèche/m²) et zones complètement dénudées itinéraire de conduite 23/11/1

kg/m² spatialement déséquilibré. le développement des plantes n est pas dépendant de l apport de compost de déchets verts qui a suivi le matière sèche :.

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