Fine cuisine thaïe de génération en génération. depuis 1993

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1 Somchay et Boonme Kinkhat, Fine cuisine thaïe de génération en génération depuis 1993 Arrivés à Québec en 1976 après avoir fui le Laos, qui venait de tomber aux mains des communistes, et après avoir passé quelques douloureuses années dans un camp de réfugiés, Boonme Kinkhat et son épouse Somchay ont ouvert en 1993 leur restaurant Erawan, sur la rue Maguire. C est en 2007 que leur fille Sangwan Kinkhat et son copain Melvin Rodriguez prennent la relève du restaurant déjà réputé pour sa cuisine toujours très colorée, autant dans la présentation que dans les goûts. En 2013, Vin Kinkhat, le frère de Sangwan, se joint à l équipe. «C est remarquable, quand les autres clients voient et sentent l assiette qu on livre à quelqu un, ça les inspire et on peut s attendre à ce que 80% d entre eux demandent la même chose par la suite.» Somchay Kinkhat

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3 La Thaïlande au cœur de Sillery Cher(e) client(e) du Erawan, Tout d abord, permettez-nous de vous remercier d avoir choisi le Erawan, l authentique restaurant thaï à Québec. Toujours en quête constante de qualité et d excellence, le Erawan innove encore dans le domaine de la fine cuisine asiatique. En effet, c est un tout nouveau menu qui regroupe, cette fois-ci, une combinaison des meilleurs plats thaïs depuis l ouverture du Erawan soit en De plus, le chef cuisinier du Erawan ajoute de nouvelles saveurs typiquement thaïes au menu, regorgeant déjà de plats au goût unique, qui sauront envoûter les palais les plus délicats. La cuisine thaïe est réputée pour être épicée. Ainsi, par notre souci que tous et toutes puissent profiter pleinement de cette excellente gastronomie, le Erawan vous permet de déguster votre plat selon votre goût. Pour les téméraires, vous pouvez spécifier si vous désirez votre plat épicé ou très épicé. Il faut tout simplement le mentionner à votre serveur. N.B. Il est mieux de pouvoir déguster son repas pas assez épicé que de ne pas pouvoir du tout! Donc, la modération a bien meilleur goût! Plats épicés Si vous désirez votre plat plus épicé, veuillez le spécifier à votre serveur. Si vous avez une allergie ou intolérance, veuillez le spécifier à votre serveur. Tous les plats peuvent contenir des traces d arachides, de noix, de fruits de mer ou de glutamate monosodique.

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5 SPÉCIAL MENU DÉGUSTATION N O 1 pour 2 personnes Soupe du jour (2), entrée de rouleaux impériaux (2) 3 plats principaux délicieusement recommandés par Erawan : Kai phao (#50) Succulentes brochettes de poulet grillées accompagnées de légumes frais et d une sauce aigre-douce. Mou pad kathiem (#37) Tendres lanières de porc sautées à l ail et légumes frais. Mo din thai (#22) Fruits de mer (crevettes, pétoncles, langoustines, moules) délicieusement servis à la thaï dans un vase de terrine. Choix de riz parfumé thaï ou vermicelle (2), dessert du jour (2), thé au jasmin ou café. 64,95 SPÉCIAL MENU DÉGUSTATION N O 2 pour 2 personnes Pour ce menu, le Erawan vous permet d explorer et de déguster ses plats copieux et succulents à votre goût parmi son répertoire varié de délices thaïs. Soupe de votre choix (2), entrée de votre choix (2) (sauf les tartares) 3 plats principaux différents de votre choix pour 2 personnes, peu importe la section. Choix de riz parfumé thaï ou vermicelle (2), dessert du jour (2), thé au jasmin ou café 74,95

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7 TABLE D HÔTE DU SOIR Incluant : soupe du jour, entrée de rouleaux impériaux (2), portion de riz ou vermicelle, dessert et thé ou café. Ajoutez 2,00 $ pour changer la soupe pour une soupe de votre choix. Ajoutez 4,00 $ pour changer l entrée par une entrée de votre choix (sauf les tartares). 15. Koung phao Savoureuses brochettes de crevettes grillées, accompagnées de légumes frais et sauce aigre-douce. Thai style shrimps brochettes with fresh vegetables and sweet and sour sauce. 27, Khoung pad me mamung Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce aux noix de cajou et légumes frais. Shrimps sauté with cashew nuts and fresh vegetables. 26, Mo din thai Cocktail de fruits de mer (crevettes, pétoncles, langoustines et moules) délicieusement servi à la thaï dans un vase de terrine. Seafoods Cocktail (shrimps, scallops, mussels, and scampi) in thai style. 32, Houa hoy phao Savoureuses brochettes de pétoncles grillées, accompagnées de légumes frais et d une sauce aigre-douce. Thai style scallops brochettes with fresh vegetables and sweet and sour sauce. 29, Keng ped kai sautés dans une délicieuse sauce au curry rouge thaï aromatisée de lait de coco, feuilles de basilic et légumes frais. Chicken sauté in thai red curry, coconut milk and fresh vegetables. 23, Kai phao Succulentes brochettes de poulet grillées accompagnées de légumes frais et d une sauce aigre-douce. Thai style chicken brochettes with sweet and sour sauce and fresh vegetables. 24, Mou panh Délicieuses tranches de porc finement hachées et truffées de vermicelle grillées, accompagnées de légumes frais et d une sauce aigre-douce. Delicious pork meat stuffed with vermicelli, served with fresh vegetables. 26, Mi krob mou Tendres et fines lanières de porc sautées dans une sauce aigre-douce servies sur un nid de nouilles croustillantes. Crispy noodles with pork served fresh vegetables. 24, Mou ob kati Délicieuses côtelettes de porc grillées accompagnées de légumes frais et d une sauce aigre-douce. Thai pork chops grilled served with fresh vegetables and sweet and sour sauce. 26, Pad thai kai (sans riz) Savoureuses nouilles de riz style thaï accompagnées de tendres morceaux de poulet et de poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodles thai style with chicken, peanuts and fresh vegetables. 24,95

8 66. Pla saimon Tendre et succulent filet de saumon de l Atlantique mariné à la thaï et grillé, accompagné de légumes frais et d une sauce teriyaki. Filet of salmon thaï style with fresh vegetables and teriyaki sauce 27, Houa hoy dam nam chao praya Délicieux pétoncles sautés dans une sauce au curry jaune et lait de coco, accompagnés de légumes frais. Scallop sauté with thai style with thai yellow and coconut milk and fresh vegetables. 28, Khai general tao croustillants légèrement panés, accompagnés de poivrons dans une délicieuse sauce aigre-douce. Fried chicken in sweet and sour sauce (Tao sauce). 25, Kai pad nam toua din sautés dans une sauce onctueuse aux arachides à la thaï et accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with peanuts sauce in thai style and fresh vegetables. 23, Keng kiaw wan kai sautés dans une délicieuse sauce au curry vert thaï aromatisée de lait de coco, feuilles de basilic et légumes frais. Chicken sauté in thai green curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables. 23, Pad siew Savoureuses nouilles de riz style thaï accompagnées de tendres lanières de porc et de poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodles thai style with pork, peanuts and fresh vegetables. 25, Khai pad nam mac kieng croustillant légèrement panés, accompagnés de poivrons, oignons et ail dans une délicieuse sauce au parfum d orange. Chicken fried sauté with chilli, onions and garlic in sweet orange sauce. 25, Houa hoy pad hed hom Succulents pétoncles sautés dans une onctueuse sauce aux champignons parfumés, poivrons et oignons. Scallops sauté in thai style with shiitake mushrooms and fresh vegetables. 29, Koung pad soura (cognac) Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce veloutée au cognac et légumes frais. Shrimps sauté in thai style with cognac sauce and fresh vegetables. 29, Neua pad takai Tendres et fines lanières de bœuf sautées dans une sauce à la citronnelle finement coupée en rondelles et légèrement rôtie, accompagnées de légumes frais. beef sauté with lemongrass and fresh vegetables. 23, Mi krob houa hoy Délicieux gros pétoncles sautés dans une sauce aigre-douce servi sur un nid de nouilles croustillantes et légumes frais. Crispy noodles with scallops and fresh vegetables. 28,95

9 Soupe Soup 1. Kyo nam Soupe au won ton truffé de porc. Won ton soup with pork. 3,95 2. Tom yum koung Soupe épicée aux crevettes et champignons à la citronnelle. Hot and sour shrimps soup with lemongrass. 3,95 4. Keng kari thai Soupe thaïe au curry jaune et lait de coco. Thai yellow curry soup with coconut milk. 3,95 5. Keng jeud woun sen Soupe aux vermicelles et poulet. Vermicelli soup with chicken. 3,25 Hors d oeuvre Hors d oeuvres 7. Kyo tod Won tons frits avec sauce aigre-douce. Fried won ton with sweet and sour sauce. 6,95 8. Por pia tod Rouleaux impériaux thaïlandais au porc et vermicelle. Thai spring rolls with pork and vermicelli. 3,95 9. Koung tod Crevettes frites accompagnées d une sauce aigre-douce. Fried shrimps served with sweet and sour sauce. 6, Pad roam mid tod (tempura) Assortiment de légumes frais frits en tempura accompagnés d une sauce aigre-douce. Fresh vegetables fried in tempura with sweet and sour sauce. 6, Yum koung Salade de crevettes thaïes épicées, servie avec laitue, carottes, oignons et arachides. Thai shrimps salad served with lettuce, carrots, onions and peanuts. 6,95 Tartare de saumon Saumon, tobiko, tempura,mayo épicée. Salmon, tobiko, tempura, spicy mayo sauce. 10,95 Tartare de thon Thon, raisins rouges, tobiko, sauce teriyaki, graine de sésame. Tuna, red grapefruit, tobiko, teriyaki sauce, sesame. 11,95

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11 MENU À LA CARTE Notez que tous les plats à la carte peuvent être changés en table d hôte en ajoutant 8,00 $. Cher(e) client(e), toutes nos assiettes sont accompagnées de riz ou vermicelles. Fruits de mer Seafoods 12. Koung pad katiem Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce parfumée à l ail légèrement rôti, accompagnées de légumes frais. Shrimps sauté with garlic and fresh vegetables. 13. Mi krob koung Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce aigre-douce servies sur un nid de nouilles croustillantes et légumes frais. Crispy noodles with shrimps and fresh vegetables. 14. Koung pad khing Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce parfumée au gingembre finement coupé en lanières et légèrement rôti, accompagnées de légumes frais. Shrimps sauté with ginger and fresh vegetables. 15. Koung pao Succulentes brochettes de crevettes tigrées braisées, accompagnées d une sauce aigre-douce. Thai style shrimps brochettes with sweet and sour sauce. 21, Koung piaowan Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce regorgeant de succulents morceaux d ananas et légumes frais. Shrimps sauté with pineapple and fresh vegetables. 17. Keng ped koung Délicieuses crevettes tigrées sautées dans un tourbillon de sauce aromatisée de curry rouge thaï, de lait de coco et de feuilles de basilic fraîches. Shrimps sauté with thai red curry with coconut milk and fresh basil leaves. 18. Koung pad roam mid Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce au parfum thaï, accompagnées de légumes frais. Shrimps ssauté in thai style with fresh vegetables. 19. Koung pad med mamuang Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une agréable sauce avec des noix de cajou et légumes frais. Shrimps sauté with cashew nuts and fresh vegetables.

12 Fruits de mer Seafoods 20. Koung khifoy ten phuket Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce onctueuse au curry jaune et lait de coco et légumes frais. Shrimps sauté in thai yellow curry and coconut milk. 21. Koung talay thong kheuang Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce aigre-douce servies sur un nid de nouilles croustillantes et légumes frais. Shrimps sauté with lemongrass and fresh vegetables. 22. Mo din thai Cocktail de fruits de mer (crevettes, pétoncles, langoustines et moules) délicieusement cuits et aromatisés à la thaï, servi dans un vase de terrine. Seafoods Cocktail (shrimps, scallops, scampi and mussel) in thai style. 24, Keng ped houa hoy Délicieux gros pétoncles sautés dans un tourbillon de sauce aromatisée de curry rouge thaï, de lait de coco et de feuilles de basilic fraîches. Scallops sauté in thai red curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables. 26. Houa hoy dam nam chao praya Délicieux gros pétoncles sautés dans une sauce onctueuse au curry jaune et lait de coco et légumes frais. Scallops sauté in thai yellow curry, coconut milk and fresh vegetables. 22, Houa hoy kathiem Délicieux gros pétoncles sautés dans une sauce parfumée d ail légèrement rôti, accompagnés de légumes frais. Scallops sauté with garlic and fresh vegetables. 22, Houa hoy phao Succulentes brochettes de pétoncles braisés, accompagnées d une sauce aigre-douce. Thai style scallops brochettes with fresh vegetables and sweet and sour sauce. 23, Houa hoy pad khing Délicieux gros pétoncles sautés dans une sauce parfumée au gingembre finement coupé en lanière et légèrement rôti, accompagnés de légumes frais. Scallops sauté with ginger and fresh vegetables. 22, Mi krob houa hoy Délicieux gros pétoncles sautés dans une sauce aigre-douce servis sur un nid de nouilles croustillantes et légumes frais. Crispy noodles with scallop and fresh vegetables. 23, Pla saimon Tendre et succulent filet de saumon de l Atlantique mariné à la thaï et grillé à la perfection, accompagné de légumes frais et d une sauce teriyaki. Filet of salmon thai style with fresh vegetables and teriyaki sauce. 22,95

13 Fruits de mer Seafoods 74. Houa hoy pad hed hom Succulents pétoncles sautés dans une onctueuse sauce aux champignons parfumés, poivrons et oignons. Scallops sauté in thai style with shiitake mushrooms and fresh vegetables. 23, Koung pad soura (cognac) Délicieuses crevettes tigrées sautées dans une sauce veloutée au cognac et légumes frais. Shrimps sauté in thai style with cognac sauce and fresh vegetables. 23,95 Boeuf Beef 31. Neua pad takai Tendres et fines lanières de bœuf sautées dans une sauce à la citronnelle finement coupée en rondelles et légèrement rôtie, accompagnées de légumes frais. beef sauté with lemongrass and fresh vegetables. 18, Neua pad khing Tendres et fines lanières de bœuf sautées dans une sauce parfumée au gingembre finement coupé en lanières et légèrement rôti, accompagnées de légumes frais. Beef sauté with ginger and fresh vegetables. 18, Neua pad ped Tendres et fines lanières de boeuf dans un tourbillon de sauce aromatisée de curry rouge thaï, de lait de coco et de feuilles de basilic fraîches. Beef sauté in thai red curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables. 18, Neua pad katiem Tendres et fines lanières de boeuf sautées dans une sauce parfumée d ail légèrement rôti, accompagnées de légumes frais. Beef sauté with garlic and fresh vegetables. 18, Mi krob neua Tendres et fines lanières de boeuf sautées dans une sauce aigre-douce, servies sur un nid de nouilles croustillantes. Crispy noodles with beef and fresh vegetables. 19,95

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15 Porc Pork 36. Mou pad ped Tendres et fines lanières de porc sautées dans un tourbillon de sauce aromatisée de curry rouge thaï, de lait de coco et de feuilles de basilic fraîches. Pork sauté in thai red curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables. 18, Mou pad kathiem Tendres et fines lanières de porc sautées dans une sauce parfumée d ail légèrement rôti, accompagnées de légumes frais. Pork sauté with garlic and fresh vegetables. 18, Mou pad takai Tendres et fines lanières de porc sautées dans une sauce à la citronnelle finement coupée en rondelles et légèrement rôtie, accompagnées de légumes frais. Pork sauté with lemon grass and fresh vegetable. 18, Mou pad khing Tendres et fines lanières de porc sautées dans une sauce parfumée au gingembre finement coupé en lanières et légèrement rôti, accompagnées de légumes frais. Pork sauté with ginger and fresh vegetables. 18, Mou ob kathi Côtelettes de porc grillées à la thaï, accompagnées de légumes frais. Thai pork chops grill with fresh vegetables. 41. Mi krob mou Tendres et fines lanières de porc sautées dans une sauce aigre-douce, servies sur un nid de nouilles croustillantes. Crispy noodles with pork sauté with fresh vegetables. 19, Mou panh Délicieuses tranches de porc finement hachées et truffées de vermicelles grillées, accompagnées de légumes frais et d une sauce aigre-douce. Delicious pork meat stuffed with vermicelli, served with fresh vegetables.

16 Poulet Chicken 43. Keng ped kai sautés dans une délicieuse sauce au curry rouge thaï, lait de coco, feuilles de basilic et légumes frais. Chicken sauté in thai red curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables. 44. Kai pad khing sautés dans une sauce au gingembre finement coupé en rondelles et légèrement rôti, accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with ginger and fresh vegetables. 45. Kai pad roam mid sautés dans une sauce au parfum thaï, accompagné de légumes frais. Chicken sauté in thai style with fresh vegetable. 46. Keng kari kai sautés dans une sauce onctueuse au curry jaune, lait de coco et légumes frais. Chicken sauté in thai yellow curry, coconut milk and fresh vegetables. 47. Mi krob kai Tendres et fines lanières de porc sautées dans une sauce aigre-douce, servies sur un nid de nouilles croustillantes. Crispy noodles with chicken salted with fresh vegetables. 18, Keng piao wan kai sautés dans une sauce regorgeant de succulents morceaux d ananas et légumes frais. Chicken sauté with pineapple and fresh vegetables. 49. Kai pad kathiem Tendres morceaux de poulet sautés dans une sauce parfumée d ail légèrement rôti, accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with garlic and fresh vegetables. 50. Kai phao Succulentes brochettes de poulet braisées, accompagnées d une sauce aigre-douce et de légumes frais. Thai style chickens brochettes with fresh vegetables and sweet and sour sauce. 51. Kai pad takai sautés dans une sauce à la citronnelle finement coupée en rondelles et légèrement rôtie, accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with lemongrass and fresh vegetables.

17 Poulet Chicken 65. Kai ha rod sautés dans une sauce aromatisée de cinq parfums (cannelle, anis étoilé, gingembre, coriandre et fleur de poivre) servis avec des légumes frais. Chicken five spices sauté in thai style with fresh vegetables. 67. Kai pad nam toua din sautés dans une sauce onctueuse aux arachides à la thaï, accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with peanuts sauce in thai style and fresh vegetables. 68. Kai satay sautés dans une sauce onctueuse de satay à la thaï, accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with satay sauce in thai style and fresh vegetables. 69. Khai general tao croustillants légèrement panés accompagnés de poivrons, oignons et ail frais dans une délicieuse sauce aigre-douce. Chicken fried with chilli, garlic and onions in sweet and sour sauce. 19, Khai pad nam mac kieng croustillants légèrement panés et accompagnés de poivrons, dans une délicieuse sauce au parfum d orange. Chicken fried in orange sauce with chilli, garlic and onions. 19, Keng kiaw wan kai sautés dans une délicieuse sauce au curry vert thaï aromatisée de lait de coco, feuilles de basilic et légumes frais. Chicken sauté in thai green curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables. 73. Kai pad prik thai délicieusement sautés au poivre noir à la thaï, accompagnés de légumes frais sur un nid de laitue. Chicken with black peppers in thai styleand fresh vegetables.

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19 Riz - Nouilles de riz Rice - Rice noodles 56. Khao pad koung Riz frit à la thaï avec crevettes. Thai style fried rice with shrimp. 57. Khao pad kai Riz frit à la thaï avec poulet. Thai style fried rice with chicken. 16, Khao hom Riz parfumé au jasmin cuit à la vapeur. Steamed jasmin rice. 2, Woun sen Vermicelles de riz. Rice vermicelli. 2, Mi krob Nouilles croustillantes. Crispy noodles. 3, Pad thai kai Savoureuses nouilles de riz style thaï sautées avec de tendres morceaux de poitrine de poulet et des poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodles thai style with chicken, peanuts and fresh vegetables. 18, Pad thai mou Savoureuses nouilles de riz style thaï sautées avec de tendres et fines lanières de porc et des poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodles thai style with pork, peanuts and fresh vegetables. 19, Pad thai neua Savoureuses nouilles de riz style thaï sautées avec de tendres et fines lanières de boeuf et des poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodlse thai style with beef, peanuts and fresh vegetables. 19, Pad thai koung Savoureuses nouilles de riz style thaï sautées avec de délicieuses crevettes tigrées et des poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodles thai style with shrimps, peanuts and fresh vegetables. 72. Pad siew Savoureuses nouilles de riz style thaï accompagnées de tendres lanières de porc et des poivrons, nappées de fines herbes fraîches et d arachides moulues. Rice noodles thai style with pork, peanuts and fresh vegetables. 19,95

20 Végétarien Vegetarian 52. Tom yum pak Soupe épicée aux légumes et à la citronnelle. Hot and sour vegetable soup with lemongrass. 3, Yum woun sen Salade de vermicelles servie avec laitue et oignons frais. Vermicelli salad served with fresh lettuce and onions. 6, Pad pak roam mid Assortiment de légumes frais sautés à la thaï. Thai style fresh vegetables. 15, Khao pad pak Riz frit à la thaï avec légumes frais. Thai style fried rice with fresh vegetables. 15,95 Cher(e) client(e) du Erawan, veuillez notez que toutes nos assiettes peuvent être servies sans viande.

21 Dessert Desert 1. Biscuits aux amandes et de fortune Almond and fortune cookies. 1,50 2. Beignet à l ananas Fried pineapple donut. 2,95 3. Gâteau Cake. 3,50 4. Tapioca Tapioca. 2,95