LE GUIDE. des producteurs bio du Tarn. Edition 2010

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1 LE GUIDE des producteurs bio du Tarn Edition 2010 Document édité par CHAMBRE D'AGRICULTURE DU TARN 96, rue des agriculteurs BP ALBI cedex Tél : Fax : Crédit photo : Photothèque des chambres d agriculture, chambre d'agriculture du Tarn

2 L'AGRICULTURE BIO un concept écologique L'agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique, c'est-à-dire un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques et de l'autonomie des agriculteurs. Visant à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l'environnement et du maintien des agriculteurs, l'agriculture biologique est souvent considérée comme un ferment de l'agriculture durable. L agriculture biologique n est pas une agriculture simplifiée ou simpliste. Au contraire, elle emploie des méthodes souvent très élaborées.... une réglementation stricte L'agriculture biologique est un signe officiel de qualité. Des cahiers des charges, homologués par l'europe et l'état français, fixent les règles minimales à respecter au cours de la production, mais aussi lors de la transformation et de l'étiquetage des produits biologiques. Tout au long de la filière, les opérateurs de l'agriculture bio respectent ces cahiers des charges rigoureux qui privilégient les procédés respectueux de l'écosystème et non polluants.... des pratiques exigeantes L'agriculture biologique se distingue par son mode de production fondé notamment sur la non utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures, la lutte biologique. Les agriculteurs biologistes privilégient des pratiques culturales visant à préserver l environnement et à garantir le caractère durable de l activité agricole. Ils veillent au maintien de la fertilité des sols en utilisant les rotations de cultures appropriées, les cultures d engrais verts, l épandage de matières organiques provenant d élevages en AB ou d apports complémentaires d engrais autorisés. Pour lutter contre les parasites, les maladies ou les mauvaises herbes, ils mettent en œuvre des moyens comme le désherbage mécanique, la rotation des cultures, le recours à des espèces ou variétés appropriées. Les animaux sont nourris avec des aliments biologiques, qui doivent être produits, en grande partie, sur l exploitation. Les conditions d élevage doivent assurer le bien-être des animaux, notamment en leur assurant l'accès à des parcours ou pâturages extérieurs. En cas de maladies, l utilisation de produits phytothérapiques ou homéopathiques doit être privilégiée. Les recours aux médicaments vétérinaires classiques sont fortement limités.... une garantie officielle pour le consommateur Pour bénéficier du label ''Agriculture Biologique'', les produits alimentaires doivent être composés d'ingrédients produits, transformés et conditionnés selon les règles de l'agriculture biologique. Agriculteurs et transformateurs biologiques soumettent l'ensemble de leurs activités au contrôle d'un organisme certificateur indépendant et agréé par l'état. Guide des producteurs bio du Tarn 2

3 INDEX DES PRODUITS Légumes frais - BARCO Stéphanie (2) - BIO'MI.PAYS (4) - BONDIER Sylvie (5) - CHAILLAN Christophe (12) - COCA Jérémie (14) - CORNELLA Rose-Marie (16) - Ferme de la petite calanque (36) - Ferme de Saulières (39) - FRANCAZAL Francis (44) - FRANCAZAL Jacques (45) - GESLOT Emmanuel et Stéphanie (54) - GOUACHON Nathalie (57) - GRAND Laurent & Mireille (59) - La Ferme de Semenat (65) - Les Grands Pins (74) - Les Jardins de La Capelle (75) - Les Jardins de la Vère (76) - Les jardins de Tourondel (77) - Les Jardins du Buc (78) - MANCHETT Richard (80) - MOURET Didier (82) - Ô Saveurs d'antan (85) - PERRY Christian (88) - POULENARD Karine (90) - RICHAUD Odile (93) - RIPPOL Nathalie & SOMMAGGIO M. Laure (94) - SAMARRA Joseph (95) - SOETERS-BENDEL Anya et Michiel (97) - TOUTISBIO (101) - VACARRELLI Karine (102) Fruits - BONDIER Sylvie (5) - CAZOTTES Laurent (11) - EARL Les Délices de Grésigne (31) - EARL Les vergers du Bosquet (32) - GAEC de Couyrac (46) - GAEC du Biais (48) - GAEC la Sirgarié (49) - GESLOT Emmanuel et Stéphanie (54) - JANGOPOM (60) - LEDUC Claude (70) - Les Jardins de La Capelle (75) - Les Jardins du Buc (78) - PERRY Christian (88) - RICHAUD Odile (93) Légumes transformés - Les Jardins de la Capelle (75) - Les Jardins de la Vère (76) Aromatiques & fruits transformés - BOURGOIS-ARRAULT Sabine et Raymond (6) - CAZOTTES Laurent (11) - COQBLIN Céline (16) - EARL Les Délices de Grésigne (31) - FABRE Bernard et Patricia (34) - Les Estrets (73) - Les Jardins de la Vère (76) Jus de fruits - BOURGOIS-ARRAULT Sabine et Raymond (6) - EARL Les Délices de Grésigne (31) - FABRE Bernard et Patricia (34) - GFA du Plo (55) - JANGOPOM (60) - LAURENT Guy et Brigitte (67) - Les Estrets (73) - Les Grands Pins (74) - MAFFRE Philippe (79) - PATOUREAU Axelle (86) - RICHAUD Odile (93) Plantes aromatiques et médicinales - COQBLIN Céline (16) - FLOPLANT BIO (43) - La Ferme de Semenat (65) - Les Estrets (73) - Les Jardins de la Capelle (75) - Les Jardins de Tourondel (77) - POULENARD Karine (90) - RIPPOL Nathalie & SOMMAGGIO M. Laure (94) - TOUTISBIO (101) Plants maraîchers et aromatiques - BARCO Stéphanie (2) - COLLET Laurence (15) - COQBLIN Céline (16) - CORNELLA Rose-Marie (17) - FLOPLANT BIO (43) - Les Jardins de Tourondel (77) - MANCHETT Richard (80) - POULENARD Karine (90) - RIPPOL Nathalie et SOMAGGIO M. Laure (94) - TOUTISBIO (101) Guide des producteurs bio du Tarn 3

4 INDEX DES PRODUITS Céréales, farine Huile - BARDY Claude (3) - BIO'MI.PAYS (4) - CAZOTTES Laurent (11) - CHAILLAN Christophe (12) - COUGOULE Denise (18) - COUTAREL Daniel & BOUISSET Blandine (19) - CURCI Jean-Marie (20) - EARL Le Bouscal (30) - EARL ROQUES Jean-François (33) - Ferme de la petite calanque (36) - Ferme du Roc (40) - FERRET Marc-Antoine (41) - FRANCAZAL François (44) - GAEC du Biais (48) - GARY Martial (51) - GAYRARD Daniel (52) - GFA du Plo (55) - La Ferme CASSAR (62) - Le Pain de Carlo (69) - Les Cinq Rivières (72) - Les Jardins de la Vère (76) - MEDALLE Jean-Louis (81) - MUNIER Mireille (83) - PY Jean-Pierre (91) - RICHAUD Odile (93) - SAMARRA Joseph (95) - TEOTSKI Aubin (99) - VALETTE Michel et Annie (103) Ail - ASTRUC Joël (1) - EARL Le Bouscal (30) GESLOT Emmanuel et Stéphanie (54) - PY Jean-Pierre (91) Légumes secs - CHAILLAN Christophe (12) - EARL La ferme des Bouviers (28) - EARL Roques Jean-François (33) - Ferme du Roc (40) - FERRET Marc-Antoine (41) - FRANCAZAL François (44) - GARY Martial (51) - GFA du Plo (55) - La Ferme du Grand Chêne (66) - Les Cinq Rivières (72) - Les Jardins de la Vère (76) - MAFFRE Philippe (79) - RICHAUD Odile (93) - VALETTE Michel et Annie (103) - CAZOTTES Laurent (11) - CURCI Jean-Marie (20) - EARL La ferme des Bouviers (28) - EARL Roques Jean-François (33) - GAEC du Biais (48) - PY Jean-Pierre (91) - SAMARRA Joseph (95) - TEOTSKI Aubin (99) Pain, pâtisserie - EARL Le Bouscal (30) - EARL ROQUES Jean-François (33) - GARY Martial (51) - GAYRARD Daniel (52) - GIROT Jean-Jacques (56) - Le Pain de Carlo (69) - Les Estrets (73) - Les Jardins de la Vère (76) - PELOUX Florence (87) - SAMARRA Joseph (95) - TEOTSKI Aubin (99) - VALETTE Michel et Annie (103) Vins, spiritueux - ASTRUC Joël (1) - BRUREAU Victor (8) - CAUSSE MARINES (10) - CAZOTTES Laurent (11) - CHÂTEAU DE RHODES (13) - COUGOULE Denise (18) - DISTILLERIE CASTAN (22) - DOMAINE DE MATENS (23) - DOMAINE DU PIALENTOU (24) - DOMAINE PEYRES ROSES (25) - DOMAINE PHILEMON (26) - FABRE Bernard et Patricia (34) - GAEC du Biais (48) - GEDDES Alain et Laurence (53) - L'Enclos des Braves (61) - LAURENT Guy et Brigitte (67) - LEDUC Claude (70) - MAFFRE Philippe (79) - SAMARRA Joseph (95) - SCEA GARLAND (96) Miel et dérivés - REMUAUX Anne (92) Guide des producteurs bio du Tarn 4

5 INDEX DES PRODUITS Viande d'agneau - CANCE Patrick (9) - CHAILLAN Christophe (12) - COUGOULE Denise (18) - COUTAREL Daniel et BOUISSET Blandine (19) - DESORT Frédéric (21) - EARL Les Délices de Grésigne (31) - Ferme de Granquie (35) - Ferme de Larembergue (37) - GOUT Philippe (58) - Ô Saveurs d'antan (85) - PATOUREAU Axelle (86) - ZWEERUS Katja (105) Viande de bœuf, veau - ASTRUC JOEL (1) - BARDY Claude (3) - BOURGOIS-ARRAULT Sabine et Raymond (6) - BOYER Jean-Pierre et Nelly (7) - CANCE Patrick (9) - COUGOULE Denise (18) - COUTAREL Daniel et BOUISSET Blandine (19) - DESORT Frédéric (21) - EARL DELPOUX (27) - EARL La ferme des Bouviers (28) - EARL Le Bouscal (30) - EARL Roques Jean-François (33) - Ferme de Granquie (35) - Ferme de Larembergue (37) - Ferme de Ligogne (38) - FILAQUIER Florent (42) - GAEC de la Grange Basse (47) - GAEC du Biais (48) - GAYRARD Daniel (52) - La Ferme Cassar (62) - La ferme de Combe Nègre (63) - Le Fourchat (68) - MOURET Didier (82) - NOUVELLON Philippe (84) - POIROT Nicolas (89) - VALETTE Michel et Annie (103) Viande de porc Volailles, œufs - BIO 'MI. PAYS (4) - EARL La Vie Bio (29) - Ferme de Ligogne (38) - GAEC du Biais (48) - La ferme de Combe Nègre (63) - La Ferme de la Forêt (64) - La Ferme du Grand Chêne (66) - PATOUREAU Axelle (86) - SAMARRA Joseph (95) Fromage, produits laitiers - EARL Le Bouscal (30) - Ferme de Granquie (35) - MEDALLE Jean-Louis (81) - SOETERS-BENDEL Anya et Michiel (97) - TAPIES EARL des Pins Parasols (98) - VIALA Fanchon et Lucien (104) Autres produits - Les Ânes d'autan (71) - produits cosmétiques au lait frais d'ânesse - Les Jardins de la Capelle (75) fleurs - Ô Saveurs d'antan (85) - chevreaux - Terre d'épice (100) safran, bulbes et semences de fleurs - TOUTISBIO (101) fleurs Fourrages - BIO ' MI. PAYS (4) - CAZOTTES Laurent (11) - FERRET Marc-Antoine (41) - MUNIER Mireille (83) - PELOUX Florence (87) - VALETTE Michel et Annie (103) - CANCE Patrick (9) - EARL La ferme des Bouviers (28) - Ferme de Larembergue (37) - GAEC de la Grange Basse (47) - GAEC du Biais (48) Guide des producteurs bio du Tarn 5

6 1 ASTRUC Joël Malsifregue SAINT GAUZENS Tél./Fax : Viande de veau sous la mère - Vin rouge - Ail rose, blanc, violet, oignons jaune, échalotes grises 5 BONDIER Sylvie Chemin du Pontet COUFFOULLEUX Port. : sylvie.bondier@club-internet.fr Légumes de saison - Figues fraîches (fin août) Marchés : RABASTENS, le samedi matin 2 BARCO Stéphanie Le Presbytère PUYCALVEL Port. : Légumes de saison - Plants potagers et aromatiques Vente à la ferme : Le vendredi, de 15h30 à 17h30 (19h en été) sur l'exploitation à Moulayrès Marchés : LAUTREC, le vendredi matin 3 BARDY Claude Catusse LE FRAYSSE Tél./Fax : Céréales (blé, avoine, sarrasin) - Farine - Viande de veau Vente à la ferme : Sur commande 4 BIO ' MI.PAYS Vaysse Michel Puech Rouge LOUBERS Tél. : Fax : michelvaysse@live.fr Légumes, pommes de terre, topinambours - Féveroles, orge, luzerne, pois fourrager, tournesol, blé panifiable, petit épeautre - Œufs Vente à la ferme : Du dimanche au vendredi, de 10h à 12h Marchés : LE VERDIER, le samedi de 18h à 20h 6 BOURGOIS ARRAULT Sabine et Raymond Les Finials JOUQUEVIEL Tél./Fax : arrault.raymond@free.fr Bœuf, veau de lait (en colis) - Jus de pomme - Marrons au naturel, confiture de châtaigne Vente à la ferme : Tous les jours 7 BOYER Jean-Pierre et Nelly En Coulon FIAC Tél./Fax : Port. : nelly.boyer@free.fr Viande de bœuf et de veau (en colis) Vente à la ferme : Dernier jeudi du mois, sur commande 8 BRUREAU Victor Domaine de Peyres-Combes ANDILLAC Tél./Fax : peyres-combe@wanadoo.fr Vins de Gaillac doux et rouges, vins de table rouge, blanc et rosé, vins mousseux Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous Marchés : Noctambio ALBI, le 3 ème mardi du mois Autre(s) point(s) de vente : Biomaiel (Gaillac) - Terra Local (Gaillac) - Bioazur (Albi) - Bio D'Lices (Albi) Guide des producteurs bio du Tarn 6

7 9 CANCE Patrick Le Bes ST GREGOIRE Tél./Fax : Port. : lafermedepatetnat@free.fr Site : Viande de veau, de porc et d'agneau 10 CAUSSE MARINES Lescarret Patrice Maignien Virginie Vin VIEUX Tél. : Fax : causse.marines@gmail.com Site : Autre point de vente : Le Pré en Bulle (Albi) Caveau de dégustation : Vigne en Foule (Gaillac) 11 CAZOTTES Laurent Le Carlus VILLENEUVE/VERE Tél. : Fax : Port. : cazottes@club-internet.fr Site : Huiles de tournesol - Huiles essentielles, eaux florales - Fruits - Céréales (dont seigle, avoine noire, petit épeautre, blé, orge) - Foins - Luzerne - Esparcette - Vins, eaux de vie, liqueur Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h Autres points de vente : Le tonneau des saveurs (Cordes) Le Pré en bulle (Albi) Vigne en Foule (Gaillac) 12 CHAILLAN Christophe Astarac PARISOT Tél. : Port. : Petit épeautre blanchi prêt à cuire - Lentilles vertes, haricots tarnais frais (septembre) - Viande d'agneau, saucisses et merguez de mouton (race Mérinos d'arles) Vente à la ferme : Vendredi soir pour les agneaux et saucisses sur commande uniquement Marchés : LISLE/TARN, le dimanche matin Livraison à domicile : Possible sur commande en fonction des quantités 13 CHÂTEAU DE RHODES Lepine Eric Boissel GAILLAC Tél. : Fax : Port. : info@chateau-de-rhodes.com Vins AOC Gaillac en bouteille 1 ère année 2 ème année Vente à la ferme : Du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30, le samedi de mai à octobre 14 COCA Jérémie La Borie Maigre MONTREDON LABESSONNIE Port. : jeremiecoca@hotmail.fr Légumes de saison Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi de 16h à 19h Marchés : Castres le samedi matin Guide des producteurs bio du Tarn 7

8 15 COLLET Laurence Aux Bons Plants Le Sergent ST JULIEN DU PUY Tél. : Fax : Port. : aux.bons.plants@free.fr Plants maraîchers et aromatiques pour amateurs Vente à la ferme : Tous les jours à partir de 17h sauf jeudi et dimanche (appel téléphonique préalable souhaité) Marchés : Noctambio CASTRES, le jeudi Autres points de vente : Biomâlin (Albi), Bioazur (Gaillac) Liste des foires sur demande 16 COQBLIN Céline Cabanes ST BEAUZILE Tél. : Port. : coqblin.celine@hotmail.fr Plants de légumes, aromatiques, fleurs et médicinales - Tisanes et huiles de macération - Sirops : mûres, lavandes, thym, romarin, menthe, sureau Marchés : Noctambio GAILLAC, le mardi - TOULOUSE, Place du Capitole, le samedi matin Autres points de vente : Terra Local (Gaillac) 17 CORNELLA Rose-Marie 9, rue du Travet CASTRES Port. : Légumes de saison - Plants Marchés : Noctambio CASTRES, le jeudi - CASTRES, place Jean-Jaurès, le samedi matin en été 18 COUGOULE Denise La Fontaine de l'ormeau LABARTHE-BLEYS Tél. : Port. : Vin de table rouge - Farine de blé - Ovins (non transformés) Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous uniquement 19 COUTAREL Daniel & BOUISSET Blandine La Borie Maigre MONTREDON LABESSONNIE Tél. : coutarel.bouisset@orange.fr Site : Farine de blé, seigle, sarrasin, maïs - Viande de boeuf et de veau - Viande d'agneau, merguez et saucisse de mouton - Plats cuisinés : tajine d'agneau, agneau au curry, févoulet à l'agneau Marchés : Noctambio ALBI, le mardi - Noctambio CASTRES, le jeudi - CASTRES, place Jean-Jaurès, le samedi matin Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre) Gîte Accueil Paysan (6 personnes) - 20 CURCI Jean Marie Calazin - Rte de St Paul Cap de Joux BRIATEXTE Port. : Toutes céréales, avoine, blé de force - Huile de tournesol et cameline Autre(s) point(s) de vente : Gamm Vert, Planète Bio, La Grenouille Gourmande (Graulhet), Boulangerie Bousquet (Briatexte) Guide des producteurs bio du Tarn 8

9 21 DESORT Frédéric ZI de Valdéries LE GARRIC Tél. : Viande ovine 22 DISTILLERIE CASTAN Castan Sébastien La Souparie VILLENEUVE/VERE Tél. : Port. : distillerie-castan@orange.fr Site : Vin, eaux de vie, liqueurs 1 ère année Vente à la ferme : Tous les jours, du 1er mai au 31 août de 10h à 12h et de 14h30 à 18h Autre période : le samedi et sur rendez-vous 24 DOMAINE DE PIALENTOU Gervais Agnès 3 ème année Pialentou BRENS Tél. : Fax : domainepialentou@wanadoo.fr Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en barrique, rosé, blanc sec et doux - Vin de pays des Côtes du Tarn : rouge Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h Visite du domaine possible sur demande, par transporteur sur toute la France métropolitaine Autre(s) point(s) de vente : BioAzur (Gaillac et Albi) 25 DOMAINE PEYRES ROSES Bonnafont Astrid & Olivier Cinq Peyres CAHUZAC SUR VERE Tél. : Port. : olivier.bonnafon@wanadoo.fr 3 ème année Vins AOC Gaillac : rouge, blanc sec et blanc doux 23 DOMAINE DE MATENS Parnaudeau Nathanaël Domaine de Matens GAILLAC Tél. : Port. : nat.parnaudeau@laposte.net Vin rouge et vin blanc vinifiés naturellement (Bouteilles et vracs) Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous Marchés : GAILLAC, le vendredi matin 26 DOMAINE PHILEMON Vieules Mathieu Les Allées VILLENEUVE SUR VERE Tél. : Fax : Port. : mvieules@free.fr Lentilles vertes et pois chiches - Vins de Gaillac Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 19h Marchés : ALBI, Place Fernand Pelloutier et Avenue de Strasbourg, le samedi matin - VILLEFRANCHE DE ROUERGUE, le jeudi matin Vins : conversion 1ère année Guide des producteurs bio du Tarn 9

10 27 EARL DELPOUX Ferme D'Arvieu Arvieu TANUS Tél. : gilbert.delpoux@wanadoo.fr Viande de veau 28 EARL LA FERME DES BOUVIERS Barrieu Bernard - Mantelli Véronique La Combe PARISOT Tél./Fax : Port. : fermedesbouviers@orange.fr Site : Viande de bœuf, de veau et de porc - Conserves et salaisons de porc - Lentilles vertes - Huile de tournesol Marchés : Noctambio CASTRES, le jeudi 29 EARL LA VIE BIO Les Roussels ST URCISSE Tél. : Fax : Port. : gaec.des.saules@orange.fr Poulets, poules de réformes, poulettes, pondeuses - Œufs - Conserves de volailles Vente à la ferme : Le mercredi, sur commande (à faire au plus tard le lundi) Marchés : Noctambio CASTRES, le jeudi - RABASTENS, le samedi matin 3 0 EARL LE BOUSCAL Fabre Claude, Bernadette & Sabrina 32 Le Bouscal DENAT Tél./Fax : Viande de bœuf et de veau (colis) - Yaourt et fromage (vache) - Ail rose - Pain - Farine Vente à la ferme : Les mercredi et samedi après-midi Marchés : REALMONT, le mercredi matin - Noctambio CASTRES, le jeudi - ALBI, place Fernand Pelloutier, le samedi matin Autre(s) point(s) de vente : Produits disponibles sur 31 EARL LES DELICES DE GRESIGNE Vaute Gilles - Marion Diana Le Mas PUYCELSI Tél./Fax : Port. : gilles.vaute@orange.fr Site : Pommes anciennes variétés, jus de pomme - Sorbets - Confitures - Agneau Marchés : Noctambio ALBI, le mardi - PECHABOU (31), le samedi matin Livraison à domicile : Colis bio livrés à domicile, commande le lundi pour livraison le vendredi via le site (épicerie bio en ligne) Gîte de groupe (20 personnes) EARL LES VERGERS DU BOSQUET Garrigues Thierry Tessonnières SENOUILLAC Tél./Fax : Port. : garrigues.thierry@9business.fr Pommes Vente à la ferme : Le lundi, mercredi, vendredi de 8h à 12h de 14h à 18h, le samedi de 10h à 12h. Livraison à domicile : Seulement pour les professionnels Autre(s) point(s) de vente : Commerces de proximité bio (Albi, Gaillac, Lavaur) Grandes surfaces (Albi, Gaillac, Lavaur, Carmaux). Guide des producteurs bio du Tarn 10

11 33 EARL ROQUES Jean-François Castelmusquet LOMBERS Tél. : Fax : roquesjeanfrancois@wanadoo.fr Farine - Pain - Huile (tournesol et de colza), tourteau de tournesol - Lentilles - Viande bovine Vente à la ferme : Le vendredi, de 14h à 19h30 Marchés : Noctambio ALBI, le mardi - ALBI, place Fernand Pelloutier, le samedi matin Autre(s) point(s) de vente : Bio D'Lices (Albi) - Le Panier biologique (Castres) 3 6 FERME DE LA PETITE CALANQUE Boyer-Kolganoff Anne L'Horte MONT-ROC Tél. : Port. : fermedelapetitecalanque@laposte.net 1 ère année Maraîchage - Céréales (à partir de 2011) Marchés : REALMONT, le mercredi matin - MONT- ROC, le samedi matin - TEILLET, le mardi après-midi (l'été) ST PIERRE DE TRIVISY, le mercredi soir (l'été) 34 FABRE Bernard et Patricia Domaine des Cailloutis ANDILLAC Tél./Fax : bernard.fabre81@orange.fr Vin de Gaillac : blancs secs, doux, rouges, bouteilles et vrac - Vins de table et AOC : rouge, rosé, blanc - Jus de raisin rouge et blanc - Vinaigre aux plantes aromatiques - Eau de vie - Ratafia Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous d'octobre à mai - De juin à septembre : tous les jours de 13h à 19h sauf mardi et dimanche sur rendez-vous Marchés : Noctambio ALBI, le 2ème mardi du mois - TOULOUSE, Capitole, le 1er et le 3ème samedi du mois (matin) 35 FERME DE GRANQUIE Fernandez Nathalie Granquié MONTREDON LABESSONNIE Port. : ème année Lait de brebis, fromages frais et affinés (tommes, pérails), yaourts, caillés - Brousse sur commande - Agneaux vivants et en colis, saucisses, chipolatas et merguez - Viande de veau 37 FERME DE LAREMBERGUE Cousinie Jean-Claude Ferme de Larambergue ANGLES Tél. : Viande de bœuf et de veau - Porc gascon - Viande ovine (au détail sous vide) Marchés : BEZIERS, marché de la Madeleine, le samedi matin - ANGLES, marché des producteurs, place du marché Livraison à domicile : Sur région de Mazamet et d'anglès à Montpellier. Transporteur sur Lyon. 3 8 FERME DE LIGOGNE Joulia Christiane, Jean-Marie & David Ligogne ROQUEVIDAL Tél. : Port. : fermedeligogne@alsatis.net Viande de bœuf et de veau - Volailles (poulets, pintades, chapons) Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous Marchés : LAVAUR, le samedi matin Visite de la ferme possible sur réservation 1 ère année Marchés : CASTRES, le samedi matin Guide des producteurs bio du Tarn 11

12 3 9 FERME DE SAULIERES Denoel Pierre Saulières ST JEAN DE VALS Tél. : pierjak81@cegetel.net Légumes 1 ère année Vente à la ferme : Le vendredi, de 17h30 à 19h30 Marchés : CASTRES, le samedi matin 40 FERME DU ROC Garland Marc VILLENEUVE LES LAVAUR Port. : marc.garland@free.fr Lentilles - Farine - Son de blé Vente à la ferme : Oui 43 FLOPLANT BIO Gelis Florence Villette MONTGAILLARD Tél. : Port. : flo.gelis@free.fr Site : Plants de légumes et aromatiques pour professionnels et particuliers Marchés : SALVAGNAC, le mercredi matin - RABASTENS, le samedi matin - Autres marchés : nous contacter 44 FRANCAZAL Francis Pe de Loup MONTGAILLARD Tél. : Céréales - Lentilles - Légumes de plein champ (oignons,...) 41 FERRET Marc-Antoine Scea De La Plana GRAZAC Tél. : Lentilles, blé, protéagineux aliment du bétail, foin, paille et sur commande 42 FILAQUIER Florent En Garric BLAN Tél./Fax : Port. : Viande de bœuf et de veau 45 FRANCAZAL Jacques La Bouscario BEAUVAIS SUR TESCOU Tél. : Légumes de saison Marchés : GAILLAC, le vendredi matin 46 GAEC DE COUYRAC Grivel 2 ème année Courgnac PENNE Tél. : Fax : Port. : societegrivel@wanadoo.fr Pommes (Goldrush, Delisdor, Dalinette) Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 12h et 14h à 17h, une fois par mois Guide des producteurs bio du Tarn 12

13 47 GAEC DE LA GRANGE BASSE Maurel Sandra - Rabat Raymonde La Grange Basse LES CAMMAZES Tél. : gaecgrangebasse@wanadoo.fr Site : Viande de boeuf et de veau (Aubrac) - Viande fraîche, salaisons et conserves de porc plein air (zone Revel, Sorèze, Puylaurens, Castres) 50 GAEC MAUREL DE BAISSAILLAC Maurel Hélène, Patrick & Florian Bassaillac VILLEFRANCHE d'albigeois Tél. : Port. : hpmaurel@wanadoo.fr Viande de bœuf et de veau 1 ère année Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous Marchés : VILLEFRANCHE D'ALBI, le dimanche matin sauf l'été - AMBIALET, le mercredi matin et TREBAS, le dimanche matin pendant l'été 48 GAEC DU BIAIS Anglade Bruno - Kuhn Phillippe Bois Couyoul BEAUVAIS SUR TESCOU Tél. : Port. : ou Conserves, salaisons et viande fraîche de porc gascon - Conserves et viande fraîche de canard gras - Viande de veau - Huile de tournesol - Farine - Fruits - Vin Vente à la ferme : Le vendredi, de 18h à 20h 49 GAEC LA SIRGARIE Marty Paul & François ST MARTIN LAGUEPIE Tél. : Port. : Pommes, poires 51 GARY Martial Nadalho TAURIAC Port. : Pain - Farine - Lentilles Vente à la ferme : Le vendredi, à partir de 19h Marchés : CASTELGINEST (31), le samedi matin - GRENADE (31), le samedi matin Livraison à domicile : Tournée locale le mardi matin 52 GAYRARD Daniel La Treyne LABARTHE-BLEYS Tél. : daniel.gayrard@orange.fr Farine de blé - Pain - Colis de veau Vente à la ferme : Les mardi, jeudi, samedi, en fin de matinée Livraison à domicile : Possible Marchés : CARMAUX, place Jean Jaurès, le vendredi Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio matin Livraison à domicile : Oui Guide des producteurs bio du Tarn 13

14 53 GEDDES Alain et Laurence Château de Mayragues CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél. : Fax : geddes@chateau-de-mayragues.com Site : Vin Vente à la ferme : Tous les jours, de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30 Sur rendez-vous en hiver Livraison à domicile : Possible 54 GESLOT Emmanuel et Stéphanie La Balestrié Haute Route de Puech-Auriol CASTRES Tél. : jibert.geslot@wanadoo.fr Site : Melons, asperges, oignons, pommes de terre, divers potirons, salades, courgettes, fenouils, ail Vente à la ferme : Paniers vendus via une AMAP et sur commande via le site internet 55 GFA DU PLO Pouyanne Christophe Le Plô APPELLE pouyanne.christophe@orange.fr Farines de blé (bise et complète) et de sarrasin - Pois chiches, lentilles - Jus de raisin Vente à la ferme : Tous les jours, sauf week-end, sur rendez-vous uniquement. 56 GIROT Jean-Jacques Pain La forêt Vente à la ferme : Le mardi et le vendredi à partir de 17h30 Marchés : St SULPICE, le mercredi matin - CORDES, le samedi matin 57 GOUACHON Nathalie Gatens SENOUILLAC Tél. : ln.gouachon@yahoo.fr Légumes Marchés : GAILLAC, le vendredi matin Livraison à domicile : Paniers hebdomadaires sur commande 58 GOUT Philippe La Braillé PUYCALVEL Tél. : Port. : goutdecocagne@wanadoo.fr Agneaux de race charmoise vendus en septembre/octobre 59 GRAND Laurent et Mireille Bois de Sicard CADALEN Tél. : boisdesicard@sfr.fr Légumes divers Marchés : LAVAUR, sur les allées, le samedi matin Livraison à domicile : Paniers via le réseau AMAP Guide des producteurs bio du Tarn 14

15 6 0 JANGOPOM Jansen Adrianus & Irène Le Fouard Ste Cécile d'avès GAILLAC Tél. : Fax : jangopom@orange.fr Site : Pommes - Jus de pommes Vente à la ferme : Tous les jours de 9h à 19h de fin août au 31 octobre A partir du 1er novembre, de 12h à 19h sauf dimanche et jours fériés Marchés : GAILLAC, sous la halle, le vendredi matin de septembre à début mai - ALBI, au marché couvert, le samedi matin de septembre à mai Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac) Asso' Miech (Montans) 6 3 LA FERME DE COMBE NEGRE Rechtenstein Cathy Combe Nègre ITZAC VAOUR Tél. : lafermedecombenegre@orange.fr Poulets, pintades, canettes prêts à cuire - Viande de veau - Œufs Vente à la ferme : Variable selon les abattages, téléphoner avant 6 1 L'ENCLOS DES BRAVES Lebrun Nicolas RD 18 Vertus RABASTENS Tél./Fax : contact@lenclosdesbraves.com Site : Vins de Gaillac 2 ème année Autre(s) point(s) de vente : Chez les cavistes : liste consultable sur le site 6 2 LA FERME CASSAR Cassar Bruno La Durantié LOMBERS Tél. : Fax : Port. : cassar.jf@orange.fr Site : Viande de veau et de bœuf - Céréales Vente à la ferme : Au détail et en colis, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h Marchés : Liste disponible sur le site 1 ère année 6 4 LA FERME DE LA FORÊT Noyes-Rocache Arlette La forêt AMBRES Tél. : arlette-noyes@orange.fr Poulets, poules, coqs, pintades prêts à cuire - Oeufs - Poules pondeuses, poulets démarrés (vifs) Vente à la ferme : Le mercredi après-midi Marchés : Noctambio GAILLAC, le mardi 6 5 LA FERME DE SEMENAT Benard Nicolas Feniès SAINT ANTONIN DE LACALM Port. : lafermedesemenat@gmail.com Maraîchage : légumes variés, plantes aromatiques et médicinales Marchés : REALMONT, le mercredi matin Autre(s) point(s) de vente : Alter et bio (Réalmont) Guide des producteurs bio du Tarn 15

16 6 6 LA FERME DU GRAND CHÊNE Hamberger-Gery Alexandra En Vidal ST GAUZENS Tél./Fax : Port. : lafermedugrandchene@orange.fr Œufs - Poulets, pintades - Lentilles Marchés : LAVAUR, le samedi matin Livraison à domicile : Possible Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre) 6 7 LAURENT Guy et Brigitte Domaine De Cantalauze Cantalauze CAHUZAC SUR VERE Tél. : Vins de Cant'alauze : rouges, blancs, rosés, mousseux - Jus de raisin Marchés : VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12), le jeudi matin, 2 fois par mois 6 8 LE FOURCHAT Guillot Matthieu 15 rue Centrale AIGUEFONDE Port. : Viande de veau et de bœuf Vente à la ferme : Le vendredi après-midi chaque fin de mois, sauf août 6 9 LE PAIN DE CARLO Bailey Carlo 28, rue du Moulin GAILLAC Tél. : carlo.bailey@laposte.net Pain fermier et pain complet - Farine Marchés : Noctambio GAILLAC, le mardi soir 70 LEDUC Claude Domaine de la Tronque CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél. : Port. : leduc.claude@wanadoo.fr Site : Raisins de table en saison - Vins Blanc et Rouge (méthode gaillacoise) Vente à la ferme : Oui Marchés : Noctambio ALBI, le 1er mardi du mois Autre(s) point(s) de vente : Bio Maïel (Gaillac), Bioazur (Albi + Gaillac), Biocoop (Castres) 71 LES ANES D'AUTAN La Colombarié GRAULHET Tél./Fax : contact@lesanesdautan.com Site : Gamme de produits d'hygiène et de beauté au lait d'ânesse uniquement Livraison à domicile : Vente par correspondance Liste des foires et des salons consultable sur notre site 72 LES CINQ RIVIERES Costadau Michel & Mickaël Jamounel ALGANS Tél. : Port. : michel.costadau@wanadoo.fr Céréales, légumineuses, protéagineux, oléagineux Vente à la ferme : Oui Livraison à domicile : Oui Guide des producteurs bio du Tarn 16

17 73 LES ESTRETS Benazech Amalric Edwige & Philippe Les Estrets ESPERAUSSES Tél. : chtroumbi@hotmail.fr Confitures, gelées, sirops de fruits rouges, de plantes, d'agrumes - Plantes médicinales, aromatiques et culinaires Sorbets Pom' d'épices et poir' d'épices (gâteaux) - Chutneys, aïoli et rougail des ours Vente à la ferme : Tous les jours, 10h à 12h et 14h à 19h Marchés : Noctambio CASTRES, le jeudi soir - BRASSAC, le dimanche matin et LACAUNE, le vendredi matin, pendant l'été - Autres marchés d'été dans Les Monts de Lacaune : nous contacter Autre(s) point(s) de vente : Cellier de Bacchus, Etape Fermière Biot (Castelnau de Brassac), Assoc «Les Cambusiers 81» (Castres- Mazamet), Comptoir des Iles et des Terroirs (Cordes), Pot Éthique (Mazamet), Atanka en ligne 74 LES GRANDS PINS Coste Yolande & Sébastien Chemin de Font Jalabert Saurs LISLE SUR TARN Tél. : courrier.seb@orange.fr Pommes de terre, courges, légumes - Jus de raisin Vente à la ferme : Mercredi de 14h à 17h et vendredi de 16h à 20h 1e année (jus de raisin) Certifié AB (légumes) 75 LES JARDINS DE LA CAPELLE La Capelle PUYCELSI Tél. : lesjardinsdelacapelle@gmail.com Légumes de saison - Produits transformés - Fruits rouges, aromatiques, fleurs Marchés : TOULOUSE, Place du Capitole, le mardi matin - Noctambio GAILLAC, le mardi Livraison à domicile : Panier hebdomadaire sur Gaillac et Castelnau Amap (Gaillac) Balades pays-ânes aux jardins bio 76 LES JARDINS DE LA VERE Houthoff Julia - Schipper Rein St Martin de Vère CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél./Fax : info@jardinsdelavere.com Site : Légumes et légumes transformés : pâtés de légumes, caviar d'aubergines, confit d'oignons, houmos, sauces pimentées, herbes à huile, cornichons, pâtissons, tomates séchées, chutney, ketchup fermier, ail confit - Pains bis, complet, spéciaux : noix, pavot, tournesol, sésame, olives, raisin, chocolat - Blé, lentilles, pois chiches Marchés : TOULOUSE, Saint Aubin, le dimanche matin Liste des foires disponible sur le site Guide des producteurs bio du Tarn 17

18 77 LES JARDINS DE TOURONDEL Rouvellat Catherine Roussergues PENNE Tél. : Port. : urbica.c@laposte.net Plants de légumes, aromatiques et médicinales - Légumes de saison uniquement Marchés : MONTAUBAN, marché des producteurs, le samedi - MONTAUBAN, marché bio, le jeudi Autre(s) point(s) de vente : Epiceries (Penne et Cordes sur Ciel) Dépôt bio «Association Termenji» (St Antonin Noble Val - 82) 78 LES JARDINS DU BUC Lafuma Claude & Isabelle Domaine du Buc Route de Lagrave MARSSAC SUR TARN Port. : clafuma@yahoo.fr Légumes - Framboises 79 MAFFRE Philippe SCEA Bois Moisset MONTANS Tél. : Fax : bois.moisset@laposte.net Vins - Jus de raisin - Lentilles Vente à la ferme : Les lundi et samedi, de 9h à 12h Le vendredi, de 16h30 à 19h Et sur rendez-vous Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac) 80 MANCHETT Richard Nespoulet ANDOUQUE Tél. : nespoulet@e-kiwi.fr Légumes de saison toute l'année - Plants de légumes au printemps Marchés : Vente par le biais d'amap sur Albi et Andouque 81 MEDALLE Jean-Louis La Gachée CASTELNAU DE LEVIS Tél./Fax : Port. : Épeautre, blé, tournesol, pois, féveroles - Farine - Lait frais et fromage blanc de vache uniquement Marchés : MARSSAC, le vendredi matin - GAILLAC, le vendredi matin - ALBI, la Madeleine, le samedi matin 82 MOURET Didier Bouisset LASFAILLADES Tél. : jmdmouret@hotmail.fr Pommes de terre - Viande de bœuf et de veau Vente à la ferme : Le mercredi, de 9h à 12h, le samedi, de 9h à 12h et sur rendez-vous, en demi-gros et colis groupés 83 MUNIER Mireille En Roucou APPELLE Tél. : Orge - Fourrage bio Vente à la ferme : Tous les jours aux heures de repas, sur rendez-vous 84 NOUVELLON Philippe La Ferme de Napagèse PARISOT Tél./Fax : Port. : p.nouvellon@orange.fr Viande de boeuf et de veau, tous les 15 jours Guide des producteurs bio du Tarn 18

19 85 Ô SAVEURS D'ANTAN Alvarado Laurent - Pinte Rolland Ferme de Belleserre CASTRES Port. : laurent.alvarado@sfr.fr Légumes primeurs et de saison - Agneaux, chevreaux (colis sur commande) Vente à la ferme : Panier de légumes sur commande uniquement, pour le lundi de 12h à 14h Marchés : LAVAUR, le samedi matin - TOULOUSE, place Arnaud Bernard, le samedi matin et marché St Aubin, le dimanche matin Livraison à domicile : Panier de légumes sur commande, livrés sur Lavaur le samedi matin, sur Toulouse le dimanche matin 86 PATOUREAU Axelle Clayrac SALVAGNAC Tél./Fax : Volailles - Moutons - Laine - Jus de pommes Vente à la ferme : Le vendredi, de 18h à 21h Marchés : Noctambio ALBI, le mardi - SALVAGNAC, le vendredi - CASTELGINEST (31), le samedi matin 87 PELOUX Florence La Curade VINDRAC Tél. : Pain - Fourrage et via AMAP du Cérou (Monestiés) et AMAP du Ségala (Albi) 88 PERRY Christian Le Miech MONTANS Tél. : lemiech@wanadoo.fr Fraises "gariguette" - Légumes de saison Vente à la ferme : ASSO' MIECH : paniers de légumes tous les mardis Marchés : LISLE/TARN, le dimanche matin Livraison à domicile : Paniers de légumes à Albi Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac) 89 POIROT Nicolas Les Boudets LISLE SUR TARN Tél. : Port. : nico.poirot@wanadoo.fr Viande de bœuf et de veau (colis) Marchés : Vente par le biais de l'amap des «Belles Rouges» Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac) 90 POULENARD Karine Jardin De Viaur Saint Dalmaze SAINT CHRISTOPHE Tél. : Légumes de saison - Plantes aromatiques - Plants de légumes au printemps Vente à la ferme : Seulement en avril et mai pour les plants Marchés : VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12), le jeudi matin - ST ANTONIN NOBLE VAL (82), le dimanche matin Guide des producteurs bio du Tarn 19

20 91 PY Jean-Pierre Coustarral LAUTREC Tél./Fax : Port. : Farine de blé et de maïs blanc de Pays - Ail rose de Lautrec - Huile vierge de tournesol 92 REMUAUX Anne Ruchers Des 4 Chemins ST JUERY Tél./Fax : apirem@free.fr Miel Pain d'épices - Pollen- Gelée royale - Produits à base de propolis Vente à la ferme : Les mercredi, jeudi, vendredi, de 14h30 à 18h Le samedi, de 9h à 12h et de 14h30 à 18h Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio 93 RICHAUD Odile Fontabelle CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél. : Port. : odilerichaud@hotmail.fr Melon - Pommes - Lentilles - Pommes de terre - Tomates - Jus de pomme - Blé panifiable - Féveroles - Orge de printemps Marchés : CASTELNAU DE MONTMIRAL, le mardi matin - Noctambio GAILLAC, le mardi GAILLAC, le vendredi matin CORDES, le samedi matin ST ANTONIN NOBLE VAL (82), le dimanche matin - LE VERDIER, le samedi de 18h à 20h De juillet à septembre uniquement 94 RIPPOL Nathalie & SOMMAGGIO Marie-Laure La Guipaudié ST JULIEN DU PUY Tél./Fax : Port. : Légumes de saison - Plantes aromatiques en pots et bouquets - Plants de légumes au printemps Marchés : CASTRES, le samedi matin - L'UNION (31), le dimanche matin 95 SAMARRA Joseph La Bondancié LE SEQUESTRE Tél./Fax : Port. : Farine de blé, de petit épeautre, de maïs, de seigle - Farine pour crêpes 5 farines - Pain au levain et de petit épeautre - Pain à la farine de châtaigne - Fouaces - Huile de tournesol et de colza - Vin de noix - Œufs - Légumes de saison Vente à la ferme : Les mercredis et samedis, de 11h30 à 13h et 15h à 20h Autre(s) point(s) de vente : Bioazur (Albi et Gaillac) Bio D'Lices(Albi) Bio Maïel (Gaillac) L'Epi se rit (Rabastens) 96 SCEA GARLAND Garland Christian & Annick Les Pesquiès ALGANS Tél. : christian.garland@hotmail.fr Bière en bouteille 33 cl et 75 cl ambrée - Bière au chanvre en 75 cl - Bière Pression en fut 30 l uniquement Livraison à domicile : Uniquement pour les magasins Autre(s) point(s) de vente : Biocoop Midi-Pyrénées Guide des producteurs bio du Tarn 20

21 97 SOETERS-BENDEL Anya et Michiel Lieu dit Andignac VINDRAC Tél./Fax : anya.soeters@hotmail.com Légumes de saison - Fromages de vaches Marchés : Noctambio ALBI, le mardi - CORDES, le samedi matin 98 TAPIES EARL DES PINS PARASOLS Rey Jean-Marc & Anne Tapiès BELLEGARDE Tél. : Fromages au lait cru de vache 2 ème année Vente à la ferme : Mercredi, jeudi, vendredi de 16h à 19 h, samedi de 10h à 12h Marchés : Noctambio ALBI, le mardi soir (quantité minimum : nous consulter) 99 TEOTSKI Aubin La Ginestarié ST ANTONIN DE LACALM Tél./Fax : Port. : Farine de blé - Pain - Huile de tournesol (1ère pression à froid) Vente à la ferme : Le vendredi, à partir de 17h Marchés : CASTRES, place Jean-Jaurès, le samedi matin - ALBI, au marché couvert, le samedi matin 10 0 TERRE D'EPICE Bauduffe Valérie Lapeyre LACROISILLE Tél./Fax : valerie.bauduffe@wanadoo.fr Crocus Sativus L. (bulbes ou semences) - Safran en stigmates Vente à la ferme : Mardi, jeudi et samedi, de 10h à 12h et de 14h30 à 16h Visite de la safranière possible sur réservation les jours de vente à la ferme (groupe de 8 personnes minimum 5 / personne) 101 TOUTISBIO Francazal Julien Pe de Loup MONTGAILLARD Port. : pedeloup@hotmail.fr Légumes de plein champ - Plants de légumes, fleurs, aromatiques, uniquement Marchés : Nous contacter pour obtenir la liste des marchés 102 VACCARELLI Karine Le Bascoulet ST URCISSE Tél. : Légumes Livraison à domicile : Sur Toulouse aux AMAPS Arnaud-Bernard Guide des producteurs bio du Tarn 21

22 10 3 VALETTE Michel et Annie En Banquet PUYLAURENS Tél. : valettemi@free.fr Pâtisseries, viennoiseries, briocheries, tartelettes sucrées et salées - Farine de blé, farine de maïs - Lentilles, pois carrés, pois chiche - Foin, luzerne, son - Viande bovine au détail Vente à la ferme : Tous les vendredis, à partir de 17h Marchés : Noctambio CASTRES, le jeudi - REVEL (31), sous le beffroi, le samedi matin 104 VIALA Fanchon et Lucien Earl De Marmouillières Marmouillières Tél./Fax : lucien.viala@sfr.fr Fromages de brebis Vente à la ferme : Tous les jours, de 10h à 18h Marchés : Noctambio CASTRES, les 2ème et 4ème jeudis du mois - BEZIERS, place de la Madeleine, le dimanche, tous les 15 jours 105 ZWEERUS Katja Rougeyres SAINT CHRISTOPHE Tél. : kzweerus@wanadoo.fr Agneaux plein air Vente à la ferme : Uniquement en vif, découpé ou à découper Guide des producteurs bio du Tarn 22

23 Sur quels marchés les trouver... par ordre alphabétique : ALBI - NOCTAMBIO - Place Fernand-Pelloutier - mardi de 16 h à 19 h 30 BRUREAU Victor (3 ème mardi du mois), COUTAREL Daniel et BOUISSET Blandine, EARL LES DELICES DE GRESIGNE, EARL ROQUES Jean-François, FABRE Bernard et Patricia (2 ème mardi du mois), LEDUC Claude (1 er mardi du mois), PATOUREAU Axelle, SOETERS-BENDEL Anya et Michel, TAPIES (EARL Des Pins Parasols-REY Jean Marc et Anne) ALBI - samedi matin Domaine Philemon-VIEULES (Place F. Pelloutier & Madeleine), EARL Le Bouscal-Famille FABRE (Place F. Pelloutier), EARL ROQUES Jean-François (Place F. Pelloutier), JANGOPOM-JANSEN Adrianus et Irène (marché couvert), MEDALLE Jean-Louis (Madeleine), TEOTSKI Aubin (marché couvert) ANGLES Marche des producteurs Place du marché Ferme de Larembergue-COUSINIE Jean-Claude BEZIERS (34) Marche de la madeleine samedi matin Ferme de Larembergue-COUSINIE Jean-Claude, VIALA Fanchon et Lucien (tous les 15 jours) CARMAUX - Place Jean-Jaurès - vendredi matin GAEC La Sirgarié-MARTY Paul et François, MANCHETT Richard (au printemps pour les plants) CASTELGINEST (31) - samedi matin GARY Martial, PATOUREAU Axelle CASTELNAU DE MONTMIRAL - mardi matin RICHAUD Odile CASTRES - NOCTAMBIO l Albinque - jeudi de 16 h à 19 h 30 COLLET Laurence, CORNELLA Rose-Marie, COUTAREL Daniel et BOUISSET Blandine, EARL La Ferme des Bouviers, EARL Le Bouscal (Famille FABRE), EARL La Vie Bio, LEDUC Claude (pendant la saison du raisin de table), VALETTE Michel et Annie, VIALA Fanchon et Lucien ( 2 ème et 4 ème jeudis du mois) CASTRES - Place Jean-Jaurès - samedi matin COCA Jérémie, CORNELLA Rose-Marie, COUTAREL Daniel et BOUISSET Blandine, Ferme De Granquie- FERNANDEZ Nathalie, Ferme de Saulières-DENOEL Pierre, GESLOT Emmanuel, RIPPOL Nathalie et SOMMAGGIO Marie-Laure, TEOTSKI Aubin CORDES - samedi matin GIROT Jean-Jacques, RICHAUD Odile, SOETERS-BENDEL Anya et Michel GAILLAC NOCTAMBIO - mardi de 16 h à 19 h 30 COQBLIN Céline, Domaine MAS BRUNET-KUNTZ Rémy et Godde Catherine, La Ferme de la Forêt (NOYES-ROCACHE Arlette), Le Pain de Carlo-BAILEY Carlo, Les Jardins de La Capelle-PEZOUS Geneviève, RICHAUD Odile GAILLAC vendredi matin Domaine de Matens-PARNAUDEAU Nathanaël, FRANCAZAL Jacques, GOUACHON Nathalie, GRAND Laurent et Mireille, JANGOPOM-JANSEN Adrianus et Irène (sous la halle de septembre à mai), Le Pain de Carlo-BAILEY Carlo, MEDALLE Jean-Louis, RICHAUD Odile Guide des producteurs bio du Tarn 23

24 Sur quels marchés les trouver... GRENADE (31) samedi matin GARY Martial LACAUNE vendredi matin Les Estrets-BENAZECH AMALRIC Edwige et Philippe (pendant l'été) LAVAUR samedi matin GRAND Laurent et Mireille, La Ferme du Grand Chêne-GERY Alexandra, ô Saveurs d'autan-alvarado Laurent et PINTE Roland, Ferme La Ligogne LAVAUR mercredi matin La Ferme de la Forêt-NOYES Arlette (mercredi matin, une fois tous les 15 j LAUTREC vendredi matin BRACO Stéphanie (vendredi 15h30 à 17h30 19h en été) LE VERDIER samedi de 18 h à 20 h BIO ' MI.PAYS, RICHAUD Odile (de juillet à septembre) LISLE/TARN - dimanche matin CHAILLAN Christophe, PERRY Christian MARSSAC - vendredi matin MEDALLE Jean-Louis MONT-ROC - samedi matin Ferme La Petite Calanque-BOYER KOLGANOFF Anne MONTAUBAN (82) Les Jardins de Tourondel-ROUVELLAT Catherine (marché des producteurs le samedi et marché bio le jeudi) PECHABOU (31) - samedi matin EARL LES DELICES DE GRESIGNE RABASTENS - samedi matin BONDIER Sylvie, FLOPLANT BIO-GELIS Florence, EARL La Vie Bio RÉALMONT mercredi matin EARL Le Bouscal-Famille FABRE, RICHAUD Odile, Ferme La Petite Calanque-BOYER KOLGANOFF Anne, La Ferme de Semenat-BERNARD Nicolas REVEL (31) - samedi matin MIRCOVICH Christophe (durant l'été), VALETTE Michel et Annie SALVAGNAC samedi matin FLOPLANT BIO-GELIS Florence, GARY Martial ST ANTONIN NOBLEVAL (82) - dimanche matin POULENARD Karine, RICHAUD Odile Guide des producteurs bio du Tarn 24

25 Sur quels marchés les trouver... ST PIERRE DE TRIVISY - mercredi soir (l'été) Ferme La Petite Calanque-BOYER KOLGANOFF Anne ST SULPICE - mercredi matin GIROT Jean-Jacques TEILLET mardi après-midi Ferme La Petite Calanque-BOYER KOLGANOFF Anne TOULOUSE (31) COQBLIN Céline (Capitole, tous les samedis), FABRE Bernard et Patricia (Capitole, 1 er et 3 ème samedi du mois, le matin), LES JARDINS DE LA VERE (St Aubin dimanche matin), Les Jardins de La Capelle- PEZOUS Geneviève (Capitole, tous les mardis matin), ô Saveurs d'autan-alvarado Laurent et PINTE Roland (Place Arnaud Bernard le samedi matin et Marché St Aubin le dimanche matin) TOURNEFEUILLE (31) - vendredi de 16 h à 19 h Domaine Mas Brunet-KUNTZ Rémy et Godde Catherine (2 ème et 4 ème vendredis du mois) L'UNION (31) - dimanche matin RIPPOL Nathalie et SOMMAGGIO Marie-Laure VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) - jeudi matin LAURENT Guy et Brigitte (Deux fois par mois), POULENARD Karine Les informations contenues dans ce guide sont publiées sous la responsabilité des producteurs, en particulier pour le caractère biologique des produits qu'ils proposent à la vente. Document non exhaustif. N'apparaissent que les producteurs ayant donné leur accord à la Chambre d'agriculture du Tarn. Guide des producteurs bio du Tarn 25

26 Nous avons rassemblé dans ce guide les producteurs du Tarn qui ont fait le choix de l agriculture biologique et de la vente directe. Ils vous proposent leurs produits sur les marchés, à la ferme, ou directement chez vous. N hésitez pas à les contacter, ou à aller à leur rencontre... Contact : PASCALE CALDÉRAN p.calderan@tarn.chambagri.fr Ce document a été conçu avec le concours financier du Ministère de l'agriculture et de la pêche et du Cas DAR