La diversification d activité agricole

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1 La diversification d activité agricole Les circuits courts de commercialisation Jeudi 18 octobre 2012 Communauté de Communes du Pays du Coquelicot Albert En partenariat avec Cette action est cofinancée par l Union Européenne Programme Accueil par Michel Destombes, maire de Morlancourt Contexte, définitions, quelques chiffres Initiatives locales Les marchés Terroirs de Picardie / Bienvenue à la Ferme Témoignage de Grégory Labille, conseiller général du Canton de Ham Témoignage de Ghislaine Parin, agricultrice à Dompierre Becquincourt Panier Fraîcheur Mise en place de rayons de produits locaux dans les jardineries agricoles Développement d une plate-forme virtuelle pour la distribution des produits locaux Approvisionnement des collèges de la Somme Témoignage de Ghislaine Parin, agricultrice à Dompierre Becquincourt Vers de nouveaux débouchés, drive fermier Se lancer dans les produits de proximité Je veux produire, comment faire? Je veux acheter, comment faire? Contacts utiles 1

2 Contexte, définitions, quelques chiffres Diversification agricole Développement d un atelier «innovant» au sein d une exploitation agricole (hors schéma «classique» de production de céréales, de viande, de lait ) Exemple : maraîchage, transformation du lait, gîte à la ferme, accueil de scolaires Contexte, définitions, quelques chiffres Les circuits courts, un mode de commercialisation en développement - Répondant à la demande des consommateurs Recherche de proximité (géographique, marchande, relationnelle ) Recherche de qualité, de ré-assurance, de traçabilité Slow foods, consommateurs «locavores», consommateurs «responsables» «Ce sera la seule tentation acceptable pour le consommateur en 2012 : les produits locaux qui créent du lien» «Ce qu on retiendra de 2011» - LINEAIRES, janvier Boostée par une volonté nationale Loi de Modernisation Agricole pour la restauration hors domicile Assouplissement des marchés publics 2

3 Contexte, définitions, quelques chiffres Les circuits courts, une réponse aux agriculteurs en recherche de Valeur ajoutée Diversification des débouchés Implication dans la commercialisation Lien direct avec le consommateur Une volonté partagée Conseil général / Chambre d agriculture Développer l économie locale maintenir la valeur ajoutée sur le territoire développer les installations et pérenniser les entreprises agricoles maintenir et créer des emplois locaux Proposer aux Samariens des produits locaux de qualités Contexte, définitions, quelques chiffres Les circuits courts, une réalité rencontrée sur le terrain 10 % des agriculteurs picards ont une activité de diversification 9% des agriculteurs picards commercialisent en circuit court Dans la Somme 286 agriculteurs ayant une production diversifiée (légumes, viande ) 15 agriculteurs proposant une restauration à la ferme (pique-nique, ) 66 agriculteurs proposant un hébergement à la ferme (gîte, ) 79 agriculteurs accueillant le public (ferme pédagogique, ) 3

4 Initiatives locales - Marchés hebdomadaires ou événementiels - Regroupant des producteurs (agriculteurs ou artisans) Picards prioritairement ou des départements limitrophes - Commercialisant leur production - Avec une possibilité de complément de gamme en produits Picards Avantages - Se faire connaître rapidement - Capter une clientèle intéressée par les produits fermiers - Forme de vente facile à mettre en place au démarrage - Un retour direct client Inconvénients - Activité physiquement éprouvante - Contrainte temps (trajet, vente) - Tributaire des aléas climatiques 2 marchés hebdomadaires Corbie 20 producteurs Villers Bocage 10 producteurs 8 marchés événementiels Canton de Ham Foire agricole de Montdidier Foire agricole d Abbeville 2 marchés en projet rue Léon Blum d Amiens Halle d Albert Initiatives locales - Sur une gare pré-définie par la SNCF - Durant un créneau horaire limité - Vente par 1 maraîcher identifié - de paniers de légumes (et fruits) commandés à l avance ou non Avantages - Facile à mettre en place (communication SNCF) - Vente pré-définie à l avance quand commande - Permet d écouler une gamme complète - Temps de travail réduit à la vente 2 paniers fraîcheurs Abbeville : environ 30 par semaine Longueau : environ 80 par semaine Inconvénients - Voyageurs pouvant être peu captifs (retard ) - Organisation de temps pour la confection des paniers 4

5 Initiatives locales - Mise en place d un rayon de produits locaux au sein du Gamm Vert de Péronne - Approvisionnement auprès de producteurs de la Somme, et du Nord Pas de Calais en complément de gamme, intervention d une coopérative pour les produits «incontournables» - Démarrage en octobre 2010 avec 4 magasins tests - Ouverture de deux nouveaux rayons (Oise, Pas de Calais) Environ de CA / an 22 producteurs fournisseurs Avantages - Un magasin fréquenté, avec une clientèle captive - Un débouché intéressant en terme de quantité - Une démarche «chartée» avec un engagement des partenaires Inconvénients - Habiter les clients à faire ses courses hebdomadaires Initiatives locales Développement d un outil de gestion de commandes pour favoriser le développement des circuits courts Espace grand public Espace privé «professionnels» Communication sur les démarches «circuit court» Acheteur : consultation des produits de ses fournisseurs, saisie des commande Producteur : présentation, mise àjour du catalogue, validation des commandes Administrateur : Suivi des commandes, gestion de l offre et de la demande 5

6 Initiatives locales - Sous le pilotage du CG80, lancement d un approvisionnement des collèges de la Somme en produits locaux en nov : proximité, vente directe, qualité - Via gestion des acheteurs et de la gamme de produits des agriculteurs - Via saisie des commandes par les acheteurs - Livraison par les producteurs réunis en association Oct / juin Dont 10% de produits bio 72 producteurs 62 acheteurs 9.5 T de pommes de terre crues, prêtes à l emploi 3.4 T de pommes 2.5 T de viande de porc 2.7 T de carottes 1.6 T de volailles 1.2 T de viande de bœuf / veau 1 T de pdt œufs bios Volume des commandes ( ) Evolution des commandes du 1er octobe 2010 au 15 septembre oct-10 déc-10 févr-11 avr-11 juin-11 oct-11 déc-11 févr-12 avil-12 juin-12 août Nb d'établissements qui ont commandé Initiatives locales Développement d un outil de gestion de commandes pour favoriser le développement des circuits courts Producteur Inscription des produits disponibles Sommeproduitslocaux.fr Commandes Acheteur Producteur Producteur Livraison des produits commandés à l avance Catalogue, gestion des commandes, promotion Point relais (ferme, magasin ) Acheteur Retrait d une gamme complète de produits pré-commandés Acheteur 6

7 Se lancer dans les produits de proximité Je veux produire, comment faire? Un accompagnement à la carte pour construire votre projet > Journées portes ouvertes Découvrir une nouvelle activité > Contrat de progrès Développer son activité en sécurité > Journées techniques Se former en continu Des réseaux de promotion pour être reconnu > Bienvenue à la ferme Leader Français de l agri-tourisme > Terroirs de Picardie Marque identitaire des producteurs de la région Des plates-formes de distribution pour favoriser les circuits de proximité > gestion de commande de produits frais locaux > Distribution de produits secs et liquides Des dynamiques collectives pour développer votre valeur ajoutée > Association des éleveurs en vente directe de viande Des aides à l investissement Se lancer dans les produits de proximité Je veux commercialiser, comment faire? Des plates-formes de distribution pour favoriser les circuits de proximité > gestion de commande de produits frais locaux > Distribution de produits secs et liquides Des réseaux de promotion pour être reconnu > Bienvenue à la ferme > Terroirs de Picardie Relais Terroirs de Picardie 7

8 Contacts Conseil général de la Somme Géraud Peylet - Chargé de mission agriculture [email protected] - tél Chambre d agriculture de la Somme Marie Deshayes Responsable Circuits courts [email protected] tél Isabelle Aslahé Contrat de progrès [email protected] tél : Noémi Bouzard Bienvenue à la Ferme [email protected] tél : François Moinard [email protected] tél :