Liste des allergènes présents dans le menu du
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- Philippe St-Jean
- il y a 7 ans
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1 LUNDI 16 JANVIER 2017 Céleri rémoulade BIO, mayonnaise : céleri, sulfites, moutarde, œuf Champignons à la grecque : lait, céleri, colza Choucroute garnie pomme de terre, saucisse fumée, de Strasbourg, poitrine fumée,clou de girofle,baie de genièvre,vin blanc : gluten, poisson, soja, céleri, fruits à coques, lait, moutarde, œuf, crustacés, mollusques, sulfites Lieu : poisson Yaourt nature ou Yaourt aux fruits Bio : lait Orange Potage aux croûtons à l ail,5 légumes pomme de terre, poireaux, céleri, carottes : céleri, gluten, ail Salade mimosa, œuf, vinaigrette : œuf, sulfites, huile, moutarde Lapin à la moutarde : crème fraîche, huile, farine, oignons, vin blanc : gluten, lait, moutarde, sulfites Endives braisées, oignons, crème fraîche, emmental râpé, beurre: lait, Yaourt St Morêt : lait Poire au sirop, biscuit : gluten, lait,
2 MARDI 17 JANVIER 2017 Pain bio Betteraves cuites BIO vinaigrette : sulfites, huile, moutarde Salade soja et maïs : sulfites, huile, moutarde, Pavé de saumon rôti aux herbes de provence et tomates : poisson, huile d olive, échalotes Yaourt ou Pate lisse BIO : lait Clémentines Endives à l emmental et croûtons, vinaigrette : sulfites, moutarde, huile, gluten, lait Emincé de bœuf, huile tournesol, oignons, thym, laurier, champignons émincés, vin rouge, farine : huile, sulfites, gluten Haricots beurre, beurre, ail, persil : lait Edam - Yaourt : lait Quatre quart aux pépites de chocolat : farine, lait, sucre, beurre, œuf, levure, pépites : lait, gluten, fruits à coques, oeuf
3 MERCREDI 18 JANVIER 2017 Salade verte vinaigrette : huile, sulfites, moutarde Tartiflette, pomme de terre lamelles, lardons, oignons, reblochon, crème fraiche: lait Poisson bordelaise : poisson, crustacés, céleri, lait Yaourt aux fruits BIO : lait Pomme ou Poire BIO Salade verte, Salade de blé au thon : poisson, huile, moutarde, sulfites Galette quinoa : Ratatouille, tomates pelées, ail, herbes de provence, huile d olives, olives noires : huile : lait ** Yaourt-Brie, Bleu de Bresse : lait Banane
4 JEUDI 19 JANVIER 2016 Roulé au fromage, béchamel, emmental, beurre, farine, muscade: gluten, lait Salade verte vinaigrette : moutarde, huile, sulfites Steak haché BIO Choux fleurs en persillade, ail, persil, huile d olive, beurre : lait, huile Yaourt-Chantaillou-Bûche de chèvre : lait Ananas frais ou Orange Salade savoyarde, jambon épaule, emmental dés, croûtons nature, œufs durs : lait, sulfites, huile, gluten, oeuf Boudin blanc : lait, œuf, gluten, poisson Riz ou petits pois à la française, beurre, oignons, grelots, salade, champignons : lait Fromage aux noix-yaourt: lait, fruits à coques Compote de fruit- biscuit : gluten, lait
5 VENDREDI 20 JANVIER 2016 Salade verte aux œufs durs, vinaigrette : huile, œuf, moutarde, sulfites Boudin noir oignons, crème aux pommes: lait, gluten Merguez grillées : lait, gluten, poisson, soja, céleri, fruits à coques, moutarde, œuf, crustacés, mollusques, sulfites, sésame Purée de pomme de terre : lait Yaourt-Brie-Bleu de Bresse : lait Flan caramel : lait, oeuf, vanille, sucre, farine,
6 Liste des allergènes présents dans : PETIT DEJEUNER Café / Cacao : lait / Lait : lait, soja / Thé Jus d orange / Jus de pommes Pain : gluten (traces d œuf, lait, fruits à coque, soja) Chocos : gluten / Miel Pops : gluten Biscottes : gluten (traces de lait, œuf, fruits à coque, sésame) Petits grillés : gluten, lait (traces d arachide, fruits à coque, œuf, sésame, soja) Beurre :lait / Miel Confiture fraise / abricot / framboise Pâte à tartiner : lait, fruits à coque, soja Yaourt : lait / Fruit Produits en libre service : Pain : gluten (traces d œuf, lait, fruits à coque, soja) Sauce vinaigrette : moutarde, sulfites Ketchup distributeur Mayonnaise distributeur : moutarde, œuf, sulfites Moutarde distributeur : moutarde, sulfites
7 REPAS FROID Chips (traces de gluten, lait, céleri, moutarde) Pâté volaille ou pâté de campagne : œuf, lait Salade riz au thon : poisson (traces de gluten, moutarde) Salade pâtes au thon : poisson, œuf, gluten (traces de moutarde) Salade provençale au poulet : gluten, œuf (traces de moutarde) Taboulé : gluten Compote de pommes Biscuit : Mini roulé chocolat ou fraise : gluten, œuf, lait (traces de sulfites, soja) Mini roulé abricot ou framboise : gluten, œuf, lait (traces de sulfites, soja, fruits à coque) Galette pur beurre : gluten, lait, œuf (traces de soja) Galette chocolatée : gluten, soja, lait, œuf (traces d arachide, fruits à coque, sésame) Madeleine : gluten, œuf (traces de lait) Palmier : gluten, lait (traces de soja, fruits à coque, œuf, sulfites)
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