Option GOPL MINES NANTES. PROJETS de fin d étude. Gestion et Opérations en Production et Logistique

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1 MINES NANTES PROJETS de fin d étude Option GOPL Gestion et Opérations en Production et Logistique 24 et 25 juin juin er juillet juillet 2013 > Amphithéâtre Alfred Kastler > Amphithéâtre Georges Charpak/Salle A001 > Amphithéâtre Alfred Kastler > Amphithéâtre Blaise Pascal 24 juin 2013 / Amphithéâtre Alfred Kastler 10h15 Groupe Brangeon (La Pommeraye, 49) Optimisation des outils de dimensionnement et de chiffrage de prestations de collecte de déchets. Créé en 1919, le Groupe Brangeon s est développé et connaît une croissance forte depuis plusieurs années. Spécialisé dans le milieu du transport de marchandises, le Groupe est devenu également un acteur majeur dans les domaines de la gestion des déchets, de l extraction de sable et de la logistique. Le groupe Brangeon dispose d un bureau d études qui assure pour les différentes filiales du groupe la gestion de projets, la réalisation d études d optimisation, et la prise en charge d offres techniques et financières en réponse aux marchés publics et privés dans le domaine de la gestion globale des déchets. Dans ce cadre, le stage porte sur l optimisation des outils de dimensionnement et de chiffrage des offres. Il convient donc d analyser les outils existants, de proposer des améliorations et de les mettre en œuvre. La pertinence des données d entrées, la méthodologie ainsi que l ergonomie des outils sont les principaux aspects étudiés. Dans un second temps, la mission consiste à créer un outil de prédimensionnement permettant de sonder rapidement la pertinence d un marché, et ainsi d aider à définir la stratégie de l entreprise pour la réponse à cette offre.

2 11h30 Auchan (Saint Pierre des Corps, 37) Optimisation des réceptions et amélioration du taux de service. Auchan est une enseigne de grande distribution fondée en 1961 qui est implantée dans 12 pays. C est le 12e groupe de distribution dans le monde. Le groupe Auchan est organisé en cinq activités : hypermarchés, supermarchés, immobilier, banque et e-commerce. L Approvisionnement et Logistique Auchan compte près de 1500 collaborateurs et 40 plateformes à travers la France. Elle livre plus d un million de colis chaque jour. Les deux missions principales du service Approvisionnement sont de gérer l optimisation du service aux magasins et la réduction des stocks. Le premier objectif du stage s articule autour de ces deux missions. Il s agit de produire une analyse de l historique des ruptures constatées sur entrepôt en fonction d un certain nombre de critères tels que le type de flux (stock, cross-dock), le type de fournisseur (GPA ou pas), la source de la rupture (industrielle, prévision, accélération des ventes) En fonction de cette analyse, un plan d action est à bâtir afin de réduire le nombre des ruptures, via des actions sur les fournisseurs, une amélioration des prévisions, un changement de flux et une mise en place de stocks de sécurité. Le deuxième objectif a pour but de contribuer à l optimisation de la Supply Chain. Il s agit de proposer un modèle de prévision de l activité en réception dans les entrepôts afin de pouvoir la lisser et ainsi optimiser le coût et la qualité de la prestation logistique. 14h00 Astrium Space Transportation (Les Mureaux, 78) Participation à la consultation logistique et à la mise en place d une Supply Chain. L entreprise Astrium, composée des trois entités Space Transportation, Satellite et Services, spécialisée dans le domaine de l Aérospatial, est une filiale du groupe européen EADS (European Aeronautic Defense and Space company). Son activité présente de nombreux challenges, au niveau technologique évidemment, mais aussi au niveau de la logistique inter ou intra sites. Une nouvelle entité, TC&L (Transport, Customs and Logistics), a récemment été créée au sein d Astrium ST, afin de s appuyer sur des savoir-faire non exploités jusqu ici pour assurer un suivi des prestations concernant la logistique, les transports et la douane, et mettre en place une Supply Chain. Son activité concerne les sites des Mureaux et d Aquitaine. Actuellement, TC&L cherche à redéfinir les activités des différents prestataires pour permettre un meilleur suivi et une amélioration continue des prestations. Une consultation sera lancée au cours de l année, afin de mettre en place les nouveaux cahiers des charges début La mission s inscrit dans le processus de l appel d offre : rédaction du cahier des charges, validation avec les juristes et le service Achats, réponses aux questions des potentiels prestataires, modification continue du cahier des charges. D autres actions sont menées en parallèle dans le cadre de la mise en place de la Supply Chain. 15h15 Danone Produits Frais France (Saint Ouen, 93) Suivi des flux physiques du transport de produits frais et amélioration de la performance fournisseur. Le groupe Danone est l un des leaders du secteur agroalimentaire autour de quatre métiers : les produits laitiers frais, l eau, la nutrition médicale et la nutrition infantile. Filiale française de ce groupe pour les produits frais, Danone Produit Frais France (DPFF) est le numéro 1 mondial de son secteur. Au sein de la Direction Supply Chain, le service Transport assure l intégralité du transport d approche entre les 5 usines et les 9 bases logistiques de DPFF en France. L objectif de ce stage consiste à améliorer la performance des transporteurs à travers différentes missions s articulant autour de la gestion des flux physiques (telles que suivi des flux de transport et des livraisons, affrètement, achats de transports, flux des palettes, etc.) mais également autour de la création d outils permettant d obtenir des indicateurs sur la qualité de service des fournisseurs (ponctualité, respect des règles d hygiène et de sécurité, etc.). Enfin, une participation à l appel d offre 2014 vient compléter cette mission : point qualité sur les transporteurs actuels et recherche de nouveaux fournisseurs.

3 25 juin 2013 / Amphithéâtre Alfred Kastler 10h15 STEF Transport (Lyon, 69) Modélisation de l activité de transport. Avec plus de collaborateurs et un chiffre d affaire de M, le groupe STEF est le n 1 français et européen de la logistique et du transport de produits à température contrôlée. Ses principaux clients sont l industrie agroalimentaire (Unilever, Kraft), la grande distribution (Carrefour, E. Leclerc), et la Restauration Hors Domicile (PizzaHut, Sodexo, KFC). Au sein de la direction du Contrôle de Gestion du pôle transport France, la mission consiste en la modélisation de l activité de distribution de l entreprise. Ceci afin de déterminer des standards de coût de l activité en fonction des typologies de service. L objectif global est l évaluation du coût théorique d une zone de distribution. Dans un contexte de quasi-monopole sur le marché du transport de produit frais, l enjeu principal de cette mission est une identification des leviers d amélioration des performances économiques des filiales du groupe sur leur activité de distribution. 11H30 SANOFI (Antony, 92) Mise en place d une politique de gestion des stocks dans le secteur pharmaceutique. Sanofi fait partie des géants mondiaux de l industrie pharmaceutique. Dans un secteur traitant directement de la santé du particulier, la question du taux de service est un enjeu majeur. Sanofi excelle sur ce point et est capable de répondre à la demande des marchés avec une grande réactivité au prix d une politique de gestion des stocks coûteuse. Ces dernières années, les chutes de brevets ont entrainé un changement de modèle avec une répartition de son chiffre d affaires sur de nombreuses références poussant les équipes de sa Supply Chain à revoir leurs pratiques de gestion. L objectif du stage est de concevoir et mettre en place une nouvelle politique de gestion des stocks ayant un impact financier favorable sans pour autant modifier le taux de service. Ce projet offre une vision globale de la Supply Chain de Sanofi, ainsi qu un axe d amélioration stratégique pour l entreprise. 14h00 PU-AIM (Asnières-sur-Seine, 92) Mise en place d un programme de suivi des achats pour une ONG. Première Urgence-Aide Médicale Internationale (PU-AMI) est une association humanitaire qui intervient en post-urgence dans une vingtaine de pays à travers le monde. Elle apporte aux victimes de crises humanitaires une aide globale sur les secteurs de la santé, nutrition, réhabilitation, assainissement, relance économique. Près de 95% des fonds de l association sont issus de bailleurs institutionnels internationaux qui exigent un suivi rigoureux de l argent investi. Au niveau des achats, ils imposent des procédures qui demandent beaucoup de temps et de rigueur et nécessitent la rédaction de nombreux documents. L objectif du stage est la mise en place d un outil informatique qui garantisse le respect des procédures tout en simplifiant le travail des logisticiens au quotidien, au siège et sur le terrain. Cet outil répond d abord à un besoin d améliorer la qualité du travail fourni afin de simplifier la préparation des nombreux audits des bailleurs. Il offrira de plus un confort de travail et un gain de temps important en s inscrivant à long terme dans une démarche de numérisation des procédures d achats.

4 15h15 Faurecia (Poissy, 78) Amélioration continue du système de production des lignes d échappement. Faurecia est un équipementier automobile majeur. Ce groupe français est positionné dans les trois premiers mondiaux sur ses quatre activités dont le contrôle d émissions. Le groupe appuie l amélioration de ses performances sur le Faurecia Excellence System. Depuis plus d une décennie, ce manuel centralise les bonnes pratiques du groupe dans tous les domaines : Sécurité, Qualité, Maintenance, Production, Logistique, Management, etc. Le site de Faurecia à Poissy fonctionne en flux tiré. Les lignes d échappement sont assemblées dans l usine puis livrées à PSA sur le principe du juste-à-temps. La volonté du site est de continuer de travailler sur la diminution de ses stocks et le suivi du rendement de ses machines. La mission de ce stage a pour objectif de mettre en place une meilleure gestion de la production en optimisant le contrôle du système de production afin de réduire la surproduction et le niveau de stock. Il s agira notamment d intégrer les changements d outils et l efficacité machine, en s appuyant sur le manuel interne et des outils tels que le Kanban, le SMED, etc. 26 juin 2013 / Amphithéâtre Georges Charpak 10h15 HARDIS (Saint Herblain, 44) Mise en place d un outil d aide à la décision pour l affectation tactique des nouveaux produits sur les ateliers. Hardis est une société informatique exerçant le double métier d éditeur logiciel et de fournisseur de services IT (développement, conseil et cloud), elle adresse des grands comptes et des PME à l échelle nationale, dans les secteurs tertiaires et industriels. Elle cultive son leadership dans le développement de solutions standards ou spécifiques, et l intégration de produits éditeurs ou open source. En 2012, elle compte 650 employés, 2500 clients pour 56M de chiffre d affaires. L enjeu majeur du stage est de renforcer les compétences internes sur la réalisation d applications mobiles (Smartphone et tablettes) et d industrialiser les développements et la qualification des projets associés. Cela se traduit par une analyse critique des plateformes disponibles ; l identification de briques techniques réutilisables ; puis le développement d une application «Android», destinée à l aide quotidienne et personnalisée des patients atteints de diabète. En cible, cette application sera mise à disposition en téléchargement libre et déversée dans la communauté open source. La mission couvre l ensemble du cycle projet logiciel : depuis l étude d opportunité, l analyse, réalisation (soutenue par une approche agile : SCRUM). La mission s achèvera sur la mise à disposition de l application sur un ou plusieurs «stores» d applications. 11h30 LOUIS VUITTON (Paris, 75) Mise en place d un outil d aide à la décision pour l affectation tactique des nouveaux produits sur les ateliers. Fer de lance du groupe LVMH, la maison Louis Vuitton Malletier et ses 150 ans d histoire sont aujourd hui un symbole mondial du luxe à la française. L activité Maroquinerie, cœur historique et économique de la maison, s appuie à la fois sur un savoir-faire d artisan et sur une force industrielle composée d une trentaine d ateliers de fabrication. En plein cœur de cette activité Maroquinerie, au sein de la Direction Industrielle des Capacités, le stage permet d aborder et d optimiser les processus de planification à travers la génération et la consolidation des plans directeurs de production pour l ensemble des ateliers. Au-delà de cette partie opérationnelle, le projet de stage vise à mettre en place un processus d aide à la décision pour l affectation tactique des nouveaux produits sur les ateliers. L objectif sera de rationaliser les choix d affectation, dont les enjeux sont économiques pour l entreprise mais aussi humains pour les sites de fabrication.

5 26 juin 2013 / Salle A001 14h00 TnP Consultants (Neuilly sur Seine, 92) Mission de conseil en amélioration et optimisation Supply Chain pour le compte d un logisticien. TnP Consultants effectue des missions de Conseil pour l accompagnement de ses clients dans leurs projets de transformation : processus métiers et IT, dans des secteurs d activité tels que la banque, l assurance, l industrie et les utilities. TnP réalise actuellement, via son département Supply Chain, une mission pour un grand logisticien européen. Elle a pour objectif d optimiser les processus de transport par route de véhicules légers pour améliorer la rentabilité de l activité Transport sur la zone Europe, activité extrêmement concurrentielle et soumise à des règlementations contraignantes. Une remise à plat de cette activité est lancée, et l accompagnement TnP consiste en l animation d une cellule d expertise pour définir la feuille de route de la refonte des processus, de l organisation et de la coordination entre les différentes flottes. La construction d une cartographie des flux pour identifier les déséquilibres et les boucles potentielles est également en cours. Au-delà de cette mission et des activités courantes en interne au cabinet de conseil (veille, appels d offre...) le stage consiste à participer à des missions pour d autres clients, et à aider au développement à l international du cabinet, en particulier au Moyen Orient. 15h15 DCNS (Nantes Indret, 44) Optimisation et pilotage des flux de production. DCNS intervient dans le domaine de l armement naval et de l énergie. Ce groupe ambitieux vise une augmentation de son chiffre d affaires de 50% à 100% dans les dix prochaines années. Cette croissance est conditionnée par une amélioration de 30% de sa performance sur 3 ans. Dans ce cadre le périmètre de la Supply Chain s élargit, et le service Supply Chain Aval doit évoluer pour intégrer le pilotage des flux de production. L enjeu principal du service est d éviter les ruptures de production dues à des manquants lors de la livraison du matériel. Pour faciliter cela, il a été décidé de développer un ERP en Actuellement la livraison de matériel se fait sous 3 flux physiques et informatiques différents. Cela est amené à changer avec l ERP qui devra gérer l ensemble du matériel informatiquement. Le premier objectif du stage est donc d harmoniser les flux de livraison physiques pour anticiper la mise en place de cet outil. Le second objectif est de récupérer les pièces fabriquées dès la sortie du poste de travail, pour pouvoir faire l entrée en stock plus rapidement. La mission consiste donc à analyser les flux, traiter les données des systèmes d informations, réorganiser un poste de travail, mettre en place des indicateurs de suivi. 1 er juillet 2013 / Amphithéâtre Alfred Kastler 11h30 TRAKER (Paris, 75) Mission en cabinet de conseil en Supply Chain : Optimisation des transports routiers en distribution. Fondé en 2008, Traker est un cabinet de conseil opérationnel à taille humaine expert en Supply Chain. Son offre s adresse tant aux grandes entreprises qu aux PME des secteurs de l industrie et de la distribution. Les missions du cabinet consistent à améliorer durablement les performances sur 3 axes : la planification, la logistique et le transport. La mission principale de ce stage consiste à supporter un projet d optimisation du transport en distribution pour un industriel de la métallurgie. Parmi les enjeux clés : la maximisation des taux déchargement des véhicules, l adaptation des plans de tournées et la rationalisation des règles de choix des transporteurs. Une première phase d une durée de 2 mois vise à établir un diagnostic sur la base d analyses chiffrées extraites des systèmes d information, d interviews et de constats terrains. Une seconde phase permet de mettre en œuvre les leviers identifiés afin d optimiser le coût complet de distribution tout en répondant aux exigences de service des clients. Ce projet complet mobilise tant des compétences techniques en Supply Chain aval et en analyse de données, qu humaines au travers de l écoute des parties prenantes et la communication pour susciter leur adhésion aux actions d amélioration.

6 15h15 Schneider Electric (Rueil Malmaison, 92) Cartographie, analyse du réseau de distribution et mesure de la granularité de la demande. Le stage se déroule à Rueil Malmaison, au siège de Schneider Electric, leader mondial dans les domaines de la gestion de l énergie. Présent dans plus de 100 pays dans le monde, la société a atteint un chiffre d affaire de 24 milliards d euros en Au sein du service Global Supply Chain, le stage se déroule autour de deux missions. La rapide croissance de l industrie Schneider dans les pays émergents et les nombreuses acquisitions dans le monde entier, impose la mise en place d outils et méthodes communes dans un environnement industriel en pleine évolution. La mission consiste à récupérer et analyser des données financières, logistiques et service clients venant des centres de distribution assurant la logistique des produits Schneider dans le monde entier. L analyse de ces données est suivie par une proposition de typologie pour les centres de distribution. La deuxième mission consiste dans un premier temps à analyser et déterminer un moyen de mesurer la granularité de la demande pour tous types de produit dans chaque pays. Il s agit ensuite de créer un outil d aide à la décision pour les prévisionnistes. En fonction du produit et du pays choisis, cette analyse les dirigera vers les techniques de prévision les plus adaptées. 16h30 Groupe CECAB (Saint-Allouestre, 56) Étude de la distribution de l agrofourniture depuis une plateforme logistique centrale. Grande coopérative agroalimentaire française, le groupe CECAB travaille en étroite collaboration avec ses agriculteurs adhérents. L objectif de la Branche Amont est de satisfaire les commandes des adhérents en produits divers tels que les semences céréales et maïs, les produits phytosanitaires ou encore les engrais. La distribution s opère aujourd hui depuis quatre plateformes et se base sur une logistique différente selon la famille de produits considérée. Le Service Transport est comme chef d orchestre dans la gestion de la flotte interne et l affrètement de transporteurs externes pour honorer les livraisons. Ce stage s inscrit alors dans un contexte logistique d aide à la décision. Il s agit d étudier l optimisation d une distribution des produits à destination des adhérents depuis une plateforme logistique centrale en prenant en compte la gestion des stocks et en déterminant la politique d externalisation. Premièrement économique, l enjeu pour la coopérative est également marketing puisque une meilleure organisation donne une meilleure image auprès des agriculteurs. 3 juillet 2013 / Amphithéâtre Blaise Pascal 11h30 L Oréal (St Ouen, 93) Stagiaire au sein de l équipe achat pour la Publicité sur Lieu de Vente. L Oréal est le premier groupe cosmétique mondial, et possède 27 marques internationales réparties entre différents départements, dont 6 pour la Division Produit Grand Public France. Pour les différents produits, les Publicités sur lieu de vente pour les nouveaux produits (PLV) sont un des éléments forts de la stratégie commerciale. Ce stage porte tout d abord sur une mission dédiée à assister l acheteur en charge du portefeuille PLV multimatériaux en faisant les achats des projets de PLV Event (Publicité sur lieu de vente pour les nouveaux produits). Cela consiste à définir et lancer les appels d offres, faire les négociations avec les fournisseurs et développer les PLV avec le Merchandising et les fournisseurs. Une seconde part du stage est de proposer une stratégie d achat pour les PLV Event Multi-matériaux. Cela consiste à proposer à L Oréal une stratégie qui réponde au mieux aux stratégies des marques. Enfin, une mission porte sur la mise en place d un tableau de bord automatisé et standardisé pour le pôle des achats PLV (Carton et Multi-matériaux). Ce tableau doit permettre de faire le suivi des indicateurs clés de performance Achats (Cost Avoidance, Saving, fournisseurs), la réalisation des budgets et le suivi chaque projet. Juin service de la communication