Programme Pour un hébergement durable à Paris. Réunion de lancement 3 juillet 2012

Transcription

1 Programme Pour un hébergement durable à Paris Réunion de lancement 3 juillet 2012

2 Ordre du jour Paris, destination durable Présentation du programme Les grandes étapes pour l hôtelier Témoignages Questions 2

3 Paris, destination durable M. Paul ROLL - OTCP Le développement durable n est pas un effet de mode C est un enjeu pour l avenir, car si le tourisme n est pas géré de manière appropriée, il pourrait, à terme, porter atteinte aux ressources qui garantissent son succès et sa durabilité. Paris, 1 ère destination touristique, dispose de tous les atouts d une destination durable - L engagement de la Ville de Paris (Plan climat) - Facilement accessible en train avec ses 6 gares et sa position géographique au cœur de l Europe - Des transports doux pour se déplacer - Des espaces verts, capitale la plus boisée d Europe - Un aménagement culturel, environnemental et urbanistique qui répond aux besoins des Parisiens et visiteurs - Une offre durable : des lieux éco-conçus, des restaurants bios, des visites participatives, etc. Mais la prise en compte du développement durable dans l hébergement touristique est insuffisante comparé aux autres capitales européennes! 3

4 Présentation du programme

5 L ambition du programme Notre ambition - Disposer d une offre significative d hôtels engagés - Accompagner le plus grand nombre d hôtels Positionner Paris comme destination durable Une démarche collective et territoriale - Une démarche innovante - Une démarche gratuite : financement de l ADEME et de l Office - Une démarche crédible : Comité de pilotage UMIH, Atout France, Mairie de Paris et hôteliers - Une démarche concertée : 32 hôtels pilotes Les grandes étapes - Lancement officiel : le 11 juin - Accompagnement des hôteliers : 2ème semestre Evénement de signature de la Charte pour un hébergement durable à Paris : début Communication grand public : 1 er semestre

6 Les cibles du programme Ce programme s adresse - Aux hôtels parisiens et franciliens - Adhérents de l OTCP - Indépendants ou affiliés à une chaîne volontaire - Accueillant de la clientèle loisirs ou affaires - Quelles que soient les caractéristiques de l hôtel qui souhaitent être évalués, accompagnés et valorisés dans leur démarche de développement durable Non concernés : hébergement jeunesse, résidence de tourisme, campings, meublés, chambres d hôtes, hôtels de chaînes intégrées. Vous êtes particulièrement concernés si - Vous avez mis en place une démarche de développement durable (valoriser votre engagement) - Vous avez mis en place des actions et vous souhaitez engager une démarche durable (accompagnement gratuit) - Vous pensez que le développement durable ne sert à rien (outil simple et rapide, sans engagement) 6

7 Le durable dans l hôtellerie? Les idées reçues sur le développement durable Je n ai pas le temps, ca va me coûter cher, cela ne sert à rien, je ne sais pas par où commencer Préparer les défis de demain (notamment réglementation) Maîtriser l impact de votre activité - Les activités touristiques ont un fort impact - Activité majeure de notre économie, le tourisme ne doit pas être perçu comme dévastateur - L ancrage territorial et la gestion des ressources humaines Réduire et maîtriser vos coûts d exploitation - Une démarche durable est un important levier d économies - Le développement durable permet d anticiper la montée du coût de l énergie Mobiliser votre personnel autour d un projet fédérateur - Thème porteur, le développement durable est un souvent apprécié par les collaborateurs. - Le «durable» permet d augmenter la satisfaction et la fidélité des collaborateurs. Valoriser votre image auprès de votre clientèle - Participer collectivement à l attractivité de Paris, destination durable. - Répondre à une attente de la clientèle écocitoyenne : argument commercial. - Augmenter la qualité de service et à la satisfaction clients par le biais de l innovation 7

8 Les bénéfices pour l hôtelier Rappel du contexte Une évaluation Autodiagnostic en ligne: faire votre bilan Visite de votre établissement Un accompagnement Axes de progrès et base documentaire dans le rapport de résultat Accompagnement collectif et personnalisé La mobilisation de vos équipes La valorisation de votre engagement La signature de la Charte pour un hébergement durable à Paris La communication de l Office et Mairie La communication des établissements signataires auprès de leur réseau, clients, etc. La construction d un réseau Des rencontres et échanges de bonnes pratiques Parler d une même voix une meilleure cohérence et visibilité 8

9 Les grandes étapes pour l hôtelier

10 Les 4 étapes pour l hôtelier Etape 1 REALISER l AUTO DIAGNOSTIC DEVELOPPEMENT DURABLE Créer un compte => l outil est accessible sur pro.parisinfo.com Remplir le questionnaire composé de 65 questions Faire le bilan de vos actions : seuil de performance globale et axes de progrès dans le rapport Nous contacter : orobert@parisinfo.com Etape 2 BENEFICIER D UN ACCOMPAGNEMENT Programmer la visite de votre établissement, nécessaire pour l adhésion à la Charte Suivre les recommandations de votre rapport d analyse des résultats Bénéficier d un accompagnement afin de monter en compétence Etape 3 SIGNER LA CHARTE ET COMMUNIQUER Signer la Charte pour un hébergement durable à Paris Être inscrit sur la liste des entreprises signataires de la Charte en ligne sur le site pro de l OTCP Participer à la campagne de communication «Paris, destination durable» Etape 4 LE SUIVI DES ENGAGEMENTS Respecter les engagements pris Rendre compte tous les deux ans (avancée, obtention de label / certification, etc.) Le seuil de performance peut être augmenté après la première signature 10

11 L autodiagnostic Gratuit Simple et Rapide Confidentiel Concret Sans engagement Accès en ligne 11

12 L autodiagnostic Contexte de l étude 12

13 L autodiagnostic 65 questions, 3 thèmes Gestion interne Achats Clients 38 questions Politique générale Ancrage territorial Ressources humaines Conditions de travail Energie Eau Déchets 13 questions Politique générale Equipements Fournitures Restauration/ Bar 14 questions Consom acteur Déplacements Cadre de vie Handicap 3 critères : environnemental, social, sociétal 50% 25% 25% Une recommandation à chaque question : témoignages, documentation, etc. 13

14 L autodiagnostic Seuil de performance Rapport d analyse de résultat Synthèse de l analyse Récapitulatif de vos réponses Axes de progrès : - Base documentaire - Des recommandations - Témoignages Les prochaines étapes 14

15 L accompagnement et l audit Autodiagnostic Inférieur à 51 % Supérieur à 51 % Etude du rapport Préparation de pièces justificatives Visite d audit Accompagnement collectif Accompagnement individuel Recommandations du rapport Signature de la Charte Communication 15

16 La Charte La Charte Pour un hébergement durable a Paris - Un document de référence pour l hôtelier et l Office - Une démarche de l hôtelier vérifiée, reconnue et communiquée Le programme et la labellisation - Une porte d entrée : s appuie sur les référentiels nationaux et internationaux. - L hôtelier peut poursuivre la démarche et envisager une labellisation - Ce programme permet aux hôtels déjà labellisés de valoriser leur engagement Pour en savoir + sur les labels 16

17 Témoignages Monsieur Cadin, Hôtel Brittany Monsieur Libert, Hôtel Renaissance Madame Demante, Hôtel de Crillon

18 MERCI DE VOTRE ATTENTION! Pour accéder à l outil d autodiagnostic et tout savoir sur les modalités de participation : Contacts Olivia Robert Directrice des Partenariats et du Développement Durable, OTCP orobert@parisinfo.com Isabelle Soubeyrand Responsable de mission, cabinet EcoAct isabelle.soubeyrand@ecoact.com