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1 Situé sur un site exceptionnel, pourvu d un décor champêtre des années , le Village Québécois d Antan vous permet de réaliser votre mariage de façon originale. Faites-vous conduire jusqu aux marches de notre magnifique chapelle en voiture ancienne, prenez le cocktail sur notre belvédère aux abords de la rivière St-François ou encore, utilisez les divers lieux uniques du Village comme toile de fond pour une séance photo hors du commun! De nombreuses possibilités s offrent à vous pour rendre cette journée inoubliable. La polyvalence de notre site et la diversité de nos aménagements simplifieront l organisation de votre mariage, puisque vous pourrez tout faire au même endroit : séance photo, cérémonie (chapelle ou belvédère), «cocktail», repas et soirée. Quels que soient vos goûts et vos besoins, notre chef se fera un plaisir de vous concocter un menu d époque ou actuel qui saura régaler vos convives. Nos installations peuvent accueillir de 30 à 200. Nous vous offrons un service personnalisé et adapté à vos besoins pour un mariage à votre image. Table des matières Menus... page 2 Cocktail dinatoire ou de bienvenue... page 10 Capacité des salles... page 11 Locations diverses... page 12 VILLAGE QUÉBÉCOIS D ANTAN 1425, RUE MONTPLAISIR, DRUMMONDVILLE, QUÉBEC, J2C 0M poste 221

2 Menus 2016 Servis à la table ou sous forme de buffet, différents choix de repas s offrent à vous. Quels que soient vos goûts et vos besoins, notre chef se fera un plaisir de concocter un menu d époque ou un menu actuel qui saura régaler vos convives. À noter qu il est également possible de créer un menu sur mesure. Menus Formule buffet froid Buffet froid # 1 : Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : 8.95 $ Crudités et trempettes Bâtonnets de concombre Salade de chou traditionnelle Salade de pennes et feta Sandwichs aux œufs Sandwichs au jambon Sandwichs au poulet Mini-Croissant au goberge Pouding chômeur Galettes à la mélasse Salade de fruits Choux à la crème Buffet froid # 2 : Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Crudités et trempettes Bâtonnets de concombre Pâté de campagne et craquelins Tomates Bocconcini Salade de chou traditionnelle Salade de pennes et feta Sandwichs aux œufs Sandwichs au jambon Sandwichs au poulet Fromage cheddar blanc et jaune Pouding chômeur Galettes à la mélasse Salade de fruits Choux à la crème 2

3 Menus Formule buffet chaud Buffet chaud # 1 : Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Ajout SALADE DE FRUITS OU PLATEAU DE FROMAGES (BLANC ET JAUNE) : 3.95 $/adulte 1.98 $/enfant (4 à 12 ans) Potage (1 choix) : o Crème de brocoli et cheddar o Crème de légumes o Crème à la courge musquée o Potage Parmentier o Potage Crécy o Soupe aux pois d antan o Soupe aux légumes Crudités et trempettes Pâté de campagne et croûtons Tomates cerise et Bocconcini Salade de pennes et feta Salade du chef Salade de chou traditionnelle Plats chauds (2 choix) : o Pâté à la viande o Filet de poisson au beurre et fines herbes o Tortellinis avec sauce tomate maison o Cuisse de poulet et sauce aux champignons Purée de pommes de terre ou riz pilaf Légumes saisonniers Desserts : o Pouding chômeur o Tarte aux pommes o Choux à la crème 3

4 Menus Formule buffet chaud Buffet chaud # 2 : Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Ajout SALADE DE FRUITS OU PLATEAU DE FROMAGES (BLANC ET JAUNE) : 3.95 $/adulte 1.98 $/enfant (4 à 12 ans) Potage (1 choix) : o Crème de brocoli et cheddar o Crème de légumes o Crème à la courge musquée o Potage Parmentier o Potage Crécy o Soupe aux pois d antan o Soupe aux légumes Crudités et trempettes Pâté de campagne et croûtons Tomates cerise et Bocconcini Salade de pennes et feta Salade de chou traditionnelle Assortiment de fromage du Québec accompagné de noix mélangées et de fruits séchés Plats chauds (3 choix) : o Pâté à la viande o Tortellinis avec sauce tomate maison o Filet de poisson sauce béchamel à l aneth o Cuisse de poulet sauce aux champignons Purée de pommes de terre ou riz pilaf Légumes saisonniers Desserts : o Salade de fruits o Pouding chômeur o Tarte aux pommes o Tarte au sucre o Choux à la crème 4

5 Menus Formule buffet chaud Buffet chaud # 3 : Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Ajout SALADE DE FRUITS OU PLATEAU DE FROMAGES (BLANC ET JAUNE) : 3.95 $/adulte 1.98 $/enfant (4 à 12 ans) Potage (1 choix) : o Crème de brocoli et cheddar o Crème de légumes o Crème à la courge musquée o Potage Parmentier o Potage Crécy o Soupe aux pois d antan o Soupe aux légumes Crudités et trempettes Pâté de campagne et croûtons Tomates cerise et Bocconcini Salade de pennes et feta Salade de chou traditionnelle Salade du chef ou césar Assortiment de fromage du Québec accompagné de noix mélangées et de fruits séchés Plats chauds (4 choix) : o Pâté à la viande o Tortellinis avec sauce tomate maison o Filet de poisson sauce échalote et vin blanc o Poitrine de poulet sauce au Marchand de vin o Bœuf aux légumes Purée de pommes de terre ou riz pilaf Légumes saisonniers Desserts : o Salade de fruits o Gâteau aux carottes o Tarte au sucre 5

6 Menus Formule buffet chaud Buffet chaud # 4 : Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Ajout SALADE DE FRUITS OU PLATEAU DE FROMAGES (BLANC ET JAUNE) : 3.95 $/adulte 1.98 $/enfant (4 à 12 ans) Potage (1 choix) : o Velouté de topinambour et de céleri-rave o Crème de brocoli et cheddar o Crème de légumes o Crème à la courge musquée o Potage Parmentier o Potage Crécy o Soupe aux pois d antan o Soupe aux légumes Crudités et trempettes Pâté de campagne et croûtons Salade de cœur de palmier et de cœur d artichaut Salade de pennes et feta Salade du chef ou césar Assortiment de fromage du Québec accompagné de noix mélangées et de fruits séchés Plats chauds (4 choix) : o Filet de porc sauce moutarde et érable o Poitrine de poulet sauce au vin blanc o Émincé de bœuf sauce aux poivres o Filet de poisson sauce citronnée o Tortellini avec sauce tomate maison Topinambour rôties ou riz pilaf Légumes saisonniers Desserts : o Salade de fruits o Gâteau Reine Élizabeth o Tarte au sucre 6

7 Menus - Service aux tables Prix pour 4 services, incluant thé, café ou tisane. Le prix varie en fonction du plat principal choisi. Soupes / Crèmes / Potage (1 choix) Crème de brocoli et cheddar Crème de légumes Crème de courge musquée Potage Parmentier Potage Crécy Soupe aux pois d antan Soupe aux légumes Entrées (1 choix) Tomates cerise et Bocconcini Pâté de campagne et croûtons Salade du chef Salade césar Salade de mesclun aux agrumes Mousse de foie de volaille à l érable sur pain grillé Plats principaux (1 ou 2 choix) Pâté à la viande, purée de pommes de terre, légumes saisonniers et ketchup aux fruits Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Tourte au poisson sauce béchamel à l aneth, légumes saisonniers et riz pilaf aux herbes Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Poitrine de poulet sauce aux champignons, légumes saisonniers et pommes de terre grelots Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Mijoté de bœuf à l érable, purée de pommes de terre et légumes saisonniers Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ 7

8 Pâté au poulet, dindon, champignons et pois verts, pommes de terre grelots à l ail et légumes saisonniers Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Ragoût de boulettes (4) avec pattes de cochon, pommes de terre grelots et légumes saisonniers Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Pavé de saumon à l'étouffée au beurre à l aneth et citron, riz pilaf et légumes saisonniers Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Longe de porc aux pommes, légumes saisonniers et pommes de terre sautées Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Épaule de veau braisée, légumes saisonniers et topinambours rôties Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Table d autrefois Pièce de bœuf tranchée (sept côtes) au centre de la table, légumes saisonniers et topinambours rôties (pour chaque table de 8 à 10 pers.) Adulte : $ / Enfant (4 à 12 ans) : $ Desserts faits maison (1 choix) Croustade aux pommes et sauce caramel Gâteau aux carottes Pouding chômeur à l érable Gâteau Reine Élizabeth Tarte au sucre avec crème glacée Brownies coulis au chocolat Carrés aux dattes Tarte aux pommes et érable Beignes nature Sucre à la crème 8

9 Méchoui Adulte : $ Enfant (6 à 12 ans) : $ Enfant (moins de 6 ans) : $ Menu : Crudités et trempettes Pommes de terre au four et crème sure Salades (2 choix) o César o Du chef o Choux o Pâtes Portion de viande de 180 g par personne (1 choix) o Fesse de bœuf o Porc o Porc et bœuf o Porc, bœuf et dinde Sauce Pain et beurre Bouchées de desserts Notes : Si la cuisson se fait sur place, il y aura un frais supplémentaire de 200 $. Pour la disponibilité de la cuisson sur place, des démarches devront être effectuées auprès du fournisseur. Aucun ajout ou diminution de convives 48 h avant la journée de l événement. Si le jour de l événement, il y a moins de personne que prévu, vous serez facturé pour le nombre de repas commandé. Les crudités et trempettes, les salades et les bouchées de desserts seront servies sur une table à buffet. 9

10 Cocktail dinatoire et/ou de bienvenue Cocktail dinatoire Formule «repas» : $ / pers. 12 à 15 bouchées par personne Formule «5 à 7» : $ / pers. 3 à 5 bouchées par personne Choix de bouchées : Mini quiche Mini pizza Mini brochette Mini burger Roulé saucisse moutarde Bruschetta aux tomates Roulade de jambon Roulade de dinde Fromage et salami Allumette fromage Brochette de crevettes Endive au porc effiloché Œufs de caille Pretzel Chips de betteraves Brochette de fruits Dattes farcies Etc. Cocktail Cocktail alcoolisé ou vin ou mousseux ou coupons : 5,95 $ / pers. Cocktail non alcoolisé : 2,95 $ / pers. 10

11 Capacité maximale des salles Chapelle Belvédère 175 personnes 180 personnes Maison Lemire-Larocque Salle communautaire 70 personnes 120 personnes Relais d Antan 200 personnes 11

12 Locations / extras Chapelle ou Belvédère : 225 $ (repas sur place dans une de nos salles) 375 $ (cérémonie seulement : été) 575 $ (cérémonie chapelle seulement : hiver, automne, printemps) Carriole : 220 $/l heure *Minimum une heure Voiture antique : 125 $/l heure *Minimum une heure Utilisation du site pour une séance photo seulement : 125 $ Découpe de gâteau en soirée : Incluant le café 3.25 $ *La découpe du gâteau doit être faite avant minuit. D autres services peuvent vous être offert, et ce, sur demande et selon les disponibilités : Location d un système de son, écran, projecteur, machine à pop-corn, machine à barbe à papa, costumes, accessoires, etc. 12

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