Recettes pour fours compact avec micro-onde, chaleur tournante et grill: EBC SL9/90 et BOC HMG

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1 Recettes pour fours compact avec micro-onde, chaleur tournante et grill: EBC SL9/90 et BOC HMG Table des matières Entrée / Apéro Feuilletés 2 Plat principal / garnitures Médaillons de filet de veau sur courgettes 2 Quiche au saumon 3 Soufflé aux poireaux et jambon avec séré 3 Ailes de poulet marinées 4 Gratin de pommes-de-terre et courgettes avec anchois 4 Gratin de pommes-de-terre et carottes 5 Sauce tomate rapide 5 Tarte au fromage et jambon 6 Tarte aux poireaux et saucisson 6 Tommes chaudes 7 Spätzli aux légumes 7 Lasagne avec jambon et champignons 8 Lasagne aux légumes 8 Tomates farcies 9 Roulé de limande sole avec épinards 9 Pizza Negroni 10 Pizza Teresina 10 Pizza Gruyère 11 Pizza Fedela 11 Pizza Bianca 12 Desserts / douceurs Crème aux abricots 12 Gâteau au chocolat 13 Cake aux carottes 14 Pêches à l amaretto 14 Tresse au beurre 15 Tarte aux pommes 15 Conseils pratiques 16

2 FEUILLETÉS 1 pâte feuilletée abaissée 1 petite portion de pesto Préchauffer four: chaleur tournante 230 C Enduire la pâte feuilletée de pesto, découper des petits carrés au couteau ou à l'emporte-pièce. Déposer sur le plat Crostino Faire dorer les feuilletés env min. chaleur tournante 200 C / micro-onde 400W. Variantes: Au lieu de pesto, les feuilletés peuvent être enduis ou remplis avec: - De pâte d olives - Tomates séchées à l huile, coupées - En rouleau apéro - Sauce au poivre (p.ex. pour fondue chinoise) - Sauce curry - Pâte satay MEDAILLONS DE FILET DE VEAU SUR COURGETTES Pour 2 Personnes 4 médaillons de filet de veau de 3 cm d épaisseur sel, poivre du moulin 2 c.s huile 1 gousse d ail 1 boîte de tomates pelées (400g) 12 feuilles de basilique 2 petites courgettes 125 gr. mozzarella Assaisonner les médaillons de veau avec sel et poivre et faire rôtir des deux cotés dans l huile chaude pendant 1 minute. Laisser refroidir. Peler et hacher finement l ail, faire cuire avec les tomates pelées dans un grand bol, env. 5 min. à 1000 W. Bien assaisonner avec sel et poivre. Couper les feuilles de basilic finement et les mélanger aux tomates. Couper les courgettes en tranches et faire cuire à couvert pendant 3 min. à 1000 W. Assaisonnez avec sel et poivre et répartir dans une forme à gratin. Préchauffer le gril: 230 C env. 20 min Déposer les médaillons de veau sur le lit de courgettes. Répartir la sauce tomate par-dessus. Découper la mozzarella en 8 tranches et déposer 2 tranches sur chaque médaillon. Saler et poivrer. Faire gratiner les médaillons de veau env min. Grill 230 C / micro-onde 500W Sur grille, niveau 2 2/16

3 QUICHE AU SAUMON Pour 6 8 portions 1 pâte feuilletée ronde abaissée 3 œufs 1.5 dl demi-crème 1c.c. maïzena sel, poivre, noix de muscade, un peu d'ail selon envie 250 gr. épinards congelés, décongelés 120 gr. saumon fumé (= 1 petit paquet de saumon pour toast) Déposer la pâte feuilletée dans le plat Crostino. Piquer la pâte régulièrement avec une fourchette. Remuer les oeufs et la crème et assaisonner. Si le saumon est fortement salé, réduire éventuellement le sel. Bien exprimer l'eau des épinards et hacher grossièrement. Couper le saumon en lanières fines. Déposer épinards hachés et saumon sur la pâte et napper avec le mélange crème-œuf. Faire cuire la quiche pendant env. 30 min. dans le four préchauffé. Chaleur tournante 230 C / micro-onde 400 W SOUFFLÉ AUX POIREAUX ET JAMBON AVEC SÉRÉ Pour 2 3 personnes 500 gr. poireaux 250 gr. séré (demi-gras) ½ dl crème fraîche 1 œufs 50g fromage râpé, p.ex. Parmesan 1 gousse d'ail sel, poivre noir du moulin 2 3 tranches de jambon 1 c.s. bien pleine de panure quelques flocons de beurre Couper les poireaux en rondelles et faire cuire dans de l'eau salée env. 5 min. Verser dans une passoire et bien laisser égoutter. Entre-temps, bien mélanger séré, crème fraîche, œufs et 2/3 du fromage. Presser l'ail et l'ajouter. En dernier, ajouter les poireaux. Verser sans attendre dans une forme à gratin beurrée. Mélanger le reste de fromage et la panure et saupoudrer le gratin. Recouvrir généreusement de flocons de beurre. Cuire le soufflé env. 20 min.: grill 200 C / micro-onde 500W. 3/16

4 AILES DE POULET MARINÉES 1 kg ailes de poulet Marinade: 2 c.s huile 2 c.s sauce soja 1 c.s moutarde 2 gousses d'ail pressées romarin, thym, poivre du moulin maïzena Mélanger huile, sauce soja, moutarde, ail et herbes aromatiques. Mélanger les ailes de poulet avec la marinade et laisser reposer pendant 2 3 heures. Ensuite saupoudrer d'un peu de maïzena. Mettre les morceaux de poulet sur la grille et l'enfourner niveau 3, mettre le plat en verre niveau 1. Faire griller dans le four préchauffé pendant min, au bout de 15 min retourner: Grill 230 C / micro-onde 600W GRATIN DE POMMES-DE-TERRE ET COURGETTES AVEC ANCHOIS Pour 2 Personnes 250 gr. pommes-de-terre 200 gr. courgettes sel, poivre blanc du moulin 130 gr. mélange de fromage râpé (p.ex. mélange pour pizza, pour gâteau) 1 petite boîte d'anchois 1 gousse d'ail 1 échalote 1.5 dl crème entière herbes aromatiques fraîches (basilique, marjolaine, origan, thym) ou mélange d'épices un peu d'huile Peler les pdt et les couper en tranches Laver les courgettes, bien les essuyer, et couper en tranches fines avec la pelure Huiler finement un plat à gratin avec l'huile d'olive Mélanger ensemble les tranches de pdt et de courgettes. Saler et poivrer, mélanger avec 100 gr. de fromage. Remplir le plat à gratin par couches avec les anchois. Mélanger le reste de fromage avec la crème. Ajouter les herbes aromatiques finement coupées ou le mélange d'épices. Bien mélanger et en couvrir le gratin. Faire cuire le gratin min.: grill 230 C / micro-onde 500W 4/16

5 GRATIN DE POMMES-DE-TERRE ET CAROTTES Pour 2 personnes en plat principal Pour 4 personnes en accompagnement 300 gr. pommes-de-terre 2 grosses carottes 75 gr. Gruyère 75 gr. Emmental 1 bouquet de ciboulette sel, poivre, noix de muscade 2 dl crème 2 dl double crème Peler les pdt et les carottes. Râper à la râpe à rösti, le fromage, les pdt et les carottes. Ciseler la ciboulette. Mélanger les pdt, les carottes, le fromage et la ciboulette. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Déposer le tout dans un plat à gratin beurré. Mélanger les 2 sortes de crème, assaisonner et distribuer sur les légumes. Faire gratiner min.: grill 220 C / micro-onde 500W SAUCE TOMATE RAPIDE Recette de base pour 2 personnes 1 boîte tomates pelées 1 gousse d'ail herbes aromatiques fraîches, basilique, origan, persil plat (ou mélange d'épices) Mettre les tomates pelées dans un plat adapté au micro-onde, y mélanger l'ail et faire cuire à 1000 W env. 5 min. Variantes: Mélanger avec 1 petite boîte de champignons et faire cuire encore env. 5 min. supplémentaires à 600 W. Selon envie, affiner la sauce tomate avec des petits pois et dés de jambon. Ensuite faire cuire env. 5 min. supplémentaires à 600 W. Mélanger 1 petite boîte de thon égoutté à la sauce tomate. Ajouter la moitié d'un petit oignon finement émincé. Mélanger et finir la cuisson env. 5 min. à 1000W 5/16

6 TARTE AU FROMAGE ET JAMBON 1 pâte feuilletée abaissée 100 gr. jambon 3 tomates 200 gr. mélange de fromage pour gâteau 2 œufs 1.7 dl demi-crème sel, poivre, thym Foncer le plat crostino avec la pâte feuilletée. Piquer régulièrement avec une fourchette. Couper en fines lanières le jambon et déposer sur la pâte. Découper les tomates en tranches fines et déposer sur le jambon. Bien mélanger les œufs, le fromage et la crème. Assaisonner de sel, poivre et de thym et répartir par-dessus. Cuire la tarte env. 30 min., dans le four préchauffé : chaleur tournante 200 C / 400W Réglage turbo grill - micro-onde Préchauffer four avec turbo gril 230 C. Cuire la tarte env. 30min. avec turbo grill 210 C / micro-onde 500 Watt TARTE AUX POIREAUX ET SAUCISSON 1 pâte feuilletée ronde abaissée 2 3 saucisses fumées ou saucisses de l'emmental 500 gr. poireaux 2 c.s. beurre ½ dl vin blanc sel, poivre 2 dl demi-crème 2 œufs 2 jaunes d'oeuf 1 pincée de muscade 100 gr. Parmesan râpé Foncer le plat crostino avec la pâte feuilletée. Piquer régulièrement avec une fourchette. Préparer les poireaux coupés en rondelles et faire revenir dans du beurre. Déglacer avec le vin blanc, saler et poivrer, couvrir et cuire jusqu'à tendreté à feux doux. Laisser refroidir. Répartir les poireaux sur la pâte feuilletée. Mélanger et assaisonner les œufs, les jaunes d'œufs et la demi-crème. Verser sur les poireaux. Découper les saucisses en tranches et déposer sur les légumes. Saupoudrer de fromage. Cuire la tarte min. dans le four préchauffé: chaleur tournante 200 C / microonde 400W 6/16

7 TOMMES CHAUDES Pour 4 personnes 4 tommes bien mûres (env. 100 gr.chacune) 2 dl vin blanc 2 3 gousses d'ail 2 œufs ½ dl crème sel, poivre, muscade Couper les tommes en fines tranches et les mettre dans un bol. Arroser de vin blanc. Peler les gousses d'ail, hacher très finement et ajouter au fromage, bien mélanger le tout. Transvaser dans un plat à gratin beurré. Faire cuire le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu, 8 10min: grill 200 C. Sur grille, niveau 2 Pendant ce temps, mélanger les œufs avec la crème. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Ajouter ce mélange au fromage fondu. Remuer soigneusement le tout avec une fourchette. Faire cuire le tout jusqu'à ce que la liaison soit gratinée, env. 15min: grill 200 C / micro-onde 400W. Sur grille, niveau 2 SPÄTZLI AUX LÉGUMES Pour 2 personnes 250 gr. spätzli frais 2 branches de céleri moyennes 1 grosse carotte 1 c.s. beurre ½ dl bouillon 75 gr. fromage frais nature ou avec herbes (p.ex. cantadou) sel, poivre du moulin ½. bouquet de ciboulette 2 c.s. fromage râpé p. ex. Sbrinz ou Parmesan ½ dl demi-crème Mettre les spätzli dans un plat à gratin beurré. Éplucher les branches de céleri et la carotte, couper le tout en dés. Faire revenir brièvement dans le beurre. Ajouter le bouillon et faire cuire les légumes à couvert pendant 5 min. Retirer la casserole du feu. Incorporer le fromage frais. Saler et poivrer. Verser la sauce aux légumes sur les spätzli. Par-dessus, ciseler la ciboulette avec des ciseaux. Saupoudrer le tout de fromage râpé et arroser avec la crème. Chauffer les spätzli 4 min.: micro-onde 1000W. Déposer sur fond du four (en verre) Ensuite faire gratiner 5 8 min.: grill 230 C. Sur grille, niveau 3. 7/16

8 LASAGNE AVEC JAMBON ET CHAMPIGNONS Pour 2 3 personnes 300 gr. tomates pelées 300 gr. champignons 1 petit oignon 2 c.s. huile d'olive 1 c.c. herbes séchées p.ex. origan ou thym sel, poivre du moulin 200 gr. jambon coupé en tranches 300 gr. feuilles de lasagne fraîche ou précuite 2 ½ dl crème fraîche 50 gr. Parmesan râpé Préchauffer le four: grill 230 C Découper les tomates en dés Parer les champignons et les émincer. Peler les oignons et hacher finement. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire suer les champignons et les oignons. Ajouter les dés de tomates, assaisonner avec les herbes et faire cuire le tout à gros bouillon pendant 5 min. Rectifier la sauce avec sel et poivre. Couper le jambon en lanières. Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'une couche de feuilles de lasagne. Disposer à chaque fois de la moitié de chaque ingrédient, c'est-à-dire la sauce tomate, les lanières de jambon et la crème fraîche, saupoudrer avec un peu de Parmesan. Couvrir avec les feuilles de lasagnes, la sauce tomate, le jambon et la crème fraîche restants. Finir avec le Parmesan. Faire gratiner les lasagnes env. 14 min: grill 220 C / micro-onde 600W LASAGNE AUX LÉGUMES Pour 4 personnes 400 gr. tomates pelées 1 gousse d'ail 1 c.s. huile d'olive 400 gr. mélange de légumes (courgettes, petits pois, carottes) 2 portions de béchamel, fraîche ou en brique (p.ex. de Thomy) 400 gr. feuilles de lasagne précuites 100 gr. mozzarella râpée Préparer les légumes, couper les courgettes et les carottes en fines rondelles. Dans un grand bol, mélanger les légumes coupés avec les petits pois, les tomates pelées, l'ail et l'huile d'olive. Ensuite, au micro-onde, laisser réduire à 600W pendant 8 min. Remuer. Continuer la cuisson à 1000W pendant 7 min. Laisser refroidir. Préchauffer le grill à 230 C Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'une couche de feuilles de lasagne. Alternativement, superposer sauce tomate aux légumes, sauce béchamel et feuilles de lasagne. Terminer avec une couche de sauce béchamel et de mozzarella. Faire gratiner les lasagnes env min.: grill 220 C / micro-onde 600W Astuce: mélanger des dés de jambon dans la sauce tomate aux légumes 8/16

9 TOMATES FARCIES Pour 2 personnes 4 grosses tomates 1 petite courgette 100 gr champignons 1 échalote 2 c.s. huile 150 gr. riz cuit (p.ex. un reste) ½ dl bouillon de légumes 75 gr. mozzarella (env. ½ boule) 1 c.s persil haché sel, poivre du moulin Découper un couvercle des tomates. A l'aide d'une petite cuillère, évider l'intérieur en laissant env. 1 cm de bord. Concasser finement la chair retirée. Préparer et couper les courgettes en dés. Emincer les champignons. Eplucher l'échalote et hacher finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'échalote. Ajouter les courgettes et les champignons et faire revenir brièvement. Ajouter le riz, les tomates concassées et le bouillon et laisser cuire 5 min. Entre-temps couper la mozzarella en petit cubes, l'ajouter au riz avec le persil. Saler et poivrer. Remplir les tomates de riz et déposer un couvercle de tomate sur chaque tomate. Mettre les tomates dans un plat à gratin beurré. Cuire les tomates 7 9 min.: micro-onde 400W Déposer sur fond du four (en verre) ROULÉ DE LIMANDE SOLE AVEC ÉPINARDS Pour 2 personnes 4 filets de limande sole Jus ½ citron sel, poivre du moulin 100 gr. épinards en branche, congelés, décongelés 1 gousse ail 2 c.s. vin blanc 1 dl crème 1 jaune d'œuf Arroser les filets de poisson avec le jus du citron, saler et poivrer. Bien essorer les épinards. Eplucher l'ail et hacher finement, mélanger avec les épinards, saler et poivrer. Garnir les filets de sole avec les épinards et rouler serré. Placer dans un plat à gratin beurré, de façon à ce que le bout soit dessous. Arroser les rouleaux avec le vin blanc. Cuire les filets de poisson à couvert pendant 5 min.: micro-onde 400W Déposer sur fond du four (en verre Battre la crème et le jaune d'oeuf ensemble, saler légèrement. Ajouter aux rouleaux de poisson. Gratiner le tout dans le four préchauffé 5-8 min.: grill 230 C Sur grille, niveau 3 Servir sans attendre. 9/16

10 PIZZA NEGRONI Pour 1 2 personnes 250 gr. pâte à pizza (bloc ou déjà abaissée) 1 tomate 2 gousses d'ail 150 gr. mozzarella 80 gr. sauce tomate 50 gr. Gruyère râpé ou fromage à raclette 50 gr. salami Negroni poivre du moulin huile d'olive pour arroser Préchauffer le four: chaleur tournante 230 C Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et placer sur une plaque, de préférence sur plaque professionnelle (=accessoire spécial Electrolux-). Couper les tomates en fines tranches. Eplucher l'ail et l'émincer en fines tranches. Couper la mozzarella en petits cubes. Répartir une fine couche de sauce tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Saupoudrer de fromage râpé et garnir de tranches de tomates et de salami. Répartir la mozzarella par-dessus. Poivrer abondement avec le poivre du moulin et arroser d'huile d'olive. Cuire la pizza min: chaleur tournante 230 C. PIZZA TERESINA 1 2 personnes 250 gr. pâte à pizza (bloc ou déjà abaissée) jambon cru selon envie 1 petite boîte d'anchois 150 gr. mozzarella 100 gr. sauce tomate basilique, origan huile d'olive pour arroser Préchauffer le four: chaleur tournante 230 C Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et placer sur une plaque, de préférence sur plaque professionnelle (=accessoire spécial Electrolux-). Couper la mozzarella en tranches. Etaler une fine couche de sauce tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Répartir les anchois par-dessus. Ensuite y déposer le basilique, le jambon cru et les tranches de mozzarella. Arroser d'huile d'olive. Cuire la pizza min: chaleur tournante 230 C 10/16

11 PIZZA GRUYÈRE 1 2 personnes 250 gr. pâte à pizza (bloc ou déjà abaissée) lard fumé en tranches selon envie 150 gr. Gruyère 100 gr. tomates concassées en boîte thym, origan Préchauffer le four: chaleur tournante 250 C Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et placer sur une plaque, de préférence sur plaque professionnelle (=accessoire spécial Electrolux-). Découper le Gruyère en petits cubes. Répartir les tranches de lard sur la pâte, par-dessus étaler la sauce tomate en laissant un bord de 1 cm. Saupoudrer d'herbes finement ciselées et de Gruyère Cuire la pizza min: chaleur tournante 230 C PIZZA FEDELA Pour 1 2 personnes 250 gr. pâte à pizza (bloc ou déjà abaissée) 150 gr. mozzarella 1 œuf dur 100 gr. sauce tomate origan Préchauffer le four: chaleur tournante 250 C Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et placer sur une plaque, de préférence sur plaque professionnelle (=accessoire spécial Electrolux-). Couper la mozzarella et l'œuf en tranches. Etaler une fine couche de sauce tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Répartir la mozzarella sur la pizza. Saupoudrer d'origan (frais ou séché). En dernier garnir des tranches d'œuf. Cuire la pizza min: chaleur tournante 230 C 11/16

12 PIZZA BIANCA Pour 1 2 personnes 250 gr. pâte à pizza 1/2 gobelet de crème fraîche 4 tranches jambon cru 10 feuilles de sauge 1 échalote sel, poivre Préchauffer le four: chaleur tournante 250 C Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et placer sur une plaque, de préférence sur plaque professionnelle (=accessoire spécial Electrolux-). Couper le jambon cru, les feuilles de sauge et l'échalote en fines lanières et mélanger avec la crème fraîche, saler, poivrer Etaler le mélange sur la pâte, en laissant 1 cm de bord. Cuire la pizza min: chaleur tournante 230 C 12/16

13 CRÈME AUX ABRICOTS Pour 2 personnes 250 gr. abricots 1 dl vin blanc 2 3 c.s. sucre 150 gr. mascarpone ou séré à la crème 2 ½ dl crème 2 c.s. liqueur d'abricot ou kirsch Dans un bol, mélanger les abricots avec le vin blanc et le sucre. Cuire les fruits à 1000W env. 5 min., laisser refroidir. Bien mélanger la compote d'abricots avec le fouet ou réduire en purée au mixer. Incorporer par cuillerée, tout en remuant, le mascarpone ou le séré dans la purée. Battre la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la masse. Selon envie, parfumer de liqueur d'abricot ou de kirsch Laisser reposer la crème au frais GÂTEAU AU CHOCOLAT 2 œufs 125 gr. sucre 1 citron, zeste râpé 125 gr. beurre 50 gr. noisettes ou amandes entières 50 gr. fruits secs ou cerises confites 2 pommes 150 gr. farine 50 gr. poudre de chocolat 2 c.c. poudre à lever 1/2 dl demi-crème 2 c.s. raisins secs 3 c.s. Calvados Faire tremper les raisins secs dans le calvados. Hacher grossièrement les noix ou noisettes ainsi que les fruits secs. Peler les pommes, les couper en deux, retirer le trognon et couper en petits cubes Mélanger en une mousse légère, les œufs, le sucre, le zeste de citron et le beurre. Ajouter les noix, les fruits et les raisins secs trempés y compris le calvados Mélanger la farine, la poudre de chocolat et la poudre à lever, incorporer à la masse avec la crème. Bien beurrer le plat crostino, y transvaser la pâte et lisser. Cuire le gâteau env. 14 min.: micro-onde 600W Servir tiède, selon envie avec de la crème chantilly. 13/16

14 CAKE AUX CAROTTES 175 gr. farine 1 P. poudre à lever 150 gr. sucre roux 2 c.c. cannelle ½ c.c. cardamome ½ c.c. clous de girofle en poudre 1 pincée de sel 130 gr. carottes râpées 1 citron, jus et zeste râpé 120 gr. amandes moulues 2 œufs 100 gr. beurre fondu Préchauffer le four: chaleur tournante 230 C Bien mélanger tous les ingrédients, de préférence avec le batteur électrique Beurrer un moule en silicone Verser la pâte dans le moule et lisser. Cuire le cake 18 min: chaleur tournante 230 C / micro-onde 300W Selon envie napper d'un glaçage et décorer de carottes au massepain PÊCHES À L'AMARETTO Pour 2 personnes 4 ½ pêches en boîte 50 gr. amaretti 1 c.s. sucre (1) 1 c.s. poudre de cacao 5 c.s. vino santo (vin doux italien) ou Grand Marnier quelques flocons de beurre 1 dl crème fraîche ou M-Dessert 1 c.s. bien remplie sucre (2) Bien égoutter les pêches et les déposer dans un plat à gratin généreusement beurré. Emietter les amaretti et mélanger avec le sucre (1) et la poudre de cacao. Ajouter autant de vino santo, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Remplir les demi-pêches de cette masse de façon à former des dômes. Cuire les pêches 3-4 min.: micro-onde 400W Mélanger la crème fraîche ou M-Dessert avec le sucre (2) jusqu'à consistance lisse et servir avec les pêches encore chaudes. 14/16

15 TRESSE AU BEURRE 3dl lait 20 gr. levure 1 c.c. sucre 60 gr. beurre liquide 500 gr. farine 1½ c.c. sel 1 jaune d'œuf pour badigeonner Dissoudre la levure avec le lait et le sucre Ajouter les autres ingrédients et travailler en une pâte souple pétrir env.10min plus facile avec un robot de cuisine Laisser reposer la pâte couverte d'un linge humide jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, env. 1 heure Couper la pâte en morceaux, former des rouleaux et tresser Recouvrir la plaque à gâteau en verre de papier cuisson et y déposer la tresse. Bien laisser lever, min. 30 min Préchauffer le four: chaleur tournante 230 C Badigeonner la tresse avec le jaune d'œuf et faire cuire env. 18 min: chaleur tournante 230 C / micro-onde 300W Niveau 1 Laisser refroidir sur une grille TARTE AUX POMMES 1 pâte feuilletée abaissée ronde 4 pommes acidulées 30g noisettes ou amandes moulues LIAISON 2 dl crème 2 œufs 2 c.s. sucre év. sucre vanillé / cannelle Foncer le plat crostino avec la pâte feuilletée. Piquer régulièrement avec une fourchette. Saupoudrer de noisettes ou d'amandes moulues. Garnir de pommes pelées et coupées. Mixer crème, œufs, sucre, cannelle, sucre vanillé et verser par-dessus. Préchauffer le four chaleur tournante -Grill 230 C env. 8 min. Cuire la tarte env. 28min.-30min.: turbo gril 200 C / micro-onde 400 Watt Avec la fonction turbo grill - micro-onde, la tarte peut être préparée uniquement avec de la pâte feuilletée (ne fonctionne pas avec la pâte à gâteau) 15/16

16 Astuces pratiques Fondre du beurre Etuver des oignons Griller des amandes Caramel Lard croustillant Fondre du chocolat Sécher herbes aromatiques mettre 50 gr de beurre coupé en morceaux dans un petit bol, couvrir et déposer sur fond en verre réglage: 600W / 1 min mettre 1 oignon émincé avec 1 cuillerée de beurre dans un petit bol, couvrir et déposer sur fond en verre réglage: 600W / 5 min, après 2 min remuer disposer 100 gr.d'amandes entières mondées sur le plat crostino et déposer sur fond en verre. réglage: 600W / 6 min, remuer après 2, 4 et 5 min mélanger 3 grosses c.s sucre et 2 c.s. eau dans un petit bol, placer la tige en verre dans le récipient réglage: 600W / 4 min, remuer après 2, 3 et 3,5 min bien surveiller! déposer les tranches/carrelets de lard ou jambon cru entre 2 feuilles de papier ménage sur une assiette. réglage: 600W / ca. 2,5 min, après 1,5 min retourner 1fois émietter 100 gr.de chocolat, mettre dans un petit bol réglage: 400W / env. 4 min, remuer après 2,5 min recouvrir le plat de papier ménage, y déposer les herbes aromatiques réglage: 400W 4-8min. Le micro-onde peut être utilisé avec toutes les fonctions du four. La fonction combinée apporte un gain de temps, principalement pour les plats comportant beaucoup de liquide: p.ex. gratins. En fonction combinée: augmenter la température du four C par rapport à une préparation classique, micro-onde puissance max. possible 600W. En fonction combinée: grand gain de temps quand le four est préchauffé Préchauffer le four au maximum de la température, régler la bonne température seulement au moment de l'enfournage des aliments dans le four En fonction combinée n'utiliser que de la vaisselle compatible au micro-onde: p.ex. plaque en verre, plat crostino Plat crostino = plaque "crunch" Le temps de cuisson dépend de la température des aliments Le double de quantité double presque le temps de cuisson Electrolux AG, Fachberatung, Badenerstrasse 587, 8048 Zürich info@electrolux.ch 16/16