MENU DE SEPTEMBRE 2016

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1 jeudi 1 septembre 2016 CARRE DE COTE MENU DE SEPTEMBRE 2016 descriptif du plat mode de préparation portionné dans les écoles charcuterie tranchée et mise en plat en cuisine centrale PATES pates,beurre produits sec BRIE > 100mg Calcium FLAMBY vendredi 2 septembre 2016 MAQUEREAU ESCALOPE DE DINDE conditionnement collectif produit cru,cuisiné par nos soins FRITES frites fraiches cuitent dans les écoles YAOURT AUX FRUITS > 100mg Calcium <5g lipides MIRABELLES

2 lundi 5 septembre 2016 SCAROLE produit IV gammes PATES BOLOGNAISE pates, viande hachée,sc tomates cuisiné par nos soins MIMOLETTE > 150mg Calcium POIRE mardi 6 septembre 2016 CAROTTES RAPEES CRUMBLE DE POISSON RATATOUILLE/ RIZ poisson blanc,soupoudré d'un biscuit crumble salé P/L>2 ratatouille( aubergine courgettes, tomates, poivrons), riz, huile d'olive épluché et rapée par nos soins produit surgelé réchauffé en cuisine légumes surgelés cuisinés par nos soins VACHE QUI RIT > 150mg Calcium LIEGEOIS > 100mg Calcium, <5g lipides mercredi 7 septembre 2016 RADIS proposé avec du beurre produit IV eme gamme CORDON BLEU PATES produit frais réchauffé par nos soins YAOURT NATURE > 100mg Calcium <5g lipides POMME jeudi 8 septembre 2016 TOMATES VINAIGRETTE BOULETTES DE BŒUF HARICOTS PLATS viande hachée 15% MG P/L > 1, sc tomates coupé et assaisonné par nos soins cuisiné par nos soins produit surgelé ST PAULIN > 150mg Calcium, TARTE AUX POMMES vendredi 9 septembre 2016 >15%MG patisserie fraiche livrée par notre patissier référencé TARTE 4 FROMAGES >150mg calcium produit surgelé réchauffé par nos soins ROTI DE BŒUF GRATIN DE COURGETTES pommes de terre,courgettes,béchamel,gruyère rapé COMTE > 150mg Calcium, REINE CLAUDE

3 lundi12 septembre 2016 MACHE produit IV gammes POULET BASQUAISE poulet, sc basquaise produit frais cuisiné par nos soins PUREE DE P DE TERRE p de terre,crème purée maison préparé par nos soins COTENTIN > 150mg Calcium, RAISINS mardi 13 septembre 2016 portionné dans les écoles CHIPOLATAS produit frais LENTILLES CAMEMBERT > 100mg Calcium produit individuel BANANE mercredi 14 septembre 2016 HARICOTS VERTS THON vinaigrette légumes appertisés assaisonnés par nos soins ESCALOPE DE VOLAILLE GRATIN DE CHOU FLEUR chou fleurs, p de terre, béchamel, gruyère rapé produit frais, cuit en cuisine centrale cuisiné par nos soins GOUDA > 150mg Calcium, FRAISES jeudi 15 septembre 2016 CONCOMBRE FILET DE POISSON FRAIS HARICOTS VERTS selon arrivage de boulogne,crème épluché et assaisonné par nos soins filet de poisson frais calibré et d'arété cuit par nos soins produit surgelé PETIT FILOU > 100mg Calcium vendredi 16 septembre 2016 TOMATES vinaigrette légumes bruts transformés par nos soins BŒUF MODE produit cru cuisiné par nos soins FRITES frites fraiches frites cuites dans les écoles BUCHE DU PILAT > 100mg Calcium fromage à la coupe DANETTE CHOCOLAT > 100mg Calcium, <5g lipides

4 lundi 19 septembre 2016 TABOULE BLANQUETTE DE VEAU MENU DE SEPTEMBRE 2016 semoule,préparation pour taboulé veau provenant d'éleveur normand,créme,aromates conditionnement collectif préparer à la cuisine centrale cuisiné par nos soins CAROTTES VICHY carottes vapeur YAOURT NATURE > 100mg Calcium, <5g lipides COMPOTE mardi 20 septembre 2016 PATE DE CAMPAGNE FILET DE POISSON CHOU DE BRUXELLES P DE TERRE selon arrivage de boulogne,crème chou de bruxelle,p de terre charcuterie tranché par nos soins TOME BLANCHE > 100mg Calcium fromage à la coupe filet de poisson frais calibré et d'arété cuit par nos soins légume surgelé et p de terre brute préparés par nos soins RAISIN mercredi 21 septembre 2016 BETTERAVE produit V eme gammes assaisonner par nos soins PILON DE POULET POMME SAVOYARDE p de terre farcie d'une farce à base de fromage blanc et oignons produit cru, produit surgelé réchauffé en cuisine FROMAGE BLANC > 100mg Calcium, <5g lipides NECTARINE jeudi 22 septembre 2016 LAITUE vinaigrette sachet IV gamme OMELETTE PATES produit frais réchauffé en cuisine cuit en cuisine centrale BABYBEL > 150mg Calcium FLAN PATISSIER vendredi 23 septembre 2016 patisserie fraiche livrée par notre patissier référencé SALADE DE RIZ riz tomates,mais,concombre, produits brut cuisiné par nos soins ESCALOPE DE DINDE produit cru COURGETTES courgettes, pommes de terre, lait, crème d'isigny CAMEMBERT > 100mg Calcium PETITS SUISSES > 100mg Calcium, <5g lipides pde terre brutes légumes surgelé cuits transformés par nos soins

5 lundi 26 septembre 2016 CONCOMBRE FILET DE POISSON FRAIS BROCOLIS selon arrivage de boulogne crème p de terre brutes légumes bruts transformés par nos soins produit frais cuisiné par nos soins COMTE > 150mg Calcium YAOURT AUX FRUITS > 100mg Calcium, <5g lipides légumes surgelés et p de terre brutes cuisinés sur place mardi 27 septembre 2016 SALADE EXOTIQUE ROTI DE BOEUF riz,mélange de légumes produits bruts et appertisés cuisinés par nos soins exotique,vinaigrette PATES pates, beurre cuit en cuisine YAOURT VANILLE > 100mg Calcium, <5g lipides MIRABELLES mercredi 28 septembre 2016 TOMATES FETA tomates,feta,vinaigrette cuisiner par nos soins CANNELLONI pates fourrées à base de viande hachée et sc tomate réchauffé par nos soins YAOURT NATURE > 100mg Calcium, <5g lipides jeudi 29 septembre 2016 portionné dans les écoles ŒUFS DURS œuf dur saumuré,crème réchauffé par nos soins EPINARDS P DE TERRE épinards surgelés, p de terre brutes cuit en cuisine EMMENTAL > 150mg Calcium MOUSSE AU CHOCOLAT vendredi 30 septembre 2016 CHOU ROUGE vinaigrette sachet IV eme gamme JAMBON tranché par nos soins FRITES frites fraiches cuitent dans les écoles KIRI > 150mg Calcium

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